20 recettes de crevettes saines, faciles et délicieuses
Source : Azurita, AdobeStockPeut-on trouver quelque chose de plus adapté à une alimentation saine que les crevettes ? Elles se préparent en quelques minutes et conviennent à une multitude de plats intéressants. Découvrez nos 20 meilleures recettes !
1. Salade de crevettes et œufs (saine)
Source : 100foto.clubServez-la sans vinaigrette ou arrosez-la légèrement d'huile d'olive.
Il vous faudra : 15 crevettes, 3 tomates, 3 œufs, 2 concombres, 1/2 bouquet d'herbes.
Préparation : Faites cuire les œufs durs, puis faites cuire et décortiquez les crevettes. Coupez tous les ingrédients de manière arbitraire, mélangez la salade et assaisonnez à votre goût.
2. Crevettes rôties au four
Source : za-edoy.ruPour cette recette, il faut des grosses crevettes avec leur carapace, comme les crevettes royales.
Il vous faudra : 400 g de grosses crevettes, 1/2 citron, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, herbes aromatiques et épices.
Préparation : Mélangez le jus de citron, le zeste, l'ail, l'huile d'olive et les herbes avec les épices. Faites mariner les crevettes avec leur carapace (sans la tête) pendant 2-3 heures, puis disposez-les sur du papier sulfurisé et faites-les cuire au four à 200 degrés pendant 8-12 minutes, selon leur taille.
3. Crevettes à la vapeur
Source : dzen.ruL'une des meilleures façons de préparer vos fruits de mer préférés.
Il vous faudra : 500 g de crevettes, 4 feuilles de laurier, 3 pincées de sel, 1 pincée de poivre noir moulu.
Préparation : Disposez les crevettes sur la grille d'un multicuiseur ou d'un cuiseur vapeur. Ajoutez le sel, le poivre noir moulu et les feuilles de laurier. Versez de l'eau dans le bol et faites cuire les crevettes en mode "Vapeur" pendant 20 minutes.
4. Salade de crevettes et avocat (saine)
Source : vk.comPour rendre la salade plus nourrissante, saupoudrez-la de graines, de noix ou de sésame.
Il vous faudra : 1 avocat, 400 g de crevettes, 1 oignon rouge, jus de citron, huile d'olive, épices.
Préparation : Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et décortiquez-les. Coupez l'avocat en dés, hachez l'oignon rouge et mélangez le tout. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des épices à votre goût.
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5. Crevettes grillées à la sauce soja
Source : eatthis.comServez les crevettes comme amuse-gueule séparé ou utilisez-les dans d'autres plats.
Il vous faudra : 700 g de grosses crevettes, 30 ml de sauce soja, 30 ml d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 10 ml de jus de citron, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade et faites-y mariner les crevettes pendant environ 1 heure. Ensuite, enfilez-les sur des brochettes et faites-les griller pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
6. Crevettes aux courgettes à la poêle
Source : pinterest.comCuisinez dans une poêle antiadhésive ou avec une quantité minimale d'huile.
Il vous faudra : 500 g de crevettes, 1 courgette, 1 poivron, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Décortiquez et faites mariner les crevettes dans la sauce soja avec les épices pendant une demi-heure. Coupez les légumes en morceaux de taille moyenne. Faites d'abord revenir les crevettes pendant environ 5 minutes en remuant, puis mettez-les de côté. Dans la même poêle, faites revenir les légumes pendant 5-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les crevettes et l'ail, et faites cuire encore 2-3 minutes. Retirez le plat du feu et servez.
7. Salade de crevettes et brocoli (saine)
Source : bye-bye-calories.ruLe brocoli frais ou surgelé convient – selon ce que vous avez sous la main.
Il vous faudra : 450 g de crevettes, 350 g de brocoli, 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de zeste de citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1,5 cuillère à café de miel, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Faites blanchir les fleurons de brocoli pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante et égouttez-les. Décortiquez les crevettes et faites-les griller ou revenir dans une quantité minimale d'huile, puis assaisonnez. Hachez l'oignon et mélangez le tout. Mélangez l'ail pressé, l'huile, le zeste, le jus de citron et le miel, et arrosez la salade de cette vinaigrette.
8. Vermicelles de riz aux crevettes et champignons
Source : bye-bye-calories.ruUne alternative plus saine aux pâtes habituelles.
Il vous faudra : 300 g de crevettes, 250 g de champignons, 100 g de vermicelles de riz, 2 brins d'oignon vert, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de miel, épices.
Préparation : Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions. Coupez les champignons en lamelles, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez l'oignon vert haché. Faites revenir encore 2 minutes. Ajoutez les crevettes décortiquées et faites revenir encore 1-2 minutes, puis ajoutez les vermicelles de riz, versez la sauce soja, le miel et le vinaigre, assaisonnez, laissez mijoter le tout encore 1 minute et retirez du feu.
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9. Soupe de légumes aux crevettes
Source : Archives du service de presseVous pouvez ajouter d'autres légumes à votre goût.
Il vous faudra : 1 litre d'eau, 200 g de crevettes décortiquées, 2 tomates, 150 g de maïs, 1 carotte, 100 g d'épinards, 1 oignon, 20 ml de jus de citron, 1/2 piment frais, épices.
Préparation : Faites revenir l'oignon quelques minutes dans une quantité minimale d'huile. Faites revenir les crevettes séparément. Faites bouillir l'eau ou le bouillon, ajoutez tous les légumes coupés, le piment haché et les épinards. Portez à ébullition, faites cuire la soupe 3 minutes et ajoutez les crevettes avec les épices. Laissez mijoter la soupe encore 5 minutes.
10. Salade de crevettes et concombres
Source : malinika.ruUne salade légère et diététique qui se prépare en seulement 15 minutes.
Il vous faudra : 120 g de crevettes décortiquées, 1 œuf, 2 poignées de feuilles de salade, 1 concombre, 50 ml de yaourt, épices.
Préparation : Faites revenir les crevettes dans une quantité minimale d'huile avec des épices. Faites cuire l'œuf dur et coupez-le en dés avec le concombre. Disposez le tout sur les feuilles de salade et arrosez de yaourt.
11. Galettes de crevettes à la vapeur
Source : postila.ruMême les galettes maison peuvent devenir un délice !
Il vous faudra : 800 g de crevettes, 1 œuf, herbes, 1 gousse d'ail, épices, 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Préparation : Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et décortiquez-les. Hachez tous les ingrédients au mixeur et ajoutez un peu de bouillon de crevettes si nécessaire. Formez de petites galettes avec la pâte obtenue, et si vous le souhaitez, trempez-les dans l'œuf. Faites cuire les galettes à la vapeur pendant 10-15 minutes de la manière qui vous convient le mieux.
12. Crevettes à la sauce à l'ail
Source : karamelcafe.ruPas de crème grasse ni de fromage – parfait pour une alimentation saine.
Il vous faudra : 800 g de crevettes décortiquées, 50 ml de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de zeste de citron, 3 gousses d'ail, herbes, flocons de piment.
Préparation : Disposez les crevettes en 1-2 couches dans un plat graissé. Mélangez une autre cuillère d'huile, le jus de citron, le zeste, l'ail pressé et les flocons de piment. Arrosez les crevettes de ce mélange et enfournez-les pendant 10 minutes à 220-250 degrés. Saupoudrez le plat d'herbes hachées.
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13. Salade de crevettes et feta (saine)
Source : pinterest.comIl est préférable de manger cette salade dès qu'elle est préparée.
Il vous faudra : 6-7 grosses crevettes, 5 tomates cerises, 1 concombre, 50 g de feta, 3 feuilles de salade, jus de citron, huile d'olive, épices.
Préparation : Décortiquez et faites revenir les crevettes 1-2 minutes de chaque côté. Assaisonnez. Hachez les feuilles de salade, coupez les légumes et disposez le tout dans une assiette. Saupoudrez la salade de feta émiettée, arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
14. Riz diététique aux crevettes et légumes
Source : amenu.ruUn plat principal complet qui n'a pas besoin d'accompagnements.
Il vous faudra : 1 tasse de riz, 2 tasses d'eau, 200 g de carottes, 150 g de poivron, 3 brins d'herbes, 200 g de crevettes décortiquées, épices.
Préparation : Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et coupez tous les légumes en petits dés. Faites revenir l'oignon quelques minutes dans une quantité minimale d'huile, ajoutez les carottes et le poivron, et faites cuire encore 5-7 minutes. Ajoutez le riz rincé, l'eau et les épices, et laissez mijoter le tout à couvert pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajoutez les crevettes et les herbes hachées, assaisonnez, mélangez et retirez du feu.
15. Crème de soupe verte aux crevettes
Source : za-edoy.ruNon seulement saine, mais aussi très raffinée – dans la meilleure tradition de la cuisine française.
Il vous faudra : 200 g de crevettes, 500 g de courgettes, 700 g de brocoli, 300 g de chou-fleur, 75 ml de crème de coco, épices, 1,2 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les fleurons de brocoli et de chou-fleur et faites cuire 2 minutes. Ajoutez les courgettes coupées et faites cuire encore 5 minutes après ébullition.
Égouttez le bouillon de légumes, mixez les légumes, ajoutez la crème de coco et assaisonnez à votre goût. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez du bouillon de légumes. Faites cuire ou revenir séparément les crevettes décortiquées de la manière qui vous convient le mieux. Disposez-les dans les assiettes de soupe au moment de servir.
16. Salade de crevettes et pamplemousse (saine)
Source : Archives du service de presseCette salade est faite pour surprendre !
Il vous faudra : 100 g de roquette, 100 g de crevettes décortiquées, 1/2 avocat, 60 g de pamplemousse, 5 tomates cerises, jus de citron, huile d'olive, épices.
Préparation : Disposez la roquette et par-dessus – les tranches de pamplemousse pelées. Coupez l'avocat en dés, et les tomates cerises en quartiers. Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et disposez le tout par-dessus. Assaisonnez et arrosez la salade d'huile d'olive et de jus de citron.
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17. Shawarma de crevettes (sain)
Source : pinterest.comRien à voir avec le shawarma classique, mais c'est délicieux et sain.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 150 g de crevettes décortiquées, 120 g de yaourt, 2 brins de persil, 2-3 feuilles de salade, 1 concombre, 1 tomate.
Préparation : Faites cuire ou revenir les crevettes de la manière qui vous convient le mieux. Coupez les feuilles de salade, le concombre et la tomate en julienne. Mélangez le yaourt avec le persil haché, étalez-le sur le lavash, disposez toute la garniture et roulez le shawarma. Laissez-le tel quel ou faites-le revenir dans une poêle sèche des deux côtés.
18. Salade de crevettes, roquette et mozzarella (saine)
Source : vk.comPour plus d'arôme, saupoudrez-le d'herbes italiennes.
Il vous faudra : 250 g de tomates cerises, 300 g de crevettes, 70 g de mozzarella, 130 g de roquette, 1-2 poignées d'olives, huile d'olive, vinaigre balsamique.
Préparation : Faites cuire et décortiquez les crevettes. Coupez les tomates cerises et la mozzarella, disposez le tout sur la roquette et ajoutez les olives. Arrosez la salade d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
19. Crevettes aux légumes au four
Source : uroki24.ruVous voulez une croûte plus croustillante ? Alors saupoudrez le tout d'une ou deux cuillères de chapelure.
Il vous faudra : 400 g de crevettes, 300 g de brocoli, 100 g de carottes, 4 gousses d'ail, 150 g de tomates cerises, 1 bouquet d'herbes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 citron, épices.
Préparation : Décortiquez les crevettes, séparez le brocoli en fleurons, coupez les carottes en rondelles, l'ail en lamelles et les tomates en deux. Hachez les herbes et mélangez le tout avec l'huile d'olive, le jus de citron et les épices. Disposez dans un plat et enfournez pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
20. Salade céto aux crevettes et poulet
Source : mykaleidoscope.ruUne recette spécialement pour ceux qui suivent un régime céto.
Il vous faudra : 1 filet de cuisse ou de pilon de poulet, 10 g de beurre clarifié, 3 œufs, 3 brins d'aneth, 1/2 concombre, 150 g de crevettes, 50 g de mayonnaise.
Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le revenir jusqu'à cuisson complète dans le beurre clarifié. Faites cuire, décortiquez et coupez les crevettes en petits morceaux. Faites cuire les œufs durs et hachez-les finement. Coupez le concombre pelé en dés, hachez les herbes et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
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