12 recettes de filet de porc à la poêle que tout le monde peut préparer
Source : HLPhoto, AdobeStockLe filet de porc peut être préparé de différentes manières, mais aujourd'hui, nous voulons vous proposer de le faire à la poêle. Un excellent choix lorsque vous ne voulez pas passer beaucoup de temps ou préchauffer le four. Nous vous présentons 12 des recettes les plus délicieuses !
1. Filet de porc poêlé
Source : novyefoto.ruUne recette facile pour ceux qui préfèrent le goût pur de la viande.
Il vous faudra : 500 g de filet de porc, huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le filet de porc en morceaux de 10 mm d'épaisseur, salez et poivrez. Faites-les frire à feu moyen dans beaucoup d'huile pendant environ 5 minutes de chaque côté.
2. Filet de porc à l'oignon et à l'ail à la poêle
Source : dzen.ruGrâce à l'oignon et à l'ail, le porc est encore plus juteux et aromatique.
Il vous faudra : 500 g de filet de porc, 1 oignon, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez le porc en petits morceaux et faites-le revenir jusqu'à ce que tout le jus s'évapore. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, assaisonnez à votre goût et continuez à faire frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré à feu doux.
3. Filet de porc aux herbes aromatiques à la poêle
Source : postila.ruQuelques brins d'herbes suffisent pour que toute la cuisine soit imprégnée d'un parfum incroyable.
Il vous faudra : 500 g de filet de porc, 50 ml d'huile végétale, 1 brin de romarin, 1 brin de thym, épices.
Préparation : Coupez le filet de porc en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur et assaisonnez. Mettez la viande dans l'huile chaude avec les brins d'herbes et faites-la frire 8-10 minutes à feu moyen, en la retournant.
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4. Filet de porc au gingembre à la poêle
Source : novyefoto.ruGrâce à la technique de cuisson, tous les jus de viande restent à l'intérieur du porc.
Il vous faudra : 2 filets de porc, 2 cuillères à soupe de graines de cumin, 0,5 cuillère à café de piment rouge fort, 2 cm de gingembre, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Hachez le cumin, l'ail et le gingembre, mélangez avec les épices à votre goût, frottez le porc et laissez-le mariner toute la nuit au réfrigérateur sous film. Faites frire les morceaux de filet dans l'huile pendant environ 3 minutes de chaque côté, couvrez, baissez le feu et laissez cuire encore 6-8 minutes.
5. Filet de porc à la sauce tomate à la poêle
Source : lobsterhouse.ruUn accompagnement très savoureux pour toutes les garnitures : pommes de terre, pâtes ou céréales.
Il vous faudra : 400 g de filet de porc, 80 g d'oignon, 1 carotte, 4 cuillères à soupe de sauce ou de pâte de tomate, 250 ml d'eau, 2 feuilles de laurier, épices.
Préparation : Coupez le porc en médaillons et faites-le revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Réservez et faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la tomate, les épices et l'eau, portez à ébullition, ajoutez le filet de porc dans la sauce et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes à feu doux.
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6. Filet de porc au vin à la poêle
Source : ecopeak.ruSi vous le souhaitez, ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ou la sauge à la sauce.
Il vous faudra : 500 g de filet de porc, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 citron, 200 ml de vin blanc sec, huile végétale, épices.
Préparation : Coupez le porc en fines tranches, faites-le revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et réservez. Dans la même poêle, versez le jus de citron et les autres ingrédients, ajoutez les épices, faites bouillir la sauce pendant quelques minutes et ajoutez le filet de porc. Laissez mijoter encore 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
7. Filet de porc à la sauce soja à la poêle
Source : blog-food.ruNous vous recommandons d'utiliser une sauce soja foncée plus riche.
Il vous faudra : 300 g de filet de porc, 1 cuillère à soupe de sauce soja, épices, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez le filet de porc en morceaux moyens. Mélangez la sauce soja, l'huile et toutes les épices, et faites mariner le porc pendant quelques heures. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés et laissez cuire 5-7 minutes à couvert à feu doux.
8. Filet de porc en pâte à frire à la poêle
Source : volgastory.ruPour enlever l'excès d'huile de la pâte, déposez les escalopes sur des serviettes en papier.
Il vous faudra : 600 g de filet de porc, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Coupez le filet de porc en escalopes, aplatissez-les légèrement et assaisonnez. Mélangez une pâte homogène avec les œufs, la mayonnaise et la farine. Trempez et faites frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites à feu moyen.
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9. Filet de porc à la poêle-grill
Source : letsgophotos.ruCette recette convient même à ceux qui suivent un régime alimentaire sain.
Il vous faudra : 600 g de filet de porc, 1 citron, 3 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Mélangez le jus de citron, l'ail haché et les autres ingrédients. Faites mariner le filet de porc pendant 1 heure, puis faites-le griller à feu moyen dans une poêle-grill pendant environ 15 minutes, en le retournant.
10. Filet de porc aux champignons et à la crème à la poêle
Source : lobsterhouse.ruLa sauce crémeuse aux champignons complète toutes les viandes, y compris le porc.
Il vous faudra : 2 filets de porc, 700 g de champignons, 200 ml de crème, 2 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de beurre, 2-3 oignons, 5 gousses d'ail, 300 ml d'eau ou de bouillon, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Coupez le filet en morceaux et faites-le revenir dans un mélange d'huiles de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez et assaisonnez. Dans la même huile, faites revenir l'oignon et l'ail hachés, ajoutez les champignons et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez la farine, mélangez, versez l'eau et portez à ébullition. Versez la crème, assaisonnez la sauce, laissez mijoter encore 5 minutes et ajoutez le porc. Laissez cuire 25-30 minutes à couvert à feu doux.
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11. Filet de porc aux pommes à la poêle
Source : dzen.ruLe meilleur résultat est obtenu avec des pommes vertes acides ou aigres-douces.
Il vous faudra : 900 g de filet de porc, 60 ml de jus de pomme, 3 pommes, 1-2 oignons, 30 g de beurre, 30 ml d'huile végétale, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 1/3 cuillère à café de cannelle, de noix de muscade et de coriandre, épices.
Préparation : Coupez le filet de porc en morceaux, saupoudrez d'épices et laissez reposer 20 minutes. Faites revenir le filet dans un mélange des deux huiles pendant 1 minute de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon haché, ajoutez les pommes pelées et coupées en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Versez le jus de pomme et le vinaigre, ajoutez le porc et laissez mijoter le tout à couvert pendant 10-15 minutes à feu doux.
12. Filet de porc à la sauce moutarde et au cognac à la poêle
Source : AdobeStockToute moutarde convient, mais il est préférable qu'elle ne soit pas trop forte.
Il vous faudra : 600 g de filet de porc, 150 ml de bouillon, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de moutarde, 5 cuillères à soupe de crème à 20%, 2 cuillères à soupe de cognac, épices.
Préparation : Coupez le filet en morceaux de 4 cm, aplatissez-les légèrement à la main et faites-les revenir dans l'huile d'olive des deux côtés pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez le porc et faites revenir l'oignon haché dans la même poêle.
Ajoutez la farine, mélangez et versez le bouillon. Portez à ébullition, ajoutez la moutarde et remettez la viande. Après 5 minutes, ajoutez la crème, le cognac et les épices à votre goût. Laissez mijoter encore 3 minutes à feu vif.
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