10 recettes rapides et délicieuses de filets de cabillaud au four
Source : Archives du service de presseLe cabillaud est très populaire non seulement pour son goût unique, mais aussi parce qu'il est facile et pratique à cuisiner. Découvrez d'excellentes recettes de filets de cabillaud au four. Nous avons trouvé les plus réussies, intéressantes et variées !
1. Filet de cabillaud sous une couverture de légumes
Source : gastronom.ruUn plat très beau, aromatique et délicieux.
Il vous faudra : 900 g de cabillaud, 200 g de crème fraîche, 1 tomate, 2 cornichons, 20 g de noix, oignon vert, menthe, herbes, huile d'olive, citron.
Préparation : Coupez les concombres et les tomates aussi finement que possible, hachez les noix et les herbes, et pressez l'ail. Mélangez le tout, ajoutez un peu d'huile d'olive et de jus de citron. Déposez le filet de cabillaud sur une plaque de cuisson, assaisonnez, badigeonnez de crème fraîche et répartissez le mélange de légumes par-dessus. Faites cuire 20 minutes au four à 180 degrés.
2. Filet de cabillaud aux tomates au four
Source : craftlog.comUne recette simple et quotidienne qui se prépare en quelques minutes.
Il vous faudra : 500 g de filet de cabillaud, 2 tomates, 150 g de fromage, épices, herbes.
Préparation : Assaisonnez le filet, coupez le fromage en fines tranches et les tomates en rondelles. Déposez le cabillaud dans un plat graissé, puis disposez le fromage et les tomates par-dessus. Faites cuire 20 minutes au four à 180 degrés.
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3. Gratin de cabillaud
Source : montale-russia.ruUn délicieux et beau gratin de filet de cabillaud avec une croûte de fromage.
Il vous faudra : 1 kg de filet de cabillaud, 2 verres de lait, 3 cuillères à soupe de beurre, 6 cuillères à soupe de farine, 0,5 verre de chapelure, 1,5 verre de fromage râpé, épices.
Préparation : Faites bouillir le poisson dans de l'eau bouillante pendant 5-6 minutes et laissez-le sécher. Faites fondre le beurre, faites revenir la farine et versez lentement le lait en remuant constamment. Coupez le poisson en morceaux, disposez-le dans un plat, badigeonnez de sauce et continuez à alterner les couches jusqu'à épuisement du poisson. Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure, et faites cuire au four environ 20 minutes à 180 degrés.
4. Cabillaud en sauce poivron-tomate
Source : ideireceptov.ruCette recette a clairement des racines italiennes !
Il vous faudra : 800 g de filet de cabillaud, 3 tomates, 1,5 poivron rouge, 1 oignon, ail, 150 g de mozzarella, épices, jus de citron.
Préparation : Épluchez les tomates, les poivrons et l'oignon, coupez-les grossièrement et mixez-les au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Déposez le filet de cabillaud dans un plat, arrosez de citron et saupoudrez d'épices. Versez la sauce aux légumes par-dessus et émiettez la mozzarella. Faites cuire au four 25 minutes à 180 degrés.
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5. Filet de cabillaud au four avec sauce aux champignons
Source : 1krecipes.comIl sera difficile de trouver un autre plat aussi délicat !
Il vous faudra : 500 g de filet de cabillaud, 1 cuillère à soupe de farine, 30 g de fromage, 1 cuillère à soupe de chapelure, 200 ml de crème, 100 g de sauce tomate, 200 g de champignons, 1 oignon, ail et épices.
Préparation : Coupez le filet en morceaux, enrobez-le d'épices et de farine, faites-le légèrement revenir et disposez-le dans un plat. Hachez et faites revenir l'oignon avec les champignons, ajoutez la crème et la sauce tomate, et laissez mijoter 10 minutes. Nappez le poisson de sauce, saupoudrez de fromage râpé et de chapelure, et faites cuire au four jusqu'à obtenir une croûte dorée à 200 degrés.
6. Filet de cabillaud au four avec carottes et oignons
Source : magadanmedia.ruLe cabillaud a un goût très doux, il est donc excellent même dans des combinaisons aussi simples.
Il vous faudra : 1 kg de filet de cabillaud, 4 carottes, 3 oignons, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Coupez le cabillaud en gros morceaux, râpez les carottes et hachez les oignons. Déposez le poisson sur une plaque de cuisson graissée, saupoudrez d'épices et disposez les dés d'oignon par-dessus. Badigeonnez une couche de mayonnaise, disposez les carottes, et badigeonnez à nouveau. Enfournez pendant 10 minutes à 200 degrés, réduisez la température à 180, et faites cuire encore 20 minutes.
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7. Cabillaud en croûte aux herbes et citron
Source : ideireceptov.ruServez-le avec des légumes rôtis et frais.
Il vous faudra : 1 kg de filet de cabillaud, 1 citron, 1 poireau, 1 bouquet d'aneth, 2 cuillères à soupe de beurre, 4 cuillères à soupe de chapelure, 200 ml de crème, 3 cuillères à soupe de fromage râpé, épices.
Préparation : Frottez le filet de sel et d'épices, arrosez du jus d'un demi-citron et laissez reposer une demi-heure. Hachez le poireau et faites-le revenir dans le beurre. Ajoutez la crème, laissez réduire un peu, assaisonnez avec le reste du jus de citron et les épices. Enfin, ajoutez l'aneth haché. Déposez le poisson dans un plat, nappez de sauce, saupoudrez de fromage râpé et de chapelure, et enfournez pendant 35 minutes à 180 degrés.
8. Filet de cabillaud au four avec courgettes
Source : nuclearfactor.ruLes courgettes tendres et juteuses s'intègrent parfaitement ici.
Il vous faudra : 800 g de filet de cabillaud, 1 courgette, épices, 30 g de fromage, herbes, 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Préparation : Enrobez le poisson d'épices et laissez-le reposer. Coupez les courgettes en rondelles et disposez-les en chevauchement sur du papier sulfurisé. Déposez le cabillaud par-dessus et badigeonnez de sauce à base de crème fraîche, de fromage râpé et d'herbes. Faites cuire environ 20 minutes à 180-200 degrés.
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9. Filet de cabillaud au chou-fleur
Source : hooka-mimi.ruIl est préférable de cuire ce poisson dans des papillotes de papier sulfurisé.
Il vous faudra : 500 g de filet de cabillaud, 300 g de chou-fleur, 2 oignons, 1 carotte, 50 g de crème fraîche, 100 g de ricotta ou autre fromage frais, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Coupez le cabillaud en morceaux, l'oignon en rondelles, et faites légèrement blanchir les fleurons de chou-fleur. Formez des papillotes avec du papier sulfurisé, disposez le chou-fleur, la carotte râpée et l'oignon, puis le poisson par-dessus. Saupoudrez le tout d'épices, badigeonnez de fromage et enfournez pendant une demi-heure à 200 degrés.
10. Filet de cabillaud au four avec pommes de terre
Source : gotovim-doma.ruPour une belle présentation, disposez immédiatement le plat dans des moules individuels.
Il vous faudra : 500 g de filet de cabillaud, 500 g de pommes de terre, 2 oignons, 250 ml de lait, 2 œufs, 5 olives, 1 cuillère à soupe de beurre, ail et épices.
Préparation : Faites blanchir le filet de cabillaud dans de l'eau bouillante pendant 6 minutes et coupez-le en morceaux. Versez du lait chaud par-dessus et laissez reposer une heure. Faites bouillir les pommes de terre, coupez-les en tranches, et hachez et faites revenir séparément l'oignon avec l'ail dans de l'huile végétale.
Disposez l'oignon, les pommes de terre et le cabillaud dans un plat, assaisonnez, versez 2 cuillères à soupe de lait et ajoutez un morceau de beurre. Faites cuire 15-20 minutes à 180 degrés. Servez le plat avec des olives et des œufs durs.
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