15 délicieuses recettes de filet de poulet en pâte à frire
Source : Archives du service de presseLe filet de poulet en pâte à frire est une excellente entrée, et avec un accompagnement, c'est un plat principal complet. Mais sais-tu à quel point la pâte à frire peut être variée ? Nous partageons 15 des meilleures recettes !
1. Filet de poulet en pâte à frire au kéfir
Source : cooku.ruCommençons par une option simple, mais très tendre et moelleuse.
Il te faudra : 500 g de filet de poulet, 1 verre de kéfir, 1 œuf, une pincée de bicarbonate de soude, des épices, de la farine.
Préparation : Coupe le filet de poulet en lanières, enrobe-le d'épices et fais-le revenir légèrement. Mélange le kéfir avec l'œuf, la farine et le bicarbonate de soude jusqu'à obtenir la consistance d'une crème épaisse. Trempe chaque morceau de poulet dans la pâte et fais-le frire à nouveau jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Filet de poulet en pâte à frire au lait
Source : sheffrecept.ruLa pâte à frire au lait est plus légère et aérienne.
Il te faudra : 500 g de filet de poulet, 1 verre de farine, 2/3 verre de lait, 4 œufs, des épices.
Préparation : Coupe le poulet en tranches, aplatis-les et assaisonne-les. Mélange la farine avec le lait tiède, ajoute quelques cuillères à soupe d'huile végétale et les œufs, assaisonne et mélange la pâte. Laisse-la reposer 15 minutes sur la table, puis trempe le poulet et fais-le frire.
3. Filet de poulet en pâte à frire à la bière
Source : zen.yandex.ruPour la pâte à frire à la bière, une bière blonde ordinaire convient mieux.
Il te faudra : 400 g de farine, 500 g de filet de poulet, 300 ml de bière blonde, des épices.
Préparation : Mélange 1,5 verre de farine avec la bière et les épices au fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupe et aplatis le poulet, enrobe-le de la farine restante, puis trempe-le dans la pâte et fais-le frire.
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4. Filet de poulet en pâte à frire à l'eau minérale
Source : koolinar.ruCette pâte est également moelleuse, et le poulet reste très juteux.
Il te faudra : 500 g de filet de poulet, 100 ml d'eau minérale gazeuse, 200 g de farine, 2 œufs, des épices.
Préparation : Coupe le filet en fines tranches, aplatis-les et assaisonne-les. Bats les œufs avec les épices, ajoute la farine et verse progressivement l'eau minérale glacée. Pétris la pâte jusqu'à obtenir la consistance d'une crème épaisse, trempe le poulet et fais-le frire.
5. Filet de poulet en pâte à frire au four
Source : forum.prokuhnyu.ruLe plus souvent, nous faisons frire le poulet en pâte à frire à la poêle. Mais voici une recette au four pour varier les plaisirs !
Il te faudra : 300 g de filet de poulet, des épices, 100 g de crème fraîche, 150 g de farine.
Préparation : Prépare une pâte épaisse avec la crème fraîche et la farine, de manière à ce qu'elle ne coule pas trop du poulet. Coupe le filet en morceaux, aplatis-les et assaisonne-les. Trempe chaque tranche dans la pâte, dépose-les sur une plaque de cuisson et enfourne immédiatement pendant 10-15 minutes à 230 degrés.
6. Filet de poulet en pâte à frire au jus de citron
Source : niftyrecipe.comCette pâte à frire est également idéale pour d'autres morceaux de poulet.
Il te faudra : 600 g de filet de poulet, 3 œufs, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de jus de citron, des herbes, des épices, 50 g de fromage.
Préparation : Coupe le poulet en morceaux et enrobe-le d'épices. Bats les œufs, ajoute les herbes hachées, les assaisonnements et le fromage râpé. Ajoute le jus de citron et incorpore délicatement un peu de farine à la fin. Dépose le poulet dans la pâte et laisse reposer une demi-heure, puis fais-le frire immédiatement.
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7. Filet de poulet en pâte à frire au fromage
Source : zen.yandex.ruIl est tout simplement impossible de résister à une croûte de fromage parfumée.
Il te faudra : 800 g de filet de poulet, 200 g de fromage, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de farine, des épices.
Préparation : Traditionnellement, coupe, aplatis et assaisonne le poulet. Râpe le fromage sur une râpe moyenne et mélange-le avec les œufs battus. Trempe chaque tranche de filet dans la farine, puis dans la pâte, et fais-la frire.
8. Filet de poulet en pâte à frire à la chapelure
Source : diarioelvistazo.comLe poulet croustillant pané peut facilement rivaliser avec les amuse-gueules des bars et des fast-foods.
Il te faudra : 600 g de filet de poulet, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe de farine, des épices.
Préparation : À l'aide d'un fouet, bats les œufs avec la farine pour éviter les grumeaux, et ajoute un peu d'eau si nécessaire. Coupe le poulet en morceaux, trempe-les dans la pâte, puis dans la chapelure, et fais-les frire.
9. Filet de poulet en pâte à frire sans farine
Source : kartinkin.netTu penses qu'il est impossible de préparer une pâte à frire sans farine, pour qu'elle ne s'agglomère pas et ne coule pas ? C'est possible !
Il te faudra : 600 g de filet de poulet, 3 œufs, 150 g de fromage, 150 g de crème fraîche, des épices.
Préparation : Râpe le fromage sur une râpe grossière et mélange-le avec les œufs battus. Ajoute la crème fraîche épaisse et les épices à la pâte, et mélange bien le tout. Trempe les morceaux de poulet dans la masse épaisse et fais-les frire à la poêle.
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10. Filet de poulet en pâte à frire sans œufs
Source : koolinar.ruSi tu n'as plus d'œufs à la maison, ce n'est pas une raison pour changer tes plans !
Il te faudra : 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 100 ml d'eau, 2,5 cuillères à soupe de farine, des épices, 350 g de filet de poulet.
Préparation : Mélange la mayonnaise avec toutes les épices selon ton goût, verse délicatement l'eau, ajoute la farine et laisse la pâte reposer 15 minutes. Coupe le poulet en escalopes, trempe-les dans la pâte et fais-les frire des deux côtés.
11. Filet de poulet en pâte à frire au sésame
Source : fannykitchen.comTu peux ajouter du gingembre sec ou des flocons de piment à cette pâte.
Il te faudra : 500 g de filet de poulet, 100 g de farine, 2 œufs, 50 ml d'eau minérale, du sésame, des épices.
Préparation : Coupe le poulet en fines tranches et aplatis-les légèrement. Bats les œufs au fouet, ajoute l'eau minérale, puis la farine. Mélange la masse pour éviter les grumeaux, et ajoute le sésame à la fin. Trempe le filet dans la pâte et fais-le frire.
12. Filet de poulet en pâte à frire aux herbes
Source : style313.ruNous recommandons d'utiliser plusieurs types d'herbes et de ciboulette.
Il te faudra : 250 g de filet de poulet, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de farine, des épices, 40 g de fromage, 1 bouquet d'herbes.
Préparation : Coupe finement et aplatis le poulet. Bats les œufs avec la farine, ajoute le fromage râpé et les herbes hachées, assaisonne et ajoute un peu d'eau si nécessaire. Trempe bien le filet dans la pâte et fais-le frire.
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13. Filet de poulet en pâte à frire à la sauce soja
Source : povar.ruGarde à l'esprit que la sauce soja est salée, tu n'as donc pas besoin de saler le poulet séparément.
Il te faudra : 300 g de filet de poulet, 2 œufs, 50 ml de sauce soja, des épices, 30 g de farine.
Préparation : Au fouet, bats les œufs avec la farine jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoute les épices, la sauce soja, la farine, et mélange bien la pâte. Coupe et aplatis le poulet de manière arbitraire, trempe-le dans le mélange et fais-le frire.
14. Filet de poulet en pâte à frire à la tomate
Source : koolinar.ruUne recette originale qui surprendra à coup sûr tes proches.
Il te faudra : 450 g de filet de poulet, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 2 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, 2 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Coupe le poulet et fais-le mariner dans les épices et l'ail pressé pendant une demi-heure. Bats l'œuf avec le concentré de tomate et ajoute la farine. Mélange les morceaux de filet avec la pâte épaisse et fais-les frire à feu doux.
15. Filet de poulet en pâte à frire à la semoule
Source : koolinar.ruLa pâte à frire à la semoule acquiert une texture intéressante.
Il te faudra : 300 g de filet de poulet, des épices, 150 g de lait, 2 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de semoule, 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
Préparation : Coupe le poulet en lanières, mélange-le avec les épices et laisse reposer. Bats l'œuf avec le lait, ajoute délicatement la semoule et la chapelure, et mélange. Ajoute ensuite la mayonnaise et la farine, puis laisse la pâte reposer 20 minutes. Trempe chaque morceau de poulet séparément et fais-le frire.
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