12 superbes recettes de gelée de cerise à la gélatine
Source : 13smile, AdobeStockLa manière la plus simple et la plus pratique de préparer de la gelée de cerise maison est d'utiliser de la gélatine ordinaire. Elle épaissit rapidement dans toutes les conditions et ne pose aucun problème. Il existe même différentes recettes et variantes, dont les meilleures ont été rassemblées pour vous dans cette sélection !
1. Gelée de cerise à la gélatine – recette classique
Source : mykaleidoscope.ruCette gelée peut être versée dans de petits moules fantaisie – ce sera très joli.
Il vous faudra : 700 g de cerises, 150 g de sucre, 12 g de gélatine.
Préparation : Dénoyautez les cerises, mixez les baies au blender et mélangez avec le sucre. Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions. Mélangez avec une partie de la purée de cerises, puis incorporez le reste de la masse. Chauffez la préparation jusqu'à dissolution de la gélatine et versez dans des moules. Mettez la gelée au réfrigérateur pour qu'elle prenne.
2. Cerises en gelée à la gélatine pour l'hiver
Source : spmguild.ruUne recette intéressante de baies entières dans une confiture gélifiée.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 700 g de sucre, 100 ml d'eau, 25 g de gélatine.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez les baies de sucre et laissez reposer toute la nuit. Dissolvez la gélatine dans l'eau. Portez les cerises à ébullition, faites cuire 10 minutes, versez la gélatine, mélangez et retirez du feu. Mettez la gelée dans des bocaux stérilisés.
3. Gelée de cerise à la gélatine pour l'hiver
Source : ideireceptov.ruUne autre option de préparation hivernale – cette fois, une gelée homogène.
Il vous faudra : 1,5 kg de cerises, 1 kg de sucre, 2 cuillères à soupe de gélatine.
Préparation : Dénoyautez les cerises et mixez les baies au blender. Ajoutez la gélatine et le sucre, mélangez, laissez reposer une demi-heure et mélangez à nouveau. Portez la masse à ébullition, retirez du feu et mettez dans des bocaux stérilisés.
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4. Gelée de cerises congelées à la gélatine
Source : ideireceptov.ruCette gelée est délicieuse seule ou, par exemple, sur un gâteau.
Il vous faudra : 200 g de cerises congelées, 50 g de sucre, 20 g de gélatine, 1 pincée de vanilline et de cannelle, 500 ml d'eau.
Préparation : Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions. Versez le reste de l'eau sur les cerises, ajoutez les épices et le sucre, portez à ébullition et retirez du feu. Laissez la préparation infuser 15-20 minutes et filtrez. Mélangez le sirop de cerise avec la gélatine, versez dans des moules et mettez la gelée au réfrigérateur.
5. Gelée de cerise à la gélatine sans sucre
Source : ideireceptov.ruUne gelée hypocalorique et diététique qui fera un excellent dessert maison.
Il vous faudra : 300 g de cerises, 300 ml d'eau, 12 g de gélatine.
Préparation : Dénoyautez les cerises, versez de l'eau sur les baies, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passez au tamis. Laissez le jus de baies refroidir, prélevez-en un peu et dissolvez-y la gélatine selon les instructions. Mélangez avec le reste de la préparation, portez la masse à ébullition en remuant, et versez dans des moules ou mettez dans des bocaux stérilisés.
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6. Gelée de cerise à la gélatine sans cuisson
Source : uspeh-dacha.ruSi vous mettez la gelée en bocaux, conservez-la au réfrigérateur.
Il vous faudra : 500 g de cerises dénoyautées, 150 g de sucre, 12 g de gélatine.
Préparation : Dissolvez la gélatine dans l'eau. Mixez les cerises au blender, ajoutez le sucre et mixez à nouveau. Ajoutez la gélatine et mélangez soigneusement jusqu'à dissolution. Versez la préparation dans des moules ou des bocaux stérilisés.
7. Gelée de cerise à la gélatine et au citron
Source : gardendirection.comEt cette gelée se conservera parfaitement dans le placard tout l'hiver !
Il vous faudra : 1,5 kg de cerises, 1 kg de sucre, 1 citron, 2 cuillères à soupe de gélatine.
Préparation : Dénoyautez les cerises et mixez les baies au blender. Ébouillantez le citron, retirez également les pépins et mixez-le avec le zeste. Ajoutez le sucre et faites cuire la préparation 10 minutes après ébullition. Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions, versez dans la préparation et mélangez. Versez la gelée dans des bocaux stérilisés.
8. Gelée de cerise et de groseille rouge à la gélatine
Source : lobsterhouse.ruDénoyautez les cerises à l'avance et égrenez les groseilles des tiges.
Il vous faudra : 700 g de groseilles rouges, 700 g de cerises, 1 kg de sucre, 2 cuillères à soupe de gélatine.
Préparation : Mélangez les groseilles rouges et les cerises, faites mijoter 7-10 minutes et passez au tamis. Ajoutez le sucre et portez à nouveau à ébullition. Dissolvez la gélatine dans l'eau, versez dans la préparation, mélangez jusqu'à homogénéité et versez la gelée dans des bocaux stérilisés.
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9. Gelée de cerise à la gélatine et à l'acide citrique
Source : aroma-avenue.ruL'acide citrique aide à prolonger la durée de conservation de la préparation.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 1 kg de sucre, 40 g de gélatine, 100 ml d'eau, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez-les de sucre et laissez reposer toute la nuit. Portez à ébullition et faites cuire 5 minutes. Dissolvez la gélatine dans l'eau et ajoutez-la aux cerises. Ajoutez l'acide citrique, mélangez le tout jusqu'à dissolution et mettez dans des bocaux stérilisés.
10. Gelée de cerise "cinq minutes" à la gélatine
Source : zen.yandex.ruCette recette est excellente pour l'hiver – la gelée sera très savoureuse, riche et aromatique.
Il vous faudra : 1,2 kg de cerises, 1 kg de sucre, 25 g de gélatine.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez-les de sucre et laissez reposer toute la nuit. Portez à ébullition, faites cuire 5 minutes et laissez refroidir. Répétez ensuite l'étape précédente. Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions. Faites cuire la préparation encore 5 minutes, versez la gélatine, mélangez, retirez du feu et versez dans des bocaux stérilisés.
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11. Gelée de jus de cerise à la gélatine
Source : legkovmeste.ruLe jus doit être frais et fait maison, alors commencez par l'extraire de la manière qui vous convient le mieux.
Il vous faudra : 300 ml de jus de cerise, 3 cuillères à soupe de sucre, 7 g de gélatine.
Préparation : Portez le jus de cerise avec le sucre à ébullition et retirez du feu. Laissez-le refroidir un peu, ajoutez la gélatine, laissez reposer 5-7 minutes, puis réchauffez à nouveau jusqu'à dissolution. Versez dans des moules et mettez la gelée au réfrigérateur pour qu'elle prenne.
12. Gelée de cerise et de fromage blanc à la gélatine
Source : mykaleidoscope.ruUn tel dessert peut même être servi pour une fête. Et il fera aussi un excellent petit-déjeuner !
Il vous faudra : 300 g de cerises dénoyautées, 400 g de fromage blanc, 1 verre de sucre, 250 ml de crème fraîche, 1,5 verre de lait, 30 g de gélatine.
Préparation : Dissolvez la gélatine dans le lait selon les instructions. Mixez le fromage blanc avec la crème fraîche au blender, ajoutez le lait et mixez à nouveau. Mixez séparément les cerises avec le sucre, combinez tous les ingrédients et mixez encore une fois. Versez la préparation dans des moules et mettez au réfrigérateur.
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