10 excellentes recettes de chou braisé aux pommes de terre
Source : Archives du service de presseLe chou braisé aux pommes de terre est le meilleur accompagnement pour toutes les occasions. C'est aussi un plat complet à part entière, surtout pendant le Carême. Il est très nourrissant, simple et en même temps très savoureux. Nous partageons 10 recettes appétissantes !
1. Chou braisé aux pommes de terre – recette classique
Source : attuale.ruUne option simple, sans fioritures !
Il te faudra : 500 g de chou, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, épices.
Préparation : Émince finement le chou, ajoute la carotte râpée et écrase avec les mains. Coupe l'oignon en demi-rondelles et les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.
Fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoute le chou avec la carotte, verse 50 ml d'eau et mélange avec la pâte de tomate. Fais mijoter à couvert pendant 5 minutes, puis ajoute les pommes de terre et encore 100 ml d'eau. Continue à mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
2. Chou braisé aux pommes de terre et à la viande
Source : traktirsuzdal.ruLe porc est excellent car il est plus tendre et plus juteux.
Il te faudra : 300 g de chou, 400 g de pommes de terre, 300 g de porc, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, ail, épices.
Préparation : Coupe finement l'oignon et la carotte et fais-les revenir légèrement. Ajoute les morceaux de viande et fais mijoter jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Dispose le chou émincé et les fines tranches de pommes de terre par-dessus, verse un verre d'eau, assaisonne et laisse à couvert pendant 20 minutes.
Ajoute la pâte de tomate et l'ail haché, mélange et fais mijoter encore 10 minutes. Ensuite, retire du feu, ajoute les tomates finement hachées et laisse le chou à couvert pendant le même temps.
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3. Chou braisé aux pommes de terre et au poulet
Source : vsegdavkusno.ruMême ceux qui suivent un régime alimentaire strict l'apprécieront !
Il te faudra : 800 g de chou, 500 g de pommes de terre, 2 cuisses de poulet, 1 carotte, 1 oignon, épices, herbes, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate.
Préparation : Coupe le poulet en morceaux et fais-le dorer. Transfère-le dans une cocotte, ajoute les épices, l'oignon haché et la carotte râpée, et fais revenir encore 5 minutes.
Coupe les pommes de terre en dés, ajoute-les au poulet et laisse encore 5 minutes. Ensuite, ajoute le chou, dilue la pâte de tomate avec de l'eau et verse le tout. Fais mijoter à feu doux à couvert pendant une demi-heure, puis saupoudre d'herbes.
4. Chou braisé aux pommes de terre et au poisson
Source : multivarnik.ruUne recette un peu inattendue, mais qui mérite vraiment d'être essayée !
Il te faudra : 400 g de chou, 2 pommes de terre, 300 g de poisson, 2 tomates, 2 oignons, épices.
Préparation : Fais revenir l'oignon haché, ajoute le chou émincé, et après 5 minutes – les pommes de terre finement coupées. Ajoute quelques cuillères d'eau et fais cuire à feu doux jusqu'à ce que ce soit tendre, en remuant.
Ajoute les tomates hachées, les épices et la pâte de tomate, et continue à mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Dispose les morceaux de poisson par-dessus, ajoute un peu d'eau et laisse sur le feu encore 7-10 minutes à couvert.
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5. Chou braisé aux pommes de terre et au poivron
Source : irenamacri.comPour que ce soit aussi joli, prends plusieurs moitiés de poivrons de différentes couleurs.
Il te faudra : 300 g de chou, 300 g de pommes de terre, 300 g de poivron, épices.
Préparation : Émince le chou et fais-le revenir légèrement pour qu'il réduise de volume. Coupe finement les pommes de terre, ajoute-les au chou et continue à mijoter. En dernier, ajoute le poivron coupé en dés et les épices, et laisse le plat à feu doux à couvert jusqu'à ce qu'il soit cuit.
6. Chou braisé aux pommes de terre et aux courgettes
Source : twilight-saga.ruSi tu veux un plat plus léger, utilise moins de pommes de terre et plus de courgettes.
Il te faudra : 300 g de chou, 3 pommes de terre, 1 courgette, 1 oignon, 1 carotte, 2 tomates, ail, épices, herbes.
Préparation : Coupe et fais revenir l'oignon avec la carotte, ajoute les dés de pommes de terre et 50 ml d'eau, et fais mijoter 10 minutes. Ajoute les morceaux de courgettes et le chou émincé, et mélange bien les légumes.
Ajoute un peu plus d'eau si nécessaire. Fais mijoter à couvert encore 5 minutes et ajoute les tomates mixées avec les épices. Laisse le chou sur le feu jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits, et à la fin ajoute les herbes et l'ail pressé.
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7. Chou braisé aux pommes de terre à la crème aigre
Source : threadbaresupply.comDans la plupart des recettes, le chou aux pommes de terre est préparé à la tomate. Mais nous avons une autre option !
Il te faudra : 400 g de chou, 600 g de pommes de terre, 150 g de carottes, 150 g d'oignons, 200 g de crème aigre, épices, herbes.
Préparation : Coupe la carotte et l'oignon en petits dés et fais-les revenir avec les épices. Ajoute les pommes de terre coupées en gros morceaux, un verre de crème aigre, 2 verres d'eau, et mélange. Quand la sauce bout, ajoute le chou, mélange à nouveau, saupoudre d'épices et laisse mijoter à couvert jusqu'à ce que ce soit cuit.
8. Chou braisé aux pommes de terre et aux haricots
Source : menunedeli.ruPour ne pas perdre de temps à préparer les haricots, prends des haricots en conserve.
Il te faudra : 600 g de chou, 500 g de pommes de terre, 1 boîte de haricots, 1 carotte, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, épices.
Préparation : Coupe finement l'oignon et râpe la carotte sur une grosse râpe, puis fais-les revenir ensemble. Coupe les pommes de terre en dés moyens et fais-les revenir séparément jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Verse la pâte de tomate avec de l'eau et des épices sur la carotte et l'oignon, et pendant ce temps, fais mijoter le chou dans une cocotte. Après environ 5 minutes, combine tous les ingrédients dans la même cocotte, ajoute les haricots et fais cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre et le chou soient tendres.
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9. Chou braisé aux pommes de terre et aux champignons
Source : kvashenaya-kapusta.ruUn classique, mais indispensable !
Il te faudra : 300 g de chou, 3 pommes de terre, 1 oignon, 100 g de champignons, 1 carotte, épices.
Préparation : Coupe les pommes de terre en dés et fais-les cuire à moitié, et pendant ce temps, prépare une friture d'oignon, de carotte et de champignons. Ajoute les épices, le chou et les pommes de terre à la friture, ajoute un peu d'eau et fais mijoter environ 15 minutes à feu doux, en remuant.
10. Chou braisé aux pommes de terre et aux cœurs de poulet
Source : craftlog.comUn plat nourrissant et économique, très facile à préparer !
Il te faudra : 300 g de chou, 500 g de pommes de terre, 400 g de cœurs, 1 oignon, épices.
Préparation : Coupe l'oignon en gros morceaux et fais-le revenir avec les cœurs jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Verse un peu d'eau et fais mijoter à couvert pendant environ 20 minutes, et pendant ce temps, émince le chou et coupe les pommes de terre.
Ajoute le chou dans la poêle, assaisonne, mélange bien le tout et laisse mijoter. Après quelques minutes, ajoute les pommes de terre, un verre d'eau chaude et fais mijoter encore 15-20 minutes.
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