12 excellentes recettes saines avec des pilons de poulet
Source : Rav0206, AdobeStockLes pilons de poulet peuvent tout à fait être un plat sain si vous les préparez correctement, sans abuser de l'huile et en évitant la mayonnaise ou d'autres sauces prêtes à l'emploi. Nous vous proposons 12 recettes magnifiques pour tous les jours !
1. Pilons de poulet au riz au four
Source : dzen.ruPour une saveur et une couleur plus prononcées, ajoutez un peu de curry ou de curcuma.
Il vous faudra : 800 g de pilons de poulet, 500 ml d'eau, 200 g de riz, 1 carotte, 2 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Faites mariner les pilons de poulet pendant 20 minutes dans l'ail et les épices. Râpez la carotte, faites-la revenir légèrement dans une poêle sèche avec une cuillère d'eau et ajoutez le riz lavé. Faites revenir le tout encore un peu en remuant et déposez dans un plat allant au four. Versez l'eau, disposez les pilons de poulet et couvrez le tout de papier aluminium. Enfournez pendant 1 heure à 180 degrés.
2. Soupe légère aux légumes et pilons de poulet
Source : edablog.ruAvant de servir, saupoudrez la soupe d'herbes fraîches hachées.
Il vous faudra : 4 pilons de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 courgette, 1 tomate, 2 l d'eau, 2 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Dans la casserole, faites revenir légèrement les pilons de poulet dans un minimum d'huile. Ajoutez l'oignon et la carotte finement coupés, faites revenir encore quelques minutes et ajoutez les autres légumes. Faites revenir encore 3 minutes, versez de l'eau chaude, portez à ébullition et assaisonnez. Laissez mijoter la soupe pendant 10-15 minutes et retirez du feu.
3. Pilons de poulet aux légumes en papillote
Source : dzen.ruPour préparer du poulet sain en papillote, il n'y a pas besoin d'huile.
Il vous faudra : 1 kg de pilons de poulet, 1 courgette, 1 aubergine, 2 poivrons, 2 tomates, 200 g de chou-fleur, 1 carotte, 1 oignon, 2 poignées de haricots verts, des épices, 50 ml de sauce soja.
Préparation : Faites mariner les pilons de poulet dans la sauce soja et les épices pendant une demi-heure. Coupez les légumes en morceaux moyens, mettez le tout dans une papillote et faites cuire 1 heure au four à 180 degrés.
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4. Pilons de poulet à la crème fraîche au four
Source : vk.comSi vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Il vous faudra : 800 g de pilons de poulet, 200 g de crème fraîche, 3 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Mélangez la crème fraîche, l'ail haché et les épices. Faites mariner les pilons de poulet pendant 1 heure dans cette marinade, disposez-les dans un plat et faites cuire encore 1 heure au four sous papier aluminium à 180 degrés.
5. Pilons de poulet rôtis à la tomate
Source : zdorovogotovim.ruUne sauce maison idéale à base d'ingrédients simples.
Il vous faudra : 1 kg de pilons de poulet, 400 g de tomates, 6 gousses d'ail, 2 oignons, 1 piment, 1/2 bouquet d'herbes, 1 c. à café de paprika fumé, des épices.
Préparation : Frottez les pilons de poulet avec les épices, laissez reposer 20 minutes et disposez-les dans un plat allant au four. Pelez les tomates et mixez-les. Ajoutez tous les autres ingrédients et mixez à nouveau. Versez la sauce tomate obtenue sur les pilons de poulet, couvrez de papier aluminium et faites cuire 50-60 minutes au four à 180 degrés.
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6. Pilons de poulet sains au chou-fleur
Source : AdobeStockLe chou-fleur n'a même pas besoin d'être pré-cuit.
Il vous faudra : 1 kg de pilons de poulet, 1 tête de chou-fleur, 1 bouquet de persil, 2 c. à soupe de vinaigre de vin, 1 c. à soupe de câpres, des épices.
Préparation : Frottez les pilons de poulet avec les épices et disposez-les dans un plat à gratin. Autour, disposez les fleurons de chou-fleur et faites cuire le tout au four pendant 40-45 minutes à 180 degrés. Hachez finement les câpres avec le persil, mélangez avec le vinaigre de vin et arrosez le plat.
7. Pilons de poulet à la citrouille au four
Source : zdorovogotovim.ruUn plat sain si coloré et impressionnant qu'il sera parfait même sur une table de fête.
Il vous faudra : 600 g de pilons de poulet, 600 g de citrouille, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, des épices, du thym.
Préparation : Coupez la citrouille en dés, mélangez-la avec l'huile et les épices, et laissez reposer une demi-heure. Faites mariner les pilons de poulet dans la moutarde et les épices également pendant une demi-heure. Disposez le tout dans un plat allant au four, saupoudrez de thym et faites cuire 40-45 minutes au four à 180 degrés.
8. Pilons de poulet sains à la patate douce
Source : zdorovogotovim.ruLa patate douce est une bonne alternative à la pomme de terre pour ceux qui surveillent leur alimentation.
Il vous faudra : 500 g de pilons de poulet, 500 g de patate douce, 1 oignon rouge, 1 c. à soupe d'herbes de Provence, 2 c. à soupe d'huile d'olive, des épices.
Préparation : Faites mariner les pilons de poulet dans l'huile d'olive et les épices pendant une demi-heure. Pelez et coupez grossièrement la patate douce et l'oignon, mélangez-les avec le poulet, disposez dans un plat et faites cuire 40-50 minutes au four à 190 degrés.
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9. Pilons de poulet rôtis au chou
Source : mirtesen.ruUne alternative très intéressante et saine au chou braisé habituel avec de la viande.
Il vous faudra : 700 g de pilons de poulet, 500 g de chou, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon, 1 c. à café de paprika, 2 c. à soupe d'huile d'olive, des épices.
Préparation : Frottez les pilons de poulet avec les épices selon votre goût. Coupez finement les légumes, mettez tous les ingrédients dans une papillote, ajoutez l'huile et les épices. Mélangez le tout et enfournez pendant 1 heure à 180 degrés.
10. Pilons de poulet à la sauce soja et au miel
Source : eda-land.ruUne petite quantité de miel et d'huile d'olive s'intègre parfaitement dans un régime alimentaire sain.
Il vous faudra : 800 g de pilons de poulet, 1 c. à café de miel, 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de moutarde, 20 ml d'huile d'olive, 1/2 citron, 1 c. à café de paprika, 3 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Hachez l'ail, pressez le jus de citron et mélangez tous les ingrédients, sauf les pilons. Faites mariner les pilons de poulet dans cette sauce pendant une demi-heure, puis faites-les cuire 40-45 minutes au four à 180 degrés.
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11. Pilons de poulet à la moutarde au four
Source : postila.ruUne marinade à la moutarde très simple – et le plat prend déjà de nouvelles couleurs.
Il vous faudra : 700 g de pilons de poulet, 2 c. à soupe de moutarde, 4 c. à soupe de sauce soja, 4 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, la moutarde, l'ail haché et les épices selon votre goût. Faites mariner les pilons de poulet pendant une demi-heure et faites-les cuire 40-45 minutes au four à 180 degrés.
12. Pilons de poulet au sarrasin au four
Source : pinterest.comSelon le même principe, vous pouvez utiliser différentes céréales à votre discrétion.
Il vous faudra : 6 pilons de poulet, 250 g de sarrasin, 150 g d'oignon, 200 g de carottes, 100 g de poivron, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 1 c. à soupe de crème fraîche, 500 ml d'eau bouillante, des épices.
Préparation : Faites mariner les pilons de poulet dans la crème fraîche, les épices et l'ail pendant une demi-heure. Rincez le sarrasin. Coupez finement les légumes, faites-les revenir dans une poêle antiadhésive sèche pendant 5-7 minutes avec 2 cuillères d'eau, ajoutez le sarrasin et mélangez. Disposez les légumes dans un plat allant au four, ajoutez les pilons de poulet par-dessus et versez l'eau bouillante avec le concentré de tomate dilué. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 50-60 minutes à 190 degrés.
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