12 excellentes façons de préparer des tofniki
Source : Kochabamba, AdobeStockSous le mot mystérieux « tofniki » se cachent les syrniki bien connus de tous, mais faits à partir de fromage de soja tofu au lieu du fromage cottage habituel. C'est une excellente option pour ceux qui suivent un régime végétalien, évitent les produits laitiers et fermentés, ou cherchent simplement de la variété. Nous partageons 12 recettes éprouvées !
1. Tofniki à la banane et à la farine de riz
Source : bye-bye-calories.ruUne recette courante où les bananes apportent la douceur.
Il vous faudra : 200 g de tofu, 100 g de banane, 50 g de farine de riz.
Préparation : Mixez le tofu et la banane dans un blender, ajoutez la farine de riz et mélangez la pâte. Formez les tofniki comme des syrniki ordinaires et faites-les frire des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Tofniki sans banane
Source : domikexpert.ruPour tous ceux qui suivent un régime sain ou un régime alimentaire – le sucre peut être remplacé par un édulcorant.
Il vous faudra : 300 g de tofu, 1,5 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de vanilline, 1-2 cuillères à soupe de farine de riz, 1/4 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Mixez le tofu dans un blender. Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez la pâte et formez les tofniki. Enrobez-les d'une cuillère de farine de riz si vous le souhaitez et faites-les frire des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Tofniki au lait végétal
Source : potionsquirrel.ruLa quantité de farine dépendra de la consistance initiale, alors ajustez selon la situation.
Il vous faudra : 300 g de tofu, 150 ml de lait végétal, 2 bananes, farine de riz.
Préparation : Mixez le tofu, les bananes et le lait végétal dans un blender. Ajoutez la farine de riz pour obtenir une pâte épaisse – exactement comme pour les syrniki. Formez et faites frire les tofniki des deux côtés à feu moyen.
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4. Tofniki à la noix de coco
Source : gp5-sochi.ruPour cette recette, n'importe quel lait et farine conviennent.
Il vous faudra : 100 g de tofu, 2 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de sucre roux, 2 cuillères à café de noix de coco râpée.
Préparation : Mixez le tofu avec le lait et le sucre. Ajoutez la noix de coco râpée et la farine selon la consistance. Formez les tofniki et faites-les frire des deux côtés dans une poêle.
5. Tofniki à la citrouille
Source : lovecooking.ruFaites cuire ou rôtir la citrouille à l'avance pour ne pas perdre de temps ensuite.
Il vous faudra : 200 g de tofu, 150 g de citrouille cuite, 1 cuillère à café de jus de citron, édulcorant, épices, 2 cuillères à soupe de farine de riz.
Préparation : Mixez le tofu avec la citrouille et le jus de citron dans un blender. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez les tofniki et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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6. Tofniki aux fruits secs
Source : bye-bye-calories.ruAbricots secs, pruneaux, raisins secs – les tofniki sont tout aussi bons avec tous.
Il vous faudra : 330 g de tofu, 20 g de farine de riz, 40 g de fruits secs, 0,5 cuillère à café de zeste d'orange, édulcorant.
Préparation : Versez de l'eau chaude sur les fruits secs pendant 5 minutes et égouttez-les. Mixez tous les ingrédients, sauf la farine, dans un blender. Ajoutez la farine de riz, mélangez la pâte, formez et faites frire les tofniki des deux côtés dans une poêle.
7. Tofniki à l'avoine
Source : almode.ruLa farine de riz est le plus souvent utilisée dans les tofniki, mais ce n'est pas obligatoire.
Il vous faudra : 1 tasse de flocons d'avoine, 200 g de tofu, 3 cuillères à soupe de sirop d'agave, 0,5 cuillère à café de jus de citron, épices, 1 poignée de raisins secs.
Préparation : Mixez l'avoine dans un blender, ajoutez le tofu et mixez à nouveau. Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez la pâte, formez les tofniki et faites-les frire des deux côtés à feu moyen.
8. Tofniki aux carottes
Source : bigpicture.ruUne poignée de raisins secs ou de canneberges séchées seraient également appropriées dans cette recette.
Il vous faudra : 100 g de tofu, 30 g de carottes, 1 cuillère à café de zeste d'orange, 1,5 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de sucre.
Préparation : Mixez le tofu avec le sucre et le jus de citron dans un blender. Râpez finement la carotte, ajoutez le zeste, mélangez le tout et ajoutez la farine. Formez les tofniki et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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9. Tofniki aux herbes
Source : veganplan.ruAvec différentes sortes d'herbes, le résultat est toujours légèrement différent.
Il vous faudra : 300 g de tofu, 60 g d'herbes, 10 g de graines de lin, 25 g de farine, 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation : Faites tremper les graines de lin dans un peu d'eau chaude pendant 5 minutes. Mixez le tofu avec le jus de citron et les graines de lin dans un blender. Ajoutez les herbes hachées et les autres ingrédients, formez et faites frire les tofniki des deux côtés dans une poêle.
10. Tofniki au cacao au four
Source : dzen.ruCes tofniki plairont même aux enfants !
Il vous faudra : 200 g de tofu, 50 g de banane, 1 cuillère à café de cacao.
Préparation : Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez un peu de farine si nécessaire. Formez les tofniki et faites-les cuire sur du papier sulfurisé au four pendant 10-12 minutes à 200 degrés.
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11. Tofniki aux graines de chia et farine d'amarante
Source : uzbek-culinar.ruCette recette vous sera utile lorsque vous voudrez essayer quelque chose de nouveau.
Il vous faudra : 220 g de tofu, 40 ml de lait d'amande, 25 g de farine d'amarante, 5 g de graines de chia, vanilline, édulcorant.
Préparation : Mixez le tofu avec le lait d'amande dans un blender. Ajoutez les autres ingrédients, mélangez, laissez reposer la pâte pendant 5 minutes et formez les tofniki. Faites-les frire des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
12. Tofniki à la semoule et aux fruits
Source : liveinternet.ruAu lieu des abricots, vous pouvez utiliser d'autres fruits de saison à votre discrétion.
Il vous faudra : 4 abricots, 1/2 banane, 120 g de tofu, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de semoule, 2 cuillères à soupe de farine.
Préparation : Épluchez tous les fruits et mixez-les dans un blender avec le tofu et le sucre. Ajoutez la farine et la semoule, et mélangez la pâte. Formez les tofniki, panez-les à nouveau dans la farine si vous le souhaitez et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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