20 excellentes recettes de riz aux légumes à la poêle
Source : Grinchh, AdobeStockEnvie de cuisiner quelque chose de nouveau ? Nous vous conseillons d'essayer le riz aux légumes ! Le plus simple est de préparer ce plat à la poêle : c'est délicieux et il y a moins de vaisselle à faire. Dans cette sélection de 20 recettes, vous trouverez des options avec de la viande, des crevettes et différentes combinaisons de légumes !
1. Recette rapide de riz aux légumes
Source : ital-trade.ruRincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire.
Il vous faudra : 1 verre de riz, 100 g de poivron, 2 tomates, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, eau.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié, puis égouttez-le. Épluchez et coupez les légumes. Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile, ajoutez le poivron, les tomates et faites cuire jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajoutez le riz, le poivre moulu, le sel et faites revenir le tout pendant 10 minutes.
2. Riz aux légumes et sauce soja à la poêle
Source : jang.suVous pouvez également ajouter du gingembre et de l'ail selon votre goût.
Il vous faudra : 200 g de riz étuvé, 1 poivron, 1 courgette, 100 g de maïs en conserve, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 50 g de beurre, curry, poivre noir moulu, sel, eau.
Préparation : Versez le riz rincé dans l'eau bouillante, faites cuire 10 minutes et égouttez. Coupez le poivron et la courgette, rincez le maïs. Faites revenir le riz dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les légumes et faites cuire 10-12 minutes. Ajoutez les épices, le sel et la sauce soja. Laissez mijoter 3 minutes, retirez du feu et laissez reposer à couvert 20 minutes.
3. Riz aux légumes surgelés
Source : mobillegends.netVous n'aurez même pas besoin de décongeler les légumes !
Il vous faudra : 1 verre de riz, 350 g de mélange de légumes surgelés, 50 g de beurre, poivre noir moulu, sel, eau.
Préparation : Faites cuire le riz dans de l'eau salée pendant 10 minutes, égouttez. Déposez les légumes surgelés dans une poêle chaude avec du beurre et faites revenir 8-10 minutes. Ajoutez le riz, le poivre moulu, le sel et faites cuire encore 5 minutes.
4. Riz au poulet et légumes à la poêle
Source : vegetableappetizers.blogspot.comUn plat copieux et délicieux avec les ingrédients les plus simples.
Il vous faudra : 250 g de filet de poulet, 1 verre de riz, 1 courgette, 2 tomates, 100 g de petits pois, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, thym, herbes de Provence, sel.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur le riz et couvrez pendant 15 minutes. Coupez le filet de poulet, la courgette et les tomates. Dans une poêle chaude avec de l'huile, faites revenir le filet jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez la courgette, les tomates et faites cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le riz et continuez à faire revenir encore 5-7 minutes. Ajoutez les petits pois, les épices, le sel et retirez du feu après 5 minutes.
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5. Riz épicé aux légumes à la poêle
Source : agrarii.comServez avec une salade de légumes et une salade légère.
Il vous faudra : 150 g de riz, 100 g de poivron, 100 g d'asperges, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de ketchup épicé, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, paprika, poivre noir moulu, sel, 350 ml d'eau.
Préparation : Préparez et coupez les légumes. Faites revenir le riz dans une poêle chaude avec de l'huile pendant 3-5 minutes, versez l'eau chaude, le ketchup, salez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation de toute l'humidité. Ajoutez la carotte, les asperges, le poivron et faites revenir encore 10 minutes. Ajoutez les épices, l'ail pressé et retirez du feu après 5 minutes.
6. Riz aux crevettes et légumes
Source : kartinkin.netDe la même manière, vous pouvez préparer du riz avec des bulots, des poulpes, des calamars et des moules.
Il vous faudra : 1 verre de riz, 200 g de crevettes décortiquées, 100 g de poivron, 1 carotte, 1 tranche de citron, 50 g de beurre, poivre noir moulu, sel, 300 ml d'eau chaude.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur le riz et couvrez pendant 15 minutes. Faites revenir les crevettes dans l'huile végétale pendant 4-5 minutes. Ajoutez la carotte hachée, le poivron et faites cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le riz, le beurre, le poivre moulu et le sel. Laissez mijoter à couvert 10 minutes.
7. Riz aux légumes à la turque
Source : s3.amazonaws.comEn plus des légumes énumérés, vous pouvez utiliser des courgettes, des aubergines, des tomates et des asperges.
Il vous faudra : 1 verre de riz, 1 carotte, 1 oignon, 100 g de petits pois, sel, 30 g de beurre, 400 ml d'eau chaude.
Préparation : Épluchez et coupez l'oignon, râpez la carotte. Faites revenir le riz dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'eau, salez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez l'oignon, la carotte, les petits pois et faites cuire encore 5-7 minutes.
8. Riz aux légumes et œufs
Source : zen.yandex.ruUne excellente recette de riz aux légumes pour le dîner ou le petit-déjeuner.
Il vous faudra : 250 g de riz, 2 œufs, 1 poivron, 1 carotte, 100 g d'asperges, 30 g de beurre, paprika, poivre noir moulu, sel, eau.
Préparation : Coupez les asperges, la carotte et le poivron épluché. Versez de l'eau bouillante sur le riz pendant 10-15 minutes. Faites revenir la carotte dans le beurre, ajoutez les asperges, le poivron et faites cuire 10 minutes. Ajoutez le riz, les épices, le sel et 100 ml d'eau chaude. Battez légèrement les œufs avec les épices et le sel. Versez la préparation dans la poêle et remuez sans cesse pendant 5 minutes. Couvrez et faites cuire encore 3-5 minutes.
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9. Riz aux légumes et sauce tomate
Source : vk.comAu lieu de la sauce, ajoutez du jus de tomate, du ketchup ou des tomates passées au tamis.
Il vous faudra : 250 g de riz, 1 carotte, 1 aubergine, 100 g de maïs en conserve, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, cumin moulu, sel, 100 ml de sauce tomate, eau.
Préparation : Faites revenir le riz dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez l'eau chaude et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez la carotte coupée, les aubergines et laissez mijoter encore 10 minutes. Ajoutez le maïs, pressez l'ail, salez et saupoudrez de cumin. Après 5 minutes, ajoutez le ketchup mélangé à 100 ml d'eau. Laissez mijoter le tout 2-3 minutes et éteignez le feu.
10. Riz aux champignons et légumes
Source : fb.ruVous pouvez faire frire dans du beurre, de l'huile végétale ou de l'huile de coco.
Il vous faudra : 200 g de riz, 150 g de champignons, 200 g de brocoli, 100 g de maïs en conserve, 40 g de beurre, graines de coriandre, poivre noir moulu, sel, eau.
Préparation : Coupez les champignons et le brocoli, rincez le maïs. Faites cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Faites revenir les champignons dans le beurre pendant 8-10 minutes, ajoutez le riz, les épices et le sel. Après 10 minutes, ajoutez le brocoli et le maïs. Faites cuire 7 minutes en remuant délicatement.
11. Riz à la citrouille, oignon et carotte à la poêle
Source : mejorconsalud.as.comCe plat délicieux plaira même à ceux qui sont indifférents à la citrouille.
Il vous faudra : 250 g de riz, 150 g de citrouille, 1 carotte, 1 oignon, 40 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, cannelle moulue, poivre noir moulu, sel, eau.
Préparation : Épluchez et coupez la citrouille, l'oignon, râpez la carotte. Versez de l'eau bouillante sur le riz pendant 10 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile végétale, ajoutez la citrouille et faites cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le riz, les épices et le sel. Ajoutez le beurre et laissez mijoter à couvert 7 minutes.
12. Riz aux cœurs de poulet et légumes
Source : koa-latam.livejournal.comSi possible, pelez les tomates.
Il vous faudra : 200 g de cœurs de poulet, 1 verre de riz, 1 poivron, 2 tomates moyennes, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, eau.
Préparation : Rincez les cœurs de poulet à l'eau bouillante, coupez-les et faites-les revenir dans une poêle pendant 10 minutes. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire 2-3 minutes. Ajoutez le poivron coupé, les tomates et faites revenir 5 minutes. Ajoutez le riz rincé, versez l'eau, salez, poivrez et laissez mijoter à couvert 10 minutes.
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13. Riz à la viande hachée et légumes à la poêle
Source : laifhak.ruPour un plat plus juteux, ajoutez un peu de beurre à la fin.
Il vous faudra : 250 g de riz, 150 g de viande hachée, 1 poivron, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, eau.
Préparation : Faites cuire le riz dans de l'eau salée pendant 5 minutes et égouttez. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez la viande hachée et faites cuire 10 minutes en écrasant bien les grumeaux. Ajoutez le poivron coupé, le riz préparé, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 7-10 minutes.
14. Riz au bœuf, légumes, herbes et ail
Source : primemeat.ruUn bœuf de qualité se distingue par son arôme agréable et sa belle couleur rouge.
Il vous faudra : 200 g de filet de bœuf, 1 verre de riz, 1 carotte, 2 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, paprika, sel, eau.
Préparation : Coupez le bœuf en petits morceaux et faites-le dorer légèrement à feu vif. Versez 1 verre d'eau chaude et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez les tomates hachées, l'oignon et la carotte. Après 5 minutes, ajoutez le riz rincé, le paprika, le sel et encore 1 verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 15 minutes. Avant d'éteindre, ajoutez l'ail pressé.
15. Riz aux abricots secs, pois chiches, légumes et épices piquantes
Source : niftyrecipe.comFaites cuire les pois chiches secs à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Il vous faudra : 250 g de riz, une poignée d'abricots secs, 1 verre de pois chiches en conserve, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, curry, paprika, cumin moulu, sel, eau.
Préparation : Coupez les abricots secs et l'oignon épluché, râpez la carotte. Faites dorer légèrement l'oignon et la carotte dans l'huile, ajoutez les épices, le riz et faites revenir 5-7 minutes. Ajoutez les abricots secs, les pois chiches, salez et versez 300 ml d'eau chaude. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
16. Riz au thon en conserve et légumes
Source : sofra.com.trUne excellente façon de préparer du riz rapidement.
Il vous faudra : 1 verre de riz étuvé, 1 boîte de thon en conserve, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, eau.
Préparation : Faites cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le riz, le poivre moulu et le sel. Après 5 minutes, retirez du feu, ajoutez le thon et mélangez.
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17. Riz au poulet, ananas et légumes
Source : foodserver.ruUn classique indémodable : poulet et ananas.
Il vous faudra : 150 g de filet de poulet, 200 g de riz, 100 g d'ananas en conserve, 1 poivron, 1 carotte, 40 g de beurre, cumin moulu, sel, eau.
Préparation : Coupez le filet et faites-le dorer légèrement dans le beurre. Ajoutez le riz, l'eau chaude et laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajoutez les ananas coupés, le poivron, la carotte et continuez à cuire encore 10 minutes. Ajoutez le cumin, le sel et retirez la poêle du feu après 2 minutes.
18. Riz à la viande hachée, légumes et cornichons
Source : cookpad.comIl est préférable de cuire le riz dans une poêle profonde à fond épais.
Il vous faudra : 250 g de riz, 200 g de viande hachée, 100 g de maïs en conserve, 1 carotte, 1 oignon, 100 g de cornichons, 40 g de beurre, poivre noir moulu, sel, bouillon de légumes.
Préparation : Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans le beurre. Ajoutez la viande hachée et continuez à cuire 10 minutes en écrasant bien chaque grumeau. Ajoutez le riz rincé, poivrez, salez et versez le bouillon. Après 15 minutes, ajoutez le maïs et les cornichons coupés. Laissez mijoter le tout 10 minutes.
19. Riz frit aux légumes et saucisses
Source : momswhothink.comVous pouvez également ajouter de la charcuterie et des saucissons.
Il vous faudra : 1 verre de riz étuvé, 150 g de saucisses, 2 tomates, 100 g d'asperges, 1 carotte, 1 oignon, 100 g de petits pois, 40 g de beurre, sel, eau.
Préparation : Coupez les saucisses, les tomates, les asperges, la carotte et l'oignon épluché. Faites cuire le riz dans de l'eau salée pendant 10 minutes, égouttez. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les saucisses et faites cuire encore 5 minutes. Ajoutez le riz, les tomates, les asperges et les petits pois. Salez, couvrez et laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
20. Riz aux légumes et fromage à la poêle
Source : forums.sherdog.comNous vous recommandons d'utiliser uniquement du fromage à pâte dure.
Il vous faudra : 1 verre de riz, 1 poivron, 1 courgette, 1 carotte, 50 g de fromage à pâte dure, un tiers de botte d'herbes, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel, eau.
Préparation : Coupez les herbes et les légumes préparés. Faites revenir le riz dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le poivron, la courgette et faites cuire jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajoutez la carotte, salez, poivrez et versez l'eau chaude. Laissez mijoter à couvert 10 minutes. Éteignez le feu, saupoudrez de fromage râpé et d'herbes finement hachées.
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