20 délicieuses recettes d'œufs brouillés aux tomates
Source : Yaruniv-Studio, AdobeStockLes œufs brouillés maison préférés pour le petit-déjeuner peuvent être rendus beaucoup plus savoureux et variés en y ajoutant simplement plus d'autres ingrédients. Par exemple, dans cette collection de recettes, nous avons rassemblé 20 façons de préparer des œufs brouillés aux tomates !
1. Œufs brouillés aux tomates et oignons
Source : kartinkin.netLa version la plus simple et la plus rapide d'œufs brouillés avec des ingrédients bon marché.
Il vous faudra : 1 tomate, 1/2 oignon, 3 brins d'herbes, 2 gousses d'ail, 3 œufs.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates coupées en dés et les herbes, laissez mijoter une minute, cassez les œufs et faites cuire jusqu'à ce que les œufs brouillés soient prêts.
2. Œufs brouillés aux tomates et fromage
Source : artfile.meN'importe quel fromage à votre goût conviendra, de la feta et du suluguni au parmesan.
Il vous faudra : 3 œufs, 2 tomates, 3 feuilles de basilic, 2 gousses d'ail, 60 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Hachez finement les tomates, l'ail et le basilic, et faites revenir le tout dans une poêle. Cassez les œufs, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
3. Œufs brouillés avec saucisse et tomates
Source : youtube.comS'il y a un peu de saucisse fumée dans le réfrigérateur, elle sera particulièrement bienvenue ici !
Il vous faudra : 60 g de saucisse, 1 tomate, 3 œufs, 3 brins d'herbes.
Préparation : Coupez la saucisse en julienne et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez les tomates hachées, laissez mijoter quelques minutes, puis ajoutez les herbes hachées et cassez les œufs. Lorsque les œufs brouillés sont prêts, retirez du feu.
4. Œufs brouillés au bacon et tomates
Source : eda.ruJuste quelques tranches de bacon – et ce petit-déjeuner vous donnera de l'énergie pour toute la journée.
Il vous faudra : 3 œufs, 2 tomates, 3 tranches de bacon, 2 brins d'oignon vert, 50 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et mettez-le de côté. Dans la même poêle, faites revenir les tomates coupées en dés avec l'oignon vert haché. Remettez le bacon, cassez les œufs, saupoudrez le tout de fromage râpé et faites cuire les œufs brouillés jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
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5. Œufs brouillés aux tomates et mozzarella
Source : smartik.ruUne autre recette rapide d'œufs brouillés pour le petit-déjeuner, cette fois-ci avec des notes italiennes.
Il vous faudra : 4 œufs, 2 tomates, 2 feuilles de basilic, 2 gousses d'ail, 70 g de mozzarella.
Préparation : Hachez les tomates et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez l'ail et le basilic hachés, faites cuire encore quelques minutes et cassez les œufs. Disposez les morceaux de mozzarella et faites cuire à couvert jusqu'à ce que les œufs soient prêts.
6. Œufs brouillés aux tomates et feta
Source : Archives du service de pressePour ces œufs brouillés, la feta doit être émiettée le plus finement possible.
Il vous faudra : 50 g de feta, 1 tomate, 2 œufs, 3 brins de persil, 1/2 oignon, 1/2 poivron.
Préparation : Hachez l'oignon et le poivron, et faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez la tomate coupée en dés, laissez mijoter quelques minutes et ajoutez les herbes hachées. Cassez les œufs, saupoudrez le tout de feta émiettée et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
7. Œufs brouillés aux tomates et crevettes
Source : oir.mobiDes œufs brouillés pour les vrais gourmands en quelques minutes.
Il vous faudra : 2 œufs, 1 tomate, 100 g de crevettes, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Hachez finement la tomate, l'ail, et faites revenir une minute ou deux. Ajoutez les crevettes décortiquées, laissez mijoter la même durée et assaisonnez. Cassez les œufs par-dessus et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
8. Œufs brouillés au poulet et tomates
Source : kartinkin.netQuand vous avez besoin d'une recette d'œufs brouillés copieuse mais simple pour tous les jours !
Il vous faudra : 150 g de filet de poulet, 3 œufs, 2 tomates, 1/2 poivron, 1 poignée de petits pois, 1 cuillère à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Coupez le poulet en lanières, assaisonnez et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajoutez le poivron et les petits pois, et faites cuire encore une minute. Ajoutez les tomates hachées, la sauce soja et les épices, laissez mijoter le tout pendant 5 minutes, puis cassez les œufs. Continuez à faire cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
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9. Œufs brouillés aux tomates et poivrons
Source : fotostrana.ruNous vous expliquons comment faire de beaux œufs au plat dans des anneaux de poivron doux.
Il vous faudra : 1 poivron, 1 tomate, 2 gousses d'ail, 2 brins d'herbes, 3 œufs.
Préparation : Hachez finement la tomate, les herbes et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez le poivron en anneaux d'épaisseur moyenne et disposez-les dans la poêle. Dans chaque anneau, mettez un peu de garniture de légumes, cassez un œuf et faites cuire à couvert jusqu'à ce que ce soit prêt.
10. Œufs brouillés aux tomates et aubergines
Source : autogear.ruPour que les aubergines ne soient pas amères, saupoudrez-les de sel après les avoir coupées, laissez reposer deux minutes et rincez.
Il vous faudra : 1 aubergine, 1 tomate, 1 poivron, 4 champignons, 4 brins de coriandre, 2 gousses d'ail, 1/2 oignon rouge, 6 œufs.
Préparation : Coupez tous les légumes en dés, hachez l'ail et la coriandre. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoutez l'aubergine et après quelques minutes – le poivron et les champignons. Lorsque les légumes sont presque prêts, ajoutez la tomate et la coriandre, et laissez mijoter encore 2 minutes. Cassez les œufs par-dessus et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
11. Œufs brouillés aux tomates et pommes de terre
Source : catering-rostov.ruCe petit-déjeuner copieux ravira même les membres les plus affamés de la famille !
Il vous faudra : 4 pommes de terre, 120 g de champignons, 2 cuillères de crème fraîche, 6 œufs, 2 tomates, épices.
Préparation : Hachez finement tous les ingrédients. Faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10-15 minutes. Ajoutez les champignons et continuez à faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez les tomates et la crème fraîche, assaisonnez, laissez mijoter encore 2 minutes et cassez les œufs. Retirez du feu lorsque les œufs brouillés sont pris.
12. Œufs brouillés aux tomates et champignons
Source : dreamstime.comDes champignons de Paris, des pleurotes ou des champignons des bois conviendront à votre goût.
Il vous faudra : 1 oignon, 220 g de champignons, 1 tomate, 4 œufs.
Préparation : Coupez l'oignon et les champignons de manière arbitraire et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Disposez des tranches fines de tomate par-dessus, cassez les œufs et continuez à faire cuire jusqu'à ce que les œufs soient prêts.
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13. Œufs brouillés aux tomates et chou-fleur
Source : ehcook.comNous vous conseillons de faire bouillir les fleurons de chou-fleur dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Il vous faudra : 200 g de chou-fleur, 2 tomates, 1 poignée de petits pois, 4 œufs.
Préparation : Séparez le chou-fleur en très petits fleurons et râpez les tomates pelées. Faites revenir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les petits pois et la purée de tomates, et laissez mijoter jusqu'à épaississement. Cassez les œufs et continuez à faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
14. Œufs brouillés au jambon et tomates
Source : skajite-a.ruN'importe quel jambon à votre goût complétera merveilleusement les œufs brouillés.
Il vous faudra : 100 g de jambon, 3 œufs, 50 g de fromage à pâte dure, 2 poignées de maïs, 1/2 oignon rouge, 2 tomates.
Préparation : Coupez le jambon et l'oignon, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le maïs et les tomates coupées en dés, et faites cuire encore quelques minutes. Cassez les œufs, saupoudrez de fromage râpé et continuez à faire cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
15. Œufs brouillés aux tomates et épinards
Source : newwomanindia.comPour ne pas avoir à attendre que les épinards réduisent de volume, utilisez des épinards surgelés.
Il vous faudra : 2 tomates, 2 gousses d'ail, 100 g d'épinards, 70 g de mozzarella, 3 œufs.
Préparation : Coupez les tomates, hachez l'ail et faites revenir une minute. Ajoutez les épinards et faites cuire encore 2-3 minutes. Cassez les œufs, disposez les morceaux de mozzarella et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient prêts.
16. Œufs brouillés aux saucisses et tomates
Source : fermahelp.ruAu lieu des saucisses, vous pouvez prendre des saucissons ou du jambon cuit.
Il vous faudra : 80 g de saucisses, 1 tomate, 1 poivron, 3 œufs, 80 g de fromage fondu.
Préparation : Coupez les saucisses et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez le poivron et la tomate, et faites cuire encore quelques minutes en remuant. Cassez les œufs, disposez les morceaux de fromage fondu et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
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17. Œufs brouillés aux tomates et courgettes
Source : youtube.comNous vous conseillons d'utiliser une jeune courgette.
Il vous faudra : 1 courgette, 2 tomates, 6-8 champignons, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, 4 œufs.
Préparation : Coupez les champignons et les légumes en dés, et faites revenir les champignons presque jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez les courgettes et les tomates, laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez les herbes de Provence. Cassez les œufs et faites cuire les œufs brouillés à couvert jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
18. Œufs brouillés aux tomates et fruits de mer
Source : goodfon.ruMême des œufs brouillés ordinaires peuvent être transformés en un plat raffiné !
Il vous faudra : 4 œufs, 1 tomate, 150 g de cocktail de fruits de mer, 1/2 oignon, 1/2 carotte.
Préparation : Coupez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la tomate et laissez mijoter une minute. Ajoutez les fruits de mer et laissez mijoter le tout encore 5 minutes. Cassez les œufs et faites cuire le tout à couvert jusqu'à ce que les œufs soient prêts.
19. Œufs brouillés aux tomates et haricots
Source : pinterest.comPrenez des haricots en conserve, qu'ils soient rouges ou blancs, ce n'est pas si important.
Il vous faudra : 100 g de haricots en conserve, 3 œufs, 1 poignée de petits pois, 1 tomate, 1/2 poivron, 1/2 oignon rouge.
Préparation : Coupez le poivron et l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les petits pois et la tomate, et faites revenir encore une minute. Ajoutez les haricots, mélangez bien le tout, réchauffez et cassez les œufs par-dessus. Continuez à faire cuire à couvert jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
20. Œufs brouillés aux tomates et haricots verts
Source : zen.yandex.ruUne recette intéressante d'œufs brouillés avec de légères notes asiatiques.
Il vous faudra : 150 g de haricots verts, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 1/2 piment, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 œufs.
Préparation : Hachez l'ail et le piment, et faites-les revenir avec le gingembre pendant à peine une demi-minute. Ajoutez les haricots verts, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, versez la sauce soja et mélangez. Cassez les œufs et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
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