12 recettes simples de purée de pommes "Nejenka" au lait concentré
Source : Ricka_kinamoto, AdobeStockLa purée de pommes "Nejenka" ravit petits et grands, surtout si l'on y ajoute un peu de lait concentré sucré. Il ne suffit pas de simplement hacher les pommes au mixeur ou de les râper. Il y a des secrets et des subtilités, dont les principaux seront révélés dans notre sélection de recettes !
1. Purée de pommes "Nejenka" au lait concentré et sucre vanillé
Source : npcriz-bigshop.ruUne merveilleuse combinaison de saveurs de pommes fraîches et de lait avec de subtiles notes de vanille.
Il vous faudra : 2,5 kg de pommes, 100 g de sucre, 1/2 boîte de lait concentré, 1/2 verre d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre vanillé.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes en morceaux, versez l'eau et laissez mijoter le tout à couvert à feu doux pendant environ 40 minutes. Réduisez la masse en purée avec un mixeur, ajoutez le sucre ordinaire et le sucre vanillé, et portez à ébullition. Ajoutez le lait concentré et laissez cuire encore 5 minutes en remuant. Si vous le souhaitez, mettez la "Nejenka" dans des bocaux stérilisés.
2. Purée de pommes "Nejenka" sans sucre
Source : мои-6-соток.рфLe lait concentré est suffisamment sucré en soi, vous pouvez donc vous passer de sucre supplémentaire.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 1 boîte de lait concentré, 200 ml d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes en fines tranches, versez l'eau et laissez mijoter le tout à couvert pendant 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Réduisez le tout en purée avec un mixeur, ajoutez le lait concentré et mélangez. Laissez cuire la purée encore 8-10 minutes, en continuant de remuer, et répartissez dans des bocaux stérilisés.
3. La purée de pommes "Nejenka" la plus tendre
Source : koolinar.ruLe secret ici est de mixer la masse plusieurs fois avec un mixeur.
Il vous faudra : 2,5 kg de pommes, 1 boîte de lait concentré, 1 verre d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez finement les pommes, versez l'eau et laissez mijoter 25 minutes à couvert à feu doux. Réduisez la masse en purée avec un mixeur, ajoutez le lait concentré et laissez cuire encore 5-7 minutes. Mixez à nouveau la purée, portez à nouveau à ébullition et versez dans des bocaux stérilisés.
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4. Purée de pommes "Nejenka" au lait concentré sans mixeur
Source : youtube.comL'absence de mixeur plongeant ne vous empêche en rien de préparer votre friandise préférée.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 380 g de lait concentré, 200 ml d'eau, 1 sachet de vanilline.
Préparation : Coupez les pommes, versez l'eau et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passez la masse de pommes à travers une passoire fine, ajoutez la vanilline et le lait concentré et mélangez. Laissez cuire la "Nejenka" encore 8-10 minutes et versez dans des bocaux stérilisés.
5. Purée "Nejenka" de pommes avec la peau
Source : vkusno-food.ruSi vous ne voulez pas perdre de temps à éplucher les pommes, il y a une solution !
Il vous faudra : 4 kg de pommes, 400 ml d'eau, 2 boîtes de lait concentré.
Préparation : Retirez le cœur des pommes et coupez-les en fines tranches. Versez l'eau et laissez cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure, en remuant de temps en temps. Passez la masse de pommes à travers une passoire ou une passoire, et la peau y restera. Ajoutez le lait concentré, laissez cuire la purée encore 8 minutes, et mixez avec un mixeur. Portez à nouveau la "Nejenka" à ébullition et versez dans des bocaux stérilisés.
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6. Purée de pommes "Nejenka" à la poêle
Source : 4baby-shop.ruC'est une recette pratique si vous préparez une petite quantité de purée.
Il vous faudra : 1 kg de pommes, 200 g de lait concentré, 100 ml d'eau.
Préparation : Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Faites-les revenir par portions à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en ajoutant progressivement de l'eau. Réduisez les pommes en purée de la manière qui vous convient, mélangez avec le lait concentré et laissez cuire la purée pendant 5-7 minutes. Mettez la "Nejenka" dans des bocaux stérilisés.
7. Purée de pommes "Nejenka" au lait concentré dans un multicuiseur
Source : detkisuper.ruC'est encore plus simple, car il n'est pas nécessaire de surveiller pour que les pommes ne brûlent pas.
Il vous faudra : 3 kg de pommes, 1 boîte de lait concentré, 200 ml d'eau, 50 g de sucre.
Préparation : Épluchez les pommes, coupez-les en fines tranches et mettez-les dans le bol du multicuiseur. Versez l'eau et activez le mode "Cuisson" pendant environ 40 minutes – jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Réduisez les pommes en purée avec un mixeur, ajoutez le sucre et le lait concentré, et activez le mode "Cuisson" pendant encore 8 minutes.
8. Purée de pommes "Nejenka" avec stérilisation
Source : spmguild.ruSi vous préférez mettre en conserve uniquement avec stérilisation, alors voici cette recette !
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 380 g de lait concentré, 200 ml d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez finement les pommes, versez l'eau et laissez cuire le tout pendant environ 40 minutes à feu doux. Réduisez les pommes en purée avec un mixeur, ajoutez le lait concentré et portez à nouveau la purée à ébullition. Versez dans des bocaux stérilisés et continuez à les stériliser dans une casserole d'eau pendant environ 15 minutes, puis scellez.
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9. Purée "Nejenka" avec pommes, poires et lait concentré
Source : spmguild.ruNous vous proposons de varier la recette classique avec quelque chose de nouveau.
Il vous faudra : 1 kg de pommes, 1 kg de poires, 1 verre d'eau, 1 boîte de lait concentré.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes et les poires en petits dés. Versez l'eau et laissez cuire le tout pendant environ 20 minutes à feu moyen, en remuant. Réduisez les fruits en purée avec un mixeur ou passez-les au tamis, ajoutez le lait concentré et laissez cuire encore 10 minutes. Mixez à nouveau la purée, portez à nouveau à ébullition et mettez la "Nejenka" dans des bocaux stérilisés.
10. Purée "Nejenka" avec pommes, potiron et lait concentré
Source : pro-orehi.ruNous vous conseillons d'ajouter, avec le lait concentré, un peu d'épices, comme de la cannelle.
Il vous faudra : 1,5 kg de pommes, 500 g de potiron, 150 ml d'eau, 1 boîte de lait concentré, 50 g de sucre roux.
Préparation : Épluchez les pommes et le potiron, et coupez-les en petits dés. Faites cuire le potiron jusqu'à ce qu'il soit tendre. Versez l'eau sur les pommes et laissez mijoter environ 20 minutes à feu moyen, en remuant. Mélangez le tout, mixez avec un mixeur et remettez sur le feu. Lorsque la purée bout, ajoutez le sucre et le lait concentré, laissez cuire 10 minutes, et versez dans des bocaux stérilisés.
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11. Purée "Nejenka" avec pommes, bananes et lait concentré
Source : pinterest.ruSi vous voulez la mettre en conserve pour l'hiver, stérilisez les bocaux de purée pendant 15 minutes dans une casserole d'eau, juste au cas où.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 1 kg de bananes, 1 boîte de lait concentré, 500 ml d'eau.
Préparation : Épluchez les fruits, coupez-les en petits dés, couvrez d'eau et laissez mijoter environ 20 minutes, en remuant. Réduisez la masse en purée avec un mixeur ou écrasez-la avec un pilon. Ajoutez le lait concentré, mélangez la purée, portez à nouveau à ébullition et laissez cuire encore 7 minutes. Versez la "Nejenka" dans des bocaux stérilisés.
12. Purée de pommes "Nejenka" au lait concentré et chocolat blanc
Source : pro-orehi.ruCette purée n'a même pas besoin d'être mise en bocaux – elle sera dévorée en un rien de temps !
Il vous faudra : 2,5 kg de pommes, 1 verre d'eau, 100 g de chocolat blanc, 1 boîte de lait concentré, 0,5 cuillère à café de vanilline.
Préparation : Épluchez les pommes, coupez-les en fines tranches, couvrez d'eau et laissez mijoter une demi-heure à feu doux. Mixez les pommes avec un mixeur et portez à nouveau à ébullition. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Versez-le dans la purée de pommes. Ajoutez-y la vanilline et le lait concentré, mélangez et portez à nouveau la masse à ébullition. Laissez cuire 5 minutes et versez la "Nejenka" dans des bocaux stérilisés.
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