Confiture de fraises minute : 20 recettes simples
Source : Svetlana Kolpakova, AdobeStockLa saison des fraises passe toujours très vite, il faut donc en faire des réserves pour l'hiver. Le plus simple et le plus pratique est de préparer une confiture de fraises minute. Notre sélection des 20 meilleures recettes vous y aidera !
1. Confiture de fraises minute – recette classique
Source : stacyfarm.comDe la même manière, vous pouvez préparer d'autres baies ou fruits pour l'hiver.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Coupez les fraises, saupoudrez de sucre et laissez reposer 3 heures. Portez à ébullition à feu doux, ajoutez l'acide citrique et faites bouillir 5 minutes. Répartissez dans des bocaux stérilisés, scellez et enveloppez dans une serviette épaisse.
2. Confiture de fraises minute sans sucre
Source : kidsbebus.ruUne confiture pour ceux qui surveillent leur ligne !
Il vous faudra : 3 kg de fraises, 0,5 c. à café d'acide citrique, 200 ml d'eau.
Préparation : Coupez les fraises, mettez-les dans une casserole et ajoutez l'eau. Portez à ébullition, réduisez le feu au minimum et ajoutez l'acide citrique. Faites cuire la confiture 5 minutes, répartissez dans des bocaux et scellez.
3. Confiture de fraises épaisse en 5 minutes
Source : ru.pinterest.comLa pectine est utilisée comme épaississant dans cette recette.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 20 g de pectine, 1,2 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Préparez les fraises, hachez-les et mettez-les dans une casserole. Saupoudrez de 1 kg de sucre et laissez reposer 2 heures. Portez à ébullition à feu doux, ajoutez l'acide citrique et la pectine mélangée au sucre restant. Faites cuire 5 minutes, mettez la confiture dans des bocaux propres et secs et scellez.
4. Confiture de fraises au jus de citron en 5 minutes
Source : gdekartinki.ruUne recette facile et rapide qui ne vous décevra jamais.
Il vous faudra : 4 kg de fraises, le jus d'un demi-citron, 2 kg de sucre.
Préparation : Coupez les fraises en petits morceaux, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2-3 heures. Portez à ébullition, réduisez le feu au minimum et versez le jus de citron. Faites cuire 5 minutes, répartissez la confiture dans des bocaux et scellez.
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5. Confiture de fraises minute à la vanille
Source : maminblog24.ruNe préparez pas plus de 5 kg de fraises à la fois, cela nuit considérablement à la qualité de la confiture.
Il vous faudra : 4 kg de fraises, 1,5 kg de sucre, 2 gouttes d'essence de vanille, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Préparez les fraises, coupez les grosses baies. Saupoudrez de sucre, couvrez et laissez reposer 2-3 heures. Faites bouillir la préparation à feu doux pendant 2 minutes, ajoutez l'essence, l'acide citrique et faites cuire encore 3 minutes. Remplissez les bocaux stérilisés de confiture et scellez.
6. Confiture de fraises minute au fructose
Source : Archives du service de presseUne autre excellente option de confiture de fraises pour ceux qui ont renoncé au sucre.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 500 g de fructose, 3 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Hachez les fraises, mettez-les dans une casserole et saupoudrez de fructose. Couvrez et laissez reposer 2-3 heures. Portez à ébullition à feu doux, ajoutez le jus de citron et faites cuire 5 minutes. Répartissez la confiture dans les bocaux préparés et scellez.
7. Confiture de fraises minute à la gélatine
Source : ideireceptov.ruUne recette populaire qui peut aussi être qualifiée de classique.
Il vous faudra : 3 kg de fraises, 1 kg de sucre en poudre, 25 g de gélatine, une pointe de couteau d'acide citrique, 150 ml d'eau bouillie.
Préparation : Hachez les fraises au mixeur, mélangez avec le sucre en poudre et laissez reposer 2-3 heures. Versez de l'eau sur la gélatine et laissez reposer 15 minutes. Mettez la casserole de fraises à feu doux et portez à ébullition. Ajoutez l'acide citrique et faites cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez du feu, ajoutez la préparation à la gélatine et mélangez. Remplissez les récipients préparés de confiture et scellez.
8. Confiture de fraises minute à la poêle
Source : syl.ruDe la mousse se formera pendant la cuisson, la poêle doit donc être profonde.
Il vous faudra : 500 g de fraises, 200 g de sucre, 1 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Hachez les fraises, mettez-les dans une poêle et saupoudrez de sucre pendant quelques heures. Versez le jus de citron, faites bouillir la confiture 5 minutes et mettez-la dans un bocal stérilisé. Scellez, retournez et enveloppez dans une serviette épaisse.
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9. Confiture de fraises minute à l'amidon
Source : pro-orehi.ruLa confiture prête peut facilement être utilisée comme garniture pour les pâtisseries.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 1 kg de sucre, 3 c. à soupe de fécule de maïs, une pointe de couteau d'acide citrique, 200 ml d'eau bouillie.
Préparation : Coupez les fraises, mettez-les dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2-3 heures. Mettez à feu doux et portez à ébullition. Mélangez l'amidon avec l'eau et versez en filet dans la confiture bouillante. Ajoutez l'acide citrique et faites cuire le tout 5 minutes. Répartissez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, scellez et retournez.
10. Confiture de fraises minute passée au hachoir à viande
Source : spmguild.ruPour une plus grande homogénéité, vous pouvez en plus réduire la confiture en purée avec un mixeur.
Il vous faudra : 3 kg de fraises, 1,5 kg de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Passez les fraises au hachoir à viande, mélangez avec le sucre et laissez reposer 2 heures. Portez à ébullition, ajoutez l'acide citrique et faites cuire 5 minutes. Mettez la confiture dans les récipients préparés et scellez.
11. Confiture de fraises minute avec des baies entières
Source : botanichka.ruNous recommandons de la préparer avec de petites fraises.
Il vous faudra : 3 kg de fraises, 1,5 kg de sucre, 3 c. à soupe de jus de citron, 500 ml d'eau.
Préparation : Mélangez l'eau avec le sucre et portez à ébullition. Ajoutez les baies de fraises entières et le jus de citron. Faites cuire la confiture 5 minutes, répartissez dans des bocaux et scellez.
12. Baies de fraises entières dans un sirop épais en 5 minutes
Source : kartinkin.netIdéal pour décorer les tartes, gâteaux et autres desserts.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 1 kg de sucre, 30 g de gélatine, une pointe de couteau d'acide citrique, 200 ml d'eau bouillie.
Préparation : Mettez les fraises dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2 heures. Mélangez la gélatine avec de l'eau froide et laissez reposer 15 minutes. Mettez la casserole de fraises à feu doux et portez à ébullition. Ajoutez l'acide citrique, faites bouillir 5 minutes et éteignez le feu. Ajoutez la préparation à la gélatine, mélangez délicatement et scellez.
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13. Confiture de fraises minute à l'agar-agar
Source : kartinkin.netIl est préférable de faire la confiture de fraises au milieu de la saison de cette baie parfumée.
Il vous faudra : 3 kg de fraises, 1,5 kg de sucre, 30 g d'agar-agar, une pointe de couteau d'acide citrique, 150 ml d'eau bouillie.
Préparation : Hachez les fraises au mixeur, mélangez avec le sucre et laissez reposer 1 heure. Mélangez l'agar-agar avec l'eau et laissez reposer 10 minutes. Mettez la casserole de fraises à feu doux et portez à ébullition. Ajoutez l'acide citrique, la préparation à l'agar-agar et faites cuire 5 minutes. Répartissez la confiture chaude dans des bocaux, scellez et retournez.
14. Confiture de fraises minute à la cannelle et à la cardamome
Source : montisbar.ruLes épices seront encore plus aromatiques si vous les faites chauffer quelques minutes à la poêle au préalable.
Il vous faudra : 3 kg de fraises, 1,5 kg de sucre, 1 bâton de cannelle, 3 gousses de cardamome, une pointe de couteau d'acide citrique, 450 ml d'eau.
Préparation : Mettez les fraises dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez reposer 3 heures. Ajoutez l'eau, les épices, l'acide citrique et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Retirez les épices et jetez-les. Répartissez la confiture dans des bocaux, scellez et retournez.
15. Confiture de fraises minute au sucre gélifiant
Source : botanichka.ruLe sucre gélifiant est apparu pour la première fois sur le marché européen en 1965.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 800 g de sucre gélifiant, 50 ml de jus de citron, 1 verre d'eau.
Préparation : Préparez les fraises, mettez-les dans une casserole et saupoudrez de sucre gélifiant. Versez l'eau, le jus de citron et portez la confiture à ébullition à feu doux. Faites cuire 5 minutes, mettez dans des bocaux stérilisés et scellez.
16. Confiture de fraises minute et rose thé
Source : dzen.ruLavez les pétales de rose sous l'eau courante et séchez-les soigneusement au préalable.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 300 g de pétales de rose thé, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 200 ml d'eau.
Préparation : Coupez les fraises et mettez-les dans une casserole avec les pétales de rose. Saupoudrez de sucre, couvrez et laissez reposer 1 heure. Ajoutez l'eau, l'acide citrique et faites cuire 5 minutes. Remplissez les bocaux stérilisés de confiture chaude, scellez et retournez.
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17. Confiture de fraises minute au miel
Source : kubnews.ruIl est préférable de conserver cette confiture dans un endroit frais.
Il vous faudra : 3 kg de fraises, 350 g de miel liquide, une pointe de couteau d'acide citrique, 200 ml d'eau.
Préparation : Hachez les fraises au mixeur, ajoutez l'acide citrique et l'eau. Faites cuire le tout à feu doux pendant 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Ajoutez le miel, mélangez et répartissez dans des bocaux propres et secs. Scellez la confiture, retournez et enveloppez dans une serviette épaisse pendant 24 heures.
18. Confiture de fraises minute au citron vert
Source : povar.ruUne délicieuse friandise au parfum exotique !
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 500 g de citron vert, 1 kg de sucre.
Préparation : Coupez les baies de fraises, mettez-les dans une casserole et saupoudrez de sucre. Ébouillantez le citron vert, pelez-le et hachez-le au mixeur. Ajoutez la masse de citron vert dans la casserole avec les fraises, faites bouillir la confiture 5 minutes et scellez.
19. Confiture de fraises minute à la menthe et au basilic
Source : vazanie-vsem.ruUne combinaison originale de saveurs et d'arômes.
Il vous faudra : 3 kg de fraises, 50 g de menthe, 50 g de basilic, 1,5 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Retirez les feuilles de basilic et de menthe des tiges dures et hachez-les finement. Mettez les baies de fraises, le sucre, la menthe hachée et le basilic dans une casserole. Portez à ébullition à feu doux, ajoutez l'acide citrique et faites cuire la confiture encore 5 minutes. Scellez et laissez les bocaux au chaud pendant 24 heures.
20. Confiture de fraises minute et cerises douces
Source : arnfoto.ruFaites tremper les cerises douces dans de l'eau salée pendant 10 minutes au préalable.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 2 kg de cerises douces, 2 kg de sucre en poudre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Dénoyautez les cerises douces et coupez les grosses baies de fraises. Mettez le tout dans une casserole profonde, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2 heures. Portez à ébullition, ajoutez l'acide citrique et faites cuire 5 minutes. Remplissez les bocaux stérilisés de confiture chaude et scellez.
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