12 des recettes de poêlée de porc les plus délicieuses
Source : Arkadiusz Fajer, AdobeStockUne appétissante poêlée de porc fera un excellent dîner pour toute la famille. Surtout si elle est servie avec un accompagnement de votre choix. Mais même un plat aussi simple peut être préparé de différentes manières – avec des légumes ou des champignons, avec de la tomate ou de la crème aigre, comme vous préférez. Nous partageons 12 recettes éprouvées !
1. Poêlée de porc aux oignons
Source : postila.ruExactement comme autrefois à la cantine ! Délicieux et nourrissant.
Il vous faudra : 1 kg de cou de porc, 1-2 oignons, 2 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Coupez le porc en morceaux moyens, coupez grossièrement les oignons, mélangez le tout avec 2-3 cuillères d'huile et les épices, et laissez mariner une demi-heure. Ensuite, faites revenir le porc par portions jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés et mettez de côté. Dans la même poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez la farine, mélangez et ajoutez le porc. Faites chauffer le tout ensemble pendant quelques minutes.
2. Poêlée de porc à la pâte de tomate
Source : AdobeStockSe marie parfaitement avec une purée de pommes de terre ou un simple riz bouilli.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, 150 ml d'eau, épices.
Préparation : Coupez, assaisonnez et faites revenir le porc dans l'huile pendant environ 20 minutes à feu doux. Ajoutez l'oignon et après 5 minutes – la pâte de tomate. Puis après 3-5 minutes, versez l'eau chaude, portez à ébullition et faites cuire la poêlée encore 7-10 minutes.
3. Poêlée de porc aux oignons et carottes
Source : zdorovogotovim.ruAu lieu de la pâte de tomate, vous pouvez également utiliser toute autre sauce tomate.
Il vous faudra : 500 g de porc, 180 g d'oignons, 120 g de carottes, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 100 ml d'eau, épices, herbes.
Préparation : Coupez et faites revenir le porc jusqu'à légère coloration. Ajoutez l'oignon et la carotte coupés arbitrairement, et faites revenir encore 5 minutes à feu vif. Ajoutez la pâte de tomate et les épices, mélangez et versez l'eau chaude. Laissez mijoter le tout à couvert à feu minimum jusqu'à ce que la viande soit tendre. À la fin – saupoudrez la poêlée d'herbes.
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4. Poêlée de porc au jus de tomate et crème aigre
Source : 1000-receptov.ruIl existe différentes façons de préparer une délicieuse sauce pour la poêlée, et en voici une.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 oignon, 300 ml de jus de tomate, 150 g de crème aigre, épices.
Préparation : Coupez le porc, assaisonnez et faites-le revenir quelques minutes à feu vif, en remuant. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Réduisez le feu et laissez mijoter le tout 15 minutes à couvert. Ajoutez le jus de tomate et laissez mijoter encore 10 minutes. Ajoutez la crème aigre et laissez mijoter à nouveau 10 minutes.
5. Poêlée de porc au bouillon
Source : mykaleidoscope.ruLa sauce à base de bouillon de viande est encore plus savoureuse et riche.
Il vous faudra : 600 g de porc, 1 oignon, 120 ml de bouillon, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à café d'adjika, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide et ajoutez le porc coupé. Faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez les épices, l'adjika et la pâte de tomate. Mélangez, versez le bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter 7-8 minutes à feu moyen.
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6. Poêlée de porc à la crème aigre
Source : pinterest.comUne variante originale de poêlée – sans tomate ni tomates du tout.
Il vous faudra : 400 g de porc, 1 oignon, 1 verre d'eau, 3 cuillères à soupe de crème aigre, 2 cuillères à café de farine, 1 feuille de laurier, épices.
Préparation : Coupez le porc, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez l'oignon coupé. Faites revenir encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Délayez la farine dans de l'eau tiède et mélangez-la avec la crème aigre. Versez sur le porc, assaisonnez et ajoutez la feuille de laurier. Laissez mijoter le tout 15-20 minutes à feu doux à couvert.
7. Poêlée de porc aux poivrons
Source : mirtesen.ruSi vous voulez rendre la poêlée plus épicée, ajoutez un peu de piment.
Il vous faudra : 500 g de porc, 180 g d'oignons, 120 g de carottes, 1 poivron, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 100 ml d'eau bouillante, épices.
Préparation : Coupez et faites légèrement revenir le porc à feu vif. Ajoutez les légumes coupés arbitrairement et faites revenir encore 5-7 minutes, en remuant. Ajoutez la pâte de tomate et les épices, mélangez et versez l'eau bouillante. Laissez mijoter le tout à couvert à feu doux jusqu'à ce que le porc soit tendre à votre goût.
8. Poêlée de porc aux tomates
Source : fitnes-m.ruSi les tomates n'ont pas un goût assez prononcé, ajoutez une cuillère de pâte de tomate.
Il vous faudra : 500 g de porc, 150 g d'oignons, 150 g de carottes, 2 tomates, 100 ml d'eau ou de bouillon, épices.
Préparation : Coupez le porc, assaisonnez et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré à feu vif. Ajoutez l'oignon et la carotte coupés, faites cuire encore 5 minutes, puis réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes à couvert. Ajoutez les tomates pelées et coupées, versez l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter à couvert encore 15 minutes.
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9. Poêlée de porc aux champignons
Source : youtube.comCette poêlée se marie parfaitement avec différentes céréales, et surtout – avec du sarrasin.
Il vous faudra : 500 g de porc, 400 g de champignons, 1 oignon, épices.
Préparation : Coupez et faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Séparez et faites légèrement revenir l'oignon et les champignons jusqu'à évaporation du jus. Ajoutez les champignons frits à la viande, assaisonnez, versez 1/2 verre d'eau et laissez mijoter 15 minutes à couvert.
10. Poêlée de porc aux légumes
Source : youtube.comUne recette universelle, pour laquelle tout mélange de légumes surgelés conviendra.
Il vous faudra : 800 g de porc, 400 g de légumes surgelés, 100 ml de ketchup, 150 g d'oignons et de carottes chacun, épices.
Préparation : Coupez le porc et faites-le revenir quelques minutes à feu vif. Assaisonnez, ajoutez l'oignon et la carotte coupés, et faites revenir encore 5-7 minutes. Ajoutez les autres légumes, sans les décongeler, versez le ketchup, mélangez et faites cuire encore 7-10 minutes.
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11. Poêlée de porc aux aubergines
Source : povar.ruUne variante très nourrissante de poêlée, qui peut très bien se passer de céréales ou de pâtes en accompagnement.
Il vous faudra : 600 g de porc, 1 oignon violet, 350 g d'aubergines, 450 g de tomates, 250 g de poivrons, épices.
Préparation : Coupez le porc en lanières, pelez et râpez les tomates, et coupez les autres légumes en julienne et en bâtonnets. Faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'oignon et faites revenir encore 5 minutes. Incorporez les aubergines et après 5 minutes – les tomates, et laissez mijoter le tout à couvert 10-15 minutes à feu doux. Ajoutez les poivrons et les épices, laissez mijoter encore 7-10 minutes et retirez la poêlée du feu.
12. Poêlée de porc aux pommes de terre
Source : mixyfotos.ruCette fois, nous vous proposons de préparer la poêlée directement avec l'accompagnement dans la même poêle !
Il vous faudra : 500 g de porc, 5 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 100 ml d'eau, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en dés, faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et mettez de côté. Faites revenir le porc coupé jusqu'à ce qu'il soit doré et transférez-le avec les pommes de terre. Faites revenir les légumes restants ensemble pendant 7-10 minutes. Ajoutez les pommes de terre et le porc, assaisonnez, versez l'eau et laissez mijoter à couvert à feu doux jusqu'à tendreté.
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