12 recettes appétissantes de riz aux crevettes
Source : Jacek Chabraszewski, AdobeStockL'association du riz et des crevettes est si universelle qu'on la retrouve dans des cuisines très différentes du monde (notamment asiatique et méditerranéenne). Cependant, il est important de ne pas abuser des additifs et des épices pour ne pas masquer le goût délicat des fruits de mer. Nous avons rassemblé pour vous une sélection de 12 excellentes recettes !
1. Riz aux crevettes et maïs
Source : zdorovogotovim.ruCe riz est excellent avec des crevettes de toutes tailles.
Il vous faudra : 300 g de crevettes, 1 verre de riz, 1 carotte, 1 racine de céleri, 1 tête d'ail, 1 poivron, 1/2 verre de maïs.
Préparation : Faites cuire le riz. Coupez la carotte, le poivron et le céleri en dés, et séparez les gousses d'ail. Faites revenir le tout pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que ce soit tendre, assaisonnez, ajoutez le maïs et 3-4 cuillères d'eau.
Portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez les crevettes décortiquées et laissez mijoter encore 3-4 minutes. À la fin, ajoutez le riz cuit, mélangez et laissez reposer à couvert pendant 10 minutes à feu très doux.
2. Riz aux crevettes et petits pois
Source : mirtesen.ruEssayez de préparer ce plat avec du riz brun – c'est aussi très savoureux.
Il vous faudra : 250 g de crevettes décortiquées, 1/2 verre de petits pois, 300 g de riz cuit, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1/4 verre d'eau, épices.
Préparation : Faites revenir les crevettes 2 minutes, ajoutez l'ail haché et faites revenir encore 1 minute. Mettez-les de côté, et dans la même poêle, mettez les petits pois, versez l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 2 minutes. Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez et réchauffez le tout pendant 1 minute.
3. Riz aux crevettes et lait de coco
Source : postila.ruUne recette exotique inspirée de la cuisine thaïlandaise, mais simple à préparer.
Il vous faudra : 1,5 verre de riz cuit, 2 cuillères à soupe de fécule, 1/2 verre de lait de coco, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 poivrons, 1 oignon violet, 4 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de gingembre râpé, 1/2 piment, 4 brins d'oignon vert, 450 g de crevettes, 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
Préparation : Mélangez le lait de coco, la fécule, le sucre et un demi-verre d'eau. Hachez le poivron, l'ail, l'oignon, le gingembre, le piment et la partie blanche de l'oignon vert, et faites revenir le tout pendant 3-4 minutes.
Versez le lait de coco, réchauffez 2 minutes et ajoutez les crevettes décortiquées. Faites cuire les crevettes encore 3-4 minutes, ajoutez les épices et le vinaigre de riz, et enfin incorporez le riz cuit. Mélangez le tout et retirez le plat du feu.
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4. Riz aux crevettes et sauce soja
Source : smartomato.ruUne recette très simple et rapide avec un minimum d'ingrédients.
Il vous faudra : 100 g de riz, 150 g de crevettes décortiquées, 50 g de poivron, 20 g d'oignon, 10 ml de sauce soja.
Préparation : Faites cuire le riz. Hachez l'oignon et le poivron, et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir encore 10 minutes en remuant. Ajoutez le riz et la sauce soja, réchauffez 1 minute et retirez du feu.
5. Riz aux crevettes et tomates cerises
Source : bye-bye-calories.ruSi vous le souhaitez, ajoutez un peu de coriandre ou de persil haché pour l'arôme.
Il vous faudra : 1 verre de riz, 300 g de crevettes décortiquées, 300 g de tomates cerises, épices, 3 gousses d'ail.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt. Faites blanchir les crevettes séparément pendant environ 1 minute. Hachez l'ail, faites-le revenir une demi-minute dans l'huile et ajoutez les moitiés de tomates cerises. Assaisonnez, laissez mijoter 2-3 minutes à couvert et ajoutez le riz avec les crevettes. Mélangez le tout, retirez du feu et laissez reposer 7-10 minutes à couvert.
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6. Riz aux crevettes et moules
Source : candyframe.ruCette recette ravira à coup sûr tous les amateurs de fruits de mer.
Il vous faudra : 100 g de riz, 200 g de moules, 100 g de crevettes décortiquées, 50 g d'oignon, 70 g de carottes, épices.
Préparation : Coupez l'oignon et la carotte, faites-les revenir 3 minutes et ajoutez le riz lavé avec les épices. Ajoutez les moules et les crevettes, mélangez, versez 200 ml d'eau et laissez mijoter le tout à couvert pendant environ 15 minutes à feu doux.
7. Riz aux crevettes et calamars
Source : bestraskraski.ruUne autre option pour ceux qui aiment les fruits de mer sous toutes leurs formes.
Il vous faudra : 400 g de riz, 250 g de calamars, 350 g de crevettes, 1 oignon, 1 poivron, 2 tomates, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt. Hachez l'oignon, l'ail et le poivron, et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez les tomates, assaisonnez et faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Décortiquez les crevettes, et ébouillantez les calamars avant de les couper en julienne. Ajoutez les fruits de mer aux légumes, laissez mijoter 5 minutes, ajoutez le riz, mélangez et retirez du feu.
8. Riz aux crevettes à la crème
Source : dzen.ruUn plat si délicat et beau qui ravira même les gourmets les plus exigeants.
Il vous faudra : 350 g de crevettes décortiquées, 1 échalote, 4 brins de persil, 35 g de beurre, 200 g de riz, 300 ml de crème à 20%.
Préparation : Hachez l'oignon, faites-le revenir dans le beurre et ajoutez les crevettes décortiquées. Faites revenir encore quelques minutes, mettez les crevettes de côté, versez la crème dans la même poêle et laissez-la réduire légèrement. Faites cuire le riz séparément. Dans la crème, ajoutez le riz, les crevettes avec l'oignon et le persil haché. Assaisonnez, mélangez et retirez du feu.
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9. Riz aux crevettes et œuf
Source : za-edoy.ruPour donner au plat des notes asiatiques encore plus prononcées, faites tout frire dans de l'huile de sésame.
Il vous faudra : 2 carottes, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 500 g de crevettes, 2 verres de riz, 1 verre de petits pois, 1-2 œufs, 2 cuillères à soupe de sauce soja, herbes.
Préparation : Faites cuire le riz et décortiquez les crevettes. Hachez et faites revenir légèrement l'ail, ajoutez les carottes et le poivron coupés, faites revenir encore 3 minutes, puis ajoutez les crevettes. Faites revenir encore 4-5 minutes.
Ajoutez les petits pois et le riz cuit, versez la sauce soja et faites cuire encore 2 minutes en remuant. Poussez le riz sur le côté, cassez les œufs et faites-les cuire presque jusqu'à ce qu'ils soient prêts en remuant. Ensuite, mélangez le tout, retirez du feu et saupoudrez d'herbes.
10. Riz aux crevettes et ananas
Source : deliciousorchardsnj.comÀ essayer absolument si vous aimez la cuisine thaïlandaise et asiatique en général.
Il vous faudra : 300 g de riz, 1 ananas, 450 g de crevettes, 4 cuillères à café de sauce soja, 1 piment, 1 cuillère à café de sauce de poisson, persil, oignon vert.
Préparation : Hachez l'oignon vert et le piment, coupez l'ananas en dés, décortiquez les crevettes et faites cuire le riz. Faites revenir les crevettes 3 minutes, mettez-les de côté et dans la même poêle, faites revenir l'oignon et le piment. Après 2 minutes, ajoutez le riz et l'ananas, faites cuire encore 2-3 minutes et remettez les crevettes dans le plat. Versez les sauces de poisson et de soja, ajoutez le persil et faites cuire encore 2 minutes.
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11. Riz aux crevettes et brocoli
Source : pinterest.comLe plat fini peut être saupoudré de noix hachées.
Il vous faudra : 600 g de crevettes décortiquées, 4 verres de fleurons de brocoli, 1 poivron, 1,5 verre de riz, 4 gousses d'ail, 1/2 verre de bouillon, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de fécule.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt. Faites revenir légèrement le poivron coupé et le brocoli, versez quelques cuillères d'eau et laissez-les mijoter à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites revenir séparément les crevettes décortiquées avec l'ail, ajoutez le riz aux crevettes et faites cuire encore 3 minutes. Ajoutez le brocoli avec le poivron et le bouillon mélangé à la fécule et à la sauce soja. Faites cuire le tout encore 3 minutes.
12. Riz aux crevettes et bacon
Source : volgastory.ruUn plat très intéressant et copieux avec une combinaison de saveurs vives.
Il vous faudra : 100 g de riz, 40 g de bacon, 100 g de crevettes décortiquées, 70 g d'oignon, 1 gousse d'ail, 4-5 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt. Hachez finement le bacon, l'ail et l'oignon, et faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez la crème fraîche et les épices, mélangez, ajoutez les crevettes et laissez mijoter 2-3 minutes. Ajoutez le riz, mélangez et retirez du feu.
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