12 recettes de délicieux poissons en lavash, cuits au four
Source : Archives du service de presseNous vous proposons des recettes intéressantes pour préparer du poisson en lavash au four, pour une occasion spéciale ou pour tous les jours. Ça a l'air délicieux, n'est-ce pas ? Choisissez le poisson de votre choix !
1. Poisson au fromage en lavash
Source : ideireceptov.ruChoisissez des filets de poisson pour ne pas perdre de temps à les nettoyer et à enlever les arêtes.
Il vous faudra : 400 g de poisson, 2 lavash, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, 100 ml de crème liquide à 10%, 40 g de fromage fondu, 60 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, ciboulette, épices.
Préparation : Mélangez l'œuf, la moutarde, les épices et une cuillère de crème fraîche. Trempez le poisson dans cette marinade et déposez-le sur le lavash, formez de petits paquets et placez-les dans un plat. Mélangez la crème liquide avec le reste de crème fraîche et le fromage râpé, versez sur le poisson et faites cuire 30 minutes au four à 180 degrés.
2. Poisson en lavash aux tomates
Source : zen.yandex.ruUne recette très simple et originale que vous n'avez probablement jamais essayée auparavant.
Il vous faudra : 1 lavash, 500 g de poisson, 200 g de crème fraîche, 2 c. à café de moutarde, 40 ml de jus de citron, 2 tomates, 1 oignon, 120 g de fromage, épices, zeste.
Préparation : Coupez le filet de poisson en dés, mélangez avec les épices, le jus de citron et le zeste, et laissez mariner une demi-heure au réfrigérateur. Hachez l'oignon et les tomates pelées, coupez le lavash en lanières et disposez les légumes. Par-dessus, mettez le poisson, arrosez généreusement de crème fraîche à la moutarde et formez des paquets. Badigeonnez avec le reste de la sauce, saupoudrez de fromage et faites cuire une demi-heure à 200 degrés.
3. Poisson aux légumes en lavash
Source : pinterest.ruEn fait, tous les légumes et mélanges qui peuvent être coupés assez finement conviennent.
Il vous faudra : 1 lavash, 400 g de poisson, 50 g de beurre, 50 g de fromage, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, une poignée de maïs et de petits pois, herbes, 1 c. à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Faites revenir l'oignon haché dans le beurre, ajoutez la carotte râpée et les autres légumes, et laissez mijoter 5-7 minutes, puis ajoutez la tomate à la fin. Badigeonnez le lavash avec le reste du beurre et disposez le poisson saupoudré d'épices. Par-dessus, étalez délicatement les légumes, roulez en paquet et faites cuire au four 25 minutes à 180-200 degrés.
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4. Poisson rouge cuit au four en lavash
Source : zen.yandex.ruUn rouleau de saumon cuit au four très tendre.
Il vous faudra : 2 lavash, 800 g de poisson rouge, 100 g de fromage, un demi-citron, 1 bouquet d'herbes, 1 c. à café de moutarde à l'ancienne et de miel, épices.
Préparation : Faites mariner le poisson dans les épices et le jus de citron pendant plusieurs heures. Hachez les herbes et mélangez avec le fromage râpé. Superposez les deux feuilles de lavash, déposez le poisson par-dessus, saupoudrez de fromage et roulez en un rouleau serré. Mélangez une cuillère d'huile, un peu de jus de citron, le miel et la moutarde, et badigeonnez le lavash par-dessus. Faites cuire au four 20 minutes à 180 degrés.
5. Poisson en lavash au chou
Source : topvkusniashki.ruLe chou doit être étuvé à l'avance pour qu'il perde son excès de liquide et réduise un peu de volume.
Il vous faudra : 1 lavash, 300 g de poisson, 200 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, herbes, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, râpez la carotte et faites revenir légèrement. Ajoutez le chou émincé, assaisonnez et faites mijoter le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre. Disposez le chou sur le lavash, placez un morceau de poisson par-dessus et assaisonnez à nouveau. Roulez en rouleau ou en paquet, et faites cuire 30 minutes à 180 degrés.
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6. Poisson en lavash aux carottes coréennes
Source : mykaleidoscope.ruLe poisson aux carottes coréennes est plus épicé et piquant qu'avec des carottes ordinaires.
Il vous faudra : 1 lavash, 300 g de poisson, 150 g de carottes coréennes, 4 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de concentré de tomate, épices, herbes.
Préparation : Mélangez la crème fraîche, le concentré de tomate, les épices et les herbes hachées, et trempez le poisson dans la sauce. Disposez les carottes sur le lavash, et placez un morceau de poisson par-dessus. Arrosez avec le reste de la sauce, roulez le lavash et faites cuire au four 30 minutes à 180 degrés.
7. Poisson aux aubergines en lavash
Source : top10a.ruCette recette semble faite pour la préparation du brochet, du sandre ou de la morue.
Il vous faudra : 1 lavash, 350 g de poisson, 1 courgette, 1 aubergine, 3 champignons, 1 oignon, 1 tomate, 1 poivron, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en dés de taille similaire et faites-les mijoter ensemble jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Sur le lavash, placez un morceau de filet de poisson, et par-dessus – les légumes avec les champignons. Formez des paquets, badigeonnez légèrement d'huile et faites cuire 35 minutes à 180 degrés.
8. Poisson aux herbes et champignons en lavash, cuit au four
Source : zen.yandex.ruLe rouleau est très croustillant, mais en même temps juteux.
Il vous faudra : 1 lavash, 500 g de poisson, 300 g de champignons, 3 gousses d'ail, 2 brins de thym, épices.
Préparation : Faites revenir légèrement les champignons avec l'ail, et coupez le poisson en gros dés. Disposez la garniture sur le lavash, saupoudrez d'épices et de thym haché, roulez et faites cuire au four 25-30 minutes à 180 degrés.
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9. Poisson en lavash au fromage frais
Source : zen.yandex.ruNous recommandons d'utiliser du poisson rouge cru avec le fromage frais.
Il vous faudra : 1 lavash, 100 g de fromage frais, 1 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, 100 g de poisson.
Préparation : Mélangez le fromage frais avec l'ail pressé et badigeonnez le lavash. Par-dessus, saupoudrez généreusement d'herbes hachées et disposez les morceaux de poisson. Roulez en un rouleau et enfournez pendant 20-25 minutes à 200 degrés.
10. Poisson cuit au four en lavash avec de la crème fraîche
Source : rutube.ruAu lieu de la crème fraîche, vous pouvez utiliser du yaourt épais nature.
Il vous faudra : 500 g de poisson, 3 tomates, 2 lavash, 1 oignon, 200 g de crème fraîche, 100 g de fromage, 1 bouquet d'herbes, 2 œufs, 1 c. à café de moutarde, épices.
Préparation : Mélangez les œufs, la crème fraîche, la moutarde, les épices et les herbes hachées. Coupez le lavash en rectangles, et sur chacun, disposez quelques rondelles de tomates, puis un morceau de filet de poisson par-dessus.
Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez-le à la sauce et arrosez le poisson. Formez des paquets, disposez-les sur une plaque de cuisson et arrosez avec le reste de la marinade. Saupoudrez de fromage râpé et de ciboulette, et faites cuire 25 minutes au four à 200 degrés.
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11. Conserves de poisson en lavash
Source : mozgvkorobke.comLe saury est idéal, mais d'autres conserves sont également bonnes.
Il vous faudra : 3 lavash, 250 g de mayonnaise, 3 œufs, 200 g de poisson en conserve, 100 g de fromage, 1 bouquet d'aneth, 1 bouquet de ciboulette.
Préparation : Badigeonnez chaque feuille de lavash de mayonnaise et saupoudrez d'herbes. Sur l'une, râpez les œufs durs, sur la deuxième – étalez les conserves écrasées à la fourchette, et sur la troisième – le fromage râpé. Roulez le tout en un rouleau serré et enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
12. Poisson en lavash avec œuf, cuit au four
Source : zen.yandex.ruUne entrée originale et copieuse en forme de rouleau.
Il vous faudra : 3 lavash, 3 œufs, 200 g de poisson, 400 g de fromage fondu, ciboulette, basilic.
Préparation : Badigeonnez le lavash de fromage et disposez par-dessus les œufs râpés et la ciboulette hachée. Badigeonnez le deuxième lavash de fromage et saupoudrez de basilic, et le troisième – badigeonnez de fromage et disposez le poisson. Roulez le tout en un rouleau serré, enveloppez dans du papier aluminium et faites cuire au four 30 minutes à 180 degrés.
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