Colin d'Alaska à la crème aigre : 12 recettes appétissantes et faciles
Source : Lilechka75, AdobeStockDélicieux, abordable et facile à préparer, le colin d'Alaska est toujours très demandé. Il se marie également avec une grande variété d'accompagnements et de sauces. Par exemple, le colin d'Alaska à la crème aigre est très tendre et moelleux. Nous partageons 12 excellentes recettes !
1. Colin d'Alaska aux oignons et carottes à la crème aigre
Source : postila.ruUn poisson rapide et savoureux pour le dîner de toute la famille.
Il vous faudra : 700 g de colin d'Alaska, 1 cuillère à soupe de farine, 1 carotte, 1/2 oignon, 1/2 verre de crème aigre, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir ensemble pendant environ 5 minutes. Saupoudrez de farine, mélangez rapidement et versez un peu d'eau pour qu'elle recouvre légèrement les légumes. Mélangez à nouveau, portez à ébullition, ajoutez la crème aigre et assaisonnez à votre goût. Déposez les morceaux de colin d'Alaska dans la sauce et laissez mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2. Colin d'Alaska à la crème aigre et à la mayonnaise
Source : koolinar.ruUn colin d'Alaska tendre avec de l'ail et des herbes – un vrai délice.
Il vous faudra : 400 g de colin d'Alaska, 100 g de crème aigre à 15%, 50 g de mayonnaise, 1 gousse d'ail, 1 bouquet d'aneth, 1/3 de citron, épices.
Préparation : Filetez le colin d'Alaska et coupez-le en morceaux. Assaisonnez, arrosez de jus de citron et laissez reposer 20 minutes. Mélangez la crème aigre, la mayonnaise, l'aneth haché, l'ail et les épices. Faites légèrement frire les filets des deux côtés, environ 1 à 2 minutes. Versez la sauce à la crème aigre, portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes à couvert à feu doux.
3. Colin d'Alaska aux pommes de terre à la crème aigre
Source : zdorovogotovim.ruUn plat principal copieux qui n'a pas besoin d'accompagnement ou d'autres compléments.
Il vous faudra : 400 g de colin d'Alaska, 350 g de pommes de terre, 1 oignon, 100 g de crème aigre, épices.
Préparation : Coupez le colin d'Alaska en morceaux et assaisonnez à votre goût. Coupez finement l'oignon, faites-le revenir un peu et ajoutez les pommes de terre coupées en dés et les morceaux de poisson. Mélangez la crème aigre, les épices et 300 ml d'eau. Versez cette sauce sur le colin d'Alaska, portez à ébullition et laissez mijoter 30 à 40 minutes à couvert à feu très doux.
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4. Colin d'Alaska à la crème aigre et aux cornichons
Source : vilkin.proUn colin d'Alaska cuit au four avec lequel il est si facile de surprendre votre famille et vos proches.
Il vous faudra : 400 g de colin d'Alaska, 180 g de crème aigre, 100 g de cornichons, 3 brins d'aneth, épices.
Préparation : Coupez le colin d'Alaska en morceaux et disposez-les dans un plat à four. Râpez les cornichons, hachez l'aneth et mélangez le tout avec la crème aigre. Assaisonnez la sauce et versez-la sur le poisson. Mettez la préparation au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, puis faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 190 degrés.
5. Colin d'Alaska aux tomates à la crème aigre et au fromage
Source : bye-bye-calories.ruUn gratin de poisson rapide pour tous les jours ou pour une table de fête.
Il vous faudra : 800 g de colin d'Alaska, 2 tomates, 60 g de fromage à pâte dure, 120 g de crème aigre, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez le colin d'Alaska en morceaux, assaisonnez et disposez-les dans un plat. Mélangez la crème aigre et l'ail haché, badigeonnez le poisson et disposez des rondelles de tomates par-dessus. Saupoudrez le tout de fromage râpé et enfournez pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés.
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6. Colin d'Alaska cuit au four à la crème aigre et aux légumes
Source : pinterest.comSi vous le souhaitez, quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de fromage râpé.
Il vous faudra : 500 g de colin d'Alaska, 300 g de carottes, 200 g d'oignons, 400 g de crème aigre, épices.
Préparation : Coupez le poisson en morceaux, assaisonnez et disposez-les sur une plaque de cuisson. Hachez et faites revenir l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mélangez-les avec la crème aigre et assaisonnez. Versez la sauce à la crème aigre sur les morceaux de colin d'Alaska, laissez reposer 20 minutes, puis faites cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
7. Colin d'Alaska à la crème aigre et à la tomate
Source : dzen.ruPour cette recette, nous vous conseillons d'utiliser du filet de colin d'Alaska sans arêtes.
Il vous faudra : 300 g de filet de colin d'Alaska, 80 g de carottes, 50 g d'oignons, 100 g de crème aigre, 6 g de concentré de tomate, 25 ml d'eau, épices.
Préparation : Hachez finement et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les morceaux de colin d'Alaska et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en les retournant de temps en temps. Mélangez la crème aigre, le concentré de tomate, l'eau et les épices. Versez cette sauce sur le poisson et portez à ébullition. Laissez mijoter le tout 15 minutes à couvert à feu doux.
8. Colin d'Alaska frit en pâte à la crème aigre
Source : povar.ruUne autre façon originale de préparer un filet de poisson très tendre !
Il vous faudra : 700 g de colin d'Alaska, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe de crème aigre à 15%, 2 œufs, 50 ml d'eau, 5-6 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Filetez le colin d'Alaska, coupez-le en morceaux, arrosez de jus de citron, assaisonnez et laissez reposer 15 minutes. Fouettez la crème aigre, les œufs, l'eau et la farine jusqu'à obtenir une consistance homogène. Trempez le colin d'Alaska dans la pâte obtenue et faites-le frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
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9. Colin d'Alaska en sauce crème aigre-moutarde
Source : mykaleidoscope.ruSi vous préférez une sauce plus piquante, ajoutez plus de moutarde.
Il vous faudra : 400 g de colin d'Alaska, 3 cuillères à soupe de crème aigre, 1 cuillère à café de moutarde, épices, 1 cuillère à soupe de farine, 200 ml d'eau.
Préparation : Coupez le poisson en morceaux, assaisonnez, saupoudrez légèrement de farine et faites-le frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Mélangez la crème aigre, la moutarde, les épices et l'eau. Versez la sauce sur le colin d'Alaska, portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes à couvert à feu doux.
10. Colin d'Alaska aux champignons à la crème aigre et au fromage
Source : pinterest.comLe plat est très juteux et savoureux même sans marinade préalable.
Il vous faudra : 400 g de filet de colin d'Alaska, 200 g de champignons, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de crème aigre, épices.
Préparation : Coupez le poisson en morceaux, assaisonnez et disposez-les dans un plat. Ajoutez des tranches fines de champignons par-dessus, saupoudrez de fromage râpé et badigeonnez le tout de crème aigre. Enfournez le colin d'Alaska pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés.
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11. Colin d'Alaska à la crème aigre en papillote
Source : ideireceptov.ruVous pouvez ajouter d'autres légumes et mélanges de légumes à votre guise dans la papillote.
Il vous faudra : 500 g de colin d'Alaska, 1 oignon, 1 carotte, 1 courgette, 2 poignées de haricots verts, 100 ml de crème aigre, épices.
Préparation : Coupez le colin d'Alaska en morceaux et marinez-le dans les épices pendant 20 minutes. Coupez les légumes de manière arbitraire et mélangez-les avec la crème aigre. Mettez le tout dans la papillote et faites cuire au four pendant une demi-heure à 180-200 degrés.
12. Colin d'Alaska au brocoli à la crème aigre
Source : attuale.ruGaranti de plaire même aux adeptes d'une alimentation saine !
Il vous faudra : 400 g de colin d'Alaska, 200 g de brocoli, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de crème aigre, épices.
Préparation : Filetez le poisson, coupez-le en morceaux et assaisonnez. Séparez le brocoli en fleurons et faites-les blanchir 2-3 minutes dans l'eau bouillante. Disposez le tout dans un plat. Fouettez les œufs et la crème aigre, ajoutez des herbes ou du fromage râpé si vous le souhaitez. Versez cette sauce sur le colin d'Alaska et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés.
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