Steaks de saumon kéta au four : 12 recettes simples pour tous les goûts
Source : Bravissimos, AdobeStockComme les autres poissons rouges, le saumon kéta est particulièrement bon au four. Les steaks de kéta sont très tendres et sains. Ils se marient parfaitement avec toutes sortes d'accompagnements, de légumes frais et de sauces variées. Découvrez une sélection de 12 recettes éprouvées !
1. Steaks de saumon kéta au citron au four
Source : krasivoe-foto.ruLa méthode de cuisson la plus simple et la plus populaire.
Il vous faudra : 450 g de steaks de kéta, 50 g de citron, 100 g de fromage à pâte dure, 30 g d'oignon, huile végétale, épices.
Préparation : Frottez les steaks de kéta avec de l'huile et des épices, puis disposez des rondelles d'oignon et des quartiers de citron par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé et enveloppez chaque steak dans du papier aluminium, sans trop serrer pour que le fromage ne colle pas. Faites cuire le poisson 20 minutes au four à 200 degrés.
2. Steaks de saumon kéta cuits à la crème
Source : povar.ruTous les poissons ne se marient pas bien avec la crème, mais avec le kéta, c'est très harmonieux.
Il vous faudra : 2 steaks de kéta, 100 ml de crème, 20 g de beurre, épices.
Préparation : Frottez le kéta avec des épices et placez-le dans une barquette en aluminium. Versez la crème et ajoutez un morceau de beurre par-dessus. Mettez les steaks au four pendant 20 minutes à 190 degrés.
3. Steaks de saumon kéta marinés au miel et à la moutarde
Source : foto-ram.ruL'une des meilleures marinades pour différents types de poissons rouges.
Il vous faudra : 600 g de steaks de kéta, 1 branche de romarin, 4 c. à café de sauce soja, 1 c. à café de miel et de moutarde à l'ancienne, épices.
Préparation : Saupoudrez les steaks d'épices. Mélangez les ingrédients de la marinade, trempez les steaks de kéta des deux côtés et laissez mariner une demi-heure. Disposez-les dans un plat, ajoutez une branche de romarin par-dessus, couvrez de papier aluminium et faites cuire le poisson environ 20 minutes à 180 degrés.
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4. Steaks de saumon kéta aux tomates et fromage au four
Source : deco-hobby.ruChoisissez des tomates fermes et savoureuses.
Il vous faudra : 600 g de steaks de kéta, 2-3 tomates, 100 g de crème fraîche, 70 g de fromage à pâte dure, 1 c. à café de romarin et de thym, 1 c. à soupe de jus de citron, huile végétale, épices.
Préparation : Arrosez le kéta de jus de citron, assaisonnez, frottez avec une partie de la crème fraîche et laissez reposer 10 minutes. Disposez dans un plat huilé, ajoutez des rondelles de tomates par-dessus et saupoudrez d'herbes. Nappez du reste de crème fraîche, saupoudrez de fromage râpé et mettez les steaks au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
5. Steaks de saumon kéta à l'oignon au four
Source : pinterest.comPour accompagner, nous vous recommandons de préparer une salade de légumes frais.
Il vous faudra : 4 steaks de kéta, 4 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 4 brins d'herbes, huile végétale, épices.
Préparation : Arrosez les steaks de kéta d'huile, saupoudrez d'épices et disposez-les dans un plat. Faites revenir l'oignon haché et disposez-le par-dessus, puis ajoutez une feuille de laurier et l'ail haché sur l'oignon. Couvrez le tout de papier aluminium et faites cuire environ 30-40 minutes au four à 180 degrés.
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6. Steaks de saumon kéta à la moutarde et au sésame au four
Source : superpriprava.comEssayez avec différents types de moutarde et choisissez votre variante préférée.
Il vous faudra : 600 g de steaks de kéta, 2 c. à soupe de moutarde, 2 c. à soupe de jus de citron, 1,5 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de sésame.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients, sauf le sésame, pour faire une marinade, badigeonnez-en les steaks de kéta et disposez-les dans un plat de cuisson. Saupoudrez-les de sésame et mettez-les au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
7. Steaks de saumon kéta aux légumes en papillote
Source : postila.ruGrâce à la papillote, même les pommes de terre seront parfaitement cuites.
Il vous faudra : 4 steaks de kéta, 3 pommes de terre, 2 tomates, 1 poivron, huile végétale, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines tranches et disposez-les dans la papillote. Frottez le kéta avec des épices et placez-le par-dessus, ajoutez des rondelles de tomates et des lanières de poivron. Arrosez le tout d'huile, assaisonnez à nouveau et fermez la papillote. Mettez le plat au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés.
8. Steaks de saumon kéta cuits à l'oignon, carotte et crème fraîche
Source : gotovimrybu.ruPour une version plus saine, nous vous conseillons d'utiliser de la crème fraîche plutôt que de la mayonnaise.
Il vous faudra : 700 g de steaks de kéta, 2 oignons, 2 carottes, 200 g de crème fraîche, huile végétale, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélangez la garniture avec la crème fraîche, ajoutez les épices et, si vous le souhaitez, des herbes. Assaisonnez les steaks de kéta, disposez-les dans un plat et ajoutez les légumes par-dessus. Mettez le tout au four pendant 25-30 minutes à 200 degrés.
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9. Steaks de saumon kéta à la mayonnaise au four
Source : shashlik54.ruVous pouvez ajouter un peu d'herbes hachées ou de fromage râpé à la mayonnaise.
Il vous faudra : 500 g de steaks de kéta, 3 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Mélangez la mayonnaise, la sauce soja et l'ail pressé. Frottez les steaks avec des épices et badigeonnez-les de mayonnaise, puis disposez-les dans un plat de cuisson. Mettez le kéta au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
10. Steaks de saumon kéta à la sauce soja au four
Source : dzen.ruUne autre recette simple et infaillible avec un minimum d'ingrédients !
Il vous faudra : 800 g de steaks de kéta, 2 oignons, 2 gousses d'ail, épices, 60 ml de sauce soja.
Préparation : Hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Frottez le kéta avec des épices, disposez-le dans un plat et ajoutez l'oignon par-dessus. Versez la sauce soja, couvrez de papier aluminium et faites cuire au four 35 minutes à 180 degrés.
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11. Steaks de saumon kéta avec pommes de terre nouvelles au four
Source : pulse.mail.ruVous pouvez tout disposer dans un grand plat ou cuire en portions individuelles.
Il vous faudra : 600 g de steaks de kéta, 500 g de pommes de terre nouvelles, 3 gousses d'ail, 2 tomates, 1 oignon, 30 g de mayonnaise, 50 g de fromage à pâte dure, épices, huile végétale.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines tranches, mélangez-les avec de l'huile et des épices, disposez-les dans un plat et ajoutez l'oignon haché et l'ail par-dessus. Frottez les steaks avec des épices et disposez-les également par-dessus.
Placez une rondelle de tomate sur chaque steak de kéta. Mélangez la mayonnaise et le fromage râpé, et disposez par-dessus. Couvrez de papier aluminium et mettez le plat au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés. Retirez le papier aluminium 5 minutes avant la fin de la cuisson.
12. Steaks de saumon kéta au riz au four
Source : pinterest.comEt pour que ce soit encore plus savoureux et intéressant, nous allons ajouter un peu de sauce tomate.
Il vous faudra : 700 g de steaks de kéta, 160 g de riz rond, 2 c. à soupe de sauce tomate, 1 c. à soupe de sauce tkemali, 170 ml de crème épaisse, 2 oignons, huile végétale, épices.
Préparation : Mélangez la crème, les deux sauces et les assaisonnements. Faites cuire le riz à moitié. Dans un plat huilé, disposez l'oignon haché et saupoudrez d'épices. Ajoutez le riz et enfoncez-y légèrement les steaks de kéta frottés d'épices. Badigeonnez le tout de sauce et couvrez de papier aluminium. Faites cuire le plat 30-40 minutes au four à 180 degrés.
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