15 délicieuses recettes de porc aux légumes à la poêle
Source : Nadianb, AdobeStockLe dîner le plus polyvalent et le plus nourrissant pour toute la famille est le porc aux légumes à la poêle. Ce plat est facile à préparer pour tout le monde et il est impossible de le rater. Choisissez la partie du porc à votre goût, mais il est préférable qu'elle ne soit pas trop grasse. Nous partageons 15 recettes éprouvées !
1. Porc aux courgettes et tomates à la poêle
Source : fgosdo.ruLe plat est non seulement délicieux, mais aussi très coloré – il ouvre immédiatement l'appétit.
Il vous faudra : 400 g de porc, 180 ml d'eau, 2 tomates, 1 carotte, 1 poivron, 1 courgette, 2 gousses d'ail, herbes, épices.
Préparation : Pelez et hachez les tomates au mixeur, et coupez le reste en morceaux moyens. Faites revenir le porc pendant 7-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez la carotte et l'ail, et après 5 minutes – le poivron et la courgette. Faites revenir le tout encore 5 minutes, ajoutez la tomate, les épices et l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter une demi-heure à couvert à feu doux. En fin de cuisson – ajoutez les herbes hachées.
2. Porc au poivron à la poêle
Source : pinterest.comPour le rendre encore plus aromatique, ajoutez une cuillère de paprika (fumé si vous le souhaitez).
Il vous faudra : 600 g de porc, 2 tomates, 1 carotte, 1 oignon, 2 poivrons, épices.
Préparation : Coupez et faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon et la carotte coupés, et faites revenir encore 5 minutes. Ajoutez le poivron et après 2 minutes – les tomates coupées. Assaisonnez, versez un peu d'eau et laissez mijoter le tout à couvert jusqu'à ce que le porc soit tendre.
3. Porc aux légumes et chou à la poêle
Source : travel-dom.ruUne variante originale du porc aux légumes, mais avec un goût très harmonieux.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 2 tomates, 300 g de chou, épices, 140 ml d'eau.
Préparation : Coupez tous les ingrédients. Faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'oignon et après 3 minutes – la carotte et le poivron. Après encore 5 minutes, ajoutez les tomates, le chou, les épices et l'eau. Laissez mijoter le tout à couvert pendant une demi-heure après ébullition.
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4. Porc aux légumes et céleri à la poêle
Source : pinterest.comSi vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la racine de céleri pour une touche piquante.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 2 branches de céleri, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 150 ml d'eau, épices.
Préparation : Coupez le porc en lanières et les légumes en dés. Faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez tous les légumes et faites revenir encore 7-10 minutes. Ajoutez le concentré de tomate et les épices, mélangez et versez l'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter 15-20 minutes à couvert à feu moyen.
5. Porc au brocoli à la poêle
Source : postila.ruCette recette ravira à la fois les amateurs de cuisine asiatique et ceux qui mangent sainement.
Il vous faudra : 450 g de porc, 450 g de brocoli, 1 orange, 60 ml de sauce soja, 1/4 tasse de vinaigre de riz, 2 gousses d'ail, 3 brins d'oignon vert, 1 cuillère à soupe de fécule.
Préparation : Mélangez la sauce soja, le vinaigre, la fécule, une cuillère de zeste, le jus d'orange et les épices à votre goût. Coupez finement le porc, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et réservez. Dans la même poêle, faites revenir l'ail haché et l'oignon vert. Ajoutez les fleurons de brocoli et après 2 minutes, ajoutez le porc, la marinade et 1 tasse d'eau. Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que le brocoli soit cuit.
6. Porc au chou-fleur à la poêle
Source : povar.ruUne excellente façon de préparer le chou-fleur, même pour ceux qui le trouvent fade en soi.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 carotte, 250 g de chou-fleur, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Coupez et faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon et la carotte coupés, faites revenir encore 5 minutes et ajoutez les fleurons de chou-fleur. Laissez mijoter 10-15 minutes, ajoutez les épices et la sauce soja, et faites chauffer encore 3 minutes.
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7. Porc aux haricots verts et oignons à la poêle
Source : recepty-s-photo.ruNous vous conseillons d'arroser un peu le plat fini de sauce teriyaki pour une touche piquante.
Il vous faudra : 500 g de porc, 400 g de haricots verts, 150 g d'oignon, 100 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en plumes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le porc coupé en lanières et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant. Versez la sauce soja et assaisonnez à votre goût. En parallèle, faites cuire les haricots verts pendant 8-10 minutes dans de l'eau bouillante, ajoutez-les au porc, mélangez et faites chauffer le tout encore 5 minutes.
8. Porc aux aubergines à la poêle
Source : zdorovogotovim.ruL'une des recettes les plus nourrissantes de cette sélection, pour quand vous avez envie de quelque chose de consistant.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 oignon, 1 carotte, 1 aubergine, 1 poivron, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 verre d'eau, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en morceaux moyens. Faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'oignon et la carotte, et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez les aubergines et le poivron. Après 5 minutes, ajoutez le concentré de tomate, les épices et l'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux à couvert jusqu'à ce que le porc soit tendre.
9. Porc au potiron à la poêle
Source : mykaleidoscope.ruUne excellente recette de saison, qui sera encore plus savoureuse si vous ajoutez un peu de thym ou de romarin.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 oignon, 1 carotte, 300 g de potiron, 1 poivron, 1 verre d'eau, épices.
Préparation : Coupez le porc et les légumes en morceaux moyens. Faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'oignon, après 2-3 minutes – la carotte et le poivron, et après encore 2-3 minutes – le potiron. Faites revenir le tout 5 minutes, versez l'eau, assaisonnez et laissez mijoter à couvert jusqu'à cuisson.
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10. Porc aux légumes et petits pois à la poêle
Source : koolinar.ruLes petits pois frais ou surgelés conviennent – ce sera délicieux de toute façon.
Il vous faudra : 600 g de porc, 300 g de petits pois, 1 oignon, 2 branches de céleri, 2-3 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 verre d'eau, épices, herbes.
Préparation : Hachez finement l'oignon et le céleri, faites-les revenir quelques minutes et ajoutez le porc coupé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, ajoutez les petits pois, et après 1 minute – le concentré de tomate, l'eau et les épices. Laissez mijoter le tout une demi-heure à couvert à feu doux après ébullition. En fin de cuisson – ajoutez les herbes.
11. Porc aux légumes et champignons à la poêle
Source : recpty.ruSi vous voulez rendre le plat plus piquant, utilisez du piment rouge fort au lieu du poivron.
Il vous faudra : 800 g de porc, 300 g de champignons, 300 ml d'eau, 1 carotte, 1 oignon, 1-2 poivrons, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Coupez le porc, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez l'oignon. Après 3-5 minutes, ajoutez la carotte, le poivron, les champignons et le concentré de tomate. Après encore 5 minutes, versez l'eau, portez le tout à ébullition et laissez mijoter une demi-heure à couvert à feu doux, en remuant de temps en temps.
12. Porc aux légumes et pommes de terre à la poêle
Source : ddbit.ruCe plat principal n'aura certainement pas besoin d'accompagnement séparé !
Il vous faudra : 400 g de porc, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 branche de céleri, 2 tomates, 3 pommes de terre, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en morceaux moyens. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez le porc et faites revenir 10 minutes, en remuant. Ajoutez les autres ingrédients, assaisonnez, versez 150 ml d'eau et portez à ébullition. Laissez mijoter le tout à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
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13. Porc aux légumes à la crème aigre à la poêle
Source : ok.ruPrenez de la crème aigre à teneur moyenne en matières grasses pour faciliter la cuisson.
Il vous faudra : 600 g de porc, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 100 ml d'eau, 6 cuillères à soupe de crème aigre, épices.
Préparation : Coupez et faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les légumes coupés et faites revenir le tout 5-7 minutes. Ajoutez la crème aigre, l'eau et les épices. Laissez mijoter à couvert 15-20 minutes jusqu'à cuisson.
14. Porc aux légumes dans du jus de tomate à la poêle
Source : ideireceptov.ruC'est particulièrement délicieux avec un jus de tomate maison épais avec de la pulpe.
Il vous faudra : 500 g de porc, 300 g d'aubergines, de courgettes, de tomates et de champignons, 200 g de carottes et d'oignons, épices, 1 verre de jus de tomate.
Préparation : Coupez tous les ingrédients de manière arbitraire. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le porc et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la carotte et après 5 minutes – les courgettes et les aubergines. Après encore 15 minutes – les autres ingrédients. Laissez mijoter le tout à couvert encore environ 10 minutes et en fin de cuisson – assaisonnez à votre goût.
15. Porc aux légumes dans de la sauce soja à la poêle
Source : ohotamyasa.ruUne variante simplifiée d'un plat thaïlandais quotidien – délicieux et piquant.
Il vous faudra : 400 g de porc, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, 70 ml de sauce soja, 1 citron, 2 gousses d'ail, 2 pincées de flocons de chili, épices.
Préparation : Coupez le porc en lanières et faites-le mariner pendant une demi-heure dans de la sauce soja avec du jus de citron, de l'ail pressé et des épices. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré à feu vif et réservez. Dans la même poêle, faites revenir les légumes coupés, remettez la viande, versez le reste de la marinade et laissez mijoter le tout 7 minutes.
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