12 recettes d'ailes de poulet tendres à la poêle
Source : Archives du service de presseLes ailes de poulet à la poêle sont pratiques car elles cuisent beaucoup plus vite qu'au four. Il existe également différentes variantes et astuces. Nous avons rassemblé les meilleures recettes et méthodes de cuisson éprouvées !
1. Ailes de poulet croustillantes
Source : brandsynario.comRapide, délicieux, sans panure lourde et se marie parfaitement avec toutes les sauces.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 0,5 tasse de fécule, 1 c. à café de sel, poivre.
Préparation : Coupez les ailes au niveau de l'articulation, salez et poivrez, puis mélangez bien avec la fécule. Faites-les frire 3 minutes de chaque côté et déposez-les sur du papier absorbant.
2. Ailes de poulet panées
Source : multivarnik.ruNous vous recommandons de les faire frire dans beaucoup d'huile pour que la panure soit bien dorée de tous les côtés.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 1 c. à soupe de farine, 200 g de chapelure, 2 œufs, épices.
Préparation : Enrobez les ailes d'épices et faites-les frire une minute de chaque côté. Battez les œufs avec les épices et la farine, trempez-y les ailes, enrobez-les de chapelure et faites-les frire jusqu'à cuisson complète.
3. Ailes de poulet à la sauce soja
Source : fb.ruUne recette dans la meilleure tradition coréenne !
Il vous faudra : 12 ailes de poulet, 2 c. à soupe d'huile de sésame, 2 c. à soupe de gingembre râpé, 120 ml de sauce soja, 60 ml de vinaigre de cidre, 60 ml de miel, 2 c. à soupe de jus d'orange, épices, piment, sésame.
Préparation : Mélangez la sauce soja, le vinaigre, le jus, le miel, le piment et les épices. Faites revenir le gingembre haché, versez la sauce et faites chauffer. Séparez les ailes et faites-les frire à feu moyen pendant environ 7-8 minutes, versez la sauce et laissez mijoter un peu à couvert. À la fin, saupoudrez les ailes de sésame.
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4. Ailes de poulet glacées tomate-miel
Source : wasabiwarwick.comUne belle couleur, un goût inhabituel – vous allez adorer !
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe de miel, 70 ml de sauce soja, 3 c. à soupe de concentré de tomate, un demi-citron, épices.
Préparation : Faites revenir les ailes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mélangez la sauce soja, le miel, le concentré de tomate, l'ail et les épices. Versez la sauce sur les ailes, ajoutez le jus de citron et laissez mijoter à feu doux à couvert pendant 20-30 minutes.
5. Ailes de poulet à la crème fraîche
Source : niftyrecipe.comUne recette simple et délicieuse, presque paresseuse.
Il vous faudra : 6 ailes de poulet, 5 c. à soupe de crème fraîche, 2 oignons, épices.
Préparation : Coupez les ailes au niveau de l'articulation et faites-les revenir légèrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez l'oignon aux ailes, et après 2 minutes, baissez le feu et continuez à mijoter 15 minutes à couvert. Ajoutez la crème fraîche, mélangez, assaisonnez les ailes et laissez mijoter encore autant de temps.
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6. Ailes de poulet à la crème et aux tomates
Source : hooka-mimi.ruNous vous recommandons d'ajouter de la noix de muscade et des herbes séchées aromatiques.
Il vous faudra : 700 g d'ailes de poulet, 2 tomates, 150 ml de crème à 20%, 1 oignon, épices.
Préparation : Faites revenir légèrement les ailes, versez un verre d'eau bouillante et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez les épices, l'oignon haché et la crème, et laissez mijoter encore 20 minutes. Ajoutez ensuite les tomates pelées et hachées et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.
7. Ailes de poulet aux légumes
Source : gastronom.ruAu lieu du concentré de tomate, essayez l'adjika ou une autre sauce.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 carotte, 1 poivron, 1 courgette, 70 ml d'eau, herbes, épices.
Préparation : Faites mariner les ailes dans la sauce tomate et les épices pendant une heure, puis faites-les revenir légèrement. Hachez les légumes de manière arbitraire, ajoutez-les aux ailes et versez l'eau. Couvrez le plat et laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète.
8. Ailes de poulet à la bière
Source : fb.ruUn excellent apéritif pour une fête ou pour tous les jours.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 200 ml de bière, 50 g de sucre, 50 ml de sauce soja, une pincée de cannelle, 1 c. à café de gingembre râpé, herbes.
Préparation : Faites fondre le sucre dans une poêle avec de l'huile végétale, puis versez la bière et la sauce soja avec les épices. Laissez mijoter un peu, puis ajoutez les ailes. Laissez-les mijoter 10 minutes à feu moyen, baissez le feu et laissez caraméliser la sauce.
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9. Ailes de poulet marinées à l'ail
Source : koolinar.ruLes ailes sont très parfumées et dorées.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 3 gousses d'ail, 2 c. à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Faites mariner les ailes dans la mayonnaise, les épices et l'ail pressé pendant une heure. Déposez-les dans une poêle et faites-les frire de chaque côté pendant 10 minutes à feu moyen.
10. Ailes de poulet à la sauce tomate
Source : vkusnoinfo.ruAu moment de servir, saupoudrez-les d'herbes hachées et d'oignons verts.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 2 c. à soupe de fécule, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 50 g de beurre, 3 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, 1 c. à café de paprika fumé, piment, épices.
Préparation : Faites mariner les ailes dans les épices et la fécule pendant 20 minutes, puis faites-les revenir légèrement. Mélangez le concentré de tomate, le beurre ramolli, le paprika fumé, le piment, l'ail pressé et la coriandre hachée. Ajoutez la sauce aux ailes, ajoutez de l'eau si nécessaire et laissez mijoter 20 minutes.
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11. Ailes de poulet aux pommes de terre
Source : instagram.comUn plat maison copieux, idéal pour une grande famille.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 1,2 kg de pommes de terre, 3 oignons, 2 carottes, 60 g de concentré de tomate, 40 g de crème fraîche, épices.
Préparation : Faites revenir les ailes des deux côtés et ajoutez les carottes et les oignons. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter le tout. Coupez les pommes de terre en dés et déposez-les par-dessus, saupoudrez d'épices et laissez mijoter à couvert jusqu'à cuisson complète. À la fin, ajoutez le concentré de tomate, la crème fraîche et laissez sur le feu encore quelques minutes.
12. Ailes de poulet au jambon et aux champignons
Source : cookpad.comServez-les avec des pommes de terre ou des pâtes.
Il vous faudra : 10 ailes de poulet, 400 g de champignons, 400 g de jambon, 1 oignon, 200 ml de bouillon, 250 ml de vin blanc, herbes, ail, épices.
Préparation : Faites revenir les ailes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Hachez finement l'oignon et le jambon en petits dés, et faites-les revenir séparément. Ajoutez les lamelles de champignons, et quand ils auront rendu leur jus, ajoutez les ailes. Assaisonnez, versez le bouillon et le vin, et laissez mijoter le plat à feu doux pendant une demi-heure.
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