Soupe de poisson au saury en conserve : 10 recettes simples
Dans cette sélection, nous avons rassemblé 10 des recettes de soupe de poisson au saury en conserve les plus intéressantes, originales et variées, vous trouverez donc certainement quelque chose à votre goût. N'en doutez pas : les conserves peuvent donner des plats incroyables !
1. Soupe de saury en conserve au riz
La recette la plus simple et quotidienne devient plus intéressante grâce à de simples tomates.
Il vous faudra : 1 boîte de saury, 0,5 verre de riz, 2 pommes de terre, 2 carottes, 2 tomates, 2 l d'eau, oignon vert, 3 feuilles de laurier, racine de persil, aneth, épices.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez les pommes de terre et le riz et faites cuire pendant 15 minutes. Faites revenir la carotte râpée dans une poêle avec l'oignon vert. Pelez et coupez les tomates en petits dés, faites-les revenir séparément avec la racine de persil râpée, et ajoutez le tout dans la casserole avec la feuille de laurier. Après 5 minutes, ajoutez le saury, les épices et les herbes, et après quelques minutes de plus, retirez du feu.
2. Soupe de poisson au saury en conserve à l'huile
Les conserves dans leur propre jus sont plus souvent utilisées pour les soupes, mais cela fonctionne aussi !
Il vous faudra : 1 boîte de saury à l'huile, 2 l d'eau, 4 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 2 grains de poivre, herbes, épices, oignon vert.
Préparation : Mettez les pommes de terre coupées dans l'eau bouillante, et après 10 minutes, ajoutez les conserves avec le liquide, la feuille de laurier et les épices. Après 10 minutes de plus, ajoutez la friture d'oignon et de carotte, faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, et à la fin, ajoutez les herbes et l'oignon vert. Laissez la soupe infuser sous le couvercle.
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3. Soupe de saury en conserve aux algues
Probablement la recette de soupe la plus originale de notre sélection !
Il vous faudra : 1 boîte de saury en conserve, 150 g d'algues, 1/4 de verre de quinoa, 1 carotte, 1 oignon, 1 pomme de terre, herbes et épices.
Préparation : Portez l'eau à ébullition et ajoutez le quinoa. Après 10 minutes, ajoutez les pommes de terre, les carottes et les oignons hachés. Après 10 minutes de plus, ajoutez le saury et les algues avec les épices. Faites cuire la soupe à nouveau pendant 10 minutes, assaisonnez et laissez reposer sous le couvercle pendant 5 minutes.
4. Soupe de saury en conserve à l'orge perlé
Une recette simple et économique de soupe très nourrissante à base de conserves.
Il vous faudra : 1 boîte de saury, 100 g d'orge perlé, 5 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, épices et herbes.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez l'orge perlé rincé, et quand il aura légèrement gonflé, ajoutez les pommes de terre hachées. Après 20 minutes, ajoutez la friture de carotte râpée et d'oignon avec la pâte de tomate. Mettez le poisson dans la soupe, ajoutez la feuille de laurier et les épices, et faites cuire encore 5 minutes.
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5. Soupe de saury en conserve aux herbes
Pour une richesse d'arômes et de saveurs, utilisez différentes herbes – aneth, coriandre, basilic.
Il vous faudra : 1 boîte de saury, 4 pommes de terre, 1 oignon, 2 bouquets d'herbes, 20 g de beurre, 1 feuille de laurier, épices.
Préparation : Portez l'eau à ébullition, ajoutez les dés de pommes de terre, et après 5 minutes – l'oignon. Faites cuire la soupe pendant 15 minutes sous le couvercle à feu doux, puis mettez le saury avec son jus et les épices dans la casserole. Après 5 minutes, ajoutez le beurre et les herbes hachées, mélangez et retirez du feu.
6. Soupe de saury en conserve au sarrasin
La soupe de sarrasin avec des conserves diversifiera parfaitement le régime quotidien.
Il vous faudra : 1 boîte de saury en conserve, 1,5 l d'eau, 2 pommes de terre, 1 oignon, 100 g de sarrasin, herbes.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez les dés de pommes de terre et le sarrasin. Lorsque le sarrasin est cuit, ajoutez l'oignon frit, le saury de la boîte et les herbes. Chauffez un peu le tout ensemble – et c'est prêt !
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7. Soupe de saury en conserve aux épinards
Une autre variation de soupe verte parfumée au poisson.
Il vous faudra : 1 boîte de saury, 200 g d'épinards, 300 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 feuille de laurier, oignon vert, persil, épices, 1,5 l d'eau.
Préparation : Couvrez les dés de pommes de terre d'eau, portez à ébullition et faites cuire pendant 15 minutes. Faites revenir l'oignon haché avec la carotte, et écrasez légèrement le saury à la fourchette. Ajoutez le poisson, les légumes et les épinards aux pommes de terre, ajoutez la feuille de laurier et faites cuire encore 5 minutes. Après cela, ajoutez les herbes hachées et l'oignon vert, assaisonnez, mélangez et retirez du feu.
8. Soupe de saury en conserve aux vermicelles
Si vous voulez que la soupe soit plus épaisse et plus riche, ajoutez deux boîtes de poisson.
Il vous faudra : 1 boîte de saury, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 50 g de vermicelles, épices.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire, et pendant ce temps, faites revenir la carotte râpée avec l'oignon. Faites légèrement revenir les vermicelles séparément dans une poêle sèche pour qu'elles se défassent moins. Ajoutez tous les autres ingrédients aux pommes de terre ramollies, assaisonnez et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit prête.
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9. Soupe de saury en conserve au chou
On obtient d'excellents choux avec des conserves de poisson !
Il vous faudra : 1 boîte de saury en conserve, 300 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, 2 pommes de terre, 1,5 l d'eau, épices.
Préparation : Faites revenir l'oignon avec la carotte râpée, émincez finement le chou, écrasez le poisson et coupez les pommes de terre en dés. Plongez les pommes de terre et le chou dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la friture, les conserves et les épices, et faites cuire le tout ensemble encore 10 minutes.
10. Soupe de saury en conserve à l'œuf
L'œuf épaissit un peu la soupe et lui donne une texture intéressante.
Il vous faudra : 1 boîte de saury, 4 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 œuf, 1 bouquet d'herbes, épices, 10 g de beurre.
Préparation : Coupez et faites revenir l'oignon avec la carotte râpée. Dans l'eau bouillante, ajoutez les dés de pommes de terre. Quand elles sont à moitié cuites, mettez la friture et le poisson avec le liquide dans la casserole. Assaisonnez la soupe, ajoutez les herbes hachées et le beurre, versez l'œuf battu et mélangez.
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