15 recettes de chou braisé parfait à la poêle
Source : Archives du service de presseNous avons rassemblé pour vous une grande sélection d'excellentes recettes de chou braisé à la poêle. Parmi elles, il y a des options maigres, diverses variantes de viande et même des choux farcis paresseux. Le plus important, c'est qu'elles se préparent rapidement et très simplement !
1. Chou braisé aux champignons
Source : dnpr.com.uaLes champignons juteux rendent le plat encore plus appétissant.
Il vous faudra : 0,5 chou, 300 g de champignons, 1 carotte moyenne, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à café de sucre, 100 ml d'eau, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, une pincée de sel, du poivre noir moulu, quelques brins de persil.
Préparation : Faites revenir les champignons hachés et l'oignon dans l'huile, ajoutez la carotte râpée. Laissez mijoter les légumes pendant 7-8 minutes, puis ajoutez le chou coupé en fines lanières. Après 10 minutes, versez la pâte de tomate diluée avec de l'eau, du sucre et du sel. Ajoutez le poivre à la fin. Avant de servir, décorez avec des herbes.
2. Chou braisé aux côtes fumées
Source : gastronom.ruAjoutez le piment fort selon votre goût.
Il vous faudra : 500 g de chou, 200 g de côtes de porc fumées, 1 poivron, un demi-piment fort, 1 oignon, 100 ml de jus de tomate, 80 g d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, du sel, des herbes.
Préparation : Faites revenir l'oignon finement haché, ajoutez les côtes et faites-les dorer pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez le poivron haché et le chou. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, versez le jus, ajoutez les feuilles de laurier et laissez sous couvercle pendant encore 10 minutes. Décorez le chou prêt avec des herbes et de fines tranches de piment fort.
3. Chou braisé aux pommes de terre
Source : a.pr-cy.ruCette recette utilise les produits les plus simples que tout le monde a dans son réfrigérateur.
Il vous faudra : Un demi-chou moyen, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 0,5 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, du poivre noir concassé, 100 ml d'huile végétale, un brin de persil.
Préparation : Coupez les pommes de terre en dés, faites-les frire et mettez-les de côté sur une assiette. Dans la poêle, versez l'oignon et la carotte hachés, après trois minutes, ajoutez la pâte de tomate, le sucre et le sel. Coupez le chou en fines lanières, mélangez-le avec l'oignon, la carotte et les pommes de terre. Laissez mijoter sous couvercle pendant 10 minutes. Éteignez le feu, poivrez, mettez dans une assiette et décorez avec des herbes.
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4. Chou braisé aux pommes de terre et à la viande
Source : vpuzo.comPour la préparation, il est préférable de choisir des morceaux de porc gras.
Il vous faudra : 500 g de chou blanc, 300 g de porc, 200 g de pommes de terre, 1 carotte moyenne, 1 oignon, 80 g d'huile végétale, du sel et des épices au goût.
Préparation : Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile. Ajoutez la viande finement coupée, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez le chou coupé en lanières et les dés de pommes de terre. Laissez cuire encore 15 minutes. Salez et poivrez une minute avant d'éteindre le feu.
5. Chou braisé aux saucisses
Source : sushidom-lk.ruChoisissez un chou clair et ferme !
Il vous faudra : Un demi-chou, 300 g de saucisses de lait, 1 oignon, 1 carotte, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 150 g d'eau bouillie, 100 ml d'huile végétale, 50 g de beurre, du sel, du poivre noir moulu.
Préparation : Coupez finement les légumes. Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile végétale. Ajoutez le chou et couvrez pendant 10 minutes. Ensuite, versez l'eau avec les épices, le sel, la pâte de tomate et laissez mijoter encore 5 minutes. Coupez les saucisses en fines rondelles, ajoutez-les à la poêle et laissez mijoter sous couvercle pendant 4-5 minutes. Une minute avant la fin, ajoutez le beurre.
6. Chou braisé aux haricots
Source : sbonline.netVous pouvez utiliser n'importe quel type de haricots à votre goût.
Il vous faudra : 500 g de chou blanc, 150 g de haricots, 1 oignon, 200 ml de jus de tomate, 100 ml d'huile végétale, du piment fort moulu, quelques brins d'herbes.
Préparation : Faites tremper les haricots pendant 6-8 heures, puis faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés. Ajoutez le chou coupé en lanières et laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant. Versez le jus, ajoutez les haricots et couvrez pendant 5 minutes. Quelques minutes avant la fin, salez, poivrez et ajoutez les herbes hachées.
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7. Recette classique de chou braisé à la poêle
Source : лавкаспеций.рфUn plat simple et très savoureux !
Il vous faudra : 600 g de chou blanc, 1 grosse carotte, 2 oignons, 100 g d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de sel, une pincée de poivre noir, du persil pour la décoration.
Préparation : Coupez l'oignon et la carotte, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans une autre poêle, faites mijoter le chou coupé en lanières pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Ensuite, mélangez les légumes, ajoutez le sel, les épices et laissez cuire encore deux minutes.
8. Chou braisé au riz
Source : eat-me.ruUne excellente option pour un déjeuner ou un dîner copieux.
Il vous faudra: Un demi-chou, 1 oignon, 1 carotte, 150 g de riz, 100 ml d'eau, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un demi-verre de jus de tomate, 3 brins de persil, du sel et du poivre au goût.
Préparation : Faites revenir l'oignon et la carotte hachés pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez le chou haché et laissez mijoter, en remuant, pendant 12 minutes. Rincez le riz et ajoutez-le aux légumes. Versez le jus de tomate avec l'eau, salez et couvrez. Laissez mijoter le chou avec le riz pendant 20 minutes à feu moyen. Avant de servir, décorez avec des herbes.
9. Chou braisé aux œufs
Source : zen.yandex.ruPendant la cuisson, le chou libérera son jus, donc l'huile ne sera pas nécessaire ici !
Il vous faudra : 500 g de chou, 4 œufs de poule, 1 carotte, 0,5 cuillère à café de sel, du poivre noir moulu.
Préparation : Hachez le chou et la carotte, écrasez-les légèrement avec du sel. Mettez les légumes dans une poêle et faites-les revenir, en remuant, pendant 10-15 minutes. Cassez les œufs dans la poêle et remuez intensément pendant 3-4 minutes. Les œufs doivent être complètement pris. Éteignez le feu, ajoutez le sel et le poivre.
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10. Chou braisé au poulet
Source : 1000.menuEssayez de ne pas trop cuire la viande de poulet tendre.
Il vous faudra : 400 g de chou blanc, 200 g de filet de poulet, 1 oignon, 1 carotte, un demi-verre de jus de tomate, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, du sel et du poivre moulu.
Préparation : Coupez le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Dans une poêle séparée, faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile. Ensuite, ajoutez le chou haché, le jus et laissez mijoter sous couvercle pendant 10 minutes. Mélangez la viande avec les légumes, les épices et laissez mijoter encore 5 minutes.
11. Chou braisé à la crème aigre et à la tomate
Source : eda-vkusnota.comUn excellent accompagnement aigre-doux.
Il vous faudra : 500 g de chou, 80 g de crème aigre, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 carotte, 0,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un verre d'eau, 3 grains de poivre de la Jamaïque, une pincée de poivre noir.
Préparation : Faites revenir l'oignon et la carotte. Ajoutez le chou haché et laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Mélangez la crème aigre avec la pâte, le sel, le sucre et les épices. Versez la sauce dans la poêle, ajoutez l'eau, le poivre de la Jamaïque et laissez sous couvercle pendant 10 minutes. Une minute avant la fin, poivrez et salez.
12. Chou braisé aux asperges
Source : cookpad.comLe plat est vraiment très appétissant !
Il vous faudra: 400 g de chou, 100 g de carottes, 150 g d'asperges, un demi-verre d'eau, 1 oignon, une pincée de sel, du poivre moulu, des herbes de Provence, 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Hachez tous les légumes comme vous le souhaitez. Faites revenir les carottes dans l'huile, puis ajoutez l'oignon et les asperges, et après 4 minutes, le chou, l'eau et les épices. Laissez mijoter sous couvercle pendant 15 minutes.
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13. Chou braisé à la biélorusse
Source : povarenok.ruBeaucoup appellent cette recette "Choux farcis paresseux", mais il y a quand même une différence de goût.
Il vous faudra : 0,5 kg de chou, 100 g de riz, 200 g de viande hachée porc-bœuf, 1 oignon, 1 carotte, un verre d'eau, 30 ml de sauce tomate, du sucre, du sel et du poivre au goût, 70 ml d'huile végétale.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié. Faites revenir la carotte et l'oignon hachés, ajoutez le chou haché. Après 10 minutes, versez la sauce tomate avec l'eau, les épices et laissez mijoter 5 minutes. Mélangez les légumes avec le riz et couvrez pendant 7 minutes. Dans une poêle séparée, faites revenir la viande hachée, salez et poivrez. Mélangez tous les ingrédients et faites revenir encore 5 minutes.
14. Chou braisé aux aubergines
Source : vkusnoclub.ruFaites tremper les aubergines coupées dans de l'eau salée au préalable pour enlever l'amertume.
Il vous faudra : 500 g de chou, 300 g d'aubergines, 1 carotte moyenne, 1 oignon blanc, 80 ml d'huile végétale, du sel, du poivre.
Préparation : Hachez le chou en lanières, les aubergines en fines rondelles, l'oignon en dés et râpez la carotte. Faites revenir l'oignon et la carotte, ajoutez les aubergines et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez le chou, les épices et le sel. Laissez mijoter sous couvercle encore 7 minutes.
15. Chou braisé "Assortiment"
Source : irenamacri.comTous vos légumes préférés dans une seule assiette !
Il vous faudra : 350 g de chou blanc, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 poivron, 1 oignon, 1 piment fort, 2 tomates moyennes, un brin de persil, 60 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Hachez tous les ingrédients. Faites revenir l'oignon et la carotte à feu vif, ajoutez le poivron et les tomates. Après 2 minutes, ajoutez le chou et les pommes de terre. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes. Salez, poivrez et laissez encore 5 minutes. Décorez le plat prêt avec des herbes et des rondelles de piment fort.
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