10 meilleures recettes de concombres avec des fanes de carottes pour l'hiver
Source : Markoff, AdobeStockQuoi de plus simple et compréhensible que les concombres en conserve parmi les préparations hivernales ? Et pourtant, même ceux-ci peuvent être préparés de dizaines, voire de centaines de façons différentes, car chaque ménagère a ses propres secrets. Par exemple, aujourd'hui, nous avons préparé pour vous une sélection de 10 recettes de délicieux concombres avec des fanes de carottes !
1. Concombres avec fanes de carottes et vinaigre
Source : rutube.ruIl est préférable de laisser les concombres mariner au moins 2 mois.
Il vous faudra : 500 g de concombres, 500 ml d'eau, 4 brins de fanes de carottes, 50 ml de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, épices.
Préparation : Faites tremper les concombres dans de l'eau froide pendant quelques heures et disposez-les avec les fanes de carottes dans un bocal préparé. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez refroidir complètement.
Ensuite, videz cette eau, versez de l'eau bouillante propre et laissez refroidir à nouveau. Videz l'eau à nouveau. Faites bouillir de l'eau propre pour la marinade avec le sel, le sucre et les épices. Ajoutez le vinaigre, versez sur les concombres et scellez-les pour l'hiver.
2. Concombres avec fanes de carottes dans une marinade sucrée pour l'hiver
Source : pinterest.comChoisissez de petits concombres de même taille et faites-les tremper 2-3 heures dans de l'eau glacée.
Il vous faudra : 1,8 kg de concombres, 2 feuilles de cassis, 4 brins de fanes de carottes, 30 g d'aneth, 15 g d'ail, 30 g de sel, 120 g de sucre, 100 ml de vinaigre, 1,5 l d'eau.
Préparation : Disposez les concombres, les fanes de carottes, les feuilles, l'aneth et l'ail dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante, laissez refroidir sous les couvercles et versez cette eau dans une casserole. Ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre, portez à ébullition, faites bouillir quelques minutes et versez cette marinade sur les concombres. Scellez les bocaux avec les couvercles.
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3. Concombres avec tomates et fanes de carottes pour l'hiver
Source : pro-orehi.ruDes petites tomates, comme les tomates cerises ou les tomates Roma, conviendront parfaitement.
Il vous faudra : 2 kg de concombres, 1 kg de tomates, 8 feuilles de cassis et de cerisier, 16 brins de fanes de carottes, 1 tête d'ail, 1 cuillère à soupe de poivre de la Jamaïque en grains, 2 l d'eau, 2 cuillères à soupe de sel, 1/2 verre de sucre, 2 cuillères à soupe de vinaigre.
Préparation : Disposez les concombres, les tomates, les fanes de carottes, les feuilles, le poivre de la Jamaïque et l'ail dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 10-15 minutes sous les couvercles. Videz cette eau, ajoutez-y le sucre, le sel et le vinaigre, faites bouillir à nouveau la marinade et versez-la sur les légumes. Scellez-les pour l'hiver.
4. Concombres avec fanes de carottes et piment
Source : povar.ruSelon la quantité de piment, la marinade sera plus ou moins piquante.
Il vous faudra : 2 kg de concombres, 3 piments, 1 bouquet de fanes de carottes, 2 cuillères à soupe de sel, 4 cuillères à soupe de sucre, 5 cuillères à soupe de vinaigre.
Préparation : Disposez les concombres, les fanes de carottes et les morceaux de piment dans les bocaux préparés. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer une demi-heure sous les couvercles. Videz cette eau, ajoutez le sel et le sucre, faites bouillir à nouveau et versez le vinaigre. Versez la marinade sur les concombres et scellez les couvercles.
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5. Concombres avec fanes de carottes et céleri pour l'hiver
Source : mavink.comUne entrée originale que l'on n'hésite pas à servir sur une table de fête en hiver.
Il vous faudra : 1,5 kg de concombres, 3 feuilles de céleri, 3 brins de fanes de carottes, 15 g d'ail, 30 g de sel, 60 g de sucre, 100 ml de vinaigre, 1,2 l d'eau.
Préparation : Disposez les concombres, les fanes de carottes et les feuilles de céleri avec l'ail dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes sous les couvercles. Ensuite, videz cette eau, ajoutez le sucre, le sel et le vinaigre, et portez à nouveau à ébullition. Versez la marinade obtenue sur les concombres et scellez-les pour l'hiver.
6. Concombres avec fanes de carottes stérilisés
Source : fedoskinolife.ruUne excellente technique de préparation pour que les concombres tiennent toute la saison.
Il vous faudra : 1 kg de concombres, 80 g de fanes de carottes, 4 gousses d'ail, 10 grains de poivre noir, 1 l d'eau, 80 ml de vinaigre, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sel.
Préparation : Disposez les concombres, l'ail et le poivre noir avec les fanes de carottes dans les bocaux. Faites bouillir l'eau avec le vinaigre, le sucre et le sel. Versez la marinade sur les concombres et stérilisez la préparation pendant 15-20 minutes supplémentaires.
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7. Concombres avec fanes de carottes et oignons pour l'hiver
Source : mykaleidoscope.ruPour varier, nous vous proposons de couper les concombres en bâtonnets ou en rondelles.
Il vous faudra : 1 kg de concombres, 2 oignons, 8 brins de fanes de carottes, 2 ombelles d'aneth, 4 gousses d'ail, 1 l d'eau, 80 ml de vinaigre, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sel.
Préparation : Coupez les concombres, émincez finement les oignons et disposez-les dans des bocaux propres avec les fanes de carottes, l'aneth et l'ail. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes sous les couvercles. Videz cette eau, ajoutez le sucre, le sel et le vinaigre, faites bouillir à nouveau et reversez. Scellez les concombres avec les couvercles.
8. Concombres avec fanes de carottes et sauce tomate pour l'hiver
Source : pinterest.comEt pour les rendre plus piquants, utilisez de la sauce chili !
Il vous faudra : 2 kg de concombres, 16 brins de fanes de carottes, 2 cuillères à soupe de sel, 1/2 verre de sucre, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1,5 l d'eau.
Préparation : Disposez les concombres et les fanes de carottes dans les bocaux préparés. Versez de l'eau bouillante et laissez refroidir, puis videz cette eau. Faites bouillir de l'eau propre avec le sucre, le sel et la sauce tomate. Versez le vinaigre dans la marinade, versez-la sur les concombres et scellez pour l'hiver.
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9. Concombres avec poivrons et fanes de carottes pour l'hiver
Source : botanichka.ruNous vous conseillons de choisir un poivron rouge vif.
Il vous faudra : 2 kg de concombres, 800 g de poivrons, 8 feuilles de cassis, de raifort et de cerisier, 8 ombelles d'aneth, 12 brins de fanes de carottes, 1 tête d'ail, 2 l d'eau, 2 cuillères à soupe de sel, 1/2 verre de sucre, 2 cuillères à soupe de vinaigre.
Préparation : Disposez dans les bocaux les concombres, les poivrons coupés en gros morceaux, les fanes de carottes et tous les ajouts. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes sous les couvercles. Videz cette eau dans une casserole, ajoutez-y le sel, le sucre et le vinaigre, et faites bouillir à nouveau. Versez la marinade obtenue sur les concombres et scellez les couvercles.
10. Concombres avec fanes de carottes sans vinaigre
Source : pinterest.comAu lieu du vinaigre, l'acide citrique est utilisé ici comme conservateur.
Il vous faudra : 2 kg de concombres, 8 ombelles d'aneth, 12 brins de fanes de carottes, 1 tête d'ail, 1,5 l d'eau, 2 cuillères à café d'acide citrique, 2 cuillères à soupe de sel, 4 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Disposez les concombres, l'aneth, l'ail et les fanes de carottes dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante, laissez refroidir sous les couvercles et videz cette eau. Faites bouillir de l'eau propre avec le sel et le sucre. Ajoutez l'acide citrique, faites bouillir la marinade pendant 1 minute, versez-la sur les concombres et scellez.
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