Soupe de saumon rose en conserve : 10 recettes savoureuses
Vous pensez qu'on ne peut pas préparer de plats intéressants avec des conserves ? Détrompez-vous, et nous sommes prêts à vous le prouver en pratique ! Voici 10 excellentes recettes de soupe de poisson à base de saumon rose en conserve : des versions légères aux légumes aux bouillons riches, épais et nourrissants !
1. Soupe de saumon rose en conserve au millet
Une soupe simple, rapide et très parfumée.
Il vous faudra : 240 g de saumon rose en conserve, 1 oignon, 1 carotte, 400 g de pommes de terre, 70 g de millet, de l'aneth, des épices.
Préparation : Coupez l'oignon et la carotte en petits dés, faites-les revenir légèrement et versez 2 l d'eau. Portez à ébullition, ajoutez le millet et les pommes de terre coupées en dés, puis laissez cuire pendant 10 minutes. Ajoutez le saumon rose émietté, puis après 15 minutes, assaisonnez la soupe et parsemez d'aneth. C'est prêt !
2. Soupe de saumon rose en conserve au riz
Une autre recette de soupe légère et rapide à base de conserve pour tous les jours.
Il vous faudra : 1 boîte de saumon rose en conserve, 2 l d'eau, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 feuille de laurier, 3 c. à s. de riz, 4 grains de poivre, 1 bouquet d'herbes fraîches.
Préparation : Portez l'eau à ébullition et versez-y le jus de la boîte de poisson. Ajoutez le riz rincé, puis après 10 minutes, incorporez les pommes de terre coupées en petits dés, la carotte râpée et l'oignon émincé. Ajoutez les épices et laissez mijoter la soupe encore 10 minutes. Ajoutez ensuite le saumon rose et les herbes ciselées, puis laissez sur le feu pendant 5 minutes supplémentaires. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.
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3. Velouté de saumon rose en conserve
Eh oui, on peut même préparer un délicieux velouté à partir d'une simple boîte de poisson !
Il vous faudra : 1 boîte de saumon rose en conserve, 5 pommes de terre, 2 carottes, 1 oignon, 200 g de fromage fondu (type Kiri ou Vache Qui Rit), 0,5 verre de crème liquide, herbes fraîches et épices, beurre.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre dans une petite quantité d'eau. Faites revenir la carotte râpée avec l'oignon, et faites revenir légèrement le saumon rose à part dans du beurre. Conservez un peu d'eau de cuisson des pommes de terre, ajoutez-y tous les autres ingrédients ainsi que le fromage fondu, versez la crème et portez à ébullition. Assaisonnez la soupe, ajoutez les herbes et mixez le tout au blender.
4. Soupe de saumon rose en conserve à la tomate
Pour cette recette, il est également préférable d'utiliser des tomates en conserve, idéalement pelées dans leur jus.
Il vous faudra : 2 boîtes de saumon rose en conserve, 200 ml de bouillon de poisson, 800 g de tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 boîte d'olives dénoyautées, 2 c. à s. de beurre, épices et herbes fraîches.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail, faites-les revenir dans le beurre, puis versez le bouillon et les tomates avec leur jus. Laissez mijoter 10 minutes à feu vif, puis ajoutez le saumon rose avec son jus et les olives. Laissez cuire encore quelques minutes, assaisonnez, ajoutez les herbes fraîches et servez.
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5. Soupe de saumon rose en conserve aux épinards
Une soupe consistante et riche pour un déjeuner complet et rassasiant.
Il vous faudra : 1 boîte de saumon rose en conserve, 90 g de fromage fondu, 1 bouquet d'épinards, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 poivron, 1 oignon, épices.
Préparation : Coupez finement et faites revenir l'oignon, la carotte et le poivron. Versez 1 l d'eau sur les pommes de terre coupées en dés et faites-les cuire. Ajoutez ensuite les légumes revenus et le saumon rose, assaisonnez et laissez mijoter encore 3 minutes. Ajoutez les épinards hachés et le fromage fondu râpé, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
6. Soupe de saumon rose en conserve au cumin et herbes fraîches
Plus vous mettez d'herbes fraîches différentes et de cumin, plus le goût sera intéressant !
Il vous faudra : 2 boîtes de saumon rose en conserve, 4 pommes de terre, 1 carotte, 2 c. à s. de beurre, oignon vert, persil, coriandre, aneth, 1 feuille de laurier, 1 c. à c. de cumin, épices.
Préparation : Coupez la carotte et les pommes de terre, versez 1 l d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Ajoutez le saumon rose avec son jus, puis après 3 minutes, incorporez les herbes ciselées et les épices. Laissez cuire jusqu'à cuisson complète et ajoutez le beurre en fin de cuisson.
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7. Soupe aux boulettes de saumon rose en conserve
La recette idéale de soupe de saumon rose en conserve pour le déjeuner !
Il vous faudra : 2 boîtes de saumon rose en conserve, 2,5 l de bouillon de poisson, 1 carotte, 100 g de céleri-rave, 4 pommes de terre, 1 poivron, 0,5 verre de riz, 2 oignons, 1 c. à s. de chapelure, 1 œuf, 1 bouquet d'herbes fraîches, épices.
Préparation : Écrasez le poisson à la fourchette, ajoutez la chapelure, les herbes ciselées et 1 oignon finement haché. Formez des boulettes et réservez-les au réfrigérateur. Préparez un fond de cuisson en faisant revenir l'autre oignon, le céleri et la carotte, puis ajoutez le poivron. Plongez les pommes de terre en dés dans le bouillon bouillant, ajoutez les légumes revenus et le riz rincé, puis laissez cuire 15 minutes. Déposez délicatement les boulettes de poisson dans la soupe et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.
8. Soupe de saumon rose en conserve aux haricots blancs
La branche de céleri apporte une note fraîche et surprenante à cette soupe.
Il vous faudra : 1 boîte de saumon rose en conserve, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 5 branches de céleri, 1 poivron, 200 g de haricots blancs en conserve à la sauce tomate, épices.
Préparation : Portez 2 l d'eau à ébullition, ajoutez-y le jus du saumon rose et les pommes de terre en dés. Faites revenir la carotte râpée avec l'oignon, et pendant ce temps, coupez finement le poivron et le céleri. Quand les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez tous les autres ingrédients dans la soupe, y compris les haricots à la tomate. Assaisonnez et laissez bouillir encore quelques minutes.
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9. Soupe de saumon rose en conserve aux moules
Utilisez également des moules en conserve pour que la préparation soit plus rapide et pratique.
Il vous faudra : 1 boîte de saumon rose en conserve, 1 boîte de moules au naturel, 1 oignon, 1 carotte, 1 pomme de terre, 2 c. à s. de sauce tomate, un demi-citron, herbes fraîches et épices.
Préparation : Faites revenir la carotte râpée avec l'oignon, et faites cuire la pomme de terre dans de l'eau assaisonnée selon votre goût. Ajoutez dans la casserole les légumes revenus, la sauce tomate, le saumon rose et les moules avec leur jus, puis portez à ébullition. Assaisonnez la soupe avec les épices, les herbes fraîches et le jus de citron.
10. Soupe de saumon rose en conserve au chou-fleur
Une soupe légère, mais très rassasiante et parfumée.
Il vous faudra : 1 boîte de saumon rose en conserve, 2 l d'eau, 150 g de chou-fleur, 50 g de poireau, 70 g de fromage fondu, 2 pommes de terre, 1 carotte, 2 c. à s. de riz, épices.
Préparation : Faites revenir le poireau et la carotte, séparez le chou-fleur en petits bouquets et râpez le fromage fondu. Portez l'eau à ébullition, ajoutez le jus du saumon rose et les pommes de terre, puis après 5 minutes, incorporez les autres légumes. Après 10 minutes, ajoutez le riz rincé et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. En dernier lieu, ajoutez le saumon rose et le fromage dans la casserole, assaisonnez et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
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