12 recettes de pâte de fruits à la prune que toute maîtresse de maison peut réaliser
Source : Vimart, AdobeStockLa délicieuse pâte de fruits maison n'a qu'un seul inconvénient : le temps nécessaire à sa préparation. Pour le reste, c'est une gâterie idéale pour le thé, pour les enfants et les adultes, et le meilleur substitut aux bonbons achetés en magasin. Aujourd'hui, nous avons rassemblé pour vous 12 excellentes recettes de pâte de fruits à la prune !
1. Pâte de fruits à la prune au four
Source : ferma-dv.ruJuste des prunes et un peu de sucre – rien de plus n'est nécessaire.
Il vous faudra : 1 kg de prunes, 100 g de sucre.
Préparation : Coupez les prunes en morceaux et faites-les mijoter 15 minutes à couvert à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mixez les fruits au mixeur, ajoutez le sucre et faites cuire la purée encore 10-15 minutes. Versez-la en fine couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 4-6 heures dans un four entrouvert à 100 degrés.
2. Pâte de fruits à la prune sans sucre
Source : vkontru.ruLa pâte de fruits la plus saine et la moins calorique.
Il vous faudra : 1 kg de prunes.
Préparation : Réduisez les prunes dénoyautées en purée de la manière qui vous convient le mieux. Versez la préparation en fine couche sur les plateaux du déshydrateur et faites sécher la pâte de fruits pendant environ 10 heures à 40 degrés.
3. Pâte de fruits à la prune au miel
Source : youtube.comQuand on a envie de quelque chose de sucré mais de sain, penchez-vous sur cette recette.
Il vous faudra : 1 kg de prunes, 120 g de miel.
Préparation : Coupez les prunes en quartiers et faites-les mijoter à couvert à feu doux pendant 15-20 minutes. Mixez les prunes au mixeur et faites cuire la purée encore 15 minutes. Ajoutez le miel, mélangez et versez la masse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites sécher la pâte de fruits dans un four entrouvert pendant environ 6-7 heures à 60-80 degrés.
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4. Pâte de fruits à la prune aux noix
Source : cookpad.comSelon le même principe, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la pâte de fruits selon vos goûts.
Il vous faudra : 1 kg de prunes, 100 g de sucre, 100 g de noix.
Préparation : Coupez les prunes en quartiers, saupoudrez de sucre, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et faites mijoter 20 minutes à feu doux. Mixez la préparation au mixeur et portez à nouveau à ébullition. Faites cuire encore 15 minutes et versez la masse en fine couche sur les plateaux. Saupoudrez de noix hachées et faites sécher au déshydrateur pendant 6-8 heures.
5. Pâte de fruits à la prune sans cuisson
Source : cookpad.comSi vous voulez vous débarrasser complètement de la peau, passez la purée de prunes au tamis.
Il vous faudra : 1 kg de prunes, 100 g de sucre.
Préparation : Dénoyautez les prunes et mixez-les. Ajoutez le sucre ou le miel, les épices selon votre goût et laissez reposer 10 minutes. Mélangez à nouveau la préparation et versez-la en fine couche (jusqu'à 7 mm) sur du papier sulfurisé. Faites sécher la pâte de fruits au four pendant 6-8 heures à 60 degrés, avec la porte entrouverte.
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6. Pâte de fruits à la prune au soleil
Source : pinterest.comLa pâte de fruits prend vraiment beaucoup de temps à préparer, mais vous pouvez vous passer de tout équipement de cuisine.
Il vous faudra : 800 g de prunes, 100 g de sucre, 0,5 c. à café de cannelle.
Préparation : Coupez les prunes en quartiers, ajoutez le sucre et faites cuire 20 minutes. Mixez la masse au mixeur et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez la cannelle et faites cuire encore 10 minutes. Versez la préparation sur du papier sulfurisé en une couche de 5 à 7 mm, couvrez de gaze et faites sécher dans un endroit ensoleillé mais bien ventilé pendant 2-3 jours.
7. Pâte de fruits à la prune et aux pommes
Source : youtube.comCette pâte de fruits prend très bien grâce à la pectine contenue dans les fruits.
Il vous faudra : 400 g de prunes, 400 g de pommes.
Préparation : Dénoyautez les prunes et les pommes, coupez-les en morceaux et réduisez-les en purée de la manière qui vous convient le mieux. Étalez la purée sur les plateaux du déshydrateur en une couche de 10 mm maximum et faites sécher la pâte de fruits pendant 8 à 12 heures à 40 degrés.
8. Pâte de fruits à la prune et aux abricots
Source : nakormi.comL'une des meilleures combinaisons de fruits pour la pâte de fruits et autres friandises.
Il vous faudra : 500 g de prunes, 500 g d'abricots, 100 g de sucre, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Coupez les prunes et les abricots en quartiers, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et faites mijoter à feu moyen pendant 15 minutes à couvert. Mixez la masse au mixeur et ajoutez le sucre et la cannelle. Faites cuire la purée encore 15 minutes et versez-la sur du papier sulfurisé. Faites sécher la pâte de fruits pendant environ 8 heures dans un four entrouvert à 60-80 degrés.
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9. Pâte de fruits à la prune et aux pêches
Source : mykaleidoscope.ruLes nectarines peuvent remplacer les pêches. Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre à votre goût.
Il vous faudra : 500 g de prunes, 500 g de pêches.
Préparation : Coupez les prunes et les pêches en morceaux et faites-les cuire avec quelques cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passez la purée au tamis et faites-la cuire encore un peu jusqu'à épaississement. Versez la préparation sur du papier sulfurisé en une couche de 10 mm maximum et faites sécher la pâte de fruits au soleil dans un endroit aéré pendant 2-3 jours.
10. Pâte de fruits à la prune et aux poires
Source : spirk.ruUne recette de campagne exquise avec des épices aromatiques.
Il vous faudra : 500 g de prunes, 500 g de poires, 0,5 c. à café de cardamome moulue, de badiane, de clous de girofle et de cannelle.
Préparation : Coupez les prunes et les poires en tranches, saupoudrez d'épices et enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés. Réduisez-les en purée de la manière qui vous convient le mieux, mélangez et versez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites sécher la pâte de fruits dans un four entrouvert à 100 degrés pendant 6 heures.
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11. Pâte de fruits à la prune et à la banane
Source : passerovka.ruLa banane remplace le sucre et rend la purée de fruits plus épaisse, ce qui facilite le séchage.
Il vous faudra : 600 g de prunes, 1 banane, 1 pincée de vanille.
Préparation : Dénoyautez les prunes et faites mijoter les moitiés 20 minutes à couvert. Mixez les fruits au mixeur, ajoutez la banane et mixez à nouveau. Ajoutez la vanille, versez la purée en fine couche sur les plateaux du déshydrateur et faites sécher la pâte de fruits pendant environ 8-10 heures.
12. Pâte de fruits aux prunes
Source : rutube.ruSi vous le souhaitez, ajoutez d'autres fruits ou baies.
Il vous faudra : 600 g de prunes, 2 pommes, 2 poires, 2 poignées d'abricots, 2 poignées de cerises, 200 g de sucre.
Préparation : Dénoyautez, coupez tous les fruits en morceaux, mélangez le tout et ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau. Faites mijoter 15-20 minutes jusqu'à ce que les pommes et les poires soient tendres, mixez la préparation au mixeur et passez-la au tamis si vous le souhaitez. Ajoutez le sucre, portez à nouveau la purée à ébullition et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Versez la masse en fine couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites sécher la pâte de fruits au four pendant 4-6 heures à 80-100 degrés, avec la porte entrouverte.
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