12 meilleures façons de préparer des beignets au kéfir
Source : Natasha Breen, AdobeStockLes beignets tendres sont délicieux tout juste sortis du feu, mais ils restent moelleux et aériens même une fois refroidis. On peut les préparer de différentes manières, et chaque ménagère a ses propres secrets. Par exemple, les beignets au kéfir sont très réussis, et c'est d'eux que nous allons parler plus en détail. Nous partageons 12 excellentes recettes !
1. Beignets au kéfir rapides
Source : aroma-avenue.ruLa quantité de farine peut varier en fonction de sa qualité.
Il te faudra : 1 litre de kéfir, 700 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel et de bicarbonate de soude.
Préparation : Mélange le kéfir à température ambiante avec le sel, le sucre et le bicarbonate de soude. Ajoute la farine tamisée et pétris une pâte molle. Divise la pâte en morceaux, forme des beignets, saupoudre-les légèrement de farine et fais-les frire dans beaucoup d'huile de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Beignets au kéfir à la poêle
Source : ok.ruGrâce au temps de repos de la pâte, elle devient encore plus aérienne.
Il te faudra : 250 ml de kéfir, 250 g de farine, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 10 g de levure chimique.
Préparation : Fouette le kéfir avec l'œuf, ajoute tous les ingrédients secs et mélange soigneusement la pâte. Mets-la au réfrigérateur pendant 1 heure sous un film, divise-la en portions et étale-les en galettes de 5-7 mm d'épaisseur. Fais frire les beignets à la poêle des deux côtés à feu doux.
3. Beignets au kéfir et au lait
Source : vkusnatisha.ruDes beignets incroyablement simples et tout aussi délicieux, qui se préparent littéralement en quelques minutes.
Il te faudra : 150 ml de kéfir, 350 g de farine, 50 ml de lait, 50 g de sucre, 100 g de beurre, 2 pincées de vanilline, 2 cuillères à café de levure chimique.
Préparation : Mélange le beurre avec le sucre et la vanilline. Ajoute le kéfir et le lait et mélange bien. Ensuite, ajoute la farine tamisée avec la levure chimique, pétris une pâte élastique, forme de petites boules et dépose-les sur du papier sulfurisé. Fais cuire les beignets au four pendant 20 minutes à 190 degrés.
Crêpes au kéfir : 20 meilleures recettes et méthodes de préparation
4. Beignets au kéfir avec levure chimique
Source : kakprosto.ruUn des noms populaires de ces beignets est "vergouny".
Il te faudra : 1 œuf, 80 g de sucre, 200 ml de kéfir, 400 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Fouette l'œuf avec le sucre, ajoute le kéfir, puis la farine tamisée avec la levure chimique et la vanilline. Laisse reposer un peu la pâte collante, forme des beignets de la forme souhaitée et fais-les frire à la poêle dans beaucoup d'huile.
5. Beignets au kéfir et à la levure
Source : koolinar.ruFais-les en boules, galettes ou beignets avec un trou – comme tu préfères.
Il te faudra : 500 ml de kéfir, 1 kg de farine, 1 œuf, 12 g de levure sèche, 100 g de sucre, 1 pincée de sel.
Préparation : Dissous la levure, le sel, le sucre et quelques cuillères de farine dans le kéfir tiède. Laisse reposer 15 minutes puis ajoute l'œuf. Ajoute la farine tamisée, pétris la pâte et laisse-la lever 40 minutes dans un endroit chaud. Forme les beignets et fais-les frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
20 excellentes recettes de pâte à pizza au kéfir
6. Beignets au kéfir au four
Source : youtube.comLes beignets les moins caloriques, car ils ne sont pas frits dans l'huile.
Il te faudra : 200 ml de kéfir, 350 g de farine, 50 g de sucre, 100 g de beurre, 2 pincées de vanilline, 1,5 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Fouette le beurre mou avec le sucre et le kéfir. Ensuite, ajoute les ingrédients secs et pétris la pâte. Laisse-la reposer une demi-heure, forme de petits beignets ronds et dépose-les sur du papier sulfurisé. Enfourne les beignets pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
7. Beignets au kéfir avec du bicarbonate de soude
Source : ok.ruUne autre excellente façon de préparer une pâte vraiment moelleuse !
Il te faudra : 500 ml de kéfir, 2 verres de farine, 1 œuf, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 3 cuillères à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Ajoute le bicarbonate de soude au kéfir et laisse reposer 5 minutes. Fouette l'œuf avec le sucre et le sel, et mélange avec le kéfir. Ajoute la farine à la pâte, pétris et laisse reposer 20 minutes. Forme de petits beignets et fais-les frire à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans beaucoup d'huile.
8. Beignets au kéfir avec du beurre
Source : luchshierecepty.ruPour cette recette, il est préférable d'utiliser du beurre plutôt que de la margarine.
Il te faudra : 1,5 verre de farine, 1 verre de kéfir, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de beurre fondu, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 pincées de bicarbonate de soude et de sel.
Préparation : Mélange le kéfir avec le bicarbonate de soude et le sel, et laisse reposer 5 minutes. Ajoute l'œuf, le beurre et le sucre, et fouette le tout. Ajoute la farine tamisée, pétris la pâte, et dépose-la à la cuillère dans l'huile chaude de la friteuse.
Beignets au kéfir : 15 recettes faciles et délicieuses
9. Beignets-tourbillons au kéfir
Source : novyefoto.ruLa particularité intéressante de ces beignets réside dans leur forme originale.
Il te faudra : 1,5 verre de kéfir, 3 verres de farine, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude et de sel.
Préparation : Fouette le kéfir avec le sel, le sucre et le bicarbonate de soude. Ajoute l'œuf et l'huile, et fouette à nouveau. Ajoute la farine tamisée, pétris la pâte et laisse-la reposer une demi-heure. Étale la pâte en une couche de 10-15 mm, coupe-la en rectangles et fais une incision dans chacun. Retourne les beignets-tourbillons à travers l'incision et fais-les frire à feu moyen dans beaucoup d'huile.
10. Beignets au kéfir et à la crème aigre
Source : novyefoto.ruChoisis une crème aigre plus grasse, et les beignets seront encore plus tendres.
Il te faudra : 1 kg de farine, 500 ml de kéfir, 200 g de crème aigre, 2 œufs, 5 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel et de bicarbonate de soude.
Préparation : Fouette le kéfir, la crème aigre et les œufs. Ajoute le sucre, le sel et le bicarbonate de soude, et fouette à nouveau. Ensuite, ajoute la farine tamisée et laisse la pâte reposer 1 heure dans un endroit chaud. Étale-la et coupe les beignets de la forme souhaitée. Fais-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans beaucoup d'huile à feu moyen.
Pancakes au kéfir : 15 recettes rapides et délicieuses
11. Beignets au kéfir avec du miel
Source : vkuso.ruAu lieu de miel, tu peux les servir avec de la confiture ou du lait concentré.
Il te faudra : 450 g de farine, 150 ml de kéfir, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 0,5 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Mélange le kéfir avec le sucre et le sel, puis ajoute l'huile, et ensuite le bicarbonate de soude. Incorpore la farine tamisée, pétris la pâte et laisse reposer 1 heure sous un film. Pétris-la à nouveau, forme les beignets et fais-les frire des deux côtés dans beaucoup d'huile. Badigeonne les beignets chauds de miel.
12. Beignets au kéfir avec du fromage blanc
Source : вкусняшка-тут.рфUne des recettes classiques qui mérite absolument d'être essayée. Tu peux ajouter une poignée de raisins secs à la pâte !
Il te faudra : 100 ml de kéfir, 100 g de fromage blanc, 200 g de farine, 1 œuf, 0,5 cuillère à café de sel, de sucre et de bicarbonate de soude.
Préparation : Mélange le kéfir tiède avec le fromage blanc, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoute l'œuf et mélange à nouveau. Ensuite, ajoute la farine tamisée, pétris la pâte et laisse-la reposer 20 minutes. Étale la pâte, coupe les beignets de la forme souhaitée et fais-les frire à feu moyen.
Partager