12 des recettes de pizza Pepperoni les plus délicieuses

Source : New Africa, AdobeStock

L'une des variétés classiques de pizza italienne est la Pepperoni, nommée d'après la saucisse épicée du même nom. Cette pizza est très piquante et intéressante, et plaira à coup sûr à tous les amateurs de cuisine italienne "avec du piquant". Nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes pour la préparer !

1. Pizza Pepperoni classique

Source : Daria Kuznetsova

La Pepperoni est une pizza très simple avec un minimum d'ingrédients, il est donc facile de la préparer à la maison.

Temps de préparation : 50 minutes.
Quantité : 2 pizzas.

• Pour la pâte
• 250 g de farine
• 110 ml d'eau
• 5 g de levure sèche
• 15 ml d'huile d'olive
• 0.25 c. à café de sucre
• 0.25 c. à café de sel
• Pour la garniture
• 200 g de saucisse pepperoni
• 250 g de mozzarella
• 1 tomate
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à café de concentré de tomate
• 1 c. à café d'herbes italiennes
• 0.5 c. à café de paprika
• 2 gousses d'ail
• 1 pincée de flocons de piment

1. Dissolvez la levure, le sucre et le sel dans de l'eau tiède. Laissez reposer quelques minutes, ajoutez l'huile d'olive et mélangez.

Source : Daria Kuznetsova

2. Ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique.

Source : Daria Kuznetsova

3. Formez une boule avec la pâte, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer une demi-heure dans un endroit chaud.

Source : Daria Kuznetsova

4. Mixez au blender la tomate pelée, l'ail, le ketchup, l'huile d'olive, le concentré de tomate, les herbes, le paprika et le piment.

Source : Daria Kuznetsova

5. Faites mijoter la sauce obtenue dans une poêle à feu doux pendant environ 5 minutes après ébullition.

Source : Daria Kuznetsova

6. Étalez la pâte finement et badigeonnez la base de la pizza avec cette sauce.

Source : Daria Kuznetsova

7. Ensuite, saupoudrez le tout de mozzarella râpée et disposez joliment les rondelles de saucisse pepperoni.

Source : Daria Kuznetsova

8. Faites cuire la pizza Pepperoni au four pendant 8-10 minutes à 250 degrés.

Source : Daria Kuznetsova

2. Pizza Pepperoni sans levure

Source : rusovok.ru

Une pâte à pizza fine et croustillante à base d'ingrédients simples.

Temps de préparation : 35 minutes.
Quantité : 3-4 pizzas.

• Pour la pâte
• 1/2 verre d'eau
• 2 verres de farine
• 2 œufs
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 0.5 c. à café de sel
• Pour la garniture
• 250 g de saucisse pepperoni
• 200 g de sauce tomate
• 250 g de mozzarella
• 2 gousses d'ail
• 1 poignée d'herbes hachées

1. Battez les œufs avec le sel et l'huile végétale à la fourchette, puis ajoutez l'eau. Ensuite, ajoutez la farine tamisée, pétrissez une pâte élastique et étalez-la.
2. Badigeonnez la base de pâte de sauce tomate et saupoudrez d'herbes hachées et d'ail pressé.
3. Saupoudrez de mozzarella râpée et disposez les rondelles de pepperoni.
4. Faites cuire la pizza au four pendant environ 15 minutes à 200 degrés.

3. Pizza Pepperoni au lait

Source : yandex.ru

Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d'herbes séchées ou d'épices à la pâte.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 2-3 pizzas.

• Pour la pâte
• 300 g de farine
• 1 verre de lait
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de levure sèche
• 0.5 c. à café de sel
• 0.5 c. à café de sucre
• Pour la garniture
• 300 g de saucisse pepperoni
• 100 g de ketchup
• 250 g de mozzarella
• 40 g de parmesan
• 1/2 piment
• 2 c. à soupe d'herbes hachées
• 2 gousses d'ail

1. Dissolvez le sucre, le sel et la levure dans le lait tiède et laissez reposer quelques minutes.
2. Ajoutez l'huile végétale, puis la farine tamisée. Pétrissez une pâte souple et laissez-la reposer une demi-heure dans un endroit chaud.
3. Hachez l'ail, les herbes et le piment au blender, et mélangez avec le ketchup.
4. Étalez la pâte et badigeonnez-la de la sauce obtenue.
5. Saupoudrez la base de pizza de mozzarella râpée, disposez les rondelles de pepperoni et saupoudrez de parmesan râpé.
6. Enfournez la pizza pendant 15-20 minutes à 190-200 degrés.

Pâtisserie

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4. Pizza Pepperoni au kéfir

Source : кафе-кировчанка.рф

Une autre bonne recette de pâte à pizza sans levure facile et rapide au kéfir.

Temps de préparation : 45 minutes.
Quantité : 3 pizzas.

• Pour la pâte
• 320 g de farine
• 200 ml de kéfir
• 1 œuf
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 0.5 c. à café de sel
• 0.25 c. à café de bicarbonate de soude
• Pour la garniture
• 200 g de sauce tomate
• 300 g de saucisse pepperoni
• 1 tomate
• 250 g de mozzarella
• 150 g de fromage à pâte dure

1. Battez l'œuf avec l'huile d'olive et le kéfir, ajoutez les ingrédients secs tamisés et pétrissez la pâte.
2. Étalez finement la base de pizza et badigeonnez-la de sauce tomate. Saupoudrez de mozzarella râpée.
3. Disposez les rondelles de tomates et de pepperoni, et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé.
4. Enfournez la pizza pendant 20 minutes à 190 degrés.

5. Pizza Pepperoni aux herbes

Source : kartinkin.net

Le secret est que les herbes aromatiques ne sont pas seulement dans la garniture, mais aussi dans la pâte.

Temps de préparation : 45 minutes.
Quantité : 3-4 pizzas.

• Pour la pâte
• 1/2 verre de lait
• 2 verres de farine
• 2 œufs
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe d'herbes italiennes
• 0.5 c. à café de sel
• Pour la garniture
• 250 g de tomates
• 300 g de saucisse pepperoni
• 250 g de mozzarella
• 1 branche de romarin
• 1 branche de thym
• 2 feuilles de basilic
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à café de paprika

1. Mélangez le lait tiède, l'huile et les œufs au fouet. Ajoutez les herbes, le sel et la farine tamisée. Pétrissez la pâte et étalez-la finement.
2. Hachez au blender les tomates pelées, l'ail, les feuilles de romarin, de thym et de basilic, et le paprika. Mettez la sauce sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes.
3. Badigeonnez la base de sauce tomate, saupoudrez des 2/3 de la mozzarella râpée et disposez les rondelles de pepperoni.
4. Saupoudrez la pizza du reste de mozzarella et faites cuire au four 15-20 minutes à 200 degrés.

Pâtisserie

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6. Pizza Pepperoni aux tomates séchées

Source : laopinion.com

Si vous voulez rendre la pizza plus épicée, saupoudrez-la de rondelles de piment.

Temps de préparation : 45 minutes.
Quantité : 3-4 pizzas.

• Pour la pâte
• 2 verres de farine
• 1/2 verre d'eau
• 2 œufs
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 0.5 c. à café d'épices
• 0.5 c. à café de sel
• Pour la garniture
• 200 g de sauce tomate
• 300 g de saucisse pepperoni
• 150 g de tomates séchées
• 250 g de mozzarella
• 60 g de parmesan

1. Battez les œufs avec le sel et les épices, ajoutez l'huile végétale avec l'eau, et mélangez.
2. Ajoutez la farine tamisée, pétrissez une pâte souple, étalez-la et badigeonnez-la de sauce tomate.
3. Disposez sur la base des morceaux de mozzarella, de pepperoni et de tomates séchées. Saupoudrez le tout de parmesan râpé.
4. Faites cuire la pizza au four 15 minutes à 220 degrés.

7. Pizza Pepperoni à la pâte feuilletée

Source : vesna-club.com

Laissez la pâte feuilletée décongeler à l'avance.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 2 pizzas.

• 1 paquet de pâte feuilletée sans levure
• 1 boîte de tomates concassées
• 250 g de saucisse pepperoni
• 250 g de mozzarella
• 150 g de fromage à pâte dure
• 0.5-1 piment
• une demi-botte d'herbes
• 3 gousses d'ail
• 1 c. à café d'épices

1. Hachez au blender les tomates, les herbes, l'ail, le piment et les épices. Mettez la sauce sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter environ 5 minutes à feu doux.
2. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, piquez-la à la fourchette et badigeonnez-la généreusement de sauce tomate.
3. Disposez dessus des morceaux de mozzarella et de pepperoni, et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé.
4. Enfournez la pizza pendant 20 minutes à 190 degrés.

8. Pizza Pepperoni aux champignons

Source : distfood.ru

L'important est de disposer la garniture avec soin pour que la pizza soit non seulement délicieuse, mais aussi belle.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 2-3 pizzas.

• Pour la pâte
• 300 g de farine
• 1 verre de lait
• 1 c. à café d'herbes de Provence
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de levure sèche
• 0.5 c. à café de sel
• 0.5 c. à café de sucre
• Pour la garniture
• 200 g de sauce tomate
• 200-250 g de saucisse pepperoni
• 6-8 champignons
• 6-8 tomates cerises
• 250 g de mozzarella

1. Mélangez le lait avec le sel, le sucre et la levure sèche, chauffez légèrement et laissez reposer quelques minutes.
2. Ajoutez l'huile d'olive, les herbes de Provence et la farine tamisée, pétrissez la pâte et laissez-la reposer une demi-heure dans un endroit chaud.
3. Étalez la base de pizza, badigeonnez-la de sauce tomate et saupoudrez de mozzarella râpée.
4. Coupez finement les champignons et le pepperoni, coupez les tomates cerises en deux, et disposez la garniture.
5. Enfournez la pizza pendant 15-20 minutes à 200 degrés.

Pâtisserie

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9. Pizza Pepperoni au poivron

Source : papakin.ru

Pour la beauté, vous pouvez prendre quelques tranches de poivron de différentes couleurs.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 2 pizzas.

• Pour la pâte
• 250 g de farine
• 120 ml d'eau
• 20 g de levure fraîche
• 15 ml d'huile d'olive
• 0.5 c. à café de sucre
• 0.25 c. à café de sel
• Pour la garniture
• 180 g de sauce tomate
• 300 g de saucisse pepperoni
• 1 poivron
• 1 piment
• 300 g de mozzarella

1. Dissolvez le sucre, le sel et la levure dans de l'eau tiède, puis ajoutez l'huile végétale et la farine tamisée.
2. Pétrissez bien la pâte et laissez-la reposer une demi-heure dans un endroit chaud, puis étalez-la.
3. Badigeonnez la base de sauce tomate et disposez la mozzarella. Saupoudrez de petites rondelles de piment.
4. Coupez joliment le pepperoni et le poivron, et disposez la garniture dessus.
5. Enfournez la pizza pendant 15-20 minutes à 200 degrés.

10. Pizza Pepperoni aux olives et câpres

Source : 2gis.ru

Toutes les olives ou olives noires dénoyautées en conserve conviennent.

Temps de préparation : 45 minutes.
Quantité : 2-3 pizzas.

• Pour la pâte
• 320 g de farine
• 180 ml de kéfir
• 1 œuf
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 0.5 c. à café de sel
• 0.25 c. à café de bicarbonate de soude
• Pour la garniture
• 2 tomates
• 300 g de saucisse pepperoni
• 250 g de mozzarella
• 80 g de parmesan
• 1 poignée d'olives noires
• 1 c. à soupe de câpres
• 4 brins d'herbes
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à café d'épices

1. Battez le kéfir avec l'huile et l'œuf, ajoutez le bicarbonate de soude avec le sel et laissez reposer une minute.
2. Ajoutez la farine tamisée et pétrissez une pâte élastique. Étalez-la pour former la base de la pizza.
3. Ébouillantez les tomates, pelez-les et mixez-les au blender avec les herbes, l'ail et les épices. Badigeonnez la base de la sauce obtenue.
4. Disposez les morceaux de pepperoni et de mozzarella. Saupoudrez de câpres et d'olives noires coupées en rondelles.
5. Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez la pizza pendant 15 minutes à 200-220 degrés.

Pâtisserie

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11. Pizza Pepperoni à l'oignon rouge

Source : aminoapps.com

Quelques rondelles d'oignon rouge ne sont pas seulement une variété de saveurs, mais aussi une excellente décoration pour la pizza.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 2 pizzas.

• Pour la pâte
• 120 ml d'eau
• 250 g de farine
• 1 c. à café de levure sèche
• 15 ml d'huile d'olive
• 0.5 c. à café de sucre
• 0.5 c. à café de sel
• Pour la garniture
• 150 g de ketchup barbecue
• 200 g de saucisse pepperoni
• 1 oignon rouge
• 250 g de mozzarella

1. Mélangez les ingrédients secs pour la pâte, versez l'eau tiède avec l'huile et pétrissez. Laissez la pâte reposer une demi-heure dans un endroit chaud.
2. Étalez la pâte en une fine base de pizza et badigeonnez de ketchup. Saupoudrez de presque toute la mozzarella râpée.
3. Disposez les rondelles de pepperoni et les anneaux d'oignon, et saupoudrez du reste de fromage.
4. Faites cuire la pizza au four 15 minutes à 200 degrés.

12. Pizza Pepperoni maison à la poêle

Source : attuale.ru

Un excellent moyen de gagner du temps, même sur le préchauffage du four.

Temps de préparation : 20 minutes.
Quantité : 1 pizza.

• Pour la pâte
• 5 c. à soupe de farine
• 1 œuf
• 3 c. à soupe de mayonnaise
• 3 c. à soupe de crème fraîche
• Pour la garniture
• 150 g de saucisse pepperoni
• 1 tomate
• 3 c. à soupe de ketchup
• 150 g de fromage au goût

1. Mélangez tous les ingrédients pour la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Graissez une poêle avec de l'huile végétale, chauffez et versez la pâte.
2. Lorsque la pâte est légèrement prise, badigeonnez-la de ketchup.
3. Coupez le pepperoni et la tomate en rondelles, et disposez-les dessus. Ensuite, saupoudrez le tout de fromage râpé.
4. Faites cuire la pizza 7-10 minutes à couvert à feu doux.