15 délicieuses recettes de petits pains à la framboise
Source : Zefirchik06, AdobeStockIl peut sembler que préparer des petits pains maison à la framboise est un art particulier, accessible à peu de monde. Mais en réalité, c'est beaucoup plus simple, et il existe de nombreuses variantes de pâte pour tous les goûts. Nous partageons 15 des meilleures recettes !
1. Petits pains à la framboise à la pâte levée
Source : koptil.ruCe n'est pas la pâte levée la plus simple, mais elle lève toujours parfaitement.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 1 kg de farine, 1 œuf, 300 ml de lait, 70 ml d'eau, 100 g de beurre, 3 c. à soupe de sucre, 2 pincées de sel.
Pour la garniture : 400 g de framboises, 4 c. à soupe de sucre.
Préparation : Dissolvez la levure et le sucre dans de l'eau tiède et laissez reposer 10 minutes. Ajoutez le lait tiède et l'œuf, fouettez le tout, puis ajoutez le sel et le beurre fondu. Incorporez progressivement la farine à la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Divisez la pâte en portions et étalez-les en galettes. Mélangez les framboises avec le sucre, déposez cette garniture sur les galettes et pincez les bords. Déposez les petits pains sur du papier sulfurisé, badigeonnez-les d'œuf si vous le souhaitez et faites-les cuire au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés.
2. Petits pains à la framboise sans levure
Source : drive2.ruDes petits pains légers, aérés et moelleux – on ne dirait pas qu'ils sont sans levure.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 120 ml de kéfir, 250 g de farine, 50 ml d'huile végétale, 1 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de sel, 1 c. à café de levure chimique.
Pour la garniture : 250 g de framboises, 3 c. à soupe de sucre glace.
Préparation : Mélangez le kéfir légèrement tiède avec la levure chimique et laissez reposer 10 minutes. Ajoutez le sucre, le sel et l'huile végétale. Ensuite, ajoutez la farine tamisée, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Divisez la pâte en portions et étalez-les. Déposez les framboises, saupoudrez de sucre glace et formez les petits pains. Vous pouvez les badigeonner d'œuf. Faites cuire les petits pains 25-30 minutes au four à 180 degrés.
3. Petits pains à la framboise au lait
Source : dzen.ruUne autre recette alternative de pâte levée pour les petits pains maison !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 250 ml de lait, 70 g de beurre, 70 g de sucre, 1 œuf, 10 g de sel, 6 g de levure sèche, 550 g de farine.
Pour la garniture : 400 g de framboises, 1 c. à soupe de fécule, 2 c. à soupe de sucre glace.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs pour la pâte. Versez le lait tiède, l'œuf et le beurre fondu, et pétrissez bien le tout. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, divisez-la en portions et étalez-les.
Mélangez les framboises, la fécule et le sucre glace, déposez cette garniture et formez les petits pains. Déposez-les sur du papier sulfurisé, laissez reposer 20 minutes, puis badigeonnez-les d'œuf, de lait ou simplement d'eau selon votre goût. Faites cuire les petits pains une demi-heure au four à 180 degrés.
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4. Petits pains à la framboise à la crème aigre
Source : ladyandcity.ruDans cette recette, les petits pains sont cuits au four, mais ils peuvent aussi être frits à la poêle.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 200 g de crème aigre, 1 œuf, 4 c. à soupe d'huile végétale, 1,5 c. à soupe de sucre, 2 pincées de sel, 2 tasses de farine, 10 g de levure chimique.
Pour la garniture : 300 g de framboises, 100 g de sucre.
Préparation : Fouettez la crème aigre avec le sel, le sucre et l'œuf. Ajoutez ensuite l'huile, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Pétrissez la pâte, mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure et divisez-la en portions. Mélangez séparément les framboises avec le sucre. Étalez la pâte en galettes, déposez la garniture aux framboises, formez les petits pains et faites-les cuire une demi-heure à 180 degrés au four.
5. Petits pains à la framboise au lactosérum
Source : pinterest.comLe lactosérum est une base infaillible pour toute pâte, alors n'hésitez pas à le choisir.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 500 g de farine, 1 verre de lactosérum, 11 g de levure sèche, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 œufs.
Pour la garniture : 400 g de framboises, 100 g de sucre.
Préparation : Réchauffez légèrement le lactosérum et ajoutez-y la levure avec une cuillère de farine. Mélangez et laissez reposer 10 minutes. Fouettez le beurre fondu avec les œufs et le sucre, mélangez avec la pâte levée et ajoutez la farine. Pétrissez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Divisez la pâte en portions, étalez-les et déposez les framboises sur les galettes. Saupoudrez de sucre, formez les petits pains, badigeonnez-les de jaune d'œuf si vous le souhaitez et faites-les cuire 30 minutes au four à 180 degrés.
6. Petits pains frits à la framboise à la pâte levée
Source : mirtesen.ruDes petits pains incomparables que l'on a envie de refaire encore et encore.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 500 ml d'eau, 1 kg de farine, 1 c. à café de sel, 2 c. à soupe de sucre, 1,5 c. à café de levure sèche, 3 c. à soupe d'huile végétale.
Pour la garniture : 600 g de framboises, 200 g de sucre.
Préparation : Dissolvez la levure, le sel et le sucre dans de l'eau tiède. Ajoutez l'huile, puis la farine. Pétrissez la pâte, laissez-la reposer 40 minutes, divisez-la en portions et étalez-les. Déposez les framboises sur les galettes, saupoudrez de sucre, formez les petits pains de forme arbitraire et faites-les frire à la poêle dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
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7. Petits pains à la framboise au lait avec levure chimique
Source : ok.ruLe lait peut être frais ou aigre.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 200 g de farine, 50 g de beurre, 100 g de sucre, 200 ml de lait, 1,5 c. à café de levure chimique, 2 œufs.
Pour la garniture : 350 g de framboises, 1 c. à soupe de fécule, 2 c. à soupe de sucre.
Préparation : Fouettez les œufs avec le beurre, le lait et le sucre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, pétrissez la pâte, divisez-la en portions et étalez-les. Mélangez les framboises avec la fécule et le sucre, déposez cette garniture et formez les petits pains. Faites-les cuire au four une demi-heure à 180 degrés.
8. Petits pains feuilletés à la framboise
Source : mykaleidoscope.ruComment se passer de cette option la plus simple et la plus rapide ?
Il vous faudra :
Pour la pâte : 300 g de pâte feuilletée prête à l'emploi, 1 œuf.
Pour la garniture : 200 g de framboises, 100 g de sucre.
Préparation : Mélangez les framboises avec le sucre. Étalez la pâte feuilletée, coupez-la arbitrairement, déposez la garniture aux framboises et formez les petits pains de n'importe quelle forme. Badigeonnez-les d'œuf et faites-les cuire 15 minutes au four à 200 degrés.
9. Petits pains frits à la framboise rapides
Source : lobsterhouse.ruUne pâte très légère avec un minimum d'ingrédients – pratique et accessible.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 600 g de farine, 300 ml d'eau, 1 œuf, 2 pincées de sel.
Pour la garniture : 400 g de framboises, 100 g de sucre.
Préparation : Mélangez l'eau chaude, mais non bouillante, avec la farine et le sel. Pétrissez jusqu'à ce que la masse refroidisse, ajoutez l'œuf et pétrissez à nouveau. Laissez la pâte reposer une demi-heure, puis divisez-la en portions et étalez-les. Mélangez les framboises avec le sucre, déposez cette garniture et formez les petits pains. Faites-les frire à la poêle des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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10. Petits pains briochés à la framboise et au fromage blanc
Source : youtube.comNous vous recommandons de faire de petits trous sur le dessus des petits pains.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 4 c. à soupe de sucre, 2,5 tasses de farine, 1 œuf, 50 ml d'huile végétale, 20 g de levure pressée, 1 verre d'eau, 1 pincée de sel et de vanilline.
Pour la garniture : 100 g de framboises, 200 g de fromage blanc, 2 c. à soupe de sucre, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Dissolvez la levure, le sucre et deux cuillères de farine dans de l'eau tiède. Laissez reposer 15 minutes. Ajoutez l'œuf et l'huile, puis les ingrédients secs tamisés. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, divisez-la en portions et étalez-les.
Fouettez le fromage blanc avec le sucre et la vanilline. Déposez la masse de fromage blanc sur les galettes, puis les framboises par-dessus et formez les petits pains. Laissez-les reposer une demi-heure, puis badigeonnez-les d'œuf, d'huile ou de lait selon votre goût et faites-les cuire au four 30-35 minutes à 180 degrés.
11. Petits pains à la framboise à la farine de riz
Source : pinterest.comDes petits pains sans gluten pour ceux qui n'utilisent pas de farine de blé.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 120 g de farine de riz, 100 ml d'eau, 30 g de fécule, 0,3 c. à café de bicarbonate de soude, 1 œuf, 1 pincée de sel.
Pour la garniture : 200 g de framboises, sucre au goût.
Préparation : Faites bouillir l'eau. Mélangez les ingrédients secs tamisés pour la pâte, versez l'eau bouillante et mélangez à la cuillère. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle refroidisse, ajoutez l'œuf et pétrissez à nouveau. Laissez-la reposer une demi-heure, divisez-la en portions et étalez-les. Déposez les framboises, saupoudrez de sucre et formez les petits pains. Faites-les frire à feu moyen des deux côtés pendant environ 5-7 minutes.
12. Petits pains frits à la framboise au kéfir
Source : dzen.ruLa pâte au kéfir est l'option la plus rapide et la meilleure pour les petits pains frits.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 500 g de farine, 250 ml de kéfir, 2 œufs, 1 c. à café de bicarbonate de soude.
Pour la garniture : 300 g de framboises, 100 g de sucre.
Préparation : Mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude, laissez reposer quelques minutes et ajoutez les œufs battus. Ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte. Divisez-la en portions, étalez-les et déposez les framboises sur chaque galette. Saupoudrez de sucre, formez les petits pains et faites-les frire à la poêle dans beaucoup d'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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13. Petits pains au lavash et à la framboise
Source : koolinar.ruPas tout à fait des petits pains complets ou classiques, mais rapides et délicieux !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 1 feuille de lavash.
Pour la garniture : 200 g de framboises, 1 c. à café de fécule, 2 c. à soupe de sucre.
Préparation : Mélangez les framboises, le sucre et la fécule. Coupez le lavash en rectangles et enveloppez la garniture dans chacun, comme une enveloppe. Si vous le souhaitez, trempez les petits pains dans l'œuf. Faites-les frire des deux côtés dans une poêle sèche pendant 2-3 minutes.
14. Petits pains frits au fromage blanc et à la framboise
Source : ru.dreamstime.comPour que les petits pains ne soient pas trop gras, déposez-les de la poêle directement sur du papier absorbant.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 250 g de fromage blanc, 200 g de farine, 2 c. à soupe de crème aigre, 1 œuf, 1 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude.
Pour la garniture : 400 g de framboises, 100 g de sucre.
Préparation : Fouettez le fromage blanc avec l'œuf et la crème aigre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les autres ingrédients, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes. Divisez la pâte en portions, étalez-les et déposez les framboises sur chaque galette. Saupoudrez de sucre, formez les petits pains et faites-les frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
15. Petits pains maigres à la framboise
Source : zdorovogotovim.ruAvant la cuisson, badigeonnez les petits pains d'eau ordinaire – ce sera suffisant pour qu'ils soient dorés.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 220 ml d'eau, 300 g de farine, 8 g de levure sèche, 2 c. à soupe d'huile végétale, 2 c. à soupe de sucre, 2 pincées de sel.
Pour la garniture : 300 g de framboises, 100 g de sucre.
Préparation : Mélangez l'eau tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer 10 minutes, ajoutez l'huile, puis la farine et le sel. Pétrissez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure. Divisez-la en portions et étalez-les. Déposez les framboises, saupoudrez de sucre et formez les petits pains. Faites-les cuire 30 minutes au four à 180 degrés.
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