15 meilleures façons de préparer de la gelée de fraises
Source : 5ph, AdobeStockQui pourrait refuser une gelée de fraises brillante, sucrée et incroyablement parfumée ? D'autant plus qu'une telle gâterie peut être préparée de différentes manières. Et nous avons déjà rassemblé les 15 meilleures recettes pour vous dans cette sélection. Pour le dessert ou pour l'hiver – à vous de choisir !
1. Gelée de fraises à la gélatine
Source : ideireceptov.ruLa recette la plus classique pour préparer n'importe quelle gelée.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 2 kg de sucre, 40 g de gélatine, 120 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les fraises de sucre, laissez reposer quelques heures et mixez. Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions. Portez les fraises à ébullition, laissez mijoter 10 minutes, versez la gélatine, mélangez et retirez du feu. Mettez la gelée dans des bocaux stérilisés.
2. Gelée de fraises à l'agar-agar
Source : bee-master.ruL'agar-agar est une excellente alternative à la gélatine, de plus, d'origine végétale.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 8 g d'agar-agar, 3 verres de sucre, 50 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les fraises de sucre, laissez reposer quelques heures, faites-les cuire 7 à 10 minutes et mixez. Mélangez l'agar-agar dans de l'eau froide, versez-le sur les fraises et faites cuire encore 5 minutes en remuant. Mettez la gelée dans des bocaux stérilisés.
3. Gelée de fraises avec Gelfix
Source : ideireceptov.ruCette gelée se conserve parfaitement en hiver et fait plaisir pendant les jours les plus froids.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 100 ml d'eau, 800 g de sucre, 25 g de Gelfix.
Préparation : Mixez les fraises avec l'eau. Mélangez le Gelfix et quelques cuillères de sucre, ajoutez aux fraises et mélangez. Portez à ébullition, ajoutez le sucre restant et faites cuire jusqu'à dissolution. Versez la gelée dans des bocaux stérilisés.
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4. Gelée de fraises sans sucre pour l'hiver
Source : womanadvice.ruUne excellente préparation diététique, quand on a envie de quelque chose de délicieux.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 100 ml d'eau, 10 g de gélatine.
Préparation : Dissolvez la gélatine dans l'eau. Ajoutez un peu plus d'eau aux fraises, faites-les mijoter 10 minutes et passez-les au tamis. Mélangez la purée avec la gélatine, faites chauffer encore quelques minutes jusqu'à dissolution et mettez la gelée dans des bocaux stérilisés.
5. Fraises en gelée pour l'hiver
Source : liveinternet.ruUne préparation originale qui utilise des fraises entières.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 100 ml d'eau, 40 g de gélatine, 600 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les fraises de sucre, laissez reposer une demi-heure et faites cuire un peu la préparation jusqu'à dissolution du sucre, puis encore 5 à 7 minutes. Dissolvez la gélatine dans l'eau, versez-la sur les fraises, mélangez délicatement et mettez dans des bocaux stérilisés.
6. Gelée de fraises à la fécule
Source : goodfon.ruLa fécule est un excellent épaississant, qui convient aux kissels et même aux gelées.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 600 g de sucre, 200 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de fécule.
Préparation : Triez les fraises, saupoudrez de sucre, versez l'eau et faites cuire jusqu'à dissolution du sirop. Passez au tamis et portez la purée à ébullition. Ajoutez la fécule, faites cuire quelques minutes et mettez la gelée dans des bocaux stérilisés.
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7. Gelée de fraises "cinq minutes"
Source : baking-academy.ruLe secret est que les fraises avec du sucre épaississent bien même sans additifs.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 1 kg de sucre.
Préparation : Saupoudrez les fraises de sucre et laissez reposer toute la nuit. Faites cuire 5 minutes et laissez refroidir. Répétez la procédure une fois de plus. Passez la préparation au tamis, faites cuire la purée encore 5 minutes et mettez dans des bocaux stérilisés.
8. Gelée de fraises sans cuisson
Source : spmguild.ruCela préserve au maximum les vitamines et le goût des fraises, mais conservez cette gelée au réfrigérateur ou à la cave.
Il vous faudra : 600 g de fraises, 70 ml d'eau, 30 g de gélatine, 300 g de sucre.
Préparation : Mixez les fraises, ajoutez le sucre et mélangez. Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions, versez-la dans la purée et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène. Mettez dans des bocaux stérilisés.
9. Gelée de jus de fraise
Source : dzen.ruVous pouvez mélanger plusieurs types de jus selon votre goût.
Il vous faudra : 500 ml de jus de fraise, 3 cuillères à soupe de sucre, 10 g de gélatine.
Préparation : Mélangez le jus de fraise avec le sucre, portez à ébullition et laissez refroidir. Ajoutez la gélatine, laissez reposer 10 minutes et chauffez le jus jusqu'à dissolution. Versez la gelée dans des moules et mettez au réfrigérateur.
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10. Gelée de fraises passées au hachoir à viande
Source : terecigida.com.trCette gelée est préparée pour l'hiver sans gélatine ni épaississants.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 200 ml d'eau, 700 g de sucre.
Préparation : Faites un sirop avec l'eau et le sucre. Passez les fraises au hachoir à viande et, si vous le souhaitez, passez-les ensuite au tamis. Ajoutez la purée de fraises au sirop, portez à ébullition puis faites épaissir. Versez la gelée dans des bocaux stérilisés.
11. Gelée de fraises à la vodka
Source : kartinkin.netIl ne restera pas d'alcool ni de son goût dans la gelée finie, et elle se conservera mieux ainsi.
Il vous faudra : 700 g de fraises, 25 ml de vodka, 500 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Ajoutez l'eau et le sucre aux fraises, faites cuire 7 à 10 minutes et mixez. Versez la vodka, faites cuire encore 5 minutes après ébullition et versez la gelée dans des bocaux stérilisés.
12. Gelée de fraises et de myrtilles
Source : ideireceptov.ruExcellente combinaison de baies – un goût très vif et une couleur tout aussi intense.
Il vous faudra : 600 g de fraises, 600 g de myrtilles, 800 g de sucre, 15 g de gélatine, 300 ml d'eau.
Préparation : Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions. Versez le reste de l'eau sur les baies et faites cuire 7 minutes. Passez la préparation au tamis ou mixez. Versez la gélatine, chauffez le mélange jusqu'à dissolution et mettez dans des bocaux stérilisés ou versez dans des moules.
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13. Gelée de fraises au citron
Source : mykaleidoscope.ruSi vous le souhaitez, ajoutez quelques brins de menthe pour la fraîcheur.
Il vous faudra : 700 g de fraises, 1 citron, 20 g de gélatine, 100 ml d'eau, 250 g de sucre, 2 pincées de cannelle.
Préparation : Dissolvez la gélatine dans l'eau. Mixez les fraises et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre et la cannelle, faites cuire 3 minutes, versez le jus de citron et faites cuire encore 3 minutes. Versez la gélatine, mélangez la préparation et versez dans des bocaux stérilisés.
14. Gelée de fraises et de framboises
Source : honey-way.ruQui pourrait résister à une telle combinaison de baies préférées, rappelant l'été ?
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 500 g de framboises, 700 g de sucre, 2 cuillères à soupe de gélatine.
Préparation : Pressez le jus des baies. Prélevez-en un peu et dissolvez-y la gélatine. Mélangez le reste du jus avec le sucre et portez à ébullition. Retirez du feu, versez la gélatine, mélangez et versez la gelée dans des moules ou des bocaux.
15. Gelée de fraises à la pectine
Source : aroma-avenue.ruUne autre bonne recette de gelée de fraises rapide !
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 700 g de sucre, 1,5 cuillère à soupe de pectine.
Préparation : Mélangez la pectine et quelques cuillères de sucre, et mixez le reste du sucre avec les fraises. Portez le jus à ébullition, faites cuire 10 minutes et, en remuant, incorporez la pectine. Faites cuire la gelée encore 2 minutes et versez dans des bocaux stérilisés.
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