15 excellentes recettes de confiture de fraises avec des baies entières
Source : Archives du service de presseQuoi de mieux, de plus savoureux et de plus aromatique que la confiture de fraises ? Peut-être une confiture de fraises avec des baies entières ! Et nous avons déjà compris comment la préparer pour ne rien manquer. Découvrez une grande sélection de recettes !
1. Confiture de fraises classique avec des baies entières
Source : sheffrecept.ruCommençons par la recette la plus simple : seulement des fraises et rien de plus !
Il vous faudra : 950 g de fraises, 750 g de sucre, 0,5 citron.
Préparation : Lavez bien les fraises, retirez les queues et laissez-les sécher. Saupoudrez-les de sucre en couches et laissez reposer 8 heures, en secouant de temps en temps. Faites cuire les baies pendant 5-7 minutes pour dissoudre le sucre restant, puis laissez reposer encore 2 heures sans couvercle. Répétez la procédure deux fois de plus, puis ajoutez le jus de citron et mettez la confiture dans des bocaux.
2. Confiture de fraises à l'acide citrique
Source : pro-orehi.ruAu lieu du jus de citron, vous pouvez utiliser de l'acide citrique sec. Il préserve la couleur vive des baies.
Il vous faudra : 500 g de fraises, 500 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les fraises, séchez-les, retirez les queues et saupoudrez-les de sucre pour la nuit. Le matin, mélangez délicatement le tout, faites cuire 5 minutes, laissez refroidir et répétez la procédure deux fois de plus. Lors de la troisième cuisson, ajoutez l'acide citrique. Mettez la confiture en bocaux.
3. Confiture de fraises rapide
Source : koolinar.ruSans attendre des heures et sans plusieurs étapes !
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 1 kg de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les fraises lavées et nettoyées de sucre pendant 2 heures. Il faudra attendre ce temps pour que les baies libèrent leur jus. Versez l'eau, mettez à feu moyen et portez la confiture à ébullition. Écumez et faites cuire le sirop pendant 5 minutes. Ensuite, mettez immédiatement la confiture en bocaux.
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4. Confiture de fraises épaisse avec des baies entières
Source : vmxr.ruPour épaissir une confiture ordinaire non homogène, utilisez des épaississants naturels.
Il vous faudra : 3 kg de fraises, 2 kg de sucre, 25 g d'agar-agar, 75 ml de jus de citron.
Préparation : Saupoudrez les fraises lavées de sucre et laissez reposer 4-5 heures. Mélangez le jus de citron avec l'agar-agar, ajoutez aux fraises et portez le tout à ébullition. Faites cuire une demi-heure à feu doux, en écumant. Ensuite, versez la confiture dans des bocaux.
5. Confiture de fraises et de cerises avec des baies entières
Source : raznoe-poleznoe.ruLa combinaison des arômes de cerise et de fraise est tout simplement exquise !
Il vous faudra : 300 g de fraises, 250 g de cerises, 400 g de sucre.
Préparation : Triez et lavez les baies, retirez les feuilles et les noyaux des cerises. Saupoudrez le tout de sucre, laissez reposer une heure et mélangez délicatement. Faites cuire la confiture 10 minutes, en écumant, et mettez-la immédiatement en bocaux.
6. Confiture de fraises et d'oranges
Source : cookedfood.ruUne confiture de fraises douce, mais avec une légère acidité et pas du tout écœurante.
Il vous faudra : 800 g de fraises, 400 g de sucre, 2 oranges.
Préparation : Saupoudrez les fraises nettoyées de sucre, mettez sur le feu et portez à ébullition. Pelez les oranges en retirant toutes les membranes et coupez-les en gros morceaux. Ajoutez-les aux fraises, baissez le feu, faites cuire la confiture encore 10 minutes et laissez refroidir. Portez à nouveau à ébullition, retirez du feu et mettez en bocaux.
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7. Confiture de fraises et de framboises avec des baies entières
Source : pwa.fishki.netUne énorme dose de vitamines pour votre bonne humeur et une excellente immunité !
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de fraises, 2 kg de sucre.
Préparation : Versez le sucre dans l'eau et faites un sirop de consistance moyenne. Triez et nettoyez les baies, versez le sirop et laissez reposer 3-4 heures. Égouttez délicatement le sirop et faites-le réduire encore 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit sirupeux. Remettez les baies et faites cuire encore 10 minutes, puis mettez la confiture en bocaux.
8. Confiture de fraises avec des baies fraîches
Source : eda-land.ruLe secret est que seul le sirop est cuit, de sorte que les baies resteront aussi fraîches que possible.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 900 g de sucre, 200 ml d'eau, 3 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Versez le sucre dans l'eau et faites cuire le sirop jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Retirez-le du feu immédiatement après ébullition et déposez délicatement les fraises dedans. Laissez reposer 15 minutes, retirez les baies et faites cuire le sirop encore 15 minutes. Répétez la procédure deux fois de plus, mais après la dernière, transférez immédiatement les fraises dans des bocaux, et ajoutez l'acide citrique au sirop. Versez sur les baies et mettez la confiture en bocaux.
9. Confiture de fraises à la menthe et au basilic
Source : liveinternet.ruUne vraie curiosité pour vous et vos proches !
Il vous faudra : 1,5 kg de fraises, 1,5 kg de sucre, 1 citron, 2 c. à café de cannelle, menthe, basilic.
Préparation : Saupoudrez les fraises de sucre et laissez reposer quelques heures. Égouttez délicatement le jus, ajoutez le zeste et le jus de citron, la menthe, le basilic et la cannelle, portez à ébullition et faites réduire quelques minutes. Déposez délicatement les baies dans le sirop, faites cuire 5 minutes et laissez refroidir à température ambiante. Répétez cette étape deux fois de plus et versez la confiture dans des bocaux.
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10. Confiture de fraises et de cerises douces avec des baies entières
Source : zen.yandex.ruCette confiture vous rappellera l'été tout l'hiver !
Il vous faudra : 800 g de cerises douces, 1 kg de fraises, 500 g de sucre.
Préparation : Nettoyez les fraises, retirez les noyaux des cerises douces et saupoudrez les baies de sucre. Portez à ébullition, faites cuire 5 minutes et laissez légèrement refroidir la confiture. Répétez cette étape deux fois de plus et mettez la préparation en bocaux.
11. Confiture de fraises et de myrtilles avec des baies entières
Source : gribmaster.ruPour que les myrtilles ne se désagrègent pas, versez-les dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 1 kg de myrtilles, 1 kg de sucre.
Préparation : Saupoudrez les baies de sucre ensemble ou séparément, et laissez reposer quelques heures. Égouttez le jus, portez à ébullition et faites cuire jusqu'à dissolution du sucre. Laissez refroidir le sirop, versez sur les baies et mélangez délicatement. Faites cuire encore 5-10 minutes et versez la confiture dans des bocaux.
12. Confiture de fraises congelées avec des baies entières
Source : vosadu-li-vogorode.ruVous pensez que les fraises congelées se désagrègent inévitablement ? Eh bien non !
Il vous faudra : 1 kg de fraises congelées, 1 kg de sucre, 2 brins de thym, 0,5 citron.
Préparation : Lavez les baies congelées à l'eau froide et saupoudrez-les immédiatement de sucre. Dès qu'elles commencent à décongeler et à libérer du jus, ajoutez le thym et portez la confiture à ébullition. Faites cuire 5 minutes, en écumant, versez le jus de citron, retirez le thym et mettez en bocaux.
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13. Confiture de fraises sans sucre
Source : donatewales.orgCette confiture conviendra à ceux qui préfèrent le goût pur de la fraise ou qui surveillent leur ligne.
Il vous faudra : 600 g de fraises.
Préparation : Lavez bien les fraises et mettez-les dans un bocal jusqu'en haut. Versez un peu d'eau et faites cuire directement dans le bocal au bain-marie pendant une demi-heure. Scellez avec un couvercle stérile.
14. Confiture de fraises au pectine
Source : desertikdoma.ruUne autre recette de confiture de fraises très épaisse et saine avec des baies entières.
Il vous faudra : 1,5 kg de fraises, 10 g de pectine, 330 g de sucre, 0,5 citron, 6 brins de thym.
Préparation : Saupoudrez les fraises de pectine, mélangez et faites cuire 10 minutes. Ajoutez le sucre, le jus de citron et les feuilles de thym, et faites cuire encore jusqu'à dissolution du sucre. Écumez pendant la cuisson, puis versez immédiatement la confiture dans des bocaux.
15. Confiture de fraises avec des baies entières dans une multicuiseur
Source : pro-orehi.ruLa meilleure façon de gagner du temps sans compromettre le résultat !
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 800 g de sucre.
Préparation : Lavez les fraises et retirez les queues. Mettez-les dans le bol, saupoudrez de sucre et laissez en mode mijotage pendant une heure avec le couvercle ouvert. Mettez la confiture en bocaux.
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