Tarte à la pâte feuilletée : 15 délicieuses recettes
Avec un paquet de pâte feuilletée prête à l'emploi et différentes garnitures, vous pouvez préparer une tarte moelleuse, juteuse et aérienne en seulement une demi-heure. Il existe une multitude de recettes, toutes très simples. Et nous avons sélectionné pour vous les 15 plus délicieuses !
1. Tarte feuilletée à la viande
Pour cette tarte, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée levée ou non levée.
Il vous faudra : 0,5 kg de pâte feuilletée, 0,6 kg de viande hachée, 2 oignons, 1 bouquet d'herbes, 1 c. à café de paprika moulu et de curcuma.
Préparation : Étalez les deux tiers de la pâte en une galette d'environ 1 cm d'épaisseur, placez-la dans un moule en formant des bords hauts. Remplissez avec la garniture de viande hachée mélangée aux oignons hachés, aux épices et au sel. Étalez le reste de la pâte et couvrez la tarte, pincez les bords, badigeonnez le dessus de lait et faites cuire au four.
2. Tarte à la pâte feuilletée au fromage et aux épinards
Une tarte à la pâte feuilletée très savoureuse avec une garniture d'épinards hachés et de fromage.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée (n'importe laquelle), 0,4 kg d'épinards, 100 g de fromage à pâte dure et de feta, 1 œuf, 2 c. à soupe de sésame.
Préparation : Coupez la pâte en 4-5 bandes de même largeur, déposez sur chacune une garniture d'épinards hachés, de fromage râpé, d'œuf et d'épices. Pincez les bords pour former de longs "saucissons" garnis. Disposez les préparations sur une plaque de cuisson en les enroulant en spirale, la couture doit être en dessous. Badigeonnez de lait ou de jaune d'œuf battu, faites cuire à 180 degrés.
3. Tarte feuilletée pommes de terre-viande
Cette tarte à la pâte feuilletée avec des pommes de terre et de la viande peut être servie comme plat principal pour le dîner ou le déjeuner.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 0,5 kg de viande hachée, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 œuf et 1 jaune d'œuf, 2 c. à soupe de sésame.
Préparation : Mélangez la viande hachée avec les pommes de terre râpées et l'ail, ajoutez l'œuf et les épices. Répartissez la garniture sur une feuille de pâte feuilletée étalée, couvrez avec une deuxième feuille, joignez les bords, badigeonnez le dessus de la tarte avec le jaune d'œuf battu, saupoudrez de sésame (vous pouvez remplacer par des noix concassées, du pavot ou des graines de tournesol), mettez au four pendant 50 minutes.
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4. Tarte feuilletée au fromage et aux oignons
Une tarte simple et économique, toujours très juteuse et savoureuse.
Il vous faudra : 0,5 kg de pâte feuilletée prête à l'emploi, 3 fromages fondus, 4 œufs, 4 oignons, 3 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Faites revenir les demi-anneaux d'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de pâte. Saupoudrez de fromages râpés, versez les œufs battus, couvrez avec la deuxième moitié de la pâte, pincez les bords. Badigeonnez le dessus et les côtés d'œuf, saupoudrez de sésame, faites cuire au four pendant 35 minutes.
5. Tarte feuilletée au filet de poulet
Cette tarte feuilletée modérément calorique est parfaite pour le petit-déjeuner et peut également être emportée en pique-nique.
Il vous faudra : 250 g de pâte feuilletée, 150 g de blanc de poulet cuit, 80 g de fromage à pâte dure, 1 oignon.
Préparation : Étalez la pâte en un rectangle, déposez au centre l'oignon frit, la viande coupée en morceaux, le fromage râpé. Coupez les bords de la galette en lanières, fixez-les en forme de "tresse" au-dessus de la garniture, badigeonnez de lait et faites cuire au four.
6. Tarte à la pâte feuilletée au chou
Le chou est disponible toute l'année, ce qui signifie que vous pourrez régaler vos proches avec cette délicieuse tarte à la pâte feuilletée à tout moment !
Il vous faudra : 1 kg de pâte feuilletée levée, 1 kg de chou blanc, 4 oignons, 5 œufs durs, 1 jaune d'œuf cru, 1 c. à soupe de lait.
Préparation : Faites revenir le chou émincé et les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, assaisonnez d'épices, une fois refroidis, mélangez avec les œufs durs finement hachés. Étalez la majeure partie de la pâte en une feuille et transférez-la dans un moule, répartissez la garniture, couvrez avec la deuxième feuille de pâte, badigeonnez de jaune d'œuf battu avec du lait, faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
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7. Tarte feuilletée "Margherita"
Le goût de cette tarte rappelle la célèbre pizza du même nom avec des tomates et de la mozzarella.
Il vous faudra : 1 paquet de pâte feuilletée, 300 g de mozzarella, 3 tomates, basilic séché, assaisonnements.
Préparation : Décongelez la pâte, étalez-la légèrement et tapissez-en un moule. Disposez de fines tranches de fromage et des rondelles de tomate, salez avec du sel de mer et saupoudrez de basilic, mettez au four pendant 20 minutes.
8. Tarte à la pâte feuilletée au poisson
La garniture de poisson dans les tartes à la pâte feuilletée se marie harmonieusement avec les herbes et les oignons.
Il vous faudra : 300 g de pâte feuilletée, 300 g de filet de poisson cuit, 1 oignon, 3 c. à soupe d'huile végétale, 0,3 bouquet d'herbes fraîches.
Préparation : Coupez le filet de poisson sans peau ni arêtes en dés, mélangez avec l'oignon frit dans l'huile, les herbes hachées et les épices. Décongelez la pâte et étalez-la légèrement, mettez de côté une petite partie, transférez le reste de la feuille sur une plaque de cuisson. Répartissez la garniture, couvrez de bandes de pâte réservée, badigeonnez d'œuf ou de lait, faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
9. Tarte feuilletée aux champignons
Pour cette tarte, tous les champignons conviennent parfaitement - ce sera délicieux avec des champignons de Paris, des pleurotes, et même des champignons des bois !
Il vous faudra : 1 paquet de pâte feuilletée, 250 g de champignons, 2 oignons, 100 g de fromage à pâte dure, 4 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Faites revenir l'oignon finement haché et les champignons dans l'huile, déposez-les sur une feuille de pâte, saupoudrez d'épices et de fromage râpé. Couvrez la tarte avec une deuxième feuille de pâte, faites dorer au four.
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10. Tarte feuilletée aux pommes et au fromage
Une tarte maison originale à la pâte feuilletée avec un agréable goût aigre-doux.
Il vous faudra : 1 kg de pâte feuilletée (n'importe laquelle), 4 pommes, 300 g de fromage à pâte dure, 1 c. à café de cumin.
Préparation : Tapissez un moule avec la moitié de la pâte, piquez-la à la fourchette, saupoudrez de la moitié du fromage râpé, répartissez les pommes coupées en fines tranches. Saupoudrez la garniture de cumin et du reste du fromage, décorez le dessus de la tarte avec un treillis de bandes de pâte, faites cuire 20 minutes au four.
11. Tarte feuilletée aux cerises
Une tarte simple et rapide pour le thé. Vous pouvez utiliser des cerises fraîches ou congelées.
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 300 g de cerises dénoyautées, 5-6 c. à soupe de sucre, 4 c. à soupe de fécule, 1 œuf, 1 sachet de vanille.
Préparation : Décongelez 300 g de pâte et étalez-la légèrement, placez-la dans un moule avec des bords, badigeonnez d'œuf battu, déposez les cerises mélangées au sucre, à la vanille et à la fécule. Coupez le reste de la pâte en lanières, couvrez-en la tarte, badigeonnez à nouveau d'œuf, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
12. Tarte à la pâte feuilletée au chocolat
La garniture de ce rouleau sucré est meilleure avec du chocolat au lait et des noisettes !
Il vous faudra : 400 g de pâte feuilletée, 2 tablettes de chocolat, 100 g de noix (n'importe lesquelles), 1 œuf.
Préparation : Étalez légèrement la pâte décongelée, déposez les tablettes de chocolat entières au centre, coupez les bords libres de la pâte en lanières. Répartissez les noix hachées sur les chocolats, superposez les lanières les unes sur les autres au-dessus de la garniture, tressez. Badigeonnez d'œuf battu et faites cuire à 200 degrés.
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13. Strudel feuilleté aux pommes
La pâte feuilletée et les pommes donnent un strudel très savoureux qui ne demande pas une longue préparation.
Il vous faudra : 1 feuille de pâte feuilletée sans levure, 2 grosses pommes, 4-5 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de cannelle moulue, 1 œuf, 0,5 verre de biscuits écrasés, 2 c. à soupe de fécule, 2 c. à soupe de sucre glace.
Préparation : Pour la garniture, mélangez les pommes finement coupées avec le sucre, la cannelle, la fécule, les miettes de biscuits. Étalez la pâte, coupez-la en deux, couvrez chaque partie de garniture, roulez en strudel, badigeonnez d'œuf et faites cuire au four. Saupoudrez les strudels prêts de sucre glace.
14. Tarte feuilletée à la confiture de framboises
Au lieu de confiture de framboises, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre confiture que vous avez à la maison.
Il vous faudra : 0,5 kg de pâte feuilletée sans levure, 4 c. à soupe de confiture de framboises, 1 c. à soupe de sésame, 1 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de lait.
Préparation : Découpez des cercles de même diamètre dans la pâte étalée, une assiette peut servir de gabarit. Placez un cercle sur une plaque de cuisson, badigeonnez de confiture en laissant les bords intacts, saupoudrez de fécule, couvrez avec un deuxième cercle. Au centre de la tarte, placez une tasse à l'envers, faites des incisions en forme de rayons autour de la tasse, tordez les triangles obtenus en spirale trois fois. Retirez la tasse, badigeonnez la tarte de lait, saupoudrez de sucre et de sésame, faites cuire au four.
15. Tarte à la pâte feuilletée "Tournesol"
Une tarte très spectaculaire par son apparence, qui ressemble vraiment à un tournesol éclatant.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée sans levure, 2 jaunes d'œufs, 250 g de halva, 100 g de noix, 120 g d'abricots secs, 1 tablette de chocolat noir, 2 c. à soupe de beurre.
Préparation : Mélangez le beurre ramolli avec les noix hachées et le halva, formez une boule. Découpez deux grands cercles dans la pâte étalée. Placez une galette sur une plaque de cuisson, mettez la garniture au centre, couvrez avec la deuxième galette, découpez des pétales dans les chutes de pâte, décorez-en la tarte sur le pourtour. Badigeonnez de jaune d'œuf, faites cuire au four. Décorez la tarte prête avec des abricots secs hachés et des gouttes de chocolat.
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