12 meilleures recettes de pommes de terre sautées aux armillaires
Source : Zoryanchik, AdobeStockQuoi de mieux que de délicieuses pommes de terre sautées dorées et copieuses ? Seulement des pommes de terre sautées aux champignons ! Et cette fois, nous vous proposons de prendre non pas n'importe quels champignons, mais spécifiquement des armillaires. C'est une saveur totalement nouvelle, grâce à laquelle même un plat aussi simple peut surprendre. Nous vous présentons 12 excellentes recettes !
1. Pommes de terre sautées aux armillaires et oignons
Source : fotoxcom.ruSeulement trois ingrédients et un peu d'épices au goût – rien de plus n'est nécessaire.
Il te faudra : 500 g de pommes de terre, 350 g d'armillaires, 1 oignon, épices.
Préparation : Fais précuire les armillaires 20 minutes, égoutte-les et coupe-les. Fais-les revenir dans une poêle pendant 5-7 minutes, ajoute l'oignon coupé en lamelles et fais frire encore 3-5 minutes. Coupe les pommes de terre en bâtonnets et fais-les tremper brièvement dans de l'eau froide. Ajoute-les dans la poêle et fais frire le tout encore 15-20 minutes à feu moyen. En fin de cuisson, assaisonne à ton goût.
2. Pommes de terre sautées aux armillaires à la crème aigre
Source : bitbat.ruPersonne de la famille ne résistera à un plat aussi appétissant !
Il te faudra : 300 g de crème aigre, 1 kg d'armillaires, 800 g de pommes de terre, 2 oignons, épices.
Préparation : Rince les champignons, fais-les bouillir dans de l'eau pendant 15 minutes, laisse refroidir et coupe-les. Hache finement l'oignon et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute les pommes de terre coupées en dés et continue de faire frire pendant 15 minutes en remuant. En fin de cuisson, assaisonne. Ajoute les armillaires, la crème aigre et d'autres épices ou herbes si tu le souhaites dans la poêle. Continue de cuire le tout à couvert pendant 5-7 minutes à feu doux.
3. Pommes de terre sautées aux armillaires à la crème
Source : eldomocom.ruSers le plat préparé avec des légumes frais et des herbes.
Il te faudra : 500 g d'armillaires, 500 g de pommes de terre, 300 ml de crème, 1 cuillère à soupe de farine, 2 oignons, épices.
Préparation : Fais précuire les armillaires 10 minutes et coupe-les. Émince l'oignon en rondelles, fais-le revenir quelques minutes et ajoute les pommes de terre coupées en bâtonnets. Fais frire le tout encore 10-15 minutes, ajoute la farine avec les épices et mélange. Ensuite, ajoute les armillaires. Après 5-7 minutes, verse la crème, porte à ébullition et laisse mijoter à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.
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4. Pommes de terre sautées aux armillaires sous fromage
Source : fb.ruPour des pommes de terre plus croustillantes, fais-les frire sans couvercle.
Il te faudra : 500 g d'armillaires, 700 g de pommes de terre, 100 g de fromage à pâte dure, 1 bouquet d'herbes, 1 oignon, épices.
Préparation : Coupe l'oignon et les armillaires, et fais-les revenir ensemble jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajoute les pommes de terre coupées en bâtonnets et fais frire encore 15-20 minutes. Assaisonne à ton goût, saupoudre d'herbes et de fromage râpé, et retire du feu après quelques minutes.
5. Pommes de terre sautées aux armillaires et herbes
Source : the-challenger.ruC'est particulièrement délicieux avec des pommes de terre nouvelles en pleine saison.
Il te faudra : 500 g de pommes de terre, 350 g d'armillaires, 1 oignon, 1 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Fais précuire les armillaires frais 20 minutes, et décongèle les surgelés. Coupe l'oignon grossièrement et fais-le revenir 5 minutes. Ajoute les champignons et fais-les revenir autant de temps, puis ajoute les pommes de terre coupées grossièrement. Verse un peu d'eau et fais cuire le tout à couvert à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Environ 4 minutes avant la fin, ajoute les épices et les herbes hachées.
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6. Pommes de terre sautées aux armillaires à la tomate
Source : cookpad.comLa sauce tomate se prépare rapidement avec des ingrédients très simples.
Il te faudra : 4 pommes de terre, 300 g d'armillaires, 1 oignon, 1 carotte, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe de crème aigre, 3 gousses d'ail.
Préparation : Hache finement l'oignon, râpe la carotte et fais-les revenir quelques minutes. Ajoute les armillaires rincés et coupés, et continue de faire frire presque jusqu'à cuisson complète. Ajoute les pommes de terre coupées, la crème aigre, le concentré de tomate et un verre d'eau, mélange et fais cuire le tout 15 minutes à couvert. Assaisonne le plat avec l'ail pressé.
7. Pommes de terre sautées aux armillaires et bacon
Source : bel.24health.byLe bacon donne au plat non seulement du goût, mais aussi un arôme encore plus prononcé.
Il te faudra : 800 g de pommes de terre, 200 g de bacon, 500 g d'armillaires, 1 oignon, épices, herbes.
Préparation : Fais précuire les armillaires environ 10 minutes, et décongèle simplement les surgelés. Coupe les champignons arbitrairement, l'oignon en lamelles, et le bacon en lanières. Fais revenir l'oignon avec les armillaires jusqu'à évaporation de l'humidité, ajoute le bacon et fais frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Fais frire séparément les pommes de terre coupées en bâtonnets, également jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoute les champignons avec le bacon, assaisonne, saupoudre d'herbes et laisse mijoter le tout à couvert pendant 5-7 minutes.
8. Pommes de terre sautées aux armillaires et porc
Source : chinar-a.ruIl est préférable de prendre du porc, car le bœuf serait trop sec.
Il te faudra : 300 g de porc, 800 g de pommes de terre, 300 g d'armillaires, 1 oignon, épices, 200 g de crème aigre.
Préparation : Fais précuire les armillaires 15 minutes, égoutte-les et coupe-les. Coupe le porc et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute les pommes de terre et continue de faire frire jusqu'à ce qu'elles aient une croûte. Ensuite, couvre le tout et laisse encore 5 minutes. Ajoute l'oignon, les épices et les armillaires, et après 7-10 minutes, verse la crème aigre et les épices. Porte le tout à ébullition, laisse mijoter quelques minutes à couvert et retire du feu.
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9. Pommes de terre sautées aux armillaires et poulet
Source : kvashenaya-kapusta.ruNous recommandons de prendre du filet de poitrine ou de cuisse – selon ton goût.
Il te faudra : 300 g de poulet, 300 g d'armillaires, 800 g de pommes de terre, 1 bouquet d'herbes, épices, 1 oignon.
Préparation : Coupe le poulet, fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et mets-le de côté. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon avec les champignons pendant 10-15 minutes à feu moyen, et mets-les également de côté. Ensuite, fais revenir les pommes de terre coupées en fines tranches jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse, remets le poulet et les champignons, et fais cuire le tout encore 10-15 minutes. En fin de cuisson, assaisonne et ajoute les herbes hachées.
10. Pommes de terre sautées aux armillaires et légumes
Source : recpty.ruAu lieu de légumes frais, tu peux prendre n'importe quel mélange surgelé à ton goût.
Il te faudra : 500 g d'armillaires, 500 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 100 g de brocoli, 1 poignée de petits pois, épices et herbes.
Préparation : Coupe les pommes de terre épluchées en quartiers, fais-les précuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis fais-les revenir jusqu'à obtenir une croûte dorée. Tu peux ajouter une branche de romarin ou de thym. Séparement, fais précuire les armillaires pendant 10 minutes, égoutte-les et coupe-les.
Hache arbitrairement tous les légumes et fais-les revenir ensemble quelques minutes à feu vif, séparément des pommes de terre. Ajoute les armillaires et continue de faire frire environ 7 minutes en remuant. Mélange le tout avec les pommes de terre, assaisonne à ton goût et fais frire encore 5-7 minutes. En fin de cuisson, ajoute les herbes hachées et mélange.
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11. Pommes de terre sautées aux armillaires et saucisses de chasse
Source : mircooking.ruD'ailleurs, ces pommes de terre se marient parfaitement avec un verre de bière fraîche !
Il te faudra : 200 g de saucisses de chasse, 500 g de pommes de terre, 300 g d'armillaires, 1 tomate, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Hache finement l'oignon, râpe la carotte, rince et coupe les armillaires. Coupe les pommes de terre en bâtonnets et les saucisses en rondelles. Épluche la tomate et hache-la finement. Fais revenir l'oignon avec la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoute les champignons et fais frire 10 minutes à feu moyen.
Ajoute les saucisses et fais frire encore quelques minutes. Ensuite, ajoute les pommes de terre et continue de faire frire le tout jusqu'à ce qu'elles soient cuites. 5-7 minutes avant la fin, ajoute la tomate hachée et les épices, et mélange soigneusement.
12. Pommes de terre sautées aux armillaires et œufs
Source : ogorod.mirtesen.ruParfois, même les pommes de terre aux champignons doivent être plus copieuses. La solution est là !
Il te faudra : 500 g de pommes de terre, 350 g d'armillaires, 4 œufs, 1 oignon, herbes, épices.
Préparation : Rince et coupe les armillaires, et fais-les revenir jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajoute l'oignon coupé et fais frire encore 5 minutes. Ensuite, ajoute les pommes de terre coupées finement et continue de faire frire 15 minutes en remuant. Bats les œufs avec les épices et les herbes hachées, verse sur les pommes de terre et termine la cuisson du plat à couvert.
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