Salade de foie de morue : 15 des recettes les plus délicieuses
Le foie de morue est très savoureux et sain. Mais pur, il est un peu gras et a un goût très spécifique. Cependant, les plats préparés à partir de celui-ci sont tout simplement magnifiques ! Nous avons rassemblé pour vous les recettes de salades de foie de morue les plus intéressantes et les plus rapides !
1. Salade de foie de morue et œufs
La recette de salade la plus simple, sans rien de superflu !
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 6 œufs, 1 oignon, ciboulette, persil.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez-les en petits dés, hachez les herbes, et écrasez le foie de morue à la fourchette. Mélangez tous les ingrédients et, si vous le souhaitez, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive.
2. Salade de foie de morue et croûtons
La différence de textures dans une salade est toujours très intéressante.
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 2 œufs, 170 g de maïs, 4 tranches de pain, 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Coupez le pain en morceaux et faites-le sécher au four ou faites-le frire dans de l'huile et des épices. Égouttez l'huile du foie, écrasez-le à la fourchette et mélangez-le avec le maïs et les œufs durs hachés. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et ajoutez les croûtons.
3. Salade de foie de morue "sous un manteau"
Presque comme le hareng "sous un manteau", mais encore plus savoureux et sain !
Il vous faudra : 200 g de foie de morue, 2 pommes de terre, 1 carotte, 4 œufs, 12 pruneaux, ciboulette, mayonnaise, sel, poivre.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre, la carotte et les œufs, puis râpez-les (les blancs et les jaunes séparément). Disposez en couches : pommes de terre, foie, ciboulette, mayonnaise avec épices, carotte, mayonnaise, pruneaux hachés, mayonnaise, blancs d'œufs, mayonnaise et jaunes d'œufs.
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4. Salade de foie de morue aux crevettes
Une combinaison exquise pour les gourmands et les repas de fête !
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 10 grosses crevettes, 100 g de roquette, 2 œufs, 2 cornichons, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire et décortiquez les crevettes, rincez la roquette et hachez les œufs durs et les cornichons. Égouttez l'huile du foie et coupez-le en dés, mélangez les ingrédients, assaisonnez avec de la mayonnaise et disposez sur la roquette.
5. Salade de foie de morue et tomates cerises
Cette salade sera non seulement délicieuse, mais aussi très colorée !
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 400 g de salade, 100 g de tomates cerises, 6 œufs.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez-les en gros quartiers, et les tomates cerises en moitiés ou en quarts. Déchirez la salade et assaisonnez-la avec l'huile de morue et des épices. Disposez par-dessus de gros morceaux de foie et les autres ingrédients.
6. Salade de foie de morue, fromage et herbes
Cette salade peut être servie sur un plat, dans des tartelettes ou roulée en boules et enrobée de sésame.
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 2 pommes de terre, 2 œufs, 70 g de fromage, 1 bouquet de coriandre ou d'autres herbes, 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Préparation : Râpez les pommes de terre cuites sur une râpe grossière, et les œufs et le fromage sur une râpe fine. Mélangez-les avec le foie de morue écrasé à la fourchette, ajoutez la sauce soja et les herbes aromatiques hachées.
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7. Salade de foie de morue et légumes
Cette salade colorée et magnifique est instantanément dévorée à table !
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 100 g de riz cuit, 2-3 petits concombres, 1 poivron, la moitié d'un oignon rouge, yaourt, herbes, 2 œufs, 100 g de chou chinois, épices.
Préparation : Coupez le poivron et le chou chinois en lanières, et les œufs durs, les concombres et l'oignon en dés. Coupez également le foie de morue, ajoutez le riz, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec du yaourt, des herbes et des épices.
8. Salade de foie de morue à la carotte
Une combinaison d'ingrédients si simple, et pourtant la salade est incroyablement délicieuse.
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 3 œufs, 1-2 carottes, 75 g de fromage, mayonnaise.
Préparation : Râpez la carotte cuite, les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Égouttez bien l'huile du foie, écrasez-le à la fourchette, mélangez les ingrédients et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
9. Salade de foie de morue aux petits pois
La salade est magnifique en couches dans des verres ou des bols transparents.
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 100 g de riz cuit, 3 œufs, 80 g de fromage, 4 cuillères à soupe de petits pois en conserve, 2 cornichons, 4 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Mélangez le riz avec le foie de morue, et la mayonnaise avec les cornichons râpés finement. Hachez les œufs et le fromage, et égouttez le liquide des petits pois. Disposez en couches : foie avec riz, petits pois, sauce, œufs, sauce et fromage. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 20 minutes.
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10. Salade de foie de morue et céleri
Probablement l'une des combinaisons les plus inattendues, mais très savoureuses de notre sélection de recettes !
Il vous faudra : 300 g de foie de morue, 2 œufs, 400 g de concombres, 2 branches de céleri, herbes.
Préparation : Coupez grossièrement les concombres, le céleri et les œufs durs, et hachez finement les herbes. Laissez le foie s'égoutter de son huile et mélangez tous les ingrédients, en ajoutant des épices selon votre goût.
11. Salade de foie de morue et bâtonnets de crabe
Un combo de saveurs pour les amateurs de salades maison simples.
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 120 g de bâtonnets de crabe, 3 œufs, 30 g de noix, 1,5 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de jus de citron, herbes et épices.
Préparation : Faites sécher les noix dans une poêle et réduisez-les en miettes. Coupez le foie de morue et les bâtonnets de crabe en morceaux de taille moyenne. Ajoutez les œufs hachés et assaisonnez la salade avec un mélange de mayonnaise, de jus de citron, d'épices et d'herbes.
12. Salade de foie de morue et olives
Les fans d'olives et d'olives noires seront ravis de cette recette.
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 2 œufs, 10 olives, 1 cuillère à soupe de câpres, un bouquet de salade, la moitié d'un bouquet de ciboulette, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation : Hachez finement la ciboulette, coupez les œufs durs en gros quartiers, et déchirez la salade à la main. Coupez grossièrement le foie de morue et disposez tous les ingrédients sur un lit de salade, saupoudrez de ciboulette et arrosez d'une vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus de citron, d'herbes et d'épices.
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13. Salade de foie de morue à la grenade
L'une des recettes de salade les plus luxueuses pour une table de fête.
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 1 grenade, 100 g de fromage, 2 œufs, 2 betteraves, 3 pommes de terre, 3 carottes, 1 oignon, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs, les pommes de terre, les carottes et les betteraves, puis râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez la grenade et séparez les graines, râpez le fromage, hachez finement l'oignon et coupez le foie de morue en gros morceaux. Disposez en couches : pommes de terre, foie de morue, oignon, œufs avec mayonnaise, fromage, carottes avec mayonnaise, betteraves avec mayonnaise, grenade. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 3 heures.
14. Salade de foie de morue et avocat
À première vue, la salade semble un peu grasse, mais ce ne sont que de bonnes graisses !
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 1 avocat, 100 g de cornichons, 2 brins de ciboulette, le jus d'un quart de citron, 0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Hachez finement tous les ingrédients, égouttez l'huile du foie et écrasez-le à la fourchette, et mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive. Combinez les ingrédients et assaisonnez la salade.
15. Salade de foie de morue à la pomme
Et que pensez-vous de cette recette de salade ? Avons-nous réussi à vous surprendre ?
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 3 œufs, 2 cornichons, 1 pomme acidulée, 1 oignon, 1 cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à café de jus de citron, 0,5 cuillère à café de vinaigre à 9%, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et versez de l'eau bouillante avec du vinaigre dessus pendant 20 minutes. Hachez finement les œufs durs, les cornichons, les pommes pelées et le foie en petits dés. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec du jus de citron, de la moutarde et des épices.
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