12 salades en couches au bœuf qui sublimeront n'importe quelle table
Source : Vkuslandia, AdobeStockPour qu'une salade en couches soit vraiment savoureuse et nourrissante, il faut y ajouter une base de viande. Le plus souvent, c'est du poulet, mais aujourd'hui, nous voulons vous proposer des recettes tout aussi intéressantes. Ces salades en couches au bœuf seront parfaites aussi bien pour le quotidien que pour une table de fête ! Laissez-les reposer un peu au réfrigérateur avant de servir.
1. Salade en couches au bœuf et aux champignons
Source : pinterest.comVous pouvez la décorer avec des herbes fraîches selon votre goût ou des graines de grenade.
Il vous faudra : 500 g de bœuf, 2 carottes, 4 œufs, 300 g de champignons, 1 oignon, épices, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le bœuf, les œufs et les carottes à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez et faites revenir les champignons avec l'oignon, n'oubliez pas d'assaisonner. Séparez les jaunes et les blancs d'œufs, et râpez-les séparément. Râpez également les carottes, et effilochez le bœuf. Disposez en couches le bœuf, les jaunes d'œufs, les champignons, les carottes et les blancs d'œufs. Nappez chaque couche de salade de mayonnaise.
2. Salade en couches au bœuf et à la betterave
Source : every-holiday.ruUne variation originale de la salade "sous un manteau de betterave" – savoureuse et colorée.
Il vous faudra : 300 g de bœuf, 4 betteraves, 3 carottes, 4 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le bœuf, les betteraves, les carottes et les œufs à l'avance. Coupez finement le bœuf et les œufs, et râpez les autres ingrédients. Mélangez la viande avec quelques cuillères de mayonnaise et disposez-les en première couche. Ajoutez ensuite en couches le fromage, les œufs, les carottes et les betteraves. Nappez les autres couches d'un filet de mayonnaise.
3. Salade en couches au bœuf et au fromage
Source : fotopod.ruUne recette minimaliste de salade en couches avec seulement quelques ingrédients.
Il vous faudra : 300 g de bœuf, 100 g de fromage à pâte dure, 4 œufs, 2 oignons rouges, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire et refroidir le bœuf. Coupez-le en julienne, et râpez le fromage. Faites cuire et râpez les œufs. Hachez l'oignon et, si vous le souhaitez, faites-le mariner dans du vinaigre de cidre pendant 5 à 10 minutes. Disposez en couches l'oignon, le bœuf, les œufs et le fromage râpé. Nappez les couches de salade d'une petite quantité de mayonnaise.
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4. Salade en couches au bœuf et aux cornichons
Source : postila.ruUne combinaison d'ingrédients inhabituelle, mais très harmonieuse.
Il vous faudra : 500 g de bœuf, 3 tomates, 3 cornichons, 3 pommes de terre, 1 bouquet de persil, 150 g de fromage à pâte dure, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire et refroidir le bœuf, coupez-le en petits dés. Faites de même avec les pommes de terre. Coupez finement les cornichons et les tomates, hachez le persil, et râpez le fromage. Disposez en couches le bœuf, les pommes de terre, les cornichons, le fromage, les tomates, encore un peu de fromage et les herbes. Nappez les couches de mayonnaise.
5. Salade en couches au bœuf et aux petits pois
Source : fan-female.ruSi vous le souhaitez, ajoutez un peu d'ail ou d'herbes hachées à la mayonnaise.
Il vous faudra : 700 g de bœuf, 1 oignon, 400 g de champignons, 3 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, 200 g de petits pois en conserve, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire, refroidir et coupez finement le bœuf. Faites cuire et râpez les œufs. Coupez et faites revenir les champignons avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Disposez en couches le bœuf, les champignons, les petits pois en conserve, les œufs et le fromage râpé. Nappez les couches de salade d'un filet de mayonnaise.
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6. Salade en couches au bœuf et aux carottes coréennes
Source : mykaleidoscope.ruSpécialement pour les amateurs de salades piquantes et originales.
Il vous faudra : 400 g de bœuf, 300 g de carottes coréennes, 400 g de betteraves, 400 g de pommes de terre, 1 pomme, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire la viande, les betteraves et les pommes de terre à l'avance. Coupez finement le bœuf, hachez légèrement les carottes, et râpez la pomme et les autres légumes. Disposez une couche de bœuf, puis la pomme, nappez de mayonnaise et ajoutez ensuite les pommes de terre. Puis, à nouveau de la mayonnaise, les betteraves, les carottes et encore un peu de mayonnaise.
7. Salade en couches au bœuf, pommes de terre et œufs
Source : dzen.ruEn substance, c'est une variation de la populaire salade "Rêves masculins".
Il vous faudra : 200 g de bœuf, 2 cornichons, 30 g de noix, 3 pommes de terre, 1 carotte, 2 œufs, 70 g de fromage à pâte dure, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le bœuf, les œufs, les pommes de terre et la carotte à l'avance. Coupez très finement les cornichons, hachez les noix, coupez le bœuf en petits dés, et râpez le fromage, la carotte et les pommes de terre. Disposez en couches le bœuf, les cornichons, les pommes de terre et nappez de mayonnaise. Ajoutez la carotte, nappez à nouveau de mayonnaise, puis disposez les œufs et le fromage râpé. Nappez encore de mayonnaise et terminez la salade par une couche de noix.
8. Salade en couches au bœuf, noix et cornichons
Source : lobsterhouse.ruUne version allégée de la salade – sans pommes de terre ni fromage râpé.
Il vous faudra : 500 g de bœuf, 3 cornichons, 4 œufs, 100 g de noix, mayonnaise, ail.
Préparation : Mélangez la mayonnaise et l'ail écrasé selon votre goût. Faites cuire et coupez finement le bœuf. Faites de même avec les œufs. Coupez finement les cornichons, et faites griller les noix dans une poêle sèche avant de les hacher. Disposez en couches le bœuf, les cornichons, les œufs et les noix. Nappez les couches de salade de mayonnaise.
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9. Salade en couches au bœuf et à la grenade
Source : windowman.ruChoisissez une grenade mûre avec des graines vives et sucrées.
Il vous faudra : 500 g de bœuf, 2 carottes, 5 œufs, 70 g de noix, 100 g de graines de grenade, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le bœuf, les carottes et les œufs à l'avance. Coupez le bœuf et les œufs en dés, hachez les noix grillées et râpez les carottes. Disposez en couches la moitié du bœuf, la moitié des carottes, les œufs, à nouveau le bœuf et les carottes, les noix et les graines de grenade. Nappez les couches de mayonnaise de manière aléatoire.
10. Salade en couches "Bracelet de grenade" au bœuf
Source : zelengarden.ruOption idéale pour une table de fête – une salade très jolie.
Il vous faudra : 150 g de bœuf, 1 pomme de terre, 1 carotte, 1 betterave, 1 grenade, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le bœuf et les légumes à l'avance pour qu'ils refroidissent. Coupez finement le bœuf, séparez les graines de grenade, et râpez les légumes. Disposez en cercle autour d'un verre une couche de pommes de terre, puis la carotte, ensuite le bœuf et enfin la betterave. Nappez les couches de mayonnaise. Donnez à la salade sa forme, enduisez-la à nouveau légèrement de mayonnaise et ajoutez les graines de grenade.
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11. Salade en couches au bœuf et aux pruneaux
Source : ok.ruLes pruneaux se marient à merveille avec le bœuf, et en voici une nouvelle preuve.
Il vous faudra : 300 g de bœuf, 150 g de pruneaux, 80 g de fromage à pâte dure, 1 pomme, 2 œufs, 30 g de noix, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le bœuf et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux pendant 5 à 7 minutes. Râpez la pomme et le fromage, hachez les noix, et coupez finement les autres ingrédients. Dans un cercle de cuisine, disposez une couche de bœuf, puis les pommes, les œufs, les pruneaux, le fromage râpé et les noix. Nappez les couches de salade de mayonnaise.
12. Salade en couches au bœuf et au kiwi
Source : postila.ruUne salade en couches un peu exotique, mais très savoureuse et simple.
Il vous faudra : 350 g de bœuf, 5 œufs, 2 pommes, 5 kiwis, 150 g de carottes coréennes, 70 g de pistaches, 180 g de mayonnaise, 80 g de crème fraîche, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs, séparez les blancs et les jaunes, et râpez-les séparément. Faites cuire et coupez finement le bœuf. Coupez de la même manière les pommes et les kiwis pelés. Hachez légèrement les carottes et concassez les noix décortiquées.
Mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, l'ail écrasé et les épices. Disposez en couches le bœuf, les kiwis, les blancs d'œufs, les carottes, les pommes, les jaunes d'œufs et les pistaches. Nappez les couches de salade d'un filet de sauce à base de crème fraîche et de mayonnaise.
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