12 façons délicieuses de préparer des pavés de saumon au four
Source : Nelea Reazanteva, AdobeStockDélicieux, tendre et sain, le saumon est meilleur cuit au four. Le pavé reste juteux, cuit très rapidement et se marie parfaitement avec divers accompagnements – du riz aux pommes de terre. Nous partageons 12 recettes éprouvées !
1. Pavé de saumon au citron et romarin au four
Source : ria.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le romarin par des brins de thym.
Il vous faudra : 1 pavé de saumon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/2 citron, 1 brin de romarin, 2 gousses d'ail, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites mariner le pavé de saumon dans l'huile, le jus de citron, les épices et l'ail pressé pendant 20 minutes. Déposez quelques tranches de citron et un brin de romarin sur le dessus, puis enfournez le poisson pendant 25 minutes à 180 degrés.
2. Pavés de saumon en papillote
Source : za-edoy.ruPour que les pavés restent le plus juteux possible, il est préférable de les envelopper dans du papier aluminium.
Il vous faudra : 2 pavés de saumon, 1/2 citron, 1 cuillère à café de basilic séché, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Frottez les pavés avec les épices et l'huile d'olive, saupoudrez de basilic et déposez chacun sur une feuille de papier aluminium. Ajoutez des tranches de citron sur le dessus, refermez le papier aluminium et enfournez le saumon pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
3. Pavé de saumon en sachet de cuisson
Source : podacha-blud.comUne autre bonne façon de conserver tous les jus et graisses bénéfiques du poisson.
Il vous faudra : 1 pavé de saumon, 1/2 oignon, 1/2 citron, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites mariner le pavé de saumon avec des rondelles d'oignon, des tranches de citron, de l'huile et des épices pendant une demi-heure. Ensuite, transférez-le dans un sachet de cuisson, sans l'oignon et le citron, et faites cuire pendant 25 minutes au four à 180 degrés.
Steaks de loup de mer au four : 12 recettes délicieuses
4. Pavés de saumon aux pommes de terre au four
Source : krasivoe-foto.ruPour ne pas préparer l'accompagnement séparément – voici cette recette !
Il vous faudra : 2-3 pavés de saumon, 350 g de pommes de terre, 1 citron, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Arrosez les pavés de jus de citron, d'huile et saupoudrez d'épices et d'herbes de Provence. Laissez-les mariner pendant 20 minutes. Coupez les pommes de terre en fines tranches, arrosez d'huile et saupoudrez d'épices, puis disposez-les immédiatement en portions sur 2-3 feuilles de papier aluminium. Ajoutez les pavés de saumon et quelques tranches de citron sur le dessus, refermez le papier aluminium et faites cuire le tout pendant 25 minutes au four à 180 degrés.
5. Pavés de saumon rôtis au vin blanc
Source : zdorovogotovim.ruUne recette raffinée dans la meilleure tradition de la cuisine française.
Il vous faudra : 3 pavés de saumon, 100 ml de vin blanc sec, 100 g de citron, 30 ml d'huile d'olive, 50 g d'aneth, épices.
Préparation : Frottez les pavés avec les épices et arrosez d'huile d'olive. Dans un plat allant au four, disposez les brins d'aneth et les tranches de citron, ajoutez les pavés de saumon par-dessus et versez le vin. Couvrez le tout de papier aluminium et enfournez le poisson pendant 25 minutes à 180 degrés.
Steaks de saumon kéta au four : 12 recettes simples pour tous les goûts
6. Pavé de saumon à la sauce soja et moutarde
Source : btkorzina.ruUne variante de marinade originale avec seulement trois ingrédients.
Il vous faudra : 1 pavé de saumon, 1 cuillère à soupe de jus de citron, de sauce soja et de moutarde.
Préparation : Mélangez les ingrédients de la marinade et versez-la sur le pavé de saumon pendant 20 minutes. Ensuite, enfournez-le pendant environ 25 minutes à 180 degrés.
7. Pavé de saumon au miel au four
Source : pinterest.comLe glaçage miellé légèrement sucré complète très harmonieusement le saumon.
Il vous faudra : 1 pavé de saumon, 2 cuillères à café de sauce soja, de miel et de moutarde de Dijon.
Préparation : Mélangez les ingrédients de la marinade, faites-y mariner le pavé de saumon et laissez reposer 20 minutes. Faites cuire le poisson au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
8. Pavés de saumon à la moutarde et à l'ail au four
Source : postila.ruPour cette recette, une moutarde aux graines concassées sera la plus appropriée.
Il vous faudra : 2 pavés de saumon, 2 brins de persil, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à café d'huile d'olive et de jus de citron, 2 tranches de citron, épices.
Préparation : Hachez l'ail et le persil, et mélangez-les avec l'huile, le jus de citron, la moutarde et les épices. Frottez les pavés avec cette marinade, disposez-les sur du papier sulfurisé et ajoutez une rondelle de citron sur le dessus. Faites cuire le saumon environ 20 minutes au four à 180 degrés.
12 recettes faciles pour préparer des pavés de saumon au four
9. Pavés de saumon gratinés au fromage au four
Source : ok.ruBien sûr, vous pouvez simplement saupoudrer le saumon de fromage râpé, mais il y a une meilleure idée.
Il vous faudra : 4 pavés de saumon, 150 g de fromage frais, 1 gousse d'ail, 10 g de zeste de citron, 25 g de chapelure, 25 g de parmesan râpé, 10 g de paprika, 20 g de persil, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Frottez les pavés de saumon avec les épices, mélangez le fromage frais, le persil haché et l'ail, et étalez sur le poisson. Séparez la chapelure, le parmesan, le zeste de citron et le paprika, et saupoudrez sur le dessus. Disposez les pavés dans un plat huilé et faites cuire environ 20 minutes au four à 180 degrés.
10. Pavé de saumon aux amandes et fromage au four
Source : lacuisinedujardin.comNous vous conseillons de choisir un pavé plus épais !
Il vous faudra : 1 pavé de saumon, 2 brins de persil, 40 g d'amandes effilées, 40 g de fromage à pâte dure, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Râpez le fromage et mélangez-le avec le persil haché et les amandes concassées. Frottez le saumon avec les épices, disposez-le dans un plat huilé et ajoutez ce mélange sur le dessus. Enfournez les pavés pendant 15-18 minutes à 200 degrés.
Pavés de saumon rose au four : 10 recettes originales
11. Pavés de saumon rôtis aux légumes
Source : malinika.ruIl est très pratique d'utiliser un mélange de légumes surgelés variés.
Il vous faudra : 2 pavés de saumon, 1 tomate, 400 g de mélange de légumes au goût, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Sur deux feuilles de papier aluminium, disposez les légumes et les tranches de tomates, ajoutez un pavé de saumon sur le dessus et arrosez le tout d'huile d'olive. Saupoudrez d'épices, refermez le papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes à 180 degrés.
12. Pavés de saumon à la mayonnaise au four
Source : vostorg.buzzLa croûte aromatique de la mayonnaise est irremplaçable !
Il vous faudra : 2 pavés de saumon, 100 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Disposez les pavés de saumon dans un plat allant au four, arrosez de jus de citron et assaisonnez à votre goût. Badigeonnez-les de mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant environ 20 minutes à 180 degrés.
Partager