Steaks de loup de mer au four : 12 recettes délicieuses
Source : Timolina, AdobeStockLe loup de mer a deux grands avantages : il est abordable et délicieux. De plus, il est le plus souvent vendu en magasins déjà coupé en steaks. Il est donc très pratique à cuisiner. Aujourd'hui, nous allons partager avec vous les 12 meilleures recettes de steaks de loup de mer au four !
1. Steaks de loup de mer à la sauce soja au four
Source : sunhome.ruLe loup de mer a toujours besoin de beaucoup d'épices ou de marinade pour avoir une saveur prononcée.
Il vous faudra : 2 steaks de loup de mer, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de jus de citron et de sauce soja, des épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade et faites-y mariner les steaks de loup de mer pendant 1 heure. Ensuite, placez-les dans un plat et faites cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes.
2. Steaks de loup de mer au jus de citron, thym et romarin
Source : wikihow.comSi vous voulez faire dorer le poisson, retirez le papier d'aluminium 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson.
Il vous faudra : 2 steaks de loup de mer, 1/2 citron, 2 brins de thym et de romarin, 2 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Saupoudrez le loup de mer d'épices et arrosez de jus de citron. Placez-le dans un plat, puis ajoutez des tranches d'ail et des rondelles de citron. Ensuite, disposez les brins d'herbes, couvrez le tout de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.
3. Steak de loup de mer "sous un manteau" au four
Source : mirtesen.ruDans cette recette, la garniture classique de légumes rôtis prend de nouvelles couleurs.
Il vous faudra : 1 steak de loup de mer, 1 oignon, 1 carotte, 60 ml de mayonnaise, 70 g de fromage à pâte dure, des épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Frottez le steak de loup de mer avec des épices, placez-le dans un plat de cuisson et badigeonnez de mayonnaise. Ajoutez la garniture de légumes par-dessus, saupoudrez de fromage râpé et couvrez de papier d'aluminium. Enfournez le loup de mer pendant 30 minutes à 180 degrés, mais retirez le papier d'aluminium 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson.
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4. Steaks de loup de mer à l'oignon et à la mayonnaise au four
Source : stylishbag.ruUne recette simple et infaillible de loup de mer pour toute la famille.
Il vous faudra : 1 kg de steaks de loup de mer, 50 g de semoule, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, huile végétale, épices.
Préparation : Assaisonnez les steaks de loup de mer à votre goût, arrosez de jus de citron et laissez reposer 15 minutes. Enrobez-les de semoule et placez-les dans un plat graissé. Mélangez l'oignon haché avec la mayonnaise et étalez-le par-dessus. Enfournez le loup de mer pendant 30 à 35 minutes. Les 7 à 10 premières minutes à 200 degrés, puis à 160 degrés.
5. Steaks de loup de mer aux pommes de terre au four
Source : zdorovogotovim.ruPour couper facilement les pommes de terre en fines tranches, utilisez un économe.
Il vous faudra : 500 g de steaks de loup de mer, 500 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 cuillère à café de paprika, huile végétale, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en tranches, mélangez-les avec l'huile, le paprika et les épices, puis placez-les dans un plat. Disposez les lamelles d'oignon par-dessus, puis les steaks de loup de mer. Saupoudrez d'épices, couvrez de papier d'aluminium et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés – jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
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6. Steaks de loup de mer aux tomates et crème fraîche au four
Source : za-edoy.ruLe loup de mer a un goût très neutre, il peut donc être facilement associé à diverses garnitures.
Il vous faudra : 500 g de steaks de loup de mer, 2 oignons, 1 carotte, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, de sauce soja et de jus de citron, huile végétale, épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, le jus de citron et les épices, et faites mariner le loup de mer dans cette marinade pendant 20 minutes. Hachez finement l'oignon, râpez la carotte, mélangez et placez-les dans un plat graissé. Disposez les steaks de poisson par-dessus, ajoutez des rondelles de tomates, badigeonnez de crème fraîche et enfournez le tout pendant environ une demi-heure à 180 degrés.
7. Steak de loup de mer cuit au four dans du papier d'aluminium
Source : molkom-kazan.ruPour cette recette, aucun autre ingrédient n'est nécessaire, à part vos épices préférées.
Il vous faudra : 1 steak de loup de mer, épices et herbes.
Préparation : Frottez le steak de poisson avec des herbes et des épices à votre goût – de préférence en quantité généreuse. Laissez reposer 15 minutes, puis enveloppez-le dans du papier d'aluminium et enfournez pendant 30 minutes à 180 degrés.
8. Steaks de loup de mer sous fromage au four
Source : frost-fish.ruN'importe quel fromage à pâte dure que vous avez sous la main fera l'affaire.
Il vous faudra : 3 steaks de loup de mer, 1-2 tomates, 70 g de fromage à pâte dure, 4 cuillères à soupe de sauce soja, huile végétale, épices.
Préparation : Faites mariner le loup de mer dans la sauce soja et les épices pendant 20 minutes, puis placez-le dans un plat graissé. Ajoutez des rondelles de tomates par-dessus et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez le plat pendant 30 minutes à 180 degrés.
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9. Steaks de loup de mer aux herbes hachées au four
Source : youtube.comUne des recettes classiques pour tout poisson.
Il vous faudra : 2 steaks de loup de mer, 2-3 brins de persil et d'aneth, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 oignon, huile végétale, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles et placez-le dans un plat graissé. Ajoutez les steaks de loup de mer par-dessus. Mélangez l'huile végétale, le jus de citron, les épices, l'ail haché et les herbes, puis versez sur les steaks. Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
10. Steaks de loup de mer rôtis aux légumes au four
Source : stella-clothes.ruSi vous le souhaitez, ajoutez d'autres légumes à votre goût – le processus est le même.
Il vous faudra : 3 steaks de loup de mer, 400 g de pommes de terre, 100 g d'oignon, de carotte, de poivron et de haricots verts, 60 g de citron, huile végétale, épices.
Préparation : Enrobez le loup de mer d'épices et arrosez de jus de citron. Hachez finement tous les légumes et disposez-les sur trois feuilles de papier d'aluminium différentes. Ajoutez les steaks de loup de mer par-dessus, arrosez d'huile, assaisonnez à votre goût et enveloppez le papier d'aluminium. Faites cuire le tout au four pendant environ 40 minutes à 180 degrés.
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11. Steaks de loup de mer au riz au four
Source : pinterest.comUne autre excellente façon de préparer des steaks de loup de mer avec un accompagnement !
Il vous faudra : 600 g de steaks de loup de mer, 1 verre de riz, 1 oignon, 1 carotte, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 gousse d'ail, huile végétale, épices.
Préparation : Hachez l'oignon et la carotte, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec l'ail. Mélangez la garniture obtenue avec le riz rincé et les épices, et placez-le dans un plat de cuisson. Frottez les steaks de loup de mer avec des épices et du jus de citron, et disposez-les par-dessus. Versez un verre d'eau, couvrez le tout de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant environ 45 minutes à 180 degrés.
12. Steaks de loup de mer sous une garniture aux œufs au four
Source : pulse.mail.ruLa garniture aux œufs se marie très bien avec le loup de mer.
Il vous faudra : 700 g de steaks de loup de mer, 2 œufs, 1/2 citron, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Placez le loup de mer dans un plat et arrosez de jus de citron. Fouettez les autres ingrédients et versez cette garniture sur les steaks de loup de mer. Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.
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