Shawarma saine : 12 recettes simples et incroyablement délicieuses
Source : FomaA, AdobeStockLa shawarma est l'une des options les plus saines parmi les fast-foods de rue. Pain pita, viande et légumes – tout ce dont le corps a besoin. Il est donc très facile d'adapter la shawarma à un régime alimentaire sain en modifiant légèrement la recette classique. Voici 12 idées différentes pour vous inspirer !
1. Shawarma saine au poulet
Source : mirtesen.ruCommençons par du filet de poulet et des légumes frais.
Il vous faudra : 100 g de pain pita, 250 g de filet de poulet, 6 feuilles de laitue, 1-2 concombres, 1-2 tomates, 1 oignon rouge, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à café de sauce tomate, 1 cuillère à café de moutarde, épices.
Préparation : Assaisonnez le poulet avec des épices, enveloppez-le dans du papier aluminium et faites-le cuire au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés, puis laissez-le refroidir un peu et coupez-le en lanières. Coupez tous les légumes à votre guise. Mélangez la crème fraîche, la sauce tomate, la moutarde et les épices. Étalez la sauce sur le pain pita, disposez la garniture, roulez la shawarma et faites-la griller légèrement sur un grill ou une poêle sèche.
2. Shawarma saine grillée
Source : pulse.mail.ruVous pouvez préparer la shawarma sur un grill électrique à la maison ou en extérieur.
Il vous faudra : 1 feuille de pain pita, 1 filet de poulet, 100 ml de sauce soja, 50 g de chou, 50 g de carottes, 50 g de tomates, 50 g de concombres, 50 g de crème fraîche, 30 g de concentré de tomate, 5 g de moutarde de Dijon, 0,5 cuillère à café de paprika.
Préparation : Coupez le poulet en tranches, faites-le mariner pendant une demi-heure dans la sauce soja avec les épices, faites-le griller jusqu'à cuisson complète et coupez-le en lanières. Coupez finement tous les légumes, salez-les et laissez-les rendre un peu de jus. Mélangez la crème fraîche, le concentré de tomate, la moutarde et le paprika. Étalez cette sauce sur le pain pita, disposez la garniture et roulez une shawarma serrée. Faites-la griller des deux côtés.
3. Shawarma saine au fromage frais
Source : foodziu.comDe si petits changements, mais qui modifient tellement le goût final de la shawarma.
Il vous faudra : 1 feuille de pain pita, 2 tomates, 1 poivron, 1 concombre, 4 cuillères à café de moutarde de Dijon, 5 cuillères à soupe de fromage frais, 2 filets de poulet, 100 g de fromage à pâte dure, 4 feuilles de chou chinois, 3 cuillères à soupe de sauce soja.
Préparation : Faites mariner le poulet dans la sauce soja, la moitié de la moutarde et les épices. Faites-le revenir dans une poêle antiadhésive ou sur un grill, et coupez-le en lanières.
Mélangez le reste de la moutarde et le fromage frais, et étalez sur le pain pita. Coupez les légumes, râpez le fromage ordinaire et disposez toute la garniture. Roulez une shawarma ferme et faites-la revenir dans une poêle sèche des deux côtés.
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4. Shawarma saine aux carottes coréennes
Source : kraftkafe.ruLes carottes coréennes s'intègrent parfaitement dans un régime alimentaire sain.
Il vous faudra : 100 g de pain pita, 1 filet de poulet, 50 g de chou, 50 g de carottes coréennes, 50 g de tomates, 50 g de concombres, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 0,5 cuillère à café de sel, 50 g de crème fraîche, 30 g de sauce tomate, 5 g de moutarde à l'ancienne, épices.
Préparation : Assaisonnez le poulet avec des épices et faites-le cuire dans du papier aluminium pendant environ 40 minutes à 180 degrés, puis coupez-le en lanières. Hachez finement et pressez le chou avec le sel et le jus de citron. Coupez finement les autres légumes. Mélangez la crème fraîche, la sauce tomate, la moutarde et les épices. Étalez cette sauce sur le pain pita, disposez la garniture, roulez la shawarma et faites-la griller sur un grill ou une poêle sèche.
5. Shawarma saine à la dinde et à l'avocat
Source : baby-chick.comUne recette de shawarma inhabituelle, mais très savoureuse et saine.
Il vous faudra : 300 g de filet de dinde, 2 tomates, 1 concombre, 1 avocat, 4 feuilles de laitue, 2 feuilles de pain pita, 1 cuillère à café de curry, 1 pincée de poivre de Cayenne, épices, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez la dinde en lanières et faites-la mariner pendant une demi-heure dans l'huile et toutes les épices, puis faites-la griller ou revenir dans un minimum d'huile. Coupez finement tous les légumes. Disposez la garniture sur les feuilles de pain pita, roulez la shawarma et faites-la légèrement dorer des deux côtés.
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6. Shawarma saine au poivron
Source : attuale.ruIci, pas de chou ni de carottes, mais d'autres légumes et herbes.
Il vous faudra : 100 g de pain pita, 250 g de filet de poulet, 6 feuilles de laitue, 1-2 concombres, 1 tomate, 1 poivron, 1 poignée de roquette, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à café de sauce tomate, 1 cuillère à café de moutarde, épices.
Préparation : Assaisonnez le poulet avec des épices et faites-le griller ou cuire au four dans du papier aluminium pendant 40 minutes à 180 degrés. Coupez-le en lanières. Coupez finement tous les légumes pour la garniture. Mélangez la crème fraîche, la sauce tomate, la moutarde et les épices. Étalez sur le pain pita, disposez la garniture, roulez la shawarma et faites-la revenir des deux côtés dans une poêle sèche.
7. Shawarma saine au poulet bouilli et chou chinois
Source : krasivoe-foto.ruMalgré sa simplicité, cette shawarma est très piquante et savoureuse.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 1 feuille de pain pita, 100 ml de yaourt épais, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 100 g de chou chinois, 100 g de carottes coréennes, 1/2 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Faites bouillir le filet de poulet jusqu'à cuisson complète et coupez-le en lanières. Hachez finement le chou et les herbes. Mélangez le yaourt, la moutarde et les épices, étalez la sauce obtenue sur le pain pita, disposez la garniture et roulez la shawarma. Faites-la légèrement revenir des deux côtés dans une poêle sèche.
8. Shawarma saine au fromage à pâte dure
Source : vk.comUn peu de fromage à pâte dure ne nuira pas à un régime alimentaire sain.
Il vous faudra : 2 feuilles de pain pita, 2 filets de poulet, 1 concombre, 2 tomates, 300 g de chou chinois, 300 ml de yaourt grec épais, 120 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à café de moutarde, 1/2 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Assaisonnez le poulet avec des épices et faites-le cuire au four dans du papier aluminium pendant 30-35 minutes à 190 degrés. Coupez-le en lanières. Coupez finement tous les légumes et râpez le fromage. Mélangez le yaourt, les herbes hachées et l'ail, la moutarde et les épices. Étalez la sauce sur le pain pita, disposez toute la garniture et roulez la shawarma. Faites-la légèrement dorer sur un grill ou une poêle sèche.
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9. Shawarma saine aux crevettes
Source : pinterest.comPour encore plus de saveur, nous vous recommandons d'utiliser de grosses crevettes.
Il vous faudra : 100 g de pain pita, 500 g de crevettes, 200 g de tomates, 200 g de concombres, 2-3 poignées de mélange de salade, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de crème fraîche, 5 g d'ail, 5 g de moutarde.
Préparation : Faites bouillir et décortiquez les crevettes. Coupez finement tous les légumes et râpez le fromage. Mélangez la crème fraîche, la moutarde et l'ail écrasé, et étalez cette sauce sur le pain pita. Disposez toute la garniture, roulez la shawarma et faites-la dorer dans une poêle sèche.
10. Shawarma saine au tofu
Source : cookpad.comNon seulement saine, mais aussi une recette de shawarma entièrement végétalienne.
Il vous faudra : 1 feuille de pain pita, 20 g de mélange de salade, 30 g de concombres marinés, 50 g de concombres, 40 g de poivron, 30 g de tomates, 50 g d'avocat, 50 g de tofu, 40 g de houmous, épices.
Préparation : Coupez le tofu en bâtonnets et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez finement tous les ingrédients. Étalez le houmous sur le pain pita et saupoudrez d'épices. Disposez la garniture, roulez la shawarma et faites-la légèrement revenir dans une poêle sèche des deux côtés.
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11. Shawarma végétarienne saine sans viande
Source : pinterest.comLa recette idéale pour ceux qui veulent un repas rapide et sain.
Il vous faudra : 1 feuille de pain pita, 50 g de fromage frais, 100 g de concombre, 100 g de tomates, 100 g de poivron, 100 g de chou chinois, 100 g de carottes.
Préparation : Râpez les carottes et hachez finement tous les légumes. Étalez le fromage frais sur le pain pita, saupoudrez d'épices selon votre goût et disposez les légumes. Roulez et faites dorer la shawarma des deux côtés dans une poêle sèche.
12. Shawarma saine au poulet bouilli et œufs
Source : beautylunch.ruDouble portion de protéines dans une seule shawarma – très nourrissant.
Il vous faudra : 2 feuilles de pain pita, 2 concombres, 200 g de poulet, 4 œufs, 250 ml de yaourt grec, 1 bouquet d'herbes, épices, 120 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Faites bouillir les œufs et le poulet jusqu'à cuisson complète. Coupez-les en dés avec les concombres, hachez les herbes, râpez le fromage et mélangez le tout avec le yaourt et les épices. Disposez la garniture sur le pain pita, roulez la shawarma et faites-la revenir des deux côtés dans une poêle sèche.
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