10 meilleures façons de préparer des crêpes vertes
Source : Olga Romankova, AdobeStockEnvie de surprendre votre famille avec des crêpes colorées et originales ? Nous vous proposons de les préparer en vert ! Le résultat est non seulement délicieux, mais aussi très original. Bien sûr, nous n'utiliserons aucun colorant alimentaire. Seulement des produits naturels, comme les épinards ou le persil ! Découvrez une grande sélection de recettes !
1. Crêpes vertes aux épinards et au lait
Source : AdobeStockLa recette la plus simple et universelle à base d'épinards frais.
Il vous faudra : 500 ml de lait, 2 œufs, 1 bouquet d'épinards, 5 cuillères à soupe de farine, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Mixez les épinards jusqu'à obtenir une consistance homogène. Fouettez le lait avec les œufs et le sel. Ajoutez la purée d'épinards, puis la farine. Mélangez la pâte pour éviter les grumeaux. Faites cuire les crêpes des deux côtés dans une poêle légèrement huilée.
2. Crêpes vertes aux épinards et à l'eau bouillante
Source : cookpad.comUne pâte délicate pour de belles crêpes ajourées. Vous pouvez y envelopper n'importe quelle garniture.
Il vous faudra : 300 ml de lait, 150 ml d'eau bouillante, 1 œuf, 40-50 g de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 200 g de farine, 10 g de levure chimique, 50 ml d'huile végétale, 100 g d'épinards frais ou surgelés.
Préparation : Mixez les épinards en purée. Fouettez l'œuf avec le sucre et le sel, versez le lait tiède et mélangez bien. Ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, puis les épinards et l'huile, et enfin l'eau bouillante. Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée à feu moyen.
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3. Crêpes vertes au fromage frais et au psyllium
Source : botanichka.ruUne recette saine de crêpes vertes sans sucre ni farine – délicieuse et très bénéfique.
Il vous faudra : 40 g d'épinards surgelés, 0,5 cuillère à café de sel, 2 œufs, 30 g de fromage frais, 5 g de psyllium.
Préparation : Mixez les épinards, le fromage frais et les œufs. Ajoutez le sel et le psyllium. Mélangez et laissez reposer la pâte pendant 5 minutes, puis ajoutez un peu d'eau si elle est trop épaisse (elle doit avoir la consistance du kéfir). Faites cuire les crêpes vertes dans une poêle huilée.
4. Crêpes vertes au kéfir et à l'eau gazeuse
Source : rutube.ruGrâce à l'eau minérale gazeuse, les crêpes sont encore plus fines et ajourées.
Il vous faudra : 2 œufs, 1 verre de kéfir, 1 bouquet d'épinards, 1/3 de verre d'eau minérale gazeuse, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 verre de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mixez les épinards en purée. Mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude et laissez reposer quelques minutes. Fouettez les œufs avec le sucre et le sel, puis mélangez-les avec le kéfir et l'huile. Ajoutez les épinards et l'eau minérale, incorporez la farine tamisée et mélangez pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 20-30 minutes et faites cuire les crêpes fines dans une poêle huilée.
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5. Crêpes de riz saines au thé vert
Source : AdobeStockUne recette saine et originale de crêpes au matcha, à la farine de riz et au lait de coco.
Il vous faudra : 200 ml de lait de coco, 250 ml d'eau, 50 ml d'huile de coco, 50 ml d'huile végétale, 300 g de farine de riz, 4 œufs, 2 pincées de sel, 5 g de poudre de matcha, 100 ml de sirop de topinambour.
Préparation : Diluez la poudre de matcha dans 30 ml d'eau. Mélangez au fouet l'eau restante, le lait de coco, les œufs, le sel et le sirop de topinambour. Ajoutez l'huile de coco fondue et l'huile végétale, puis incorporez progressivement la farine tamisée. Enfin, versez le matcha et mélangez à nouveau la pâte. Faites cuire les crêpes à feu moyen.
6. Crêpes vertes aux épinards et à la farine de riz
Source : dzen.ruEt pour rendre les crêpes encore plus diététiques, remplacez le sucre par un édulcorant.
Il vous faudra : 200 g d'épinards frais, 300 ml de lait, 2 œufs, 200 g de farine de riz, 5 g de sel, 10 g de sucre, 40 ml d'huile végétale, 5 g de bicarbonate de soude, 300 ml d'eau bouillante.
Préparation : Mixez les épinards avec le lait. Ajoutez les œufs, le sel, le sucre, le bicarbonate de soude, l'huile et la farine de riz. Mixez le tout à nouveau. Enfin, versez l'eau bouillante, mélangez la pâte et faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée à feu moyen.
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7. Crêpes vertes au matcha
Source : mirtesen.ruUne autre recette de crêpes vertes au matcha, mais cette fois avec du lait et de la farine ordinaires.
Il vous faudra : 500 ml de lait, 180-200 g de farine, 4 œufs, 1 cuillère à soupe de poudre de matcha, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre au mixeur et ajoutez le lait. Incorporez ensuite progressivement la farine et la poudre de matcha jusqu'à obtenir la teinte verte désirée. Enfin, versez l'huile, mélangez à nouveau la pâte et faites cuire les crêpes vertes dans une poêle chaude.
8. Crêpes vertes au persil
Source : livejournal.comUne recette alternative si vous n'aimez pas les épinards ou si vous n'en avez pas sous la main.
Il vous faudra : 1,5 verre de lait, 3 œufs, 10 cuillères à soupe de farine, 1 bouquet de persil, 1 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de noix de muscade, herbes aromatiques.
Préparation : Mixez le persil en purée. Fouettez le lait et les œufs avec le sucre, ajoutez le persil avec les épices et mélangez. Incorporez progressivement la farine et mélangez à nouveau soigneusement. Faites cuire les crêpes des deux côtés dans une poêle légèrement huilée.
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9. Crêpes vertes aux épinards et herbes aromatiques
Source : za-edoy.ruVous pouvez utiliser n'importe quelle herbe que vous aimez – fraîche ou surgelée.
Il vous faudra : 1 verre de farine, 1/2 verre de lait, 2 œufs, 100 g d'herbes, 30 g d'épinards, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Mélangez au fouet le lait, les œufs, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la farine. Ajoutez les épinards et les herbes hachés en purée, et si vous le souhaitez, du fromage râpé. Mélangez à nouveau la pâte et faites cuire les crêpes vertes dans une poêle chaude.
10. Crêpes vertes au lait d'amande
Source : pinterest.comElles se marient parfaitement avec une garniture à base d'avocat, de tomates et d'autres légumes.
Il vous faudra : 3 tasses de feuilles d'épinards, 1/4 tasse d'herbes, 3 œufs, 2 tasses de lait d'amande, 1 tasse de farine complète, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Mixez les épinards avec les herbes. Ajoutez les autres ingrédients et mixez à nouveau la pâte. Faites chauffer une poêle, huilez-la et faites cuire les crêpes des deux côtés.
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