15 délicieuses recettes d'œufs brouillés à la saucisse
Source : Esin Deniz, AdobeStockLes œufs brouillés à la saucisse n'ont tout simplement pas de concurrence en tant que petit-déjeuner rapide, simple et abordable. On peut les préparer tels quels, ou ajouter d'autres ingrédients, ou encore expérimenter avec la présentation. Nous partageons avec vous 15 recettes différentes pour que ce soit non seulement délicieux, mais aussi varié !
1. Œufs brouillés à la saucisse à la poêle
Source : volgastory.ruUne excellente option avant le travail ou les études, quand on n'a pas le temps pour de longues explorations culinaires.
Il vous faudra : 2 œufs, 200 g de saucisse cuite, épices.
Préparation : Coupez la saucisse en rondelles et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée d'un côté dans de l'huile. Retournez, cassez les œufs dessus et assaisonnez à votre goût. Faites cuire le tout à feu doux jusqu'à la consistance désirée des jaunes et des blancs.
2. Œufs brouillés à la saucisse au micro-ondes
Source : zdorovogotovim.ruOn peut préparer des œufs brouillés rapidement et délicieusement non seulement sur la cuisinière, mais aussi au micro-ondes.
Il vous faudra : 2 œufs, 30 g de saucisse cuite, 40 g de poivron, 0,5 c. à café de beurre, épices et herbes.
Préparation : Graissez un moule avec du beurre. Coupez la saucisse en rondelles et le poivron en julienne. Mettez le tout dans le moule et passez au micro-ondes pendant 1 minute à 800 W. Cassez les œufs, assaisonnez et remettez au micro-ondes pour 1 à 2 minutes supplémentaires. Saupoudrez les œufs brouillés finis d'herbes.
3. Œufs brouillés à la saucisse et aux tomates
Source : lobsterhouse.ruAvec des tomates, n'importe quel œuf brouillé est deux fois plus savoureux et juteux !
Il vous faudra : 2 œufs, 100 g de saucisse, 100 g de tomates, épices.
Préparation : Faites chauffer une poêle avec de l'huile, ajoutez la saucisse coupée et faites-la revenir 1 minute. Retournez la saucisse, cassez les œufs et disposez les morceaux de tomates par-dessus. Assaisonnez les œufs brouillés et faites-les cuire 2 à 4 minutes à feu doux.
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4. Œufs brouillés à la saucisse et au fromage
Source : pinterest.comLe principal avantage de cette recette est que n'importe quelle saucisse et n'importe quel fromage conviennent.
Il vous faudra : 2 œufs, 50 g de saucisse, 25 g de fromage à pâte dure, épices, 3 brins d'herbes.
Préparation : Coupez la saucisse en morceaux et faites-la légèrement revenir dans une poêle. Cassez les œufs dessus, assaisonnez à votre goût et faites cuire les œufs brouillés 1 minute à feu doux. Saupoudrez de fromage râpé et laissez cuire sous un couvercle jusqu'à ce que ce soit prêt. Ensuite, saupoudrez d'herbes.
5. Œufs brouillés à la saucisse dans du pain
Source : pinterest.comMême un plat aussi simple peut être présenté de manière beaucoup plus originale.
Il vous faudra : 1 tranche de pain de mie, 1 œuf, 1-2 tranches de saucisse, 1 tranche de fromage, épices.
Préparation : Découpez le centre d'une tranche de pain et mettez le pain dans une poêle avec de l'huile chaude. Placez une tranche de saucisse au centre du pain, cassez l'œuf dessus et faites cuire les œufs brouillés 1 minute à feu doux. Assaisonnez, ajoutez le fromage par-dessus et faites cuire encore 2 minutes.
6. Œufs brouillés à la saucisse dans du poivron
Source : trud-kamensk.ruUne autre façon de présenter des œufs brouillés très simples, qui plaira même aux enfants.
Il vous faudra : 1 poivron, 120 g de saucisse, 2 brins d'herbes, 2 œufs, 1 tomate.
Préparation : Coupez la saucisse et la tomate en dés, hachez les herbes, et coupez le poivron en deux en retirant les graines et les membranes. Faites revenir les moitiés de poivron dans une poêle, côté coupé vers le bas, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retournez-les. Mettez la garniture coupée dans les moitiés, versez les œufs et assaisonnez à votre goût. Continuez à cuire les œufs brouillés 5 à 7 minutes sous un couvercle jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
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7. Œufs brouillés à la saucisse dans de l'avocat
Source : dzen.ruCes œufs brouillés sont cuits au four, mais ils valent vraiment le coup de prendre quelques minutes supplémentaires.
Il vous faudra : 1 gros avocat, 2 œufs, 100 g de saucisse, 30 g de parmesan, 2 pincées d'herbes de Provence, épices.
Préparation : Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et enlevez un peu de chair avec une cuillère. Mettez un peu de saucisse hachée à l'intérieur et cassez délicatement les œufs. Saupoudrez-les d'herbes, d'épices et de parmesan râpé, puis enfournez pendant 15 à 18 minutes à 220 degrés.
8. Œufs brouillés à la saucisse dans du lavash
Source : mirtesen.ruNon seulement un petit-déjeuner savoureux, mais aussi très pratique, car ces œufs brouillés sont faciles à manger.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 3-4 œufs, 80 g de saucisse, 10 g d'oignon vert, épices.
Préparation : Découpez un cercle de lavash du diamètre de la poêle. Coupez la saucisse et l'oignon, mettez-les dans une poêle chaude, versez les œufs, assaisonnez et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris par le bas.
Déposez une feuille de lavash par-dessus et utilisez-la pour retourner les œufs brouillés. Faites cuire encore 5-6 minutes sous un couvercle à feu minimum, retirez le tout de la poêle et pliez en deux.
9. Œufs brouillés à la saucisse et aux champignons
Source : dzen.ruIl est plus pratique d'utiliser des champignons de Paris, car ils n'ont pas besoin d'être précuits, contrairement aux champignons des bois frais.
Il vous faudra : 3 œufs, 6 champignons, 50 g de saucisse, épices.
Préparation : Coupez les champignons en lamelles et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la saucisse coupée en rondelles et faites cuire encore 1 minute. Assaisonnez, mélangez et versez les œufs par-dessus. Faites cuire les œufs brouillés jusqu'à la cuisson désirée.
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10. Œufs brouillés à la saucisse et aux légumes
Source : bye-bye-calories.ruVous pouvez également prendre quelques poignées de n'importe quel mélange surgelé pour gagner du temps.
Il vous faudra : 4 œufs, 100 g de saucisse, 1/2 oignon, 1/2 carotte, 1/2 poivron, 1 c. à soupe de maïs en conserve, 1 c. à soupe de petits pois en conserve, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en dés. Faites revenir l'oignon et la carotte quelques minutes, ajoutez le poivron et après quelques minutes, le maïs et les petits pois. Ajoutez ensuite la saucisse coupée, mélangez bien le tout et versez les œufs par-dessus. Assaisonnez les œufs brouillés à votre goût et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
11. Œufs brouillés à la saucisse et aux épinards
Source : pinterest.comLes épinards frais ou surgelés conviennent – il n'y a pas de différence pour cette recette.
Il vous faudra : 4 œufs, 100 g de saucisse, 2 gousses d'ail, 60 g d'épinards, 1 c. à soupe d'huile végétale et 1 c. à soupe de beurre.
Préparation : Hachez l'ail et les épinards, et faites-les revenir dans le mélange d'huiles jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajoutez la saucisse coupée et faites cuire encore 1-2 minutes. Versez les œufs, assaisonnez et laissez cuire les œufs brouillés sous un couvercle jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
12. Œufs brouillés à la saucisse et à l'oignon vert
Source : bigstockphoto.comLes œufs brouillés sont particulièrement délicieux avec de la saucisse cuite, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse à votre discrétion.
Il vous faudra : 1 oignon, 100 g de saucisse, 2 œufs, 3 brins d'oignon vert, épices.
Préparation : Coupez l'oignon et la saucisse, et faites-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Versez les œufs, assaisonnez à votre goût, saupoudrez d'oignon vert haché et continuez à faire cuire jusqu'à la consistance préférée des œufs brouillés.
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13. Œufs brouillés à la saucisse et aux haricots
Source : dzen.ruIl faudra des haricots en conserve à la tomate – de préférence rouges.
Il vous faudra : 1 boîte de haricots en conserve à la tomate, 100 g de saucisse, 4 brins d'herbes, 4 œufs.
Préparation : Coupez la saucisse en dés et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajoutez les haricots directement avec la sauce et faites cuire encore quelques minutes. Versez les œufs par-dessus, assaisonnez le tout à votre goût, saupoudrez d'herbes hachées et faites cuire le petit-déjeuner sous un couvercle jusqu'à ce que les œufs soient prêts.
14. Œufs brouillés à la saucisse et aux haricots verts
Source : youtube.comLe petit-déjeuner idéal pour faire le plein d'énergie avant une journée bien remplie.
Il vous faudra : 3 œufs, 100 g de saucisse, 130 g de haricots verts, 40 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Coupez la saucisse en julienne et faites-la revenir littéralement 1 minute. Ajoutez les haricots verts et faites cuire encore 2-3 minutes en remuant. Versez les œufs par-dessus, assaisonnez et saupoudrez de fromage râpé. Continuez à faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les œufs brouillés soient prêts.
15. Œufs brouillés à la saucisse et aux aubergines
Source : pinterest.comCette recette est particulièrement bonne car elle est très nourrissante.
Il vous faudra : 4 œufs, 100 g de saucisse, 1 aubergine, 1 tomate, 2 gousses d'ail, 3 brins de coriandre, épices.
Préparation : Coupez l'aubergine en julienne et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez la saucisse coupée de la même manière et faites cuire encore 2 minutes. Ajoutez ensuite la tomate coupée en quartiers et l'ail haché, mélangez le tout et versez les œufs par-dessus. Saupoudrez de coriandre hachée et laissez cuire les œufs brouillés sous un couvercle jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
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