10 recettes faciles pour préparer une tourte coulée maigre
Source : Kuvona, AdobeStockMême ceux qui ne sont pas très doués en pâtisserie savent à quel point il est facile de préparer des tourtes coulées. C'est l'une des options de pâtisserie les plus rapides, et en même temps – très savoureuse. D'autant plus que les tourtes coulées peuvent aussi être assez variées. Cette fois, nous avons rassemblé pour vous une sélection de recettes maigres !
1. Tourte coulée maigre au chou
Source : ideireceptov.ruCommençons par la variante la plus classique – délicieuse, simple et nourrissante.
Vous aurez besoin de :
Pour la pâte : 250 ml d'eau, 250 g de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de levure sèche, 1 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel.
Pour la garniture : 300 g de chou, 1 oignon, sel, sucre, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs pour la pâte, versez l'eau tiède avec l'huile et mélangez. Laissez la pâte reposer au chaud pendant 40 minutes.
Émincez finement le chou, hachez l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans un peu d'huile. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau – pour que le chou mijote. Assaisonnez et laissez refroidir la garniture. Versez la moitié de la pâte dans un moule allant au four, étalez la garniture et recouvrez avec le reste de la pâte. Faites cuire la tourte pendant 40 minutes au four à 180 degrés.
2. Tourte coulée maigre à la poire
Source : grocerino.ruAjoutez un peu de vanille ou de cannelle à la garniture si vous voulez la rendre plus parfumée.
Vous aurez besoin de :
Pour la pâte : 250 g de sucre, 4 g de sel, 400 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 100 ml d'huile végétale.
Pour la garniture : 3 poires, 1 citron, 70 g d'amandes effilées.
Préparation : Dissolvez le sucre dans 250 ml d'eau, ajoutez l'huile et une cuillère de jus de citron. Ajoutez-y les ingrédients secs tamisés pour la pâte et mélangez.
Coupez les poires en petits morceaux et mélangez-les avec le zeste de citron et les amandes effilées. Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez les poires et ajoutez le reste de la pâte. Faites cuire la tourte coulée environ 45-55 minutes au four à 180 degrés.
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3. Tourte coulée maigre à l'eau minérale
Source : za-edoy.ruPour cette recette, il faut de l'eau minérale très gazeuse.
Vous aurez besoin de :
Pour la pâte : 250 ml d'eau minérale gazeuse, 250 g de farine, 50 ml d'huile végétale, 1 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 10 g de levure chimique.
Pour la garniture : 200 g de chou, 1 oignon, 1 carotte, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Émincez et faites mijoter les légumes avec un peu d'eau pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le concentré de tomate et les épices, faites mijoter encore un peu et laissez refroidir la garniture.
Mélangez tous les ingrédients secs pour la pâte, versez l'eau minérale et l'huile, et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez la garniture et recouvrez-la de pâte. Faites cuire la tourte pendant 40-50 minutes au four à 180 degrés.
4. Tourte coulée maigre au chou et aux champignons
Source : volgastory.ruUne autre excellente recette de garniture au chou et une bonne recette familiale de tourte coulée.
Vous aurez besoin de :
Pour la pâte : 200 g de farine, 250 ml d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à café de levure sèche, sel.
Pour la garniture : 250 g de chou, 1 oignon, 150 g de champignons, 2 bottes d'herbes, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs pour la pâte, versez l'eau tiède et ajoutez l'huile. Pétrissez la pâte et laissez-la reposer au chaud pendant 1 heure.
Émincez finement et faites revenir légèrement le chou, ajoutez l'oignon et les champignons finement hachés, et faites revenir encore 3-5 minutes. Ajoutez les épices et la sauce soja, mélangez et retirez la garniture du feu. Laissez-la reposer 15 minutes sous un couvercle et ajoutez les herbes hachées. Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez la garniture et recouvrez-la avec le reste de la pâte. Faites cuire la tourte coulée pendant 40-50 minutes au four à 180 degrés.
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5. Tourte coulée maigre aux pommes de terre dans un multicuiseur
Source : attuale.ruPour préparer votre tourte coulée préférée – vous n'avez même pas besoin d'un four.
Vous aurez besoin de :
Pour la pâte : 250 g de farine, 100-150 ml d'eau, 100 ml d'huile végétale, 1 cuillère à café de levure chimique, sel, sucre.
Pour la garniture : 3-5 pommes de terre, 1 oignon, épices.
Préparation : Coupez finement les pommes de terre et l'oignon, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, assaisonnez à votre goût et laissez refroidir un peu. Mélangez les ingrédients secs pour la pâte, versez l'eau chaude et l'huile, pétrissez et laissez reposer 10 minutes.
Dans le bol du multicuiseur graissé, versez la moitié de la pâte, étalez la garniture et recouvrez-la de la deuxième moitié de la pâte. Faites cuire la tourte coulée environ 1 heure en mode « Cuisson ». Vous pouvez la retourner délicatement après 40-45 minutes.
6. Tourte coulée maigre aux légumes
Source : zdorovogotovim.ruPour simplifier encore, vous pouvez prendre n'importe quel mélange de légumes à votre discrétion.
Vous aurez besoin de :
Pour la pâte : 260 ml d'eau, 240 g de farine, 50 ml d'huile végétale, 10 g de levure chimique, 1 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel.
Pour la garniture : 1 oignon, 1 carotte, 1 pomme de terre, 1 courgette, 1 poignée de petits pois et de haricots verts, 1 poivron, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en dés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Assaisonnez la garniture et laissez-la refroidir un peu. Mélangez les ingrédients secs pour la pâte, versez l'eau tiède avec l'huile et mélangez. Laissez la pâte reposer 10 minutes. Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez la garniture et recouvrez avec le reste de la pâte. Enfournez la tourte coulée pendant 45-50 minutes à 180 degrés.
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7. Tourte coulée maigre aux épinards
Source : zdorovogotovim.ruAvant la cuisson, vous pouvez saupoudrer la tourte de graines de sésame.
Vous aurez besoin de :
Pour la pâte : 260 ml d'eau, 220 g de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de levure sèche, sel, sucre.
Pour la garniture : 300 g d'épinards, 120 g de champignons, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs, versez l'eau tiède avec l'huile et pétrissez soigneusement la pâte. Laissez-la lever pendant 1 heure au chaud.
Coupez et faites revenir les champignons, ajoutez les épinards hachés et faites revenir le tout jusqu'à évaporation de l'excès d'humidité. Laissez refroidir un peu la garniture. Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez la garniture, recouvrez avec le reste de la pâte et faites cuire la tourte environ 45 minutes au four à 180 degrés.
8. Tourte coulée maigre aux cerises
Source : vego-kolbasa.ruSi délicieux et sucré qu'il est tout simplement impossible de refuser une part.
Vous aurez besoin de :
Pour la pâte : 100 ml d'huile végétale, 300 g de farine, 3 cuillères à soupe de cacao, 150 g de sucre roux, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, 1,5 cuillère à café de levure chimique.
Pour la garniture : 300 g de cerises surgelées dénoyautées, 1 cuillère à soupe de fécule.
Préparation : Décongelez les cerises, égouttez le jus et ajoutez un peu d'eau pour obtenir 200 ml de liquide. Mélangez les cerises avec la fécule, et le jus – avec l'huile et les deux types de sucre.
Ajoutez la farine, le cacao et la levure chimique au jus, et mélangez la pâte. Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez les cerises et recouvrez avec le reste de la pâte. Vous pouvez également étaler les cerises sur le dessus. Faites cuire la tourte environ 35 minutes au four à 190 degrés.
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9. Tourte coulée maigre aux pommes
Source : aroma-avenue.ruVous pouvez également ajouter de la cannelle ou d'autres épices aromatiques à la garniture.
Vous aurez besoin de :
Pour la pâte : 250 ml d'eau, 220 g de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de levure sèche, 1 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel.
Pour la garniture : 4 pommes, 100 g de sucre.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs pour la pâte, versez l'eau tiède et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez l'huile et laissez la pâte reposer au chaud pendant 30-40 minutes. Pelez et coupez finement les pommes. Faites-les revenir dans un peu d'huile végétale, ajoutez le sucre et faites revenir encore un peu jusqu'à caramélisation. Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez la garniture et recouvrez le tout avec le reste de la pâte. Faites cuire la tourte coulée environ 45 minutes au four à 180 degrés.
10. Tourte coulée maigre aux baies et aux noix
Source : koolinar.ruUne recette originale de tourte coulée au thé qui ne laissera personne indifférent.
Vous aurez besoin de :
Pour la pâte : 2 tasses de farine, 1 tasse de thé fort, 1 tasse de sucre, 2 cuillères à soupe de levure chimique, 100 ml d'huile végétale.
Pour la garniture : 200 g de baies, 1 poignée de raisins secs, 1 poignée de noix, 1 poignée de graines.
Préparation : Décongelez les baies, faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, hachez les noix et mélangez toute la garniture. Mélangez une tasse de thé, l'huile et le sucre jusqu'à dissolution. Ajoutez la farine et la levure chimique. Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez la garniture et recouvrez-la de la deuxième moitié de la pâte. Faites cuire la tourte coulée 45 minutes au four à 180 degrés ou environ 1 heure dans un multicuiseur en mode cuisson.
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