20 recettes de lieu noir en pâte à frire que tout le monde peut préparer
Source : myviewpoint, AdobeStockPour un délicieux dîner en famille, vous pouvez préparer du lieu noir en pâte à frire. Ce poisson appétissant ne lasse jamais, et vous pouvez le cuisiner tous les jours avec une nouvelle pâte à frire. Nous partageons une sélection des 20 meilleures recettes !
1. Recette classique de lieu noir en pâte à frire
Source : kartinkin.netN'ajoutez pas trop d'épices, elles masqueront le goût délicat du poisson.
Il vous faudra : 500 g de lieu noir, 3 cuillères à soupe de farine, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de lait, 100 ml d'huile végétale, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir en petits morceaux, salez et saupoudrez de coriandre moulue. Mélangez les œufs, le lait, le sel, le poivre noir moulu et la farine. Fouettez le mélange jusqu'à obtenir une consistance homogène avec un mixeur ou un fouet.
Trempez le lieu noir dans la pâte à frire, déposez-le sur une poêle chaude avec de l'huile et faites frire 3 minutes de chaque côté.
2. Lieu noir en pâte à frire au fromage
Source : forum.sibmama.ruTrès appétissant et simple !
Il vous faudra : 500 g de lieu noir, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de farine, 100 g de fromage à pâte dure, 50 ml de lait, 100 ml d'huile végétale, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir, salez et saupoudrez de coriandre moulue. Fouettez les œufs avec le sel, le poivre moulu et le lait. Ajoutez le fromage râpé, la farine et mélangez la pâte à frire jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Trempez chaque morceau de lieu noir dans la pâte à frire et déposez-le sur une poêle chaude avec de l'huile. Faites frire le poisson 2-3 minutes de chaque côté.
3. Lieu noir en pâte à frire à la moutarde et à la crème aigre
Source : fotoload.ruPour cette recette, une moutarde douce est préférable.
Il vous faudra : 400 g de lieu noir, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe de crème aigre, 60 g de farine, 100 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le filet de lieu noir, salez et poivrez. Fouettez les œufs avec le sel et le poivre moulu. Ajoutez la moutarde, la crème aigre, la farine et mélangez bien.
Trempez le lieu noir dans la pâte à frire et déposez-le sur une poêle chaude avec de l'huile. Faites frire à feu moyen 2-3 minutes de chaque côté.
4. Lieu noir en pâte à frire à la tomate
Source : pinterest.comRemplacez la pâte de tomate par du ketchup et vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter de sucre.
Il vous faudra : 500 g de lieu noir, 3 œufs, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 0,5 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, 50 ml d'eau, 100 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir en petits morceaux, salez et poivrez des deux côtés. Fouettez les œufs avec le sel, le poivre moulu et le sucre. Ajoutez l'eau, la pâte de tomate, la farine et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Trempez le lieu noir dans la pâte à frire et déposez-le sur une poêle chaude avec de l'huile. Faites frire 2-3 minutes de chaque côté.
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5. Lieu noir en pâte à frire à la crème aigre
Source : kartinkin.netLa pâte à frire à base de crème aigre et de bicarbonate de soude est tout simplement incroyable !
Il vous faudra : 600 g de filet de lieu noir, 3 œufs, 5 cuillères à soupe de farine, 150 g de crème aigre, 2 gousses d'ail, 100 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le filet de lieu noir, saupoudrez de coriandre moulue et de sel. Fouettez les œufs avec le sel et le poivre moulu. Ajoutez la crème aigre, le bicarbonate de soude, l'ail pressé, la farine et mélangez.
Trempez chaque morceau de lieu noir dans la pâte à frire et déposez-le sur une poêle chaude avec de l'huile. Faites frire à feu moyen 3 minutes de chaque côté. Déposez le poisson sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
6. Lieu noir en pâte à frire à la chinoise
Source : kartinkin.netPréparez un plat original pour le dîner !
Il vous faudra : 400 g de lieu noir, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de fécule, 2 cuillères à soupe de farine, 1 gousse d'ail, 50 g de beurre, 100 ml de lait, 100 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de gingembre moulu, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir, salez et mettez de côté. Fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre noir. Ajoutez l'ail haché, le beurre fondu, le gingembre moulu, la farine et la fécule. Mélangez la pâte à frire jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Trempez les morceaux de lieu noir dans la pâte à frire, déposez-les sur une poêle chaude avec de l'huile et faites frire 2 minutes de chaque côté.
7. Lieu noir en pâte à frire à la bière
Source : activefisher.netAjoutez la bière à la pâte à frire par petites portions, il est plus facile d'obtenir une consistance homogène.
Il vous faudra : 500 g de lieu noir, 3 œufs, 200 ml de bière blonde, 1 verre de farine, 100 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le filet de lieu noir, salez et poivrez. Fouettez les œufs avec le sel et le poivre moulu. Versez la bière et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la farine, 1 cuillère à soupe d'huile et mélangez à nouveau.
Trempez les morceaux de lieu noir dans la pâte à frire, déposez-les sur une poêle chaude avec de l'huile et faites frire à feu moyen 2-3 minutes de chaque côté.
8. Lieu noir en pâte à frire moelleuse à la fécule et à la crème aigre
Source : zen.yandex.ruLe lieu noir cuit rapidement, et la pâte à frire moelleuse préserve la jutosité à l'intérieur du morceau.
Il vous faudra : 600 g de lieu noir, 4 œufs, 120 g de crème aigre, 4 cuillères à soupe de fécule, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 100 ml d'huile végétale, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le filet de lieu noir en petits morceaux, salez et saupoudrez de coriandre moulue. Fouettez les œufs avec la crème aigre, le sel et le poivre moulu. Ajoutez la fécule, le bicarbonate de soude et mélangez bien.
Trempez le lieu noir dans la pâte à frire, déposez-le sur une poêle chaude avec de l'huile et faites frire 3 minutes de chaque côté.
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9. Filet de lieu noir en pâte à frire épicée au gingembre et au paprika
Source : attuale.ruLieu noir appétissant en pâte à frire pour les amateurs de cuisine piquante.
Il vous faudra : 500 g de lieu noir, 3 œufs, 5 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à soupe de farine, 100 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de gingembre moulu, 0,5 cuillère à café de paprika fort, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir en petits morceaux, salez et poivrez. Mélangez les œufs avec le lait, le poivre moulu, le sel, le gingembre et le paprika. Fouettez avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
Trempez les morceaux de lieu noir dans la pâte à frire, déposez-les sur une poêle chaude avec de l'huile et faites frire 2 minutes de chaque côté. Déposez le poisson cuit sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
10. Lieu noir en pâte à frire au cola et au paprika
Source : емеля-уфа.рфCe poisson délicieux vous surprendra avec un goût complètement nouveau !
Il vous faudra : 500 g de filet de lieu noir, 1 verre de cola, 1 verre de farine, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 100 ml d'huile végétale, coriandre moulue, poivre noir moulu, paprika, sel.
Préparation : Coupez le filet de lieu noir, salez et saupoudrez de coriandre moulue. Mélangez la farine, le sel, le bicarbonate de soude, le paprika et le poivre moulu. Versez le cola et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Trempez les morceaux de lieu noir dans la pâte à frire, déposez-les sur une poêle chaude avec de l'huile et faites frire jusqu'à cuisson complète.
11. Lieu noir en pâte à frire à la sauce soja et à l'ail
Source : youtube.comL'une des meilleures pâtes à frire pour le lieu noir et tout autre poisson.
Il vous faudra : 600 g de lieu noir, 4 œufs, 50 ml de sauce soja, 3 gousses d'ail, 100 g de farine, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 100 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir en petits morceaux, salez et poivrez. Fouettez les œufs avec le sel et le poivre moulu. Ajoutez la sauce soja, l'ail haché, le bicarbonate de soude et la farine. Mélangez le tout à nouveau.
Trempez le lieu noir dans la pâte à frire, déposez-le sur une poêle chaude avec de l'huile et faites frire à feu moyen 3 minutes de chaque côté.
12. Lieu noir en pâte à frire à la crème aigre avec des herbes et de l'ail
Source : activefisher.netToutes les herbes conviennent.
Il vous faudra : 500 g de lieu noir, 3 œufs, 100 g de crème aigre, 4 cuillères à soupe de farine, 3 brins d'herbes, 2 gousses d'ail, 100 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir, salez et poivrez. Fouettez les œufs avec le sel, le poivre moulu et la crème aigre. Ajoutez l'ail et les herbes hachés, incorporez la farine et mélangez.
Trempez les morceaux de lieu noir dans la pâte à frire et faites-les frire sur une poêle chaude avec de l'huile 2-3 minutes de chaque côté.
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13. Lieu noir en pâte à frire à la bière sans œufs
Source : youtube.comNous vous recommandons d'utiliser de la bière blonde, car la bière brune peut être légèrement amère.
Il vous faudra : 600 g de lieu noir, 2 verres de farine, 450 ml de bière, 3 brins d'herbes, 0,5 cuillère à café de curcuma, 100 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir, salez et poivrez. Mélangez la farine, le sel, le poivre moulu, le curcuma et les herbes finement hachées. Ajoutez la bière par petites portions et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Trempez les morceaux de lieu noir dans la pâte à frire et faites-les frire sur une poêle chaude avec de l'huile. 2-3 minutes de chaque côté suffisent.
14. Lieu noir en pâte à frire aux pommes de terre
Source : bystryerecepty.ruCette pâte à frire demandera un peu d'habileté, mais le résultat sera délicieux !
Il vous faudra : 400 g de lieu noir, 300 g de pommes de terre, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 100 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir en petits morceaux, salez et poivrez. Râpez les pommes de terre finement, mélangez-les avec les œufs, le lait, la farine, le poivre et le sel.
Trempez le lieu noir dans la pâte à frire aux pommes de terre, en le pressant fermement des deux côtés. Faites frire sur une poêle chaude avec de l'huile 2-3 minutes de chaque côté.
15. Lieu noir en pâte à frire aux blancs d'œufs
Source : zen.yandex.ruLes morceaux de lieu noir en pâte à frire fondent littéralement dans la bouche !
Il vous faudra : 400 g de lieu noir, 5 blancs d'œufs, 3 cuillères à soupe de farine, 50 ml d'eau, 80 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Fouettez les blancs d'œufs refroidis avec le sel jusqu'à obtenir des pics fermes. Ajoutez l'eau, la farine, le poivre moulu et le sel.
Coupez le lieu noir en petits morceaux, trempez-le dans la pâte à frire aux blancs d'œufs et déposez-le sur une poêle chaude avec de l'huile. Faites frire 2-3 minutes de chaque côté.
16. Lieu noir en pâte à frire aux noix
Source : yalove.ruLes noix doivent être moulues aussi finement que possible.
Il vous faudra : 400 g de lieu noir, 2 œufs, 150 g de noix moulues, 3 cuillères à soupe de vin blanc, 80 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de gingembre, noix de muscade moulue, sel.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sel, le gingembre et la noix de muscade. Ajoutez les noix, le vin et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Coupez le lieu noir en petits morceaux, trempez-le dans la pâte à frire et déposez-le sur une poêle chaude avec de l'huile. Faites frire à feu moyen 2 minutes de chaque côté.
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17. Lieu noir en pâte à frire aérienne à la mayonnaise
Source : activefisher.netEssayez cette recette de lieu noir, et vous la préparerez encore et encore !
Il vous faudra : 500 g de lieu noir, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 cuillères à soupe de farine, 100 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, coriandre moulue, sel.
Préparation : Fouettez les œufs avec la mayonnaise, le sel et la coriandre moulue. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Coupez le filet de lieu noir, trempez-le dans la pâte à frire et déposez-le sur une poêle chaude avec de l'huile. Faites frire le poisson 2-3 minutes de chaque côté.
18. Lieu noir en pâte à frire à l'eau minérale et à la crème
Source : activefisher.netL'eau doit impérativement être froide.
Il vous faudra : 500 g de lieu noir, 3 œufs, 100 ml d'eau minérale, 3 cuillères à soupe de crème, 1 verre de farine, 100 ml d'huile végétale, noix de muscade moulue, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir, salez et mettez de côté. Fouettez les œufs avec le sel, la noix de muscade et la crème. Ajoutez la farine, l'eau minérale et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Trempez le lieu noir dans la pâte à frire, déposez-le sur une poêle chaude avec de l'huile et faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
19. Lieu noir en pâte à frire au fromage et à la mayonnaise
Source : maraphon.muzotkytka.ruLe lieu noir cuit très rapidement, alors ne laissez pas la poêle sans surveillance !
Il vous faudra : 400 g de lieu noir, 2 œufs, 100 g de fromage, 60 ml de mayonnaise, 3 cuillères à soupe de farine, 80 ml d'huile végétale, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir en petits morceaux, salez et saupoudrez de coriandre moulue. Fouettez les œufs avec le sel, le poivre moulu et la mayonnaise. Ajoutez le fromage râpé, la farine et mélangez.
Trempez les morceaux de lieu noir dans la pâte à frire et faites-les frire sur une poêle chaude avec de l'huile 2-3 minutes de chaque côté.
20. Lieu noir en pâte à frire maigre
Source : hlebosoul.ruUne recette spéciale de lieu noir en pâte à frire pour ceux qui surveillent leur ligne.
Il vous faudra : 400 g de filet de lieu noir, 2 verres de farine, 250 ml d'eau, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 100 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de curry, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le lieu noir, saupoudrez de poivre moulu et salez. Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le curry, le sel et le poivre moulu. Versez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Trempez les morceaux de lieu noir dans la pâte à frire, déposez-les sur une poêle chaude avec de l'huile et faites frire 3 minutes de chaque côté.
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