8 recettes d'udon aux crevettes faciles à préparer à la maison
Source : Ramon Grosso, AdobeStockLe délicieux udon aux crevettes est un classique incontournable de la cuisine asiatique. Nous vous proposons 8 excellentes recettes pour le préparer chez vous. Cette sélection vous inspirera à coup sûr pour de nouvelles aventures culinaires !
1. Udon aux crevettes et courgettes
Source : pinterest.comL'association des crevettes avec les courgettes est l'une des plus réussies.
Il vous faudra : 200 g de nouilles udon, 250 g de crevettes décortiquées, 1 courgette, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 1/2 piment, 4 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Coupez le poivron et la courgette en julienne, hachez l'ail et le piment, et faites cuire les nouilles udon selon les instructions sur l'emballage. Faites revenir les crevettes avec l'ail jusqu'à ce qu'elles soient roses, ajoutez les légumes et faites sauter encore 3-4 minutes en remuant. Assaisonnez, ajoutez l'udon dans la poêle, versez la sauce soja, mélangez et retirez du feu.
2. Udon aux crevettes et haricots verts
Source : dzen.ruUn peu de gingembre rendra l'udon plus épicé et piquant.
Il vous faudra : 150 g de nouilles udon, 150 g de crevettes décortiquées, 50 g de haricots verts, 1/2 carotte, 5 g de gingembre, 1 gousse d'ail, 15 ml de sauce soja, 25 ml de bouillon, 0,5 cuillère à café de sucre, oignon vert, épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, le bouillon, le sucre et les épices à votre goût. Hachez le gingembre et l'ail, coupez la carotte en julienne et faites cuire l'udon jusqu'à ce qu'il soit al dente. Faites revenir la carotte et les haricots verts pendant environ 5 minutes, ajoutez les crevettes, l'ail et le gingembre. Versez la sauce, laissez mijoter quelques minutes de plus et ajoutez les nouilles. Mélangez, réchauffez le plat pendant 1 minute, retirez du feu et saupoudrez d'oignon vert haché.
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3. Udon aux crevettes et champignons
Source : mirtesen.ruUne saveur si harmonieuse est rare ! Il faut absolument l'essayer !
Il vous faudra : 120 g de nouilles udon, 150 g de crevettes décortiquées, 1 poivron, 150 g de champignons, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 25 ml de sauce teriyaki, 30 ml de bouillon de poulet, épices.
Préparation : Faites cuire l'udon selon les instructions sur l'emballage. Faites légèrement revenir les crevettes avec l'ail, ajoutez les légumes coupés et les champignons et faites revenir encore quelques minutes. Mélangez le teriyaki, le bouillon de poulet et les épices, ajoutez cette sauce aux crevettes et aux légumes, et laissez mijoter encore 2 minutes. Ajoutez l'udon, mélangez et retirez du feu.
4. Udon aux crevettes, légumes et sauce aux huîtres
Source : fb.ruLa sauce aux huîtres légèrement acidulée sublime merveilleusement tous les plats asiatiques.
Il vous faudra : 150 g de nouilles udon, 200 g de crevettes décortiquées, 1 poivron, 100 g de haricots verts, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 2 cuillères à café de sauce soja, 2 cuillères à café de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café d'huile de sésame, herbes, sésame.
Préparation : Faites cuire l'udon selon les instructions sur l'emballage. Coupez finement et faites revenir le poivron et les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez l'ail haché, mélangez et mettez de côté. Faites revenir séparément les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, versez-y la sauce aux huîtres et la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Réchauffez 1 minute et ajoutez-y les légumes et les nouilles. Mélangez, retirez du feu et saupoudrez l'udon prêt de sésame et d'herbes.
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5. Udon aux crevettes et poulet
Source : cookpad.comUne combinaison très populaire dans la cuisine asiatique. C'est délicieux et copieux !
Il vous faudra : 150 g de nouilles udon, 200 g de filet de poulet, 100 g de crevettes décortiquées, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 30 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Faites cuire l'udon selon les instructions sur l'emballage. Coupez le filet de poulet en julienne et hachez les légumes. Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajoutez l'oignon et la carotte, et après 3-4 minutes, le poivron. Après quelques minutes de plus, ajoutez l'ail haché et les crevettes. Versez la sauce soja, assaisonnez, faites revenir le tout encore 2-3 minutes et mélangez avec l'udon cuit.
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6. Udon aux crevettes et calamars
Source : ginzadelivery.ruC'est tellement délicieux que vous aurez envie d'en préparer une autre portion tout de suite.
Il vous faudra : 150 g de nouilles udon, 1 calamar, 100 g de crevettes décortiquées, 1 carotte, 1 échalote, 2 gousses d'ail, 1 cm de racine de gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Faites cuire l'udon jusqu'à ce qu'il soit al dente. Hachez l'échalote et, à l'aide d'un économe, coupez la carotte en fines lanières. Coupez le calamar en julienne et versez de l'eau bouillante dessus pendant 1 minute.
Hachez l'ail et le gingembre, puis faites-les revenir avec l'échalote pendant à peine une demi-minute à feu vif. Ajoutez-y les crevettes, et après 2 minutes, les calamars. Assaisonnez, versez la sauce soja et 1 cuillère à soupe d'eau, ajoutez les nouilles, mélangez et réchauffez l'udon encore 1 minute.
7. Udon aux crevettes, brocoli et chou-fleur
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, arrosez le plat fini de sauce unagi ou teriyaki.
Il vous faudra : 150 g de nouilles udon, 120 g de crevettes décortiquées, 80 g de chou-fleur, 80 g de brocoli, 1 carotte, 1/2 poivron, 80 g de poireau, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Faites cuire l'udon, séparez les deux types de chou en petites fleurettes et hachez finement les autres légumes. Faites légèrement revenir le poireau, ajoutez la carotte et le poivron, après 1 minute, ajoutez le brocoli et le chou-fleur, puis après 2-3 minutes, les crevettes. Versez la sauce soja, assaisonnez et laissez cuire jusqu'à ce que ce soit prêt. Mélangez le tout avec l'udon et retirez du feu.
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8. Udon aux crevettes et chou chinois
Source : AdobeStockVous pouvez même utiliser du chou blanc, mais il doit être jeune et tendre.
Il vous faudra : 150 g de nouilles udon, 200 g de crevettes décortiquées, 400 g de chou chinois, 1 poivron, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 pincées de sucre, épices.
Préparation : Faites cuire l'udon, coupez finement les légumes, et mélangez la sauce soja avec le vinaigre de riz, le sucre, les épices, l'ail haché et le gingembre. Faites revenir tous les légumes ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites revenir séparément les crevettes, versez-y la sauce préparée précédemment et réchauffez 1 minute. Ajoutez-y les légumes et les nouilles, mélangez et réchauffez le tout encore une minute. Retirez l'udon prêt du feu et servez.
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