15 compotes de pruneaux qui plairont à tout le monde
Source : Sea Wave, AdobeStockLe pruneau n'est pas seulement un fruit sec populaire, mais aussi une variété de prune aux gros fruits sucrés. Les deux sont utilisés avec succès dans la préparation de toutes sortes de conserves et de compotes. Nous avons rassemblé pour vous 15 des recettes les plus intéressantes pour l'hiver ou l'été, avec des pruneaux frais et secs !
1. Compote de pruneaux et de pommes
Source : uzbek-culinar.ruGrâce à la douceur des pruneaux, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre – goûtez et ajustez.
Il vous faudra : 1,5 l d'eau, 3 pommes, 2-3 poignées de pruneaux secs.
Préparation : Rincez les pruneaux, coupez les pommes en gros morceaux et recouvrez le tout d'eau. Portez la compote à ébullition, laissez mijoter 15 minutes et laissez infuser à couvert.
2. Compote de pruneaux et d'abricots secs
Source : karamelcafe.ruUne compote délicieuse, riche et saine – un excellent choix pour tous les jours.
Il vous faudra : 200 g de pruneaux secs, 200 g d'abricots secs, 150 g de sucre, 3 g d'acide citrique, 1,5 l d'eau.
Préparation : Rincez soigneusement les abricots secs et les pruneaux. Faites bouillir l'eau avec le sucre, puis ajoutez-les. Laissez mijoter la compote pendant 15 minutes, ajoutez l'acide citrique et retirez du feu.
3. Compote de pruneaux pour l'hiver
Source : suseky.comSi vous le souhaitez, ajoutez de la cannelle ou d'autres épices dans le bocal.
Il vous faudra : 400 g de pruneaux, 1 verre de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mettez les pruneaux dans un bocal propre, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes à couvert. Égouttez cette eau et faites-la bouillir à nouveau avec le sucre. Versez le sirop obtenu dans le bocal et scellez la compote.
Compote de fruits secs : les 10 recettes les plus délicieuses et saines
4. Compote de pruneaux et de raisins secs
Source : bashgazet.ruSi la compote est trop sucrée, ajoutez une pincée d'acide citrique.
Il vous faudra : 1 verre de pruneaux secs, 1/2 verre de raisins secs, 120 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Rincez les pruneaux et les raisins secs, recouvrez-les d'eau et portez à ébullition. Ajoutez le sucre selon votre goût et laissez mijoter encore 15 minutes. Retirez la compote du feu et laissez-la infuser pendant 20-30 minutes à couvert.
5. Compote de pruneaux, dattes et raisins secs à la cannelle
Source : about-tea.ruUne excellente recette pour les amateurs de fruits secs dans les combinaisons les plus diverses.
Il vous faudra : 1 verre de raisins secs, 1 verre de pruneaux secs, 1 verre de dattes, 2,5 l d'eau, 100 g de sucre roux, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Rincez tous les fruits secs, recouvrez-les d'eau et portez à ébullition. Ajoutez le sucre et la cannelle, et laissez mijoter la compote pendant 10-15 minutes. Retirez du feu et laissez infuser à couvert.
6. Compote de pruneaux et d'églantier
Source : dzenpw.ruPour cette compote, l'églantier sec ou séché convient parfaitement.
Il vous faudra : 300 g de pruneaux secs, 50 g d'églantier, 100 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Nettoyez et hachez l'églantier. Rincez les pruneaux, recouvrez le tout d'eau et portez à ébullition. Ajoutez le sucre, laissez mijoter la compote pendant 10-15 minutes et retirez du feu.
Compote de prunes : 20 meilleures recettes pour tous les goûts
7. Compote de pruneaux et de pommes séchées
Source : havio.clubCette compote est délicieuse chaude ou froide, et à tout moment de l'année.
Il vous faudra : 1 l d'eau, 2 poignées de pruneaux secs et de pommes séchées, 100 g de sucre.
Préparation : Recouvrez les pruneaux et les pommes séchées d'eau, portez le tout à ébullition et ajoutez le sucre selon votre goût. Laissez mijoter la compote pendant 10 minutes, retirez du feu et laissez infuser.
8. Compote de pruneaux et de poires pour l'hiver
Source : nn.ruChoisissez des poires juteuses et mûres pour une compote riche en saveur !
Il vous faudra : 300 g de pruneaux, 300 g de poires, 250 g de sucre, 3 l d'eau, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Coupez les poires en quartiers, dénoyautez les prunes et disposez les fruits dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes. Égouttez cette eau, ajoutez-y le sucre et l'acide citrique. Portez à nouveau à ébullition, versez dans les bocaux et scellez la compote.
9. Compote de pruneaux et de mûres pour l'hiver
Source : 2011.ruLes mûres sont beaucoup plus délicates que les prunes, il y a donc des nuances dans la préparation.
Il vous faudra : 400 g de pruneaux, 1 verre de mûres, 300 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Dénoyautez les prunes, mettez-les dans un bocal et versez de l'eau bouillante. Laissez reposer 20 minutes à couvert, égouttez cette eau et portez-la à nouveau à ébullition, puis ajoutez le sucre. Ajoutez les mûres dans le bocal, versez le sirop bouillant et scellez la compote.
Compote de groseille à maquereau à l'orange : 20 recettes incomparables
10. Compote de pruneaux et de cassis
Source : bee-master.ruPour une saveur encore plus variée, mélangez plusieurs types de cassis.
Il vous faudra : 300 g de pruneaux, 300 g de cassis, 200 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Dénoyautez les pruneaux, disposez les moitiés de prunes et le cassis dans des bocaux stérilisés. Faites bouillir l'eau avec le sucre et versez-la. Stérilisez les bocaux encore 15 minutes et scellez pour l'hiver.
11. Compote de pruneaux et de raisins
Source : malinika.ruN'importe quel raisin fera l'affaire – ce sera délicieux de toute façon.
Il vous faudra : 300 g de pruneaux, 300 g de raisins, 250 g de sucre, 3 l d'eau, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Dénoyautez les prunes. Disposez les pruneaux et les raisins dans des bocaux, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes à couvert. Égouttez cette eau et faites-la bouillir. Ajoutez le sucre et l'acide citrique, laissez mijoter jusqu'à dissolution, versez à nouveau et scellez la compote.
12. Compote de pruneaux et d'orange pour l'hiver
Source : tatprok.ruL'acidité de l'orange équilibre parfaitement la douceur de la compote.
Il vous faudra : 300 g de pruneaux, 1 orange, 200 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mettez les pruneaux et les rondelles d'orange dans un bocal. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes à couvert. Égouttez cette eau, ajoutez-y le sucre et faites-la bouillir à nouveau. Versez le sirop chaud et scellez la compote pour l'hiver.
20 recettes appétissantes de compote de cassis
13. Compote de pruneaux et d'abricots pour l'hiver
Source : malinika.ruL'une des combinaisons de fruits les plus universelles pour les conserves.
Il vous faudra : 300 g de pruneaux, 300 g d'abricots, 250 g de sucre, 3 l d'eau, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Disposez les abricots et les pruneaux dans des bocaux stérilisés. Faites bouillir l'eau avec le sucre, versez sur les fruits et laissez reposer 15 minutes à couvert. Égouttez le sirop, ajoutez la vanilline, portez à nouveau à ébullition et versez. Scellez la compote.
14. Compote de pruneaux et d'aronia
Source : biogyogyulas.huSucrée, mais avec un arrière-goût léger et astringent – une compote très originale.
Il vous faudra : 400 g de pruneaux, 1 verre d'aronia, 300 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mettez les pruneaux et l'aronia dans un bocal. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes à couvert. Égouttez cette eau et faites-la bouillir à nouveau, mais avec le sucre. Versez à nouveau et scellez la compote.
15. Compote de pruneaux et de cerises sans stérilisation
Source : goodfon.ruEnlever ou laisser les noyaux – ce n'est pas essentiel.
Il vous faudra : 300 g de pruneaux, 300 g de cerises, 250 g de sucre, 3 l d'eau, 0,25 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Disposez les pruneaux et les cerises dans des bocaux propres. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes à couvert. Égouttez cette eau, faites-la bouillir à nouveau et versez encore 5 minutes. Égouttez et faites-la bouillir à nouveau avec le sucre et l'acide citrique, versez à nouveau et scellez les bocaux.
Partager