Compote de groseille à maquereau à l'orange : 20 recettes incomparables
Source : Dmitry767, AdobeStockFatigué des compotes monotones ? Il est temps d'essayer quelque chose de nouveau ! La compote de groseille à maquereau à l'orange est une excellente option – elle combine harmonieusement l'arôme d'agrumes et l'acidité des baies aigres-douces. Nous vous présentons 20 recettes éprouvées de cette boisson !
1. Compote de groseille à maquereau à l'orange sans stérilisation
Source : pinterest.comProbablement la recette la plus classique de toutes celles qui existent.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 3 oranges, 350 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Pelez les oranges et coupez-les en petits morceaux. Mettez les groseilles à maquereau et les oranges dans des bocaux stérilisés, en les remplissant au maximum d'un tiers. Versez de l'eau bouillante, couvrez avec les couvercles et laissez chauffer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole et faites bouillir pendant 2 minutes. Ajoutez le sucre et l'acide citrique dans les bocaux. Versez l'eau bouillante dans les bocaux, scellez la compote et retournez-les.
2. Compote de groseille à maquereau au jus d'orange
Source : novochag.ruLa compote prête peut être consommée immédiatement ou conservée pour l'hiver.
Il vous faudra : 500 g de groseilles à maquereau, 1 orange, 200 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 4 l d'eau.
Préparation : Pelez l'orange, coupez-la et passez-la au presse-agrumes. Faites bouillir l'eau, ajoutez le jus d'orange, les groseilles à maquereau, l'acide citrique et le sucre. Faites cuire la compote pendant 5 minutes, versez-la dans des bocaux et scellez-les.
3. Compote de groseille à maquereau verte aux oranges
Source : bee-master.ruUtilisez uniquement de l'eau filtrée.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau vertes, 3 oranges, 500 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Mettez les groseilles à maquereau et les oranges coupées dans des bocaux. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut et laissez reposer pendant 20 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'acide citrique et le sucre. Faites bouillir le sirop pendant 2 minutes, versez-le dans les bocaux, scellez-les et retournez-les.
4. Compote de groseille à maquereau aux oranges et au citron
Source : maminyretsepty.ruLa compote peut être filtrée à travers une passoire ou une double couche de gaze.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 500 g d'oranges, 1 citron, 300 g de sucre, 4 l d'eau.
Préparation : Pelez les oranges, coupez-les et mettez-les dans une casserole. Ajoutez les groseilles à maquereau et écrasez-les avec un pilon jusqu'à obtenir une purée. Versez l'eau et portez le tout à ébullition. Faites cuire pendant 5 minutes, filtrez, ajoutez le sucre et le citron coupé. Faites bouillir encore 5 minutes, versez la compote dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
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5. Compote de groseille à maquereau et orange pour l'hiver
Source : da4nik.ruTriez soigneusement les baies, en éliminant celles qui sont abîmées ou immatures.
Il vous faudra : 300 g de groseilles à maquereau, 1 orange, 150 g de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mettez les groseilles à maquereau et l'orange coupée dans un bocal stérilisé. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant 20 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites cuire pendant 5 minutes. Versez le sirop bouillant dans le bocal, scellez-le et retournez-le.
6. Compote de groseille à maquereau aux oranges sans sucre
Source : povar.ruCette compote est légèrement acidulée et astringente.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 500 g d'oranges, 0,5 c. à café d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Rincez les oranges à l'eau bouillante et coupez-les avec la peau. Mettez les groseilles à maquereau et les morceaux d'oranges dans des bocaux. Faites bouillir l'eau séparément, ajoutez l'acide citrique et faites cuire pendant 2 minutes. Versez le sirop dans les bocaux, stérilisez pendant 20 minutes et scellez-les.
7. Compote de groseille à maquereau, oranges et fructose
Source : povar.ruComme le fructose est deux fois plus sucré que le sucre, il en faudra très peu ici.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 2 oranges moyennes, 200 g de fructose, une pointe de couteau d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les groseilles à maquereau, les oranges coupées, le fructose et l'acide citrique. Faites cuire la compote pendant 5 minutes, versez-la dans des bocaux propres et scellez-les.
8. Compote vanillée de groseille à maquereau et oranges pour l'hiver
Source : uspeh-dacha.ruEssuyez les bocaux refroidis et rangez-les dans un endroit frais et sombre.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 1 gousse de vanille, 3 oranges, 400 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Rincez les oranges à l'eau bouillante et coupez-les en rondelles épaisses. Mettez les groseilles à maquereau et les oranges dans les bocaux préparés, versez de l'eau bouillante et laissez sous les couvercles pendant une demi-heure. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et mélangez-les avec le sucre. Versez l'eau des bocaux dans une casserole, ajoutez le sucre aromatisé et l'acide citrique. Faites cuire le sirop pendant 3 minutes, versez-le dans les bocaux, scellez-les et enveloppez-les dans une serviette épaisse pendant 24 heures.
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9. Compote d'été d'oranges avec groseille à maquereau et mélisse
Source : povar.ruLa couleur de la compote prête dépend de la variété de groseille à maquereau.
Il vous faudra : 500 g de groseilles à maquereau, 500 g d'oranges, 3 brins de mélisse, 150 g de sucre en poudre, 3 l d'eau.
Préparation : Mettez les groseilles à maquereau dans une casserole et écrasez-les légèrement. Ajoutez l'orange coupée, les brins de mélisse et l'eau. Couvrez et portez à ébullition. Ajoutez le sucre, faites cuire pendant 10 minutes et retirez du feu. Laissez infuser la compote couverte pendant 3 heures, puis filtrez-la, versez-la dans des bouteilles et mettez-la au réfrigérateur.
10. Compote de groseille à maquereau aux oranges et épices
Source : pro-orehi.ruLa cardamome et le poivre de la Jamaïque donnent à la compote un excellent arôme et améliorent le goût.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 3 oranges, 2 gousses de cardamome, 3 grains de poivre de la Jamaïque, 400 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Mettez les groseilles à maquereau, les oranges coupées et les épices dans des bocaux. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites cuire pendant 3 minutes, versez le sirop dans les bocaux et scellez-les.
11. Compote de groseille à maquereau à l'orange et au jus de cerise
Source : doradcasmaku.plUne compote riche et aromatique pour toute la famille.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 2 oranges, 500 ml de jus de cerise, 350 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Mettez les groseilles à maquereau et les oranges coupées dans des bocaux. Faites bouillir l'eau, ajoutez le jus de cerise, l'acide citrique et le sucre. Faites cuire pendant 3 minutes, versez dans les bocaux et stérilisez pendant 15 minutes. Scellez, retournez et enveloppez dans une couverture pendant 24 heures.
12. Compote d'oranges et de groseilles à maquereau à la stévia
Source : pro-orehi.ruUne recette pour ceux qui ont exclu le sucre de leur alimentation.
Il vous faudra : 500 g de groseilles à maquereau, 1 orange, 1 c. à café d'extrait de stévia, une pointe de couteau d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Mettez les groseilles à maquereau et l'orange coupée dans des bocaux, versez de l'eau bouillante jusqu'en haut et laissez de côté pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'extrait de stévia et faites cuire pendant 3 minutes. Ajoutez l'acide citrique dans les bocaux, versez le sirop bouillant et scellez-les.
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13. Compote Mojito de groseille à maquereau à l'orange et à la menthe pour l'hiver
Source : kylinariya.ruUne alternative digne du cocktail populaire.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 2 oranges, 5 brins de menthe, le jus d'un citron vert, 400 g de sucre, 6 l d'eau.
Préparation : Mettez les groseilles à maquereau, la menthe et les oranges coupées dans des bocaux. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le jus de citron vert et le sucre. Faites cuire pendant 3 minutes, versez dans les bocaux, scellez-les et enveloppez-les dans une serviette épaisse.
14. Compote de groseille à maquereau, fraise, oranges et citrons
Source : argumentrus.ruNous recommandons d'utiliser du sucre de betterave ordinaire.
Il vous faudra : 500 g de groseilles à maquereau, 500 g de fraises, 2 oranges, 1 citron, 350 g de sucre, 6 l d'eau.
Préparation : Rincez les agrumes à l'eau bouillante et coupez-les en rondelles. Mettez les groseilles à maquereau, les fraises et les morceaux d'agrumes dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez chauffer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole et faites-la bouillir pendant 2 minutes. Ajoutez le sucre dans les bocaux, versez l'eau bouillante et scellez-les.
15. Compote de groseille à maquereau à l'orange, au citron vert et à la menthe
Source : ot-shefa.ruSi vous écrasez la menthe, elle deviendra plus aromatique.
Il vous faudra : 500 g de groseilles à maquereau, 1 orange, 1 citron vert, 20 g de menthe, 150 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Ébouillantez les agrumes, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans des bocaux. Ajoutez les groseilles à maquereau, la menthe et versez de l'eau bouillante. Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites bouillir pendant 3 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez-les et laissez-les au chaud pendant 24 heures.
16. Compote d'été de groseille à maquereau, cerise et orange
Source : pinterest.comN'oubliez pas de faire tremper les cerises dans de l'eau salée.
Il vous faudra : 300 g de groseilles à maquereau, 300 g de cerises, 2 oranges, 400 g de sucre, 4 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les groseilles à maquereau, les cerises et les oranges coupées. Faites cuire la compote pendant 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Ajoutez le sucre, mélangez et mettez au réfrigérateur.
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17. Compote de groseille à maquereau à l'orange et au jus de pomme
Source : retspty.ruAu lieu de l'acide citrique, vous pouvez ajouter 20 ml de jus de citron.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 2 oranges, 1 l de jus de pomme, 350 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le jus de pomme, les groseilles à maquereau et les oranges coupées. Ajoutez l'acide citrique, le sucre et faites cuire pendant 10 minutes. Versez la compote dans des bocaux, scellez-les et laissez-les au chaud pendant 24 heures.
18. Compote de groseille à maquereau au jus d'orange et au citron
Source : pinterest.comPressez le jus vous-même ou utilisez du jus acheté en magasin.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 1 l de jus d'orange, 1 citron, 400 g de sucre, 5 l d'eau.
Préparation : Rincez le citron à l'eau bouillante, coupez-le et mettez-le avec les groseilles à maquereau dans des bocaux. Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre, le jus de pomme et faites cuire pendant 5 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, stérilisez pendant 15 minutes et scellez-les.
19. Compote de groseille à maquereau, oranges, cerises et jus de citron
Source : povar.ruTravaillez les cerises avec des gants, sinon vos mains seront rouges.
Il vous faudra : 500 g de cerises, 500 g de groseilles à maquereau, 2 oranges, le jus d'un demi-citron, 350 g de sucre, 5 l d'eau.
Préparation : Dénoyautez les cerises, rincez les oranges à l'eau bouillante et hachez-les. Mettez les préparations avec les groseilles à maquereau dans des bocaux, en ne remplissant pas plus de la moitié du volume. Faites bouillir l'eau, ajoutez le jus de citron, le sucre et faites cuire pendant 3 minutes. Versez le sirop dans les bocaux, stérilisez pendant 15 minutes et scellez-les.
20. Compote de groseille à maquereau, orange, citron, citron vert et mélisse
Source : zdorovogotovim.ruVous pouvez ouvrir la compote au plus tôt après 1 mois.
Il vous faudra : 800 g de groseilles à maquereau, 3 oranges, 1 citron, 1 citron vert, 5 brins de mélisse, 400 g de sucre, 6 l d'eau.
Préparation : Mettez les groseilles à maquereau, les oranges coupées et le citron dans une casserole. Écrasez le tout jusqu'à obtenir une purée, ajoutez l'eau, le sucre et faites bouillir pendant 10 minutes. Filtrez, ajoutez la mélisse et le citron vert coupé. Faites cuire pendant 5 minutes, versez la compote dans les bocaux préparés et scellez-les.
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