12 recettes faciles de goulash de dinde avec sauce
Source : Piotr Krzeslak, AdobeStockLe tendre goulash de dinde avec sauce accompagnera parfaitement les pâtes, les pommes de terre, le riz et tout autre accompagnement. Ou vous pouvez le servir tel quel – avec des herbes hachées et des légumes frais. De plus, il est très peu gras, ce qui en fait la meilleure option pour tous ceux qui surveillent leur alimentation. Nous partageons 12 délicieuses recettes !
1. Goulash de dinde avec sauce à la poêle
Source : foodieinfo.ruCommençons par la recette classique – avec de la crème aigre, de la pâte de tomate et un peu de farine.
Il vous faudra : 500 g de filet de dinde, 2 c. à soupe d'huile végétale, 2 c. à soupe de crème aigre, 3 c. à soupe de pâte de tomate, 1 c. à soupe de farine, 1 c. à café de paprika, épices.
Préparation : Coupez la dinde en morceaux de taille moyenne et faites-la revenir dans l'huile végétale de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez la farine et faites frire encore 2 minutes en remuant. Ajoutez la crème aigre, la pâte de tomate, 200 ml d'eau chaude, le paprika et d'autres épices. Laissez mijoter le goulash à couvert pendant 30-40 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Goulash de dinde avec sauce au multicuiseur
Source : blog.liebherr.comGrâce à la chaleur uniforme de la cuve, le goulash ne colle pas au multicuiseur et devient encore plus tendre.
Il vous faudra : 700 g de dinde, 150 g d'oignons, 150 g de carottes, 1 c. à soupe de pâte de tomate, 2 c. à soupe de crème aigre, 2 c. à soupe de farine, 2 verres d'eau.
Préparation : Graissez la cuve du multicuiseur avec de l'huile et activez le mode « Mijoter ». Coupez la dinde en morceaux moyens, mélangez avec les épices et faites cuire au multicuiseur pendant 20-30 minutes avec le couvercle ouvert.
Ajoutez l'oignon haché, la carotte râpée et un peu plus d'huile, et faites cuire le tout pendant 10 minutes. Ajoutez la farine et faites cuire encore quelques minutes de la même manière, en remuant. Diluez la pâte de tomate et la crème aigre dans l'eau, versez dans le multicuiseur et faites cuire le tout à couvert dans le même mode pendant encore 20 minutes.
3. Goulash de dinde avec oignons et carottes
Source : povar.ruLa base classique d'oignons et de carottes rend la sauce encore plus savoureuse.
Il vous faudra : 300 g de filet de dinde, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 c. à soupe de pâte de tomate et de crème aigre, 60 ml d'eau, 1 c. à café de farine, épices.
Préparation : Coupez la dinde en morceaux moyens, l'oignon en plumes et râpez la carotte. Mettez le tout dans une poêle avec de l'huile chaude et faites cuire environ 3-4 minutes en remuant.
Ajoutez l'ail haché et les épices selon votre goût. Diluez la pâte de tomate et la crème aigre dans l'eau, versez sur la viande et mélangez. Ajoutez-y une cuillère de farine, mélangez à nouveau le tout et laissez mijoter le goulash pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
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4. Goulash de dinde avec poivron et sauce
Source : pinterest.comEt si vous préférez les plats plus épicés, ajoutez un piment.
Il vous faudra : 500 g de filet de dinde, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 2 c. à soupe de crème aigre, 1 verre d'eau, 3 c. à soupe de pâte de tomate, 1 c. à soupe de farine, épices.
Préparation : Coupez la dinde en morceaux moyens et faites-la revenir de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Coupez tous les légumes en julienne, ajoutez-les et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant.
Mélangez l'eau, la pâte de tomate et la crème aigre, versez dans le goulash, portez à ébullition et ajoutez la farine avec les épices. Mélangez bien le tout et faites cuire à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes.
5. Goulash de dinde avec sauce crémeuse
Source : foto-ram.ruUne recette spécialement pour ceux qui n'aiment pas trop les sauces à base de tomate.
Il vous faudra : 500 g de filet de dinde, 1 verre de crème à 20%, 1 c. à soupe de farine, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 bouquet d'herbes.
Préparation : Coupez la dinde en morceaux, assaisonnez et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Hachez finement l'oignon, râpez la carotte, coupez le poivron en julienne. Ajoutez les légumes à la dinde et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la farine, mélangez et versez la crème. Laissez mijoter le goulash pendant environ 20 minutes, en remuant, et ajoutez les herbes hachées quelques minutes avant la fin.
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6. Goulash de dinde aux champignons et sauce
Source : gribychistim.ruSi vous avez des champignons des bois frais, faites-les d'abord bouillir 10-15 minutes dans de l'eau bouillante.
Il vous faudra : 1 kg de filet de dinde, 400 g de champignons, 1 oignon, 3 c. à soupe de farine, 4 c. à soupe de crème aigre, 1,5 verre d'eau ou de bouillon, 2 c. à soupe de pâte de tomate, épices et herbes.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles et les champignons en lamelles. Coupez la dinde en morceaux et faites-la revenir 5-7 minutes. Ajoutez l'oignon et les champignons et faites frire encore autant de temps, en remuant. Ajoutez la farine et mélangez bien le tout. Mélangez l'eau, la pâte de tomate, la crème aigre et les épices. Versez sur le goulash et laissez mijoter 20 minutes à couvert à feu doux, et avant de servir, saupoudrez d'herbes.
7. Goulash de dinde avec sauce à la farine
Source : zdorovogotovim.ruLa particularité de cette recette est qu'elle ne nécessite ni pâte de tomate, ni crème aigre, ni crème fraîche.
Il vous faudra : 400 g de filet de dinde, 1 oignon, 1 carotte, 1 racine de céleri, 2 c. à soupe de farine, 1 bouquet de persil, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, et râpez la carotte et le céleri. Faites revenir le tout ensemble quelques minutes jusqu'à ce que ce soit tendre. Ajoutez la dinde coupée en dés et continuez à faire frire le tout pendant environ 10 minutes, en remuant.
Diluez la farine dans 100-140 ml d'eau, versez sur les autres ingrédients et assaisonnez à votre goût. Laissez mijoter le goulash à couvert pendant 20 minutes à feu doux, ajoutez le persil haché, mélangez et retirez du feu.
8. Goulash de cuisse de dinde avec sauce
Source : novyefoto.ruLe filet de dinde est le plus souvent utilisé dans le goulash car c'est plus pratique. Mais nous proposons une alternative !
Il vous faudra : 600 g de cuisse de dinde, 1 carotte, 2 oignons, 200 ml de jus de tomate, 1 c. à soupe de farine, 2 feuilles de laurier, 2 verres d'eau, 3 gousses d'ail, 2 c. à café de paprika, épices.
Préparation : Désossez la dinde et coupez la viande en morceaux. Faites-la revenir quelques minutes dans une poêle et ajoutez l'oignon et la carotte coupés en morceaux moyens. Continuez à faire frire le tout pendant environ 10 minutes, en remuant.
Versez le jus de tomate et l'eau, ajoutez la feuille de laurier et les épices, et laissez mijoter le tout 20 minutes à couvert. Ajoutez la farine, mélangez bien le tout et laissez mijoter encore 10 minutes. À la fin, ajoutez l'ail pressé et retirez le goulash du feu.
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9. Goulash de dinde aux tomates fraîches et sauce
Source : pinterest.comPour un goût plus prononcé, choisissez des tomates charnues et sucrées.
Il vous faudra : 600 g de filet de dinde, 1 carotte, 2 tomates, 1 poivron, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 c. à soupe de pâte de tomate, 1/2 bouquet d'aneth, épices.
Préparation : Coupez la dinde en morceaux et faites-la revenir de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Hachez finement tous les légumes. Vous pouvez d'abord peler les tomates si vous le souhaitez. Ajoutez-les à la dinde, mélangez et faites frire encore 7 minutes, en remuant.
Ajoutez les épices, la pâte de tomate et l'ail. Mélangez, versez environ 1 verre d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter le goulash pendant environ une demi-heure à feu moyen. Quelques minutes avant la fin, saupoudrez d'aneth haché.
10. Goulash de dinde avec sauce crémeuse à la tomate
Source : multivarevo.ruGrâce à la crème, cette sauce est moins acide que la sauce classique à la crème aigre.
Il vous faudra : 500 g de filet de dinde, 400 ml de crème à 20%, 1 oignon, 2 c. à soupe de pâte de tomate, 1,5 c. à soupe de farine, 3 brins de ciboulette, épices.
Préparation : Coupez la dinde en morceaux et l'oignon en demi-rondelles. Faites revenir le tout ensemble 7-10 minutes jusqu'à ce que ce soit doré, en remuant. Assaisonnez à votre goût, ajoutez la farine et mélangez. Diluez la pâte de tomate dans la crème, versez sur le goulash et laissez mijoter une demi-heure à couvert à feu doux, en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, saupoudrez le plat de ciboulette hachée.
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11. Goulash de dinde et légumes avec sauce
Source : every-holiday.ruCe goulash deviendra un plat complet et autonome, qui n'aura pas besoin d'accompagnement ou d'autres compléments.
Il vous faudra : 700 g de filet de dinde, 1 oignon, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 poivron, 1 courgette, 1 aubergine, 1 branche de céleri, 1 verre de jus de tomate, 2 verres d'eau, 5 c. à soupe de crème aigre, 1,5 c. à soupe de pâte de tomate, 1-2 c. à soupe de farine, épices.
Préparation : Coupez la dinde en morceaux moyens et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Coupez séparément tous les légumes en petits dés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez-les à la dinde, réchauffez légèrement le tout ensemble et assaisonnez.
Ajoutez la pâte de tomate, la crème aigre, le jus de tomate et l'eau. Mélangez bien le tout, portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Ajoutez la farine au goulash pour épaissir la sauce et laissez mijoter encore 7-10 minutes, en remuant.
12. Goulash de dinde avec sauce au jus de tomate
Source : attuale.ruAu lieu du jus de tomate, vous pouvez également utiliser des tomates fraîches râpées ou des tomates en conserve hachées.
Il vous faudra : 500 g de filet de dinde, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe de farine, 1 verre de jus de tomate, épices, 1/2 bouquet d'herbes et de ciboulette.
Préparation : Coupez la dinde en morceaux et faites-la revenir environ 5 minutes. Ajoutez les légumes finement hachés avec l'ail, et faites frire encore 5-7 minutes, en remuant. Ajoutez la farine, mélangez bien le tout et après 1 minute, versez le jus de tomate.
Vous pouvez prendre un peu plus de jus ou le diluer avec de l'eau si vous voulez plus de sauce. Assaisonnez le plat à votre goût et laissez mijoter à couvert une demi-heure à feu doux. À la fin, ajoutez les herbes hachées et la ciboulette, mélangez et retirez le goulash du feu.
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