10 superbes recettes de chou braisé aux saucisses
Source : Archives du service de presseLe chou braisé aux saucisses est un plat rapide, facile et délicieux pour tous les jours, préparé avec des ingrédients simples. C'est un excellent choix si vous cherchez quoi faire avec un chou. Nous partageons nos recettes !
1. Chou braisé aux saucisses – recette classique
Source : skaban.ruC'est très tendre et aromatique !
Il vous faudra : 1 kg de chou, 300 g de saucisses, 2 carottes, 2 oignons, 200 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 bouquet d'herbes.
Préparation : Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le chou finement émincé et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes à feu moyen. Versez l'eau chaude et continuez à mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Ensuite, ajoutez le concentré de tomate et les épices, et laissez mijoter le chou encore un peu. Ajoutez les saucisses coupées en rondelles, et retirez du feu après 5 minutes.
2. Chou braisé aux saucisses et pommes de terre
Source : happybones.ruUn plat principal copieux pour un dîner en famille.
Il vous faudra : 350 g de chou, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 3 saucisses, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 100 ml d'eau, ail, épices.
Préparation : Hachez l'oignon et la carotte et faites-les revenir un peu, et faites cuire les pommes de terre à l'avance. Ajoutez le chou émincé, versez l'eau et laissez mijoter à couvert pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il réduise de volume.
Coupez finement les saucisses et les pommes de terre, ajoutez-les au chou avec le concentré de tomate, assaisonnez et mélangez. Laissez mijoter le tout encore 8-10 minutes, puis laissez reposer un peu à couvert hors du feu.
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3. Chou braisé aux saucisses et champignons
Source : attuale.ruNous vous recommandons de précuire les champignons des bois dans de l'eau salée.
Il vous faudra : 300 g de chou, 200 g de champignons, 200 g de saucisses, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, épices, oignon vert.
Préparation : Émincez finement le chou et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les saucisses et les champignons coupés arbitrairement, et mélangez.
Diluez le concentré de tomate dans de l'eau chaude et versez-le dans la poêle après 5-10 minutes. Assaisonnez le chou et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis ajoutez l'oignon vert haché à la fin.
4. Chou braisé aux saucisses et haricots
Source : kulinarka-tv.ruFaites tremper et cuire les haricots à l'avance ou utilisez des haricots en conserve.
Il vous faudra : 400 g de chou, 100 g de haricots, 1 oignon, 3 saucisses, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 100 ml d'eau, 1 cuillère à café de curry, épices, ail, herbes.
Préparation : Hachez l'oignon, coupez les saucisses en rondelles et faites-les revenir ensemble. Ajoutez le chou émincé dans la poêle, versez l'eau avec le concentré de tomate, mélangez et laissez mijoter 10 minutes.
À la fin, ajoutez les haricots, le curry et d'autres épices, mélangez à nouveau et continuez à cuire encore 10 minutes. Peu avant la fin, ajoutez l'ail et les herbes selon votre goût.
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5. Chou braisé aux saucisses et riz
Source : cookpad.comAvec cette recette, vous surprendrez facilement vos proches !
Il vous faudra : 1 kg de chou, 5 tomates, 2 poivrons, 2 oignons, 300 g de saucisses, 0,5 verre de riz, 1 carotte, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, râpez la carotte sur une grosse râpe et coupez le poivron en dés. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ensuite, ajoutez le chou émincé et continuez à mijoter 20 minutes à feu doux à couvert. Coupez les saucisses en rondelles, et pelez et mixez les tomates. Ajoutez le tout au chou, assaisonnez, ajoutez le riz et un peu d'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.
6. Chou braisé aux saucisses et œufs
Source : ns.mobile-arsenal.com.uaC'est une combinaison traditionnelle que l'on peut appeler un dîner bavarois.
Il vous faudra : 4 saucisses, 0,5 chou, 1 carotte, 1 oignon, 2 œufs, 20 g de concentré de tomate, épices, herbes.
Préparation : Émincez la carotte en julienne, hachez finement l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le chou et les épices, et laissez mijoter un peu en remuant.
Lorsque le chou aura réduit de volume, ajoutez le concentré de tomate et les saucisses coupées en rondelles. Ajoutez-y les herbes finement hachées, mélangez et versez les œufs battus. Couvrez et laissez sur le feu jusqu'à ce que la garniture soit cuite.
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7. Chou braisé aux saucisses et cornichons
Source : attuale.ruUne autre recette originale quand on a envie de variété.
Il vous faudra : 200 g de saucisses, 0,5 chou, 4 cornichons, 300 ml de sauce tomate, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Émincez finement le chou, hachez l'oignon et coupez les cornichons en julienne. Mettez le chou dans une poêle, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter à couvert.
Faites revenir l'oignon séparément jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les cornichons. Versez la sauce tomate et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez le concentré de tomate et les épices au chou, mélangez, combinez tous les ingrédients et réchauffez un peu le tout.
8. Chou braisé aux saucisses et céleri
Source : photorecept.ruUn peu de panais et de gingembre râpé s'intégreraient parfaitement ici.
Il vous faudra : 350 g de chou, 3 saucisses, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 2 branches de céleri, herbes, épices.
Préparation : Hachez arbitrairement tous les ingrédients, et faites revenir l'oignon avec le céleri. Ajoutez-y la carotte, et laissez mijoter le tout quelques minutes à feu doux. Mettez les légumes dans une assiette et faites revenir les saucisses hachées dans la même poêle.
Retirez-les également, et faites mijoter le chou émincé avec un peu d'eau. Lorsque le liquide s'est évaporé, ajoutez le concentré de tomate et la tomate râpée, et après 10 minutes – combinez tous les ingrédients. Assaisonnez, ajoutez les herbes, réchauffez et retirez du feu.
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9. Chou braisé aux saucisses et crème fraîche
Source : paypress.ruLe chou est très tendre et léger, et se prépare en quelques minutes.
Il vous faudra : 300 g de chou, 3 saucisses, 1 carotte, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 20 ml d'eau, épices, ail et herbes.
Préparation : Émincez finement le chou, écrasez-le avec les mains et ajoutez-y la carotte râpée. Mettez dans une poêle, assaisonnez, et faites revenir quelques minutes à feu moyen. Versez l'eau, ajoutez la crème fraîche, les saucisses hachées, mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce que ce soit cuit.
10. Chou braisé aux saucisses et légumes
Source : kakpravilino.comVous pouvez modifier la composition des légumes à votre discrétion.
Il vous faudra : 450 g de chou, 3 saucisses, 200 g de potiron, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 courgette, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 100 ml d'eau, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, l'ail, la carotte et le potiron, et faites revenir le tout ensemble à feu moyen. Ajoutez-y les saucisses et faites revenir encore 5 minutes à couvert, en remuant.
Émincez finement le chou et ajoutez-le dans la poêle. Versez l'eau chaude avec le concentré de tomate, assaisonnez et mélangez. Laissez mijoter à feu doux à couvert jusqu'à ce que ce soit cuit.
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