12 recettes simples de crêpes au jambon et au fromage
Source : Aleksashka_89, AdobeStockLes crêpes au jambon et au fromage sont particulièrement bonnes pour le petit-déjeuner, mais elles peuvent aussi servir de collation rapide au quotidien. Nous vous proposons 12 recettes délicieuses qui ne laisseront personne indifférent !
1. Crêpes à l'eau avec jambon et fromage
Source : foto-ram.ruLa pâte la plus simple convient parfaitement à cette garniture.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 170 g de farine, 300 ml d'eau, 2 œufs, 25 g de sucre, 1 pincée de sel, 40 ml d'huile végétale.
Pour la garniture : 150 g de jambon, 150 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Fouettez les œufs, le sel et le sucre. Versez l'eau et fouettez à nouveau. Ajoutez la farine et, à la toute fin, ajoutez l'huile à la pâte. Faites cuire de fines crêpes dans une poêle huilée. Râpez le jambon et le fromage, enveloppez cette garniture dans chaque crêpe et faites-les frire à nouveau pour que le fromage fonde.
2. Crêpes au lait avec jambon et fromage
Source : maxvps.ruLes crêpes finies seront fines, ajourées et suffisamment élastiques.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 4 verres de lait, 2 verres de farine, 4 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Pour la garniture : 300 g de jambon, 400 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et le sel au mixeur. Ajoutez le lait tiède et l'huile, puis fouettez à nouveau. Ajoutez la farine tamisée, mélangez la pâte, laissez-la reposer 10 minutes et faites cuire de fines crêpes. Hachez finement la garniture, enveloppez-la dans chaque crêpe et faites-les frire légèrement des deux côtés.
3. Crêpes moelleuses au jambon et au fromage
Source : Archives du service de presseCes crêpes ressemblent plus à des pancakes ordinaires qu'à de fines crêpes, mais elles permettent de gagner du temps.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 200 g de farine, 1 verre de lait, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de sucre.
Pour la garniture : 80 g de jambon, 80 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Fouettez le lait avec l'œuf et ajoutez les ingrédients secs. Mélangez la pâte et incorporez le fromage râpé et le jambon finement haché. Assaisonnez et faites cuire les crêpes dans une poêle huilée des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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4. Crêpes au kéfir avec jambon et fromage
Source : balthazar.clubCes crêpes sont excellentes même avec du kéfir légèrement aigre.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 250 g de kéfir, 220 g de farine, 1 œuf, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 verre d'eau chaude, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 20 g de beurre.
Pour la garniture : 200 g de jambon, 200 g de mozzarella.
Préparation : Fouettez le kéfir avec le sel, ajoutez la farine avec le bicarbonate de soude, puis ajoutez les deux types d'huile et un verre d'eau chaude. Mélangez la pâte et laissez-la reposer 10 minutes. Faites cuire de fines crêpes ajourées et déposez sur chacune d'elles du jambon râpé avec de la mozzarella. Pliez les crêpes en forme d'enveloppe et faites-les frire des deux côtés.
5. Crêpes à l'eau minérale avec jambon et fromage
Source : orenburg.leverans.ruChoisissez de l'eau minérale très gazeuse pour la pâte, et vous obtiendrez les crêpes les plus ajourées.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 2 verres d'eau minérale gazeuse, 1 verre de lait, 2 verres de farine, 3 œufs, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de sel, 1,5 cuillère à soupe de sucre.
Pour la garniture : 150 g de jambon, 150 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Mélangez un verre d'eau minérale, le lait, les œufs, le sucre et le sel. Ajoutez la farine tamisée, puis un autre verre d'eau minérale. Versez l'huile dans la pâte et faites cuire de fines crêpes. Déposez sur chacune du jambon et du fromage finement hachés, enveloppez de la manière qui vous convient et faites frire légèrement les crêpes des deux côtés.
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6. Crêpes à la crème aigre avec jambon et fromage
Source : mixyfotos.ruSi vous n'avez ni lait ni kéfir sous la main, la crème aigre convient parfaitement.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 200 g de crème aigre, 120 g de farine, 2 œufs, 1 verre d'eau, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de sel et de bicarbonate de soude, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Pour la garniture : 150 g de jambon, 150 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Fouettez tous les ingrédients de la pâte, sauf la farine, au mixeur. Ajoutez-la ensuite progressivement, laissez reposer la pâte 5 minutes et faites cuire de fines crêpes. Sur chaque crêpe, déposez du jambon haché avec du fromage, pliez en forme d'enveloppe et faites frire encore un peu.
7. Crêpes au jambon, tomates et fromage
Source : stolyar-26.ruUne garniture tendre et juteuse – la recette idéale pour des crêpes salées.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 220 ml de lait, 80 g de farine, 2 œufs, 2 pincées de sucre et de sel, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de levure chimique.
Pour la garniture : 100 g de tomates, 70 g de jambon, 50 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Fouettez le lait tiède, le sucre, le sel, les œufs et l'huile. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, laissez reposer la pâte 10 minutes et faites cuire de fines crêpes. Hachez finement les tomates avec le jambon, râpez le fromage, mélangez la garniture et enveloppez-la dans les crêpes.
8. Crêpes au jambon, fromage et herbes
Source : alimero.ruUne garniture si simple, mais si délicieuse pour les crêpes – comment y résister !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 1 œuf, 500 ml de lait, 300 g de farine, 250 ml d'eau, 3 cuillères à café de sucre, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 0,5 cuillère à café de sel, 5 cuillères à soupe d'huile végétale.
Pour la garniture : 240 g de jambon, 140 g de fromage à pâte dure, un demi-bouquet d'herbes et d'oignons verts.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le lait, le sucre et le sel. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude, et à la fin, versez l'eau bouillante en remuant constamment. Ajoutez l'huile et laissez reposer la pâte 10 minutes. Faites cuire de fines crêpes des deux côtés. Hachez la garniture à votre guise, mélangez et enveloppez-la dans les crêpes.
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9. Crêpes aux œufs, jambon et fromage
Source : privately.ruUn excellent petit-déjeuner copieux pour toute la famille le week-end.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 3 œufs, 500 ml de lait, 250 g de farine, 15 g de sucre, 25 g de beurre fondu, 5 g de sel.
Pour la garniture : 200 g de jambon, 60 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 40 g de mayonnaise, épices.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et le lait. Ajoutez la farine tamisée avec le sel et incorporez le beurre à la fin. Laissez reposer la pâte 5 minutes et faites cuire de fines crêpes. Faites bouillir les œufs pour la garniture et râpez-les avec le fromage. Ajoutez le jambon finement haché, mélangez toute la garniture avec la mayonnaise, assaisonnez et enveloppez-la dans les crêpes.
10. Crêpes au fromage blanc, jambon et fromage
Source : mavink.comIl est préférable de rouler ces crêpes plutôt que de les plier en forme d'enveloppe pour un meilleur aspect.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 3 œufs, 160 g de farine, 280 ml de lait, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de sucre et de sel.
Pour la garniture : 200 g de jambon, 200 g de fromage blanc, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de crème aigre, 1 bouquet de persil, un demi-bouquet de basilic.
Préparation : Fouettez le lait, les œufs, le sucre, le sel et l'huile. Ajoutez la farine, mélangez la pâte et faites cuire de fines crêpes. Hachez toutes les herbes au mixeur et mélangez-les avec le fromage blanc, la crème aigre et le fromage râpé. Déposez cette garniture sur les crêpes, ajoutez une tranche de jambon par-dessus et roulez les crêpes.
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11. Crêpes au jambon, champignons et fromage
Source : vkusnoclub.ruSi vous le souhaitez, ajoutez des herbes hachées à la garniture selon votre goût.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 170 g de farine, 300 ml d'eau, 2 œufs, 25 g de sucre, 1 pincée de sel, 40 ml d'huile végétale.
Pour la garniture : 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de jambon, 100 g de champignons, 50 g d'oignon.
Préparation : Mélangez l'eau tiède, le sucre, le sel et les œufs. Ajoutez la farine tamisée, versez l'huile, laissez reposer la pâte 10 minutes et faites cuire de fines crêpes. Hachez finement les champignons avec l'oignon et faites-les frire séparément jusqu'à cuisson. Mélangez avec le jambon haché et le fromage râpé. Enveloppez la garniture dans les crêpes et faites-les frire des deux côtés.
12. Crêpes au jambon, fromage et concombre
Source : happyfood116.ruIl est intéressant de noter que pour cette recette, les concombres frais et salés conviennent tous les deux.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 2 verres de lait, 1 verre de farine, 2 œufs, 1,5 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Pour la garniture : 130 g de fromage à pâte dure, 2 concombres, 150 g de jambon, un demi-bouquet d'oignons verts.
Préparation : Fouettez le lait avec le sucre, les œufs et le sel. Ajoutez la farine tamisée, puis l'huile, et faites cuire de fines crêpes. Râpez le fromage, hachez finement le jambon et ciselez les oignons verts. Coupez les concombres en fines lanières, mélangez la garniture et enveloppez-la dans les crêpes. Faites frire légèrement les crêpes garnies des deux côtés dans une poêle.
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