8 recettes faciles pour préparer de la glace frite
Source : Brent Hofacker, AdobeStockBien que la glace frite puisse sembler un peu exotique, c'est un excellent dessert et une nouvelle façon de présenter une friandise familière. Ce délice est plus facile à préparer qu'il n'y paraît, et il est très facile de surprendre avec. Nous avons rassemblé pour vous les 8 meilleures recettes à faire à la maison !
1. Glace frite aux flocons de maïs
Source : thespruceeats.comUne excellente façon de découvrir ce dessert.
Il vous faudra : 400 g de glace, 300 g de flocons de maïs.
Préparation : Faites chauffer une friteuse avec beaucoup d'huile. Formez des boules de glace, enrobez-les fermement de flocons de maïs écrasés et mettez-les un court instant au congélateur. Plongez ensuite chaque boule dans la friteuse pendant 3 à 5 secondes et remettez-les au réfrigérateur pendant 20 minutes.
2. Glace frite à la crème
Source : attuale.ruPour cette recette, il faut de la crème épaisse à 33-35%.
Il vous faudra : 200 g de glace, 50 ml de crème, 0,25 c. à café d'extrait de vanille, 50 g de flocons de maïs écrasés, une pincée de cannelle.
Préparation : Fouettez la crème avec l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, et mélangez les flocons avec la cannelle. Trempez les boules de glace dans la crème, puis dans les flocons de maïs écrasés et mettez-les au congélateur pendant 1 heure. Ensuite, trempez à nouveau la glace dans la crème et les flocons de maïs, et remettez-la au congélateur pendant 1 heure. Faites frire la glace dans beaucoup d'huile pendant 12-15 secondes, déposez-la sur du papier absorbant et servez immédiatement.
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3. Glace frite à la noix de coco râpée
Source : attuale.ruLes flocons de maïs doivent être écrasés à l'avance, mais pas complètement en poudre.
Il vous faudra : 400 g de glace, 100 g de noix de coco râpée, 100 g de flocons de maïs, 1 œuf.
Préparation : Fouettez l'œuf jusqu'à obtenir une mousse, et coupez la glace en morceaux pour former des boules. Enrobez chaque boule de noix de coco râpée, d'œuf et de flocons de maïs écrasés, puis à nouveau d'œuf et de flocons. Faites frire la glace dans beaucoup d'huile préchauffée pendant environ 30 secondes, puis mettez-la un court instant au réfrigérateur.
4. Glace frite aux gaufrettes
Source : gurman-travel.ruChoisissez les gaufrettes de votre choix et réduisez-les en miettes au mixeur.
Il vous faudra : 400 g de glace, 100 g de gaufrettes écrasées, 50 g de noix de coco râpée, 2 œufs.
Préparation : Mélangez les gaufrettes avec la noix de coco râpée et fouettez les œufs jusqu'à obtenir une mousse. Coupez la glace, enrobez-la de miettes de gaufrettes, d'œuf et à nouveau de miettes. Congelez bien, puis faites frire dans beaucoup d'huile bouillante pendant 15-20 secondes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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5. Glace frite à la farine d'amande
Source : pinterest.comUne autre option de panure originale pour la glace frite !
Il vous faudra : 300 g de glace, 100 g de flocons de maïs, 2 œufs, 100 g de farine d'amande.
Préparation : Faites chauffer une friteuse avec beaucoup d'huile. Fouettez les œufs jusqu'à obtenir une mousse. Formez des boules de glace, enrobez-les de farine, puis d'œuf et de flocons de maïs écrasés, mettez-les au congélateur pendant une demi-heure, puis faites frire la glace dans la friteuse chaude pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Déposez la glace frite sur du papier absorbant et servez immédiatement.
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6. Glace frite aux raisins secs
Source : ok.ruToutes les céréales glacées de votre choix conviennent pour la panure.
Il vous faudra : 500 g de glace, 1 poignée de raisins secs, 1 verre de flocons de maïs.
Préparation : Faites tremper les raisins secs pendant 5 minutes dans de l'eau chaude et égouttez-les. Écrasez les flocons de maïs au mixeur. Formez des boules de glace, insérez un peu de raisins secs à l'intérieur de chacune, panez-les dans les flocons et mettez-les au congélateur pendant 1 heure. Faites frire la glace pendant 20-30 secondes dans beaucoup d'huile et servez.
7. Glace frite dans des profiteroles
Source : pinterest.comIl est important de choisir des profiteroles de la taille des boules de glace.
Il vous faudra : 3 boules de glace, 3 profiteroles sans garniture, 2 c. à soupe de farine, 1 œuf.
Préparation : Coupez les profiteroles en deux, garnissez-les de glace, refermez-les et mettez-les au congélateur pendant 1 heure. Fouettez une pâte épaisse avec l'œuf et la farine, trempez-y les profiteroles et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans beaucoup d'huile.
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8. Glace frite à la chapelure
Source : paulinecakeclub.ruPour la glace frite, on peut préparer presque n'importe quelle panure – et en voici la preuve !
Il vous faudra : 200 g de glace, 120 g de flocons de maïs, 3 c. à soupe de chapelure, 1 œuf, 1/4 de verre de noix de coco râpée.
Préparation : Écrasez les flocons de maïs au mixeur et mélangez-les avec la chapelure. Fouettez l'œuf jusqu'à obtenir une mousse. Coupez la glace, enrobez-la de noix de coco râpée, puis d'œuf et de panure. Et encore une fois – d'œuf et de panure. Faites frire la glace dans beaucoup d'huile pendant 15-20 secondes, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
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