12 recettes simples de crêpes à la farine de riz
Source : Lily_rocha, AdobeStockDans cette sélection, nous avons rassemblé pour toi des recettes de crêpes à la farine de riz. Ces crêpes peuvent être servies seules, avec différentes garnitures ou délicatement farcies. Mais attention, elles sont plus délicates que les crêpes ordinaires et se déchirent plus facilement !
1. Crêpes à la farine de riz à l'eau
Source : letsgophotos.ruDe belles crêpes ajourées, mais une bonne poêle antiadhésive est indispensable.
Il te faudra : 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine de riz, 2 cuillères à café de sucre, 1 pincée de sel, 180 ml d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Fouette soigneusement l'eau à température ambiante avec l'œuf, le sucre et le sel. Ajoute la farine de riz, mélange et incorpore l'huile. Graisse légèrement la poêle avant la première crêpe et fais-les cuire à feu moyen des deux côtés.
2. Crêpes à la farine de riz au lait
Source : klublady.ruEt si tu remplaces le sucre par un édulcorant, ce sera aussi une option saine.
Il te faudra : 2,5 tasses de lait, 1 tasse de farine de riz, 2 œufs, 30 ml d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 1 pincée de bicarbonate de soude.
Préparation : Sors tous les ingrédients à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante. Fouette les œufs avec le sucre, verse le lait et l'huile, mélange et ajoute le sel et le bicarbonate de soude. Ensuite, ajoute la farine de riz et fouette à nouveau la pâte soigneusement. Graisse légèrement et chauffe bien la poêle, puis fais-y cuire de fines crêpes.
3. Crêpes à la farine de riz au kéfir
Source : ivafitsnk.ruLes crêpes au kéfir sont excellentes car elles sont un peu plus élastiques.
Il te faudra : 200 ml d'eau, 30 ml d'huile végétale, 25 g de sucre, 1 pincée de sel, 200 ml de kéfir, 150 g de farine de riz, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 œufs.
Préparation : Fouette les œufs avec le sel et le sucre. Verse le kéfir, fouette à nouveau, puis incorpore la farine de riz. Dissous le bicarbonate de soude dans l'eau chaude, verse-le rapidement dans la pâte, mélange et ajoute l'huile. Fais cuire de fines crêpes pendant 1 minute de chaque côté.
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4. Crêpes à la farine de riz au lait de coco
Source : novochag.ruSi tu graisses la poêle avant de faire les crêpes, utilise aussi de l'huile de coco.
Il te faudra : 2 œufs, 200 ml de lait de coco, 200 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile de coco, 150-200 g de farine de riz, 5 g de levure chimique.
Préparation : Fouette les œufs avec le sucre, ajoute le lait de coco et l'eau, et mélange. Ensuite, ajoute la farine de riz tamisée avec la levure chimique. Mélange à nouveau le tout, laisse reposer la pâte pendant 10 minutes, incorpore l'huile de coco fondue, mélange encore une fois et fais cuire de fines crêpes dans une poêle chaude.
5. Crêpes à la farine de riz sans œufs
Source : bye-bye-calories.ruUne recette saine, entièrement végétalienne et sans gluten.
Il te faudra : 150 ml d'eau, 15 g de fécule de maïs, 70 g de farine de riz, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélange tous les ingrédients secs et incorpore progressivement l'eau tiède. Mélange le tout au fouet, ajoute l'huile et mélange à nouveau. Fais cuire de fines crêpes dans une poêle légèrement huilée.
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6. Crêpes à la farine de riz à la pâte à choux
Source : attuale.ruGrâce à l'eau bouillante, les crêpes sont particulièrement ajourées.
Il te faudra : 150 ml de lait, 100 ml d'eau bouillante, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 œufs, 150 g de farine de riz, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Fouette le lait, le sucre et les œufs, puis ajoute la farine de riz tamisée avec le sel. Tout en continuant de mélanger, incorpore l'eau bouillante dans la pâte. À la toute fin, ajoute l'huile, laisse reposer la pâte pendant 10 minutes, mélange à nouveau et fais cuire de fines crêpes.
7. Crêpes à la farine de riz au cacao
Source : mykaleidoscope.ruCes crêpes au chocolat n'ont même pas besoin d'accompagnement – un dessert à part entière.
Il te faudra : 250 ml de lait, 7 cuillères à soupe de farine de riz, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de cacao, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Fouette les œufs avec le sucre et le sel. Verse le lait et mélange à nouveau. Ajoute la farine de riz tamisée avec le cacao et incorpore l'huile végétale dans la pâte. Fais cuire de fines crêpes dans une poêle légèrement huilée.
8. Crêpes à la farine de riz au lait d'avoine
Source : uroki24.ruEn fait, tu peux utiliser n'importe quel lait végétal de ton choix.
Il te faudra : 1,5 tasse de lait d'avoine, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 3 œufs, 7 cuillères à soupe de farine de riz, 2 cuillères à soupe d'huile de coco.
Préparation : Fouette les œufs et ajoute le sucre si tu le souhaites. Verse le lait d'avoine et fouette à nouveau le tout. Ajoute la farine de riz tamisée avec la levure chimique, laisse reposer la pâte pendant 10 minutes, puis incorpore l'huile de coco fondue et mélange à nouveau. Fais cuire de fines crêpes dans une poêle.
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9. Crêpes à la farine de riz au fromage blanc
Source : mixyfotos.ruLa particularité intéressante de cette recette est que le fromage blanc est incorporé à la pâte, et non à la garniture.
Il te faudra : 2 œufs, 110 g de farine de riz, 250 ml de lait, 180 g de fromage blanc, sel et sucre au goût, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Fouette les œufs avec le lait, le sel et le sucre. Ajoute la farine de riz tamisée, puis incorpore le fromage blanc et mixe le tout au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Verse l'huile dans la pâte et fais cuire les crêpes des deux côtés dans une poêle sèche.
10. Crêpes saines au chocolat à la farine de riz et à l'eau
Source : vkusnogotovlu.ruUne autre excellente option de crêpes parfumées au cacao !
Il te faudra : 2 œufs, 4 cuillères à soupe de farine de riz, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à café de cacao, 4 cuillères à soupe d'eau, 2 pincées de cannelle, édulcorant ou miel au goût.
Préparation : Fouette les œufs avec l'eau et l'édulcorant. Ajoute la farine de riz tamisée avec le cacao et la cannelle. Ajuste la quantité de farine en fonction de la consistance de la pâte. À la fin, ajoute l'huile végétale, mélange et fais cuire les crêpes dans une poêle.
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11. Crêpes à la farine de riz aux bananes
Source : bye-bye-calories.ruMalgré la simplicité de la pâte à crêpes, on peut y ajouter quelque chose d'intéressant.
Il te faudra : 100 g de banane épluchée, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 300 ml de lait ordinaire ou végétal, 1 cuillère à café de levure chimique, 120 g de farine de riz, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mixe la banane avec l'œuf au blender. Ajoute le sucre, le sel et le lait, et mixe à nouveau. Ensuite, incorpore la farine de riz tamisée avec la levure chimique et mixe encore une fois. À la toute fin, verse l'huile dans la pâte, mélange et fais cuire les crêpes dans une poêle huilée.
12. Crêpes à la farine de riz au fromage et aux herbes
Source : dzen.ruPour varier les plaisirs, ces crêpes ne seront pas du tout sucrées.
Il te faudra : 150 ml de kéfir, 100 ml d'eau chaude, 1 œuf, 6 cuillères à soupe de farine de riz, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 10 g d'herbes hachées, 60 g de fromage à pâte dure, 1 pincée de paprika, épices.
Préparation : Fouette le kéfir, l'eau et l'œuf, et sale au goût. Ajoute progressivement la farine de riz et incorpore toutes les épices, les herbes hachées et le fromage râpé. À la fin, ajoute l'huile dans la pâte, mélange encore une fois et fais cuire les crêpes environ 1 minute de chaque côté.
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