10 recettes de boulettes de poulet vapeur très juteuses
Source : Archives du service de presseIl est difficile d'imaginer un plat plus léger, hypocalorique et sain que les boulettes de poulet vapeur. Elles sont choisies par ceux qui se soucient d'une alimentation saine ou qui cherchent à perdre du poids. Chacune de ces 10 recettes peut être préparée simplement à la vapeur ou dans une mijoteuse.
1. Boulettes de poulet vapeur rapides
Source : vkuslandiya.comCommençons par la recette classique des boulettes de poulet vapeur maison.
Il te faudra : 500 g de poulet, 1 œuf, 1 oignon, 1 tranche de pain blanc, 50 ml de lait, épices.
Préparation : Retire la croûte du pain et fais-le tremper dans le lait. Passe le poulet et l'oignon au hachoir à viande ou mixe-les au blender – comme tu préfères.
Ajoute l'œuf, les épices et le pain légèrement pressé à la viande hachée. Mélange le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène et fais cuire les boulettes à la vapeur pendant environ 20 minutes.
2. Boulettes de poulet vapeur au riz
Source : fotostrana.ruTu peux les façonner en boulettes classiques ou en petites boulettes rondes.
Il te faudra : 300 g de poulet, 0,5 verre de riz, 1 oignon, 2 gousses d'ail, herbes, épices.
Préparation : Rince bien le riz plusieurs fois et fais-le cuire à moitié. Passe le poulet au hachoir à viande ou mixe-le au blender.
Hache finement l'ail, les épices et l'oignon, et mélange-les à la viande hachée. Ajoute les épices, mélange à nouveau, forme les boulettes avec les mains humides et fais-les cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
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3. Boulettes de poulet vapeur aux épinards
Source : heaclub.ruUne excellente façon de préparer des flocons d'avoine et des épinards sains sans que personne ne s'en rende compte !
Il te faudra : 1 kg de poulet, 600 g d'épinards, 2 œufs, 10 cuillères à soupe de flocons d'avoine.
Préparation : Verse de l'eau bouillante sur les épinards frais pendant 3-5 minutes, laisse égoutter et hache-les aussi finement que possible. Hache la viande et ajoute les épinards et les œufs.
Hache légèrement les flocons d'avoine, mais pas jusqu'à obtenir de la farine. Ajoute-les à la viande hachée, mélange et mets au réfrigérateur pendant une heure, puis forme les boulettes et fais-les cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes.
4. Boulettes de poulet vapeur aux courgettes
Source : uwworsp.orgAjuste la quantité de semoule en fonction de la consistance désirée de la viande hachée.
Il te faudra : 500 g de poulet, 1 oignon, 200 g de courgette, 5 cuillères à soupe de semoule, 1 œuf, épices.
Préparation : Râpe la courgette et presse-la légèrement. Râpe l'oignon de la même manière sur une râpe fine, et ajoute les légumes à la viande de poulet hachée.
Mélange la viande hachée avec l'œuf et la semoule, couvre d'un film et laisse reposer pendant 20 minutes pour que la semoule gonfle. Forme des boulettes de taille moyenne et fais-les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.
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5. Boulettes de poulet vapeur aux carottes
Source : luckclub.ruPour une teinte orange plus intense, ajoute une pincée de curcuma, de curry et de paprika.
Il te faudra : 1 kg de poulet, 1 carotte, 1 oignon, 2 tranches de pain blanc, 60 ml de lait, épices, 1 œuf.
Préparation : Retire la croûte du pain, casse-le et fais-le tremper dans le lait pendant quelques minutes. Passe le poulet au hachoir à viande avec l'oignon, et ajoute le pain.
Râpe la carotte finement et incorpore-la à la viande hachée. Enfin, ajoute l'œuf et les épices, et si c'est trop liquide – une cuillère de farine ou de fécule. Forme les boulettes et fais-les cuire à la vapeur pendant environ 25 minutes.
6. Boulettes de poulet vapeur aux champignons
Source : rusyoga.ruEn plus des champignons, tu peux ajouter un peu de suluguni ou de fromage fondu à la viande hachée.
Il te faudra : 600 g de poulet, 200 g de champignons, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de fécule, épices, 2 gousses d'ail.
Préparation : Passe le poulet au hachoir à viande, et hache l'oignon et les champignons aussi finement que possible au couteau. Fais revenir l'oignon avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, laisse refroidir légèrement et ajoute à la viande hachée.
Ajoute l'ail pressé, l'œuf et une cuillère de fécule, et mélange bien le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Forme de petites boulettes et fais-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
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7. Boulettes de poulet vapeur au fromage
Source : povar.ruN'importe quel fromage à pâte dure, en saumure ou fondu, et même du fromage blanc, conviendra.
Il te faudra : 500 g de poulet, 120 g de fromage, 1 œuf, épices.
Préparation : Hache le poulet au hachoir à viande avec une grille fine. Râpe le fromage sur une râpe grossière ou coupe-le en petits dés et mélange-le à la viande hachée. Ajoute l'œuf et les épices, forme de petites boulettes et fais-les cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
8. Boulettes de poulet vapeur aux pommes de terre
Source : vanilla.suAvec ces boulettes, tu n'as même pas besoin d'un accompagnement séparé !
Il te faudra : 1 kg de poulet, 4 pommes de terre, 2 oignons, épices, 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 œuf, farine.
Préparation : Mixe les pommes de terre crues avec l'oignon au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Passe le poulet au hachoir à viande et mélange-le aux légumes.
Ajoute la crème fraîche, le beurre ramolli, l'œuf et un peu de farine pour la consistance à la viande hachée. Mélange le tout, forme les boulettes avec les mains humides et fais-les cuire à la vapeur jusqu'à 30 minutes.
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9. Boulettes de poulet vapeur aux tomates
Source : great-cook.ruPour un arôme unique, nous te recommandons d'ajouter une cuillère de paprika fumé.
Il te faudra : 500 g de poulet, 1 oignon, 1 poivron, 1 tomate, 1 bouquet d'herbes, 1 œuf, épices.
Préparation : Coupe tous les légumes en petits dés et hache les herbes. Passe le poulet au hachoir à viande et mélange la viande hachée avec le reste. Ajoute l'œuf et les épices, mélange à nouveau délicatement et forme de petites boulettes. Fais-les cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes.
10. Boulettes de poulet vapeur au chou
Source : uwworsp.orgD'ailleurs, au lieu du chou ordinaire, tu peux utiliser du chou-fleur ou du brocoli de la même manière.
Il te faudra : 500 g de poulet, 200 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, 2 œufs, épices, sel.
Préparation : Passe le poulet au hachoir à viande, et mixe les légumes au blender aussi finement que possible. Mélange les deux masses, ajoute les œufs avec les épices et pétris bien la viande hachée.
Si la viande hachée est trop liquide, ajoute un peu de farine, de semoule ou de flocons d'avoine. Forme les boulettes et fais-les cuire à la vapeur pendant environ 25 minutes.
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