Salades à la mayonnaise : 20 recettes les plus délicieuses et rapides
Olivier, Chuba et la salade de bâtonnets de crabe – le trio principal pour les repas de famille. Parfois, la mimosa ou une salade de légumes les rejoignent. Mais qu'en est-il de la variété ? Nous avons rassemblé pour vous 20 recettes rapides et délicieuses de salades à la mayonnaise !
1. Salade de concombre aux olives
Une jolie salade verte à la mayonnaise qui agrémentera un repas de famille.
Il vous faudra : 2 concombres, 1 botte de laitue, 15 olives, un demi-citron, 100 g de fromage, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez les concombres en julienne, le fromage en bâtonnets et les olives en rondelles. Ajoutez les feuilles de laitue déchirées, mélangez les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise.
2. Salade de bâtonnets de crabe à l'orange
Cette salade peut être très joliment présentée dans des moitiés d'oranges évidées.
Il vous faudra : 200 g de bâtonnets de crabe, 2 oranges, 1 boîte de maïs, 3 œufs, 1 gousse d'ail, de la mayonnaise.
Préparation : Hachez finement les œufs durs et les bâtonnets de crabe, ajoutez le maïs. Épluchez la chair des oranges, hachez-la et ajoutez-la également à la salade. Assaisonnez avec de la mayonnaise et de l'ail râpé.
3. Salade à la mayonnaise à la hawaïenne
Nous vous recommandons d'utiliser une mayonnaise légère pour les salades vertes fraîches.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, une demi-botte de laitue, 2 cuillères à soupe de noix, 1 boîte d'ananas en conserve, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir le poulet et effilochez-le, hachez les ananas et la laitue. Mélangez les ingrédients, assaisonnez avec de la mayonnaise et saupoudrez de noix concassées.
4. Salade de fruits Waldorf
Une combinaison inattendue de fruits, de noix et de mayonnaise avec de la crème fraîche !
Il vous faudra : 100 g de cerises, 400 g de céleri-rave, 100 g de raisins rouges, 2 pommes vertes, 100 g de mayonnaise, 100 g de crème fraîche, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 20 g de noix.
Préparation : Mélangez la mayonnaise, la crème fraîche et le jus de citron, puis râpez le céleri épluché. Coupez la pomme en petits dés, les raisins et les cerises en deux, et saupoudrez de noix concassées.
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5. Salade de haricots verts
Une salade rapide et simple à la mayonnaise avec un minimum d'ingrédients.
Il vous faudra : 4 œufs, 400 g de haricots verts, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de beurre, de la mayonnaise, des herbes.
Préparation : Faites bouillir et coupez grossièrement les œufs, puis faites revenir légèrement les haricots verts dans du beurre. Ajoutez l'ail finement haché et les herbes selon votre goût, puis assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
6. Salade d'algues à la mayonnaise
Une salade originale, mais très savoureuse et saine pour le dîner.
Il vous faudra : 200 g d'algues, 200 g de laitue verte, 3 œufs, une demi-botte d'oignons verts, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les œufs et coupez-les en lanières, coupez la laitue de la même manière et hachez l'oignon. Mélangez les ingrédients, ajoutez les algues et assaisonnez avec de la mayonnaise.
7. Salade de bâtonnets de crabe, riz et quinoa
Ce qui est inhabituel ici, c'est que la salade utilise deux types de céréales.
Il vous faudra : 0,5 tasse de mélange de riz et de quinoa, 250 g de bâtonnets de crabe, 250 g de maïs, 3 œufs, 1,5 cuillère à soupe de crème fraîche et de mayonnaise, 200 g de tomates, des herbes.
Préparation : Faites bouillir les céréales et les œufs, hachez les œufs, les bâtonnets de crabe et les tomates. Mélangez la mayonnaise avec la crème fraîche et les épices selon votre goût. Disposez la salade en couches, en badigeonnant de sauce.
8. Salade de fruits de mer et mayonnaise-wasabi
Prenez des pétoncles, des moules, des poulpes ou des crevettes – selon votre goût !
Il vous faudra : 100 g de fruits de mer, un demi-poivron, 1 concombre, 1 branche de céleri, feuilles de laitue, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de wasabi, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, jus de citron, herbes.
Préparation : Faites mariner les fruits de mer dans 2 cuillères à soupe de sauce soja, d'huile d'olive et de jus de citron pendant 15 minutes, puis faites-les revenir. Lavez et coupez tous les légumes en fines juliennes ou en petits dés. Mélangez la mayonnaise avec le vinaigre de riz, le reste de sauce soja et le wasabi. Disposez la salade en couches dans des verres transparents avec la vinaigrette.
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9. Salade tiède de potiron au fromage
Cette salade orange vif à la mayonnaise est tout aussi belle qu'un dessert !
Il vous faudra : 850 g de potiron, 2 oignons rouges, 50 g de graines de potiron, 2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 150 g de laitue, 200 g de feta, 80 g de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
Préparation : Disposez les dés de potiron, les rondelles d'oignon, les graines de potiron et le cumin sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'épices. Faites cuire 20 minutes à 200 degrés. Mettez les ingrédients dans un bol, ajoutez la laitue et la feta et arrosez de vinaigrette à base de mayonnaise, de miel et de moutarde.
10. Salade de haricots et petits pois
Et si vous retirez le poulet, vous obtiendrez une recette protéinée nourrissante pour les végétariens.
Il vous faudra : 100 g de haricots en conserve, 100 g de haricots verts, 150 g de poulet, 100 g de petits pois, des herbes, de la mayonnaise.
Préparation : Faites légèrement bouillir les haricots verts, et rincez les haricots en conserve. Faites bouillir le poulet et coupez-le en gros dés, mélangez les ingrédients, ajoutez les herbes et assaisonnez avec de la mayonnaise.
11. Salade de poulet, champignons et mayonnaise
Seulement quatre ingrédients – et une salade exquise est prête !
Il vous faudra : 150 g de poulet, 300 g de champignons, 150 g de carottes coréennes, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir et coupez le poulet, puis hachez et faites revenir les champignons. Coupez les carottes coréennes en julienne plus fine, mélangez la salade et ajoutez la mayonnaise.
12. Salade de betteraves aux pruneaux et mayonnaise
Une salade de betteraves bouillies ordinaire se transforme si vous y ajoutez une poignée de fruits secs.
Il vous faudra : 2 betteraves, 30 g de pruneaux, 30 g de raisins secs, 40 g de noix, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir et râpez les betteraves, faites tremper les raisins secs et coupez les pruneaux en julienne. Ajoutez les noix concassées et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
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13. Salade de saumon et pamplemousse
Disposez-la sur des feuilles de laitue entières et décorez de noix et d'herbes.
Il vous faudra : 200 g de saumon salé, un demi-pamplemousse, 200 g de chou chinois, 1 cornichon mariné, 2 œufs, de la mayonnaise.
Préparation : Émincez finement le chou, coupez le cornichon et les œufs durs en julienne, hachez le saumon et le pamplemousse épluché. Mélangez la salade avec de la mayonnaise et servez immédiatement.
14. Salade de melon et mayonnaise
Pour une richesse de saveurs – ajoutez des épices et un peu de jus de citron à la vinaigrette.
Il vous faudra : 250 g de melon, 1 tomate, 1 concombre, 1 oignon rouge, une demi-botte de laitue, 3 œufs, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les œufs, coupez-les en quartiers et hachez les autres ingrédients en gros morceaux. Disposez-les sur des feuilles de laitue et assaisonnez avec de la mayonnaise.
15. Salade de chou-fleur et brocoli
Une alternative étonnante à la salade de chou blanc ordinaire.
Il vous faudra : 200 g de chou-fleur, 200 g de brocoli, 1 oignon, de la sauce soja, de la mayonnaise.
Préparation : Faites légèrement bouillir le chou-fleur et le brocoli et hachez-les comme vous préférez. Ajoutez l'oignon finement haché, arrosez de sauce soja et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
16. Salade de calamars, œufs et mayonnaise
Une recette de salade simple, mais très élégante.
Il vous faudra : 3 œufs, 4 calamars, 250 g de chou, 1 carotte, 1 concombre, 150 g de chou en conserve, des herbes, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les œufs et coupez-en un en quartiers, les autres en dés. Faites bouillir et hachez les calamars, émincez le chou et coupez le concombre et la carotte en fines juliennes. Mélangez les ingrédients et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
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17. Salade en couches « Polyana »
Une telle variété d'ingrédients colorés ne laissera personne indifférent !
Il vous faudra : 350 g de pommes de terre, 500 g de poulet fumé, 100 g d'oignon rouge, 300 g de carottes, 6 œufs, 150 g de cornichons, 350 g de fromage, 350 g de champignons marinés, herbes et oignon vert, mayonnaise, 2 cuillères à soupe de vinaigre à 9%, sucre, sel.
Préparation : Coupez l'oignon et faites-le mariner pendant une demi-heure dans 100 ml d'eau avec du vinaigre, du sucre et du sel. Faites bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs. Coupez ou râpez tous les ingrédients séparément. Disposez en couches : pommes de terre, poulet, oignon, carottes, cornichons, œufs, fromage, herbes et oignon vert, champignons. Badigeonnez chaque couche de salade de mayonnaise.
18. Salade d'aubergines frites et mayonnaise
Ajoutez de la coriandre et d'autres herbes aromatiques pour la couleur et l'odeur.
Il vous faudra : 1 aubergine, 1 tomate, 1 œuf, 1 gousse d'ail, du basilic, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez l'aubergine, faites-la tremper 10 minutes dans de l'eau salée et faites-la frire. Coupez la tomate et l'œuf dur en dés, ajoutez les herbes hachées avec l'ail et assaisonnez avec de la mayonnaise.
19. Vinaigrette aux algues et hareng
Au lieu d'algues ordinaires, vous pouvez prendre 100 g d'algues séchées.
Il vous faudra : 500 g d'algues, 60 g de hareng en conserve, 200 g de choucroute, 2 cornichons, 1 betterave, 1 carotte, 1 tomate salée, 2 cuillères à soupe de petits pois, de la mayonnaise, des herbes.
Préparation : Faites bouillir la betterave et la carotte, coupez tous les légumes en dés et hachez le poisson. Ajoutez les petits pois, la choucroute et les algues, et mélangez avec de la mayonnaise.
20. Salade de banane et tomates
Et enfin, une autre recette de salade intéressante à la mayonnaise !
Il vous faudra : 2 bananes, feuilles de laitue, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, curcuma, curry, fromage.
Préparation : Coupez les tomates et les bananes en rondelles, disposez-les sur des feuilles de laitue et des herbes selon votre goût. Mélangez la mayonnaise avec le curry et le curcuma, assaisonnez la salade et saupoudrez de fromage râpé.
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